"설탕제조과정"의 검색결과 입니다.

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"설탕제조과정" 검색결과 3,461-3,480 / 3,792건

[경제원론]부의 탄생

지 않을까? 우문현답은 이렇다. '케이크를 만드는 데 밀가루, 설탕, 쇼트닝, 계란 중에서 어느 것이 가장 결정적인 재료인지 묻는 것과 똑같이 무의미한 질문이다. 각 요소는 다른 ... 의일 수 없었다.마지막으로 빠르고 효율적인 통신과 수송을 들 수 있다. 제조의 마지막 단계는 그것들을 수백, 수천 킬로미터 떨어져 있는 구매자들에게 알리고 공급하는 일이다. 기업가 ... 들에게 도구를 제공했으며, 자본시장이 이들의 놀라운 발명품에 자본을 제공했으며 이들에게 동력을 공급하고 재화를 수송하는 수단과 전 과정을 조정하는데 필요한 빠른 통신이 이 시기에 동시

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.26

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디자인과 산업의 역사

는 설탕 ·담배 등과 마찬가지로 노예노동에 의한 플랜테이션에 의해 재배된 면화를 원료로 하여, 인도산 캘리코 면직물과 경쟁할 수 있는 면제품을 제조하는 일이 18세기 초의 국민적 과제 ... 에서의 기술혁신 인클로저 운동을 중심으로 하는 토지제도의 근대화 및 대농경영이 농업생산력의 비약적 발전을 가져왔다는 것도 중요한 사실이다.이러한 여러 조건이 정비되고 충실해지는 과정 ... 은 급속하게 증대하였다. 철공업의 기술혁신에 있어서 주목할 만한 것은 선철(銑鐵) 생산과정에서의 코크스로(爐) 제련법과 단철(鍛鐵) 생산과정에서의 H.코트의 파들제련법이다. 특히 파

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.25

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[중세유럽]중세유럽도시발달

고 있었다. 바로 그 중심에 도시가 있었던 것이다.중세의 도시는 자유의 공간이었다. 특수한 도시법, 시참사회에 의한 자치, 상업과 제조업의 분업경제는 이 자유공간의 핵심적 요소라고 할 ... 중세유럽』을 통하여 상업의 부활과 중세도시, 자치권의 획득과정, 주요 상권 등을 고찰해 봄으로써 역사 속에서 중세유럽의 도시가 차지하는 위치를 확인해 보고자 한다.Ⅱ. 중세도시 ... 에 대해 살펴보았다. 하지만 중세의 도시화 과정에서 어떤 사례든지 다른 사례와 정확하게 일치하지는 않는다. 어느 도시든 그 나름대로의 개성을 갖고 있었던 것이다.Ⅳ. 중세도시의 모습기본

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.09.18

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[마케팅] 뚜레주르 마케팅 분석

매뉴얼을 이용한 시스템화된 제조과정·냉동상태로 배송: 원래의 맛을 최대한 살릴 수 있음촉 진·고객의 감성에 호소하는 Sound 마케팅 실시·파리바게트 이미지를 잘 전달할 수 있 ... 해 점포경쟁력이 탁월하다.냉동생지 기술력과 표준매뉴얼,완벽한 제조시스템을 제공하고, 개인제과점에서 3-4명의 중견기술자가 필요한 표준점포(일매출 80만원)에 뚜레쥬르는 1명의 기술 ... 다시피 설탕이나 밀가루 등의 제품을 만들어왔고 파리파게트, 크라운베이커리 등의 빵집으로 대량 납품을 해왔다. 예전부터 제일제당은 생지(빵이 만들어지기 전의 반죽으로 어느 정도의 1차

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.11

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[저장학] 우유 및 유제품의 가공과 저장

) 제조방법① 수유: 수유과정은 우유 통 또는 탱크 수송차로부터 우유를 받아서 품질을 조사하고 계량하여 시유나 유제품의 원료로 저장하기까지의 작업이며, 우유 통이나 수송탱크의 세척 ... . 우유의 물성 변화와 요인(1) 가열(2) 냉동(3) 표준화와 균질화4. 우유의 가공(1) 생유의 검사(2) 우유의 성상(3) 음용 우유의 종류(4) 제조공정 및 방법(5) 우유 ... 의 살균처리(6) 새로운 살균기술(7) 우유의 체세포 의미5. 우유의 저장법6. 인공 우유의 제조7. 우유의 제품규격과 보관Ⅲ. 유제품의 종류1. 시유2. 버터3. 치이즈4

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.09

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주류산업의 해외진출 전략(진로소주, 두산BG)

의 술이 있다. 소주, 청주, 스피릿(양주를 크게 분류할 때의 한 명칭으로 증류 과정을 통하여 알코올 분을 크게 높인 술) / 리큐르(다른 술에다 식물성 향미성분과 설탕, 벌꿀을 첨가 ... 고조에 이르렀다. ㉣ 위협 : 일본의 경우 제조업체에서 소매점으로 바로 연결하여 유통되는 제품은 일부에 지나지 않고 대개가 도매점을 거치는 방식이다. 이는 소매점이 도매점에 의존

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.12

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[스포츠]레져스포츠와 건강 레포트

를 제외한 다른 원소를 통틀어 무기질이라 한다. 무기질 중 체내에 가장 많은 것은 칼슘과 인으로서 이들은 골격과 치아의 주성분이다. 또 칼슘은 혈액응고과정에 필수적인 물질이며 인 ... 은 , 떡, 빵, 과자, 사탕, 설탕, 꿀 등탄수화물은 단당류(포도당, 과당 등)와 이당류(맥아당, 유당 등) 다당류(전분, 덱스트린, 글리코겐 등)로 나뉘며, 운동 직후를 제외 ... 하고는 다당류 형태의 식품을 섭취하는 것이 급격한 혈당의 변화방지에 좋다. 이러한 탄수화물은 소화 과정을 거쳐 간이나 근육에 글리코겐의 형태로 저장되며, 운동을 포함하여 모든 신체

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.27

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유산균

)의 식품제조에 쓰인다.3. 특성 : gram양성(+)균이며, 통성혐기성(facultative anaerobes:산소가 있어도 살지만, 산소가 없는 혐기적인 환경을 더 좋아하는) 또는 ... 부터 알려져 있다. 요구르트의 제조에 사용되며 생육 최적온도는 40℃이다. 이 종은 순수배양한 균을 치즈나 발효 버터 제조시의 스타터(starters)로도 사용 ... 한다.▶ Lactobacillus. acidophilus : 호기성 젖산균으로 사람 및 모든 포유류와 그 밖의 동물의 장에 존재하며, 버터 ·우유의 제조나 장내 자가중독의 치료에 사용

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.12

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[가공학] 기능성 밀가루

서론요즘 웰빙(well-being)이라는 트랜드에 맞추어 식품업계에서도 건강 지향적 식품이 속속 출시되고 있다. 건강식품은 건강에 이로움을 주는 목적으로 제조·가공된 식품을 말 ... 한다. 따라서 특정 질병의 치료를 목적으로 식품원료에 들어 있는 특정성분을 추출·농축·정제·혼합 등의 방법으로 제조한 식품을 말한다.기능성식품의 시장은 날도 넓어지고 있고 이를 규제 ... %)■ 중량 - 850g■ 유의사항- 건냉한곳 보관■ 제조원/원산지- 우리밀살리기 운동본부/한국5)우리밀 통밀가루우리밀 백밀보다 글루텐이 조금 적게 들어 있다.■ 성분 - 국산밀

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.09

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[조직이론] 네슬레

이 과정에서 본사로부터 매우 엄격한 지시사항이 제조된다. 네스카페에 사용되는 커피 원두 등의 조리법, 품종, 품질 관리 및 주원료에 관한 것들이다. 예를 들어 네스카페에서 쓰이 ... 다.2) 경영전략기업브랜드전략과 제품브랜드전략의 조화를 이루는 글로벌 브랜드전략을 채택 제조중심에서 소비자중심의 시장접근방법을 채택하여 브랜드와 소비자와의 관계를 중시한다. 또한 ... 한 인력을 능력에 맞게 인원을 구성하고 연구에 따른 보조자로서 직장 관계가 존재한다.Ⅲ. 조직의 성장 과정초창기 (1866~1905)네슬레 회사가 기업 역사의 초기에 빠른 성장을 기록

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.29

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[조리] 푸딩

의 제조공정에서 원리적인 과정을 보면 다음과 같다.① 응고(凝固:coagulation):우유류를 레닛 효소나 젖산균에 의하여 굳어지게 한다.② 배수(排水:drainage):젖산균 ... 성은 생우유 상태로는 냉각시키지 않는한 변패가 빠르다. 저온살균한 시유도 조건에 따라 조금씩 다르나 보통 10 ℃ 이하에 보존해도 제조 후 3∼5일 정도밖에 가지 않는다. 최고온 ... 함량의 우유는 유당 함량도 높음· 우유의 감미는 유당에 의한 것이며, 단맛은 설탕의 1/5수준에 불과하지만 우유 및 유제품의 영양가치에 기여하며 발효유제품에 중요한 역할을 함· 유당

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.18

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[기업경영] 코카콜라

) 만을 제조하여 국내 및 해외의 특정 회사 에게만 공급. 특정 회사에서는 원액에 물 탄산 설탕 등의 첨가물을 배합 하여 병 또는 캔에 넣고 루트 세일즈(직매) 방식에 의하여 판매 ... 화 과정은 국내외 기업을 물론 다른 업종의 기업까지 무한경쟁체제로 접어들게 했고, 기업들은 치열한 경쟁 속에서 살아남기 위해 브랜드라는 신무기로 재무장하게 되었다. 강력한 브랜드 ... 조직원들의 역량을 강조함으로 세계최대 음료회사로서 청량음료의 제조 및 마케팅부문에서 최고 선두위치를 견지하고 있다.서적 및 인터넷 자료를 참고하여 코카콜라 브랜드의 경영기법

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.11.27

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[식품발효] 식초에 관하여...

..................... 3◈초산발효의 기작.............. 4◈식초의 우수성................ 4◈식초의 제조.................. 4◈식초 ... 나라에서는 곡물 식초를 위주로 이어져 왔으나 구미에서는 주로 과실 식초를 이용해 왔다. 우리나라는 식품공전에서 '식초라 함은 곡류, 과실류, 주류등을 주 원료로 하여 발효시켜 제조 ... 마시기 어렵다는 점에 착안하여 이들 식초를 원료로 한 식초 음료들도 개발되어 바야흐로 마시는 식초 시대가 도래하였다고 하겠다.◈식초의 종류1)합성식초 - 발효과정을 거치지 않고 빙

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.13

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[식품영양] 김치

시키는 식품저장방법이 나왔다. 김치도 이런 식품저장 발전과정과 궤를 같이 하고 있다. 우리조상들도 염장에서 생산되는 소금을 이용해 식품을 절이는 방법을 개발했고, 이것이 김치의 시작이 ... )는 수수보리저(須須保里菹) 즉 김치무리가 일본에 전달됐다는기록이 있다.또한▶ 중국 문헌인 '후주서(後周書)'등에서도 절임에 대한 기록이 있어 삼국시대에 이미 초기 형태의 김치류 제조 ... 1/3컵(1/3cup): 곱게 채 썬다고운 고춧가루 2/3컵(2/3cup)김치용 고춧가루 1/3컵(1/3cup)설탕 1/3컵(1/3cup)실고추 1/4컵(1/4cup)소금: 천일염

리포트 | 85페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.14

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[식품공학] 막분리에 대하여

Hoff는 다공성 도자기표면에 카퍼페로시아나이드(copper ferrocyanide)를 침전시켜 제조한 삼투막을 이용하여 삼투압이론을 발표하였다. 1908년 Calendar는 용액에 녹 ... 의 영향유장이나 설탕의 탈염에 쓰인다.〈그림 : nanofiltration〉5) 전기투석법전기투석에는 제4 암모늄 염기(NH4+)나 아민 등의 양전하를 갖는 음이온 교환막과 솔폰산기 ... 식품인 김치의 주요조미 소재이나 대부분이 영세 제조업체에서 비위생적으로 제조되고 있고, 제품의 품질의 균등화가 이루어지지 않아 유통에 많은 문제점이 있다. 특히 액젓은 장기간 숙성

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.22

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[정밀화학] 립스틱제조.

1 서론1 목적널리 알려진 화장품의 한 종류인 립스틱의 제조를 통해 립스틱의 구성 성분과 작 용을 알아 실생활에 응용한다.2 이론Lipstick은 지방성 물질의 조합으로 구성 ... 어 유동적이 되고 휴 식기(시간이 지나면)에는 고체화된다.립스틱 제조시 butyl p-hydroxy benzonate를 첨가하는데 이것은 미세 유기물의 재 생기능을 방지하는 보존제 ... (Dscuccon)이번 실험을 통해 얻어진 수율은 84.90%로 높은 수율은 아닌 듯 생각 된다. 처음 튜브를 만들 때 코르크 마개가 없어 한쪽 은박지를 직접 구부려 막았다. 튜브 제조시

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.30

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[식품] 식품위생법규

제조년월일제조년월일의 표시대상은 도시락, 설탕, 유통기한을 표시하지 않는 주류에만 한정되어있으므로 여기에 해당되지 않는 간장은 제조년월일이 적혀있지 않아도 틀린 표기라고 할 수 ... 없다.6 유통기한유통기한의 표시는 2004. 01.21.A03. 13:40까지라고 표시되어있다. 제품의 제조가공과 포장과정이 자동화 설비로 일괄처리되면 제조시간까지 자동 표시할 수 ... 1. 소 개식품의 표시사항은 다음 10가지의 표시사항을 크게 기준으로 삼는다.1 제품명2 식품의 유형3 영업허가(신고)기관명 및 영업허가(신고)번호4 업소명 및 소재지5 제조년

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.17

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[식품조리원리] 식품의 성분

는다.따라서 캐러멜화에 의한 갈색화 반응은 당함량이 적은 자연식품들이나 저온에서 저장된 식품들의 경우보다는 당 함량이 큰 식품들의 가열, 가공 중에 흔히 일어난다. 특히, 설탕이나 물 ... 의 접촉을 억제한다. (예 : 분유 등의 밀폐용기에 N₂가스, CO₂가스등 불활성 가스를 충전. 원료의 전처리 과정에서 과일절편을 소금물이나 맹물에 담그는 것도 산소 의 차단 ... 갈변은 증가되며 10℃ 상승으로 3∼5배 촉진될수 있다.ⅱ. ph조절 - ph3이하에서는 갈변속더가 느려진다. (예: 계란분말제조시 탈수전 첨가, 재구성 후 계란에 nahco

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.27

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[경영전략] 삼양그룹

가공 및 판매업사료정백당설탕, 인공감미료 등의 제조가공업 및 판매업, 밀가루 판매업섬유식품기타48.7%16.9%19.7%삼양그룹의 미래1① 비전수립 'MY BEST 200' 운동 ... 섬유, 식품, 사료, 화성, 해외사업본부 등으로 이루어 짐매출액구성비주제품주요사업업종(사업부문)폴리에스터 S.F Filament합성섬유, 화학섬유사, 기타 각종사와 직물등의 제조 ... 가공 및 판매업100.0%계이온수지, 환경사업, ENPLA, PET용기합성수지제품, 엔지니어링 플라스틱 및 기타 플라스틱의 제조가공 및 판매업, 엔지니어링사업14.7%배합사료사료제조

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.29

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유발효 식품 및 치즈에 관하여..

, 제조법 등에 따라 분류치즈제조○ 제조과정 : 치즈 종류에, 숙성관여 미생물, 생화학적 변화 등에 따라 복잡한 발효과정으로 제조원료유 및 처리○ 원료유 : 소, 양, 말, 물소 ... ▶ 유 발 효 식 품○ 발효유 : 원유 또는 가공품을 유산균, 효모로 발효시킨 것발효유의 역사○ 2차 세계대전 후 발효유의 제조기술 발전- 순수 배양균주 활용- 균주의 개량 ... , 암모니아 등 → 세포 밖 배출○ 당 → citrate → pyruvate → diacetyl (버터 향, 발효유의 주요 풍미)○ 제조공정원료혼합○ 우유 : 요구르트 품질과 관련

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.09

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