[식품포장] 포장재료 및 포장재의 응용(식품)

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최초 등록일
2003.05.28
최종 저작일
2003.05
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소개글

나름대로 정리가 잘 되어있습니다..참고 하세여..

목차

Ⅰ. 서 론
1. 포장의 정의
2. 포장의 역사
3. 식품포장의 특징
4. 식품포장의 요구조건

Ⅱ. 본 론
1. 포장의 분류
2. 포장재료의 요구특성
3. 식품 포장의 종류
(1) 금속포장재질
(2) 플라스틱
(3) 유 리
(4) 종 이
4. 제품에 따른 포장 재질
⑴ 조미식품
⑵ 건조다류 및 향신료의 포장
⑶ 즉석 조리 식품의 포장
⑷ 곡 류
⑸ 제과제품
⑹ 스 낵
5. 유제품의 종류에 따른 포장 재질

본문내용

포장의 역할,기능,목적이 시대와 더불어 많이 변해왔기 때문에 앞으로 근대포장의 정의는 "물품의 생산에서 소비에 이르기까지 수송,보관,하역,판매,사용 등의 제반과정에 있어서
①물품의 품질,가지를 보호-보전 ②물품의 취급을 편리
③그 물품 정보의 전달 ④물품의 판매를 촉진
⑤재료와 형태면에서는 포장의 사회적 공익성과 함께 환경에 적합
⑥유통합리화를 기하기 위하여, 물품에 경제적으로 시공한 기법 또는 시행한 상태를 말한 다"고 하는 것이 타당할 것이다.
그러나 앞으로 이러한 정적인 기술적 정의의 이해에 입각하여 동적인 역할까지 부여하여 (근대의 생산,유통,소비의 합리화, 생산성 향상을 기하고 포장의 사용 후 폐기시 환경친화의 추진 역할)으로서 근대포장을 대변할 수 있도록 정의함으로써 사회적 사명을 다하게 하는 것이 필요하다.

참고 자료

없음

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