"설탕제조과정"의 검색결과 입니다.

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"설탕제조과정" 검색결과 3,321-3,340 / 3,792건

환원반응 결과 보고서

{공업화학실험 환원반응 결과보고서1. 실험 제목환원반응2. 실험방법. acetophenol 제조1 둥근 플라스크에 acetophenon 0.5g, EtoH 4㎖를 넣 ... 기 때문에 증류시EtoH이 일정한 간격으로 끓음을 확인한후, 끓어오르는 시간이 다소 지연된 순간을 포착하여 증류를종결시킨다.{. 정제(partition)과정 : 불순물 제거 과정8 둥근 ... 층에 미량의 물이 포함되었을 것이므로, 건조제를 넣어주어 물을 제거한다.설탕이 녹일때, 포화상태까지 녹았을때의 더 이상 녹지 않고 뿌옇게 알갱이화되어 가라앉는반응처럼 관찰될때까지 과량

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.30

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식품제조공정

다.{< 초코파이 제조 과정 >1. 비스킷 만들기1 반죽소맥분, 백설탕, 쇼트닝, 물, 시럽, 팽창제, 이스트 등의 원료를 섞어 넣고 배합기에서 잘 반죽한다. 이 때 쇼트닝, 시럽 ... 로 되는 것이다. 막 구워낸 초코파이는 비스킷처럼 바삭바삭한데 이런 초코파이가 2일 정도 수분이동과정을 거치면 부드러운 비스킷과 쫄깃한 머쉬멜로우로 변하게 된다.※ 머쉬멜로우의 비밀1 ... ) 머쉬멜로우의 유래 :오래 전 프랑스에서 머쉬멜로우라는 식물의 뿌리에서 추출한 에센스에 설탕, 꿀, 시럽, 달걀 흰자, 천연 검(gum)을 넣어 약제를 만든 것에서 머쉬멜로우

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.17

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증류주

.4진의 역사................................. P.4진의 종류................................. P.5JIN 제조법 ... .................................. P.7럼의 종류.................................. P.8럼 제조법.................................. P.8데킬라(TEQUILA ... ............................. P.11데킬라 제조법............................. P.12위스키(Whisky)■■■■■■■■■■■■■■■■■■ P.13위스키의 역사

리포트 | 39페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.31

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[식문화] 빵에 관하여

되었다. 기본적으로는 고체 상태와 액체 상태의 유지를 혼합해서 만들며, 과학의 발달로 인해 수소 첨가 반응은 쇼트닝 제조과정에도 도입되어 순 식물성 유지로만 쇼트닝을 만들기도 한다 ... (물)1)물의 분석2)물의 기능3. sugar(설탕)1)설탕의 분석2)설탕의 기능4. yeast(이스트)1)이스트의 분석2)이스트의 기능5. fat(유지)1)유지의 분석1쇼트닝2버터 ... (Gelatinization)이라 불리우며, 제빵 공정의 굽기 과정에서 60-82 의 온도에서 전분 입자가 파괴되어 반죽 속에 있는 수분에 의해 둘러 쌓여져 표면을 팽창시키는 현상을 말한다. 밀가루

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.07

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[과산화수소의 제조실험] 과산화 수소의 제조

과산화 수소(H2O2)의 제조━━━━━━━━━━━0. 목 적과산화수소의 제조과정을 이해하고 과산화수소가 가진 특성을 정확히 이해한다.1. 실험원리. 성 상(0) 화학명 ... 하여, 대사(代謝) 과정에서 생기는 유해한 과산화수소를 분해하여 산소로 만들고, 그 산소를 다시 산화작용에 제공하는 역할을 한다.휘발성(돌비성: 突沸性)이 있으며 많이 먹으면 중독 ... 보다는 더욱 끈기가 있다.라. 용액의 제조와 농도(0) 퍼센트(%) 농도용액 100mL 속에 녹아있는 용질의 질량 (g수)= 용질의 질량 / 용액의 질량×100= 용질의 질량

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.30

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[식품공학] 갈변 갈색화 반응의 억제와 이용

과정 중에 고유의 빛깔이 빛이나 열 등에 의해 산화하여 퇴색하거나 변색을 일으키는 경우와 유지의 중합, 당의 caramelization 같이 무색의 식품성분이나 성분 사이에 화학반응 ... 적으로 다르기 때문에 억제방법에 있어서도 크게 다른점도 있으나, 본질적으로는 모두 산화과정이 주요과정이 되고 있이므로 공통적으로 사용되고 있는 방법들도 의외로 많다.2. 효소적 갈변 ... -ascorbate, eryth -robate 등을 첨가하면 산소를 제거할 수 있으며 소금물, 설탕물 등에 담그면 산소와 접촉을 막아서 갈변을 방지할 수 있다.-기질의 제거고구마는 껍질

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.30

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[공업화학실험] 니트로벤젠의 합성

+)의 공격으로 -NO2기를 도입하는 반응이다.보통 니트로화합물을 제조하는데 사용되는 nitrating agents로서는■ 혼산(mixed acid) : 발연황산, 농황산, 무수초산 ... 다.{Benzene 을 니트로화 하면 질산의 농도, 반응온도와 같은 반응조건에 따라 m 위치에 니트로기가 주로 도입되는데 다음과 같다.{Figure 1. 벤젠의 니트로화 과정.또한 ... 로서 중요한 m-페닐렌디아민의 합성원료로 쓰일 뿐 아니라, m-니트로아닐린이나 폭약의 제조원료로도 사용된 다. p-디니트로벤젠도 니트로화에 의해 직접 얻을 수는 없고, p-니트로아닐린

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.03

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식이섬유와 건강

한 꺼칠꺼칠한 느낌의 맛이 없는 식이섬유를 깎아내고 먹는 식생활로 변화되어 왔다. 이러한 식생활의 급격한 변화과정 중에 있던 2차 세계대전 당시 영국의 한의사가 아프리카 원주민의 질병조사 ... 나 저칼로리 식품제조, 착색제 등 식품첨가물로서 가공식품에 이용되고 있다.2. 비수용성 식이섬유비수용성 식이섬유는 보수력(수분을 보유하는 능력)이 낮아 적은 물을 흡수하며, 단지 하부 ... 하게 되었다. 그 원인으로서 역시 식사내용의 서구화, 동물성지방이나 설탕의 과잉섭취, 식이섬유의 부족 등을 들 수 있다.담석증은 음식중의 지방을 소화하는 소화액인 담즙조성의 밸런스

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.22

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[마케팅] 자일리톨 사례연구

에서 모든 제품이 이 여주인공처럼 소비자로부터 영원히 매력적이고, 사랑받는 기업, 친숙한 제품 제조를 기원하는 의미에서 '롯데'라는 이름이 탄생되었다.롯데제과의 회사소개..PAGE ... 의 회사소개국내유통망..PAGE:7자일리톨이란?자일리톨은 천연 소재 감미료로서 설탕과 비슷한 단맛을 내며 뛰어난 청량감을 준다.채소나 야채 중에 함유되어 있으며 인체 내에서는 포도당 ... 해 침의 생성이 촉진되어 구강 내 설탕의 잔해물을 씻어 내고 생성되어 있던 산을 중화시켜충치를 예방한다.넷째, 프라그의 축적과 충치균의 증식을 억제시킨다.다섯째, 건강한 치아의 손상

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.01

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[산업이론] 산업의 성질 및 분류, 기업과 관계, 산업의 파워이동과 유망산업

되는 경우에는 일반적으로 최종단계의 활동에 따라 분류되며, 제조한 신발과 구입한 신발의 판매, 빵 과자 제조와 설탕과자 제조 등과 같이 수평적으로 결합되어 이들 활동을 별도로 분리 ... 에 주로 종사하는 생산단위의 집합”이라 정의되며, 산업 활동이란 "각 생산단위가 노동, 자본, 원료 등 자원을 투입하여, 재화 또는 서비스를 생산 또는 제공하는 일련의 활동과정”이 ... 는 경제제도나 경제정책에 있어 관련조건이 정비되어 있어야 한다.2) 물적 생산의 증대전체로서의 물적 생산의 증대는 산업생산지수라든가 제조업 생산지수라든가 하는 것에 의하여 통계

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.13

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[조주이론] 와인문화 대중화 방안

parkling wine) 탄산가스가 없는 모든 와인에 해당한다.3) 맛에 따른 분류단맛이 나는 와인 (Sweet Wine)제조과정에 완전히 발효되지 못하고 당분이 남아있는 상태 ... 가 우러나오지 않도록 빠른 시간에 과즙을 짜내야 한다. 와인에 재 발효를 일으키기 위해서는 설탕과 효모를 적당량 넣고 잘 섞은 다음 병에 넣고 뚜껑을 닫는다. 와인 1리터에 설탕 ... 4g을 넣으면 발효되어 발생하는 탄산가스의 압력이 약 1기압정도이므로 발포성 와인의 규정압력기압인 6기압이 나올 수 있도록 설탕 량을 계산하여 첨가한다.비발포성 와인(none s

리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.06.03

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[경제학] 아담스미스의 생애와 18c영국

에서 나는 설탕 ·담배 등과 마찬가지로 노예노동에 의한 플랜테이션에 의해 재배된 면화를 원료로 하여, 인도산 캘리코 면직물과 경쟁할 수 있는 면제품을 제조하는 일이 18세기 초의 국민 ... 이 뛰어났으나 방심벽과 독백벽이 심했음1737년: 가을 글래스고 대학입학(40년 봄까지)전 과정은 4년이기 때문에 학위는 받지 않았음.1740년: 7월, 스넬장학금으로 옥스퍼드대학(발리올 ... 에 무생물적 자원을 광범하게 이용하는 조직적 경제과정이라고 할 수 있다. 따라서 공업화의 기원을 18세기 산업혁명에서 구하지만, 산업혁명은 A.토인비가 말한 바와 같이 격변적이고

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.31

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[음식문화] 현대음식문화의 반성과 패스트푸드

는 충분한 필요성을 가지고 있다.2-2 패스트푸드의 이면, 그리고 해결방안1) 패스트푸드의 제조과정에 숨겨진 것들프렌치프라이의 맛을 결정하는 것은 튀김용 기름이라고 한다. 예를 들 ... 의 맛을 내고 있다.패스트푸드는 세계 어느 곳이든지 맛에 거의 차이가 없다. 그것은 제조과정의 기계화, 자동화에 따른 것이다. 과거에는 가게에서 직접 요리사와 종업원들이 생고기 ... 기보다는 부정적이다. 패스트푸드의 경우 많은 양의 지방, 콜레스테롤, 소금, 설탕 등을 포함하고 있어 건강에 부정적이다. 패스트푸드는 건강의 적이라고 할 수 있는 비만을 가져온다

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.06.07

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[무역]한ㆍ칠레 FTA 협정

의 주요내용 및 기대효과101) 한-칠레 FTA 협상 추진과정102) 한·칠레 FTA의 주요내용123) 한 칠레 FTA가 국내산업에 미치는 영향 (기대효과)154. 협상과정의 문제 ... 점과 해결책201) 협상과정의 문제점202) 향후 해결과제223) 한 · 칠레 FTA에 대한 시사점22Ⅲ. 결론23♣ 참고문헌24Ⅰ. 서론오늘날 국제무역환경의 흐름을 살펴보면 세계 ... 가루, 식용유, 설탕 등에 대해서는 수입가격이 사전에 정해놓은 일정 가격대 이하로 낮아질 경우 기본과세(7%) 외에 추가로 관세를 부과하는 가격대제도(Price Band

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.07.11

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[삼성(이건희)] 삼성의 성공신화와 이건희 경영론

은 과연 어떠한 성장과정을 거쳐 성공신화를 이룩하였으며 또한 현 회장인 이건희의 경영론을 보면서 삼성의 미래상을 논의해 보도록 하겠다.삼성을 창업한 사람은 경주이씨 가문의 이병철 회장 ... 는데 맛과 질이 좋아서 영남지방에서 아주 인기가 좋았다고 한다. 이 덕에 삼성상회는 많은 돈을 벌게 되었고 이를 밑천으로 삼성은 1947년 제조업쪽으로 사업을 전환하기에 이른다 ... 이상의 성장비전이 없다고 판단한 이병철의 결단이 있었다. 삼성물산공사는 주로 홍콩항을 통해 무역업을 하는 업체였는데 홍콩, 마카오, 싱가포르 등 동남아시아 지역으로부터 설탕, 면사

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.27

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[식품화학] 식품화학

복잡한 과정을 거치게 되어 있는데, 식품 중에 가장 까다롭고 복잡한 제조과정을 거치는 제품이 인스턴트 커피라 해도 과언이 아니다.컵라면에 건더기스프 만드는 법은?동결건조방법입니다 ... 시오.⑦가열산화와 유지산화의 차이점수분인스턴트 커피의 제조원두커피와 동일한 선별, 혼합, 배전을 거친 후 적당한 크기로 원두를 분쇄하고 추출기에서 뜨거운 물로 커피액을 추출한다.이 추출된 액 ... 된 액에 분리해 둔 향을 첨가하는 과정을 거치고 나서 분무건조하면 분무건조 커피, 얼린 후 동결건조 과정을 거치면 동결건조 커피가 된다.분무건조는 농축된 커피원액을 고온에서 분무

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.28

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[광물학 ] 광물학의 영역과 활용

의 탐구, 우주 및 지구의 형성과정, 지하자원의 탐사 등 학술적으로 여러 관련 분야의 학문발전에 활용된다. 광물의 활용은 요업, 시멘트, 유리, 제련, 선광, 보석, 토목, 화학 ... , 의약품바륨(Ba) : 합금(Cu, Fe, Al, Mg, Ti와), 내화물 제조, 핵반응 조절, 초음속 미사일비스무드(Bi) : 의약품, 염료, 에나멜, 유약, 저온 용융합금카드뮴(Cd ... (Pb) : 케이블, 축전지, 파이프, 방사능 방지 스크린, 유리, 염료리튬(Li) : 합금(Sn, Pb와), 윤활 그리스 제조, 요업, 유리, 에나멜, 원자로 원료마그네슘(Mg

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.24

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한국의떡

까지 이 글자의 생성 과정은 밝혀져 있지 않았다고 한다. 다만 《설문해자》에 의하면 ‘먹다’의 의미를 갖는 ‘식’과 고기 대 곡식의 비율이 1:2로 들어가는데 중국어에서 둘을 뜻 ... 한 삼국시대 이전과 삼국시대의 모습을 통해 추측 할 수 있는 떡의 종류는 우선 시루에 찌는 형태인 시루떡 종류와 방아를 찌는 형태의 과정을 통해 만드는 인절미, 절편 등이다.2 ... 의 음식을 기록한 요리 서적으로 그 제조방법 까지 나와 있다. 이 책에 ‘고려율고(高麗栗?)’라는 이름으로 소개된 떡이 있다. 그 조리법은 밤 껍질을 벗겨 찧어서 가루를 내고 여기

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.02

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[식품 영양] 곡물 낟알, 콩과식물, 종유에 대해서

가 변경되어졌다. (밀가루, 전분, 기름, 겨,설탕시럽 그리고 다른 음식들의 제조에 관여하는 부가된 혼합물의 성분)그리고 곡물들을 가축에게 먹이로 주었고 그것에 의해서 고기, 우유 ... 의 부적당한 씨앗과 더러움으로부터 깨끗하게 처리하고 최적조건이 되도록 제분의 특성을 제공하기 위해서 밀을 물에 담그거나 또는 약 17% 수분상태로 한다. 그리고 나서 제분과정을 시작 ... 기에 좋다. 그러나 비타민과 무기질 함유량은 낮다.밀가루의 전분과 단백질 성분은( 아무리 좋다해도 그것은 제분과정에 의해 분쇄되어진다) 다양하고 여러종류의 밀이 분쇄되어짐에 따라 좌우

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.05

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[물류관리] ㈜삼양사의 물류공동화 사례

상 홍 회 장: 김 상 하 부 회 장: 김 윤 2) 주요사업 식품 : 설탕, 식용유, 밀가루 화학 : 이온교환 수지, 엔지니어링 플라스틱, PET병,PET병 재활용 의약 : 패취 ... 우량기업 선정 4 베트남 현지법인 SY비나 설립 1998.10 청와대 초청 구조조정 우수기업 선정 1999.4 삼양제넥스, 음식료품 제조업종 부문 '경제정의기업상' 수상제휴기업1 ... 물류인원 24%감소 6) 물류 NETWORK : 공장- 곳, 물류센터- 19곳 7) 취급품목 : 화학섬유, 식품(설탕, 밀가루, 식용유, 전분, 물엿, 포도당, 커피), 배합사료

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.07.11

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