"설탕제조과정"의 검색결과 입니다.

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"설탕제조과정" 검색결과 3,481-3,500 / 3,792건

[경영분석] 제일제당 경영분석

1953. 8 제일제당 공업주식회사 설립 (삼성그룹 최초의 제조업)1953. 11 부산 1공장 준공 (우리나라 최초의 설탕 생산시설 ) 제당 사업 시작1958. 4 제분 사업 시작 ... Ⅰ. 서 론1. 개 요제일제당(주)는 1953년 이병철 회장이 창업한 이래 식품, Bio제품, 생활용품 등 제조업을 기반으로 최근에는 미래형 사업 분야로 영역을 확장하면서 고객 ... 의 건강, 즐거움, 편리를 추구한다는 기업 이념을 구현해 나가고 있다. 제일제당의 시작은 1953년 전쟁으로 폐허가 된 이 땅에 '백설표 브랜드'의 설탕, 밀가루 등 생활필수품

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.01

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[문화와 식생활] 김치 레포트

의 세포 내에 조미액이 침투하고, 다음으로 미생물의 작용에 의해 발효되면서 여러가지 산이 생성되어 김치 특유의 맛과 향이 생겨나는 미생물학적 복합과정을 거쳐 제조된다.김치는 채소가 주체 ... 압에 의한 수분의 교환, 배출로 만들어진다. 이로인해 채소의 풋내도 없어지고 미생물과 효소가 작용하여 김치류가 숙성된다. 이 숙성되는 과정이 김치의 맛과 향을 좌우한다. 발효과정 ... 다.◈ 김치의 효능▶ 김치의 기능김치는 익어감에 따라 항균 작용을 갖는다. 숙성 과정중 발생하는 젖산균은 새콤한 맛을 더해줄 뿐만 아니라, 장속의 다른 유해균의 작용을 억제하여 이상

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.14

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[식품] 차의 분류와 종류

◈ 차의 종류에 대하여 ◈음료는 크게 3가지로 구분되는데 그것은 차, 커피, 그리고 코코아이다. 따라서 지금부터 이 3가지 음료의 종류 및 제조방법에 대하여 살펴보겠다. 먼저 차 ... 잎, 혹은 차나무나 찻덩이를 말한다. 이를 마른 차 혹은 찻감이라고 구분해 부른다. 차는 제조법이나 모양, 잎을 따는 시기에 따라 분류된다. 발효차, 비발효차, 후 발효차는 발효 ... 증기로 찌거나 솥에서 덖어 발효 과정을 거치지 않기 때문에 차의 성분이 그대로 남아 있어 비타민 C가 레몬의 5배∼8배나 함유되어 있고, 노화 억제나 암 예방, 식중독 방지 등

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.09

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[농업농촌]2차대전 이후 미국의 경제체제

과정을 살펴보고자 한다.1. 경제 사상의 흐름자유주의는 15세기부터 시작된 상업혁명과 공장제수공업(매뉴팩처)를 통해 성장한 신흥 부르주아계급이 자신들을 봉건적 속박으로부터 해방 ... 하는 과정에서 등장했다. 이 때의 자유주의를 흔히 고전적 자유주의라고 한다. 이들은 프랑스의 인권선언문(정식명칭은'인간 및 시민의 권리 선언')에서 천부인권을 주장하면서 그들의 사유재산 ... 롭게 하자는 것이다. 이런 변화의 바람은 우루과이 라운드(UR)의 체결로 2차산업 (제조업)분야부터 불어닥쳤다. 그러나 이러한 무역자유화, 즉 세계화는 강대국 특히 미국의 이익을 위한

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.25

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[생물] 나노-바이오

는 ‘인공 코’가 실험 중에 있으며, 원자를 서로 맞추어 원형미생물을 제조할 수가 있다는 주장도 있다. 이와 같이 나노기술의 파급효과는 정보, 에너지, 환경, 의학, 국방 등 사회 전 ... . 만일 과학자들이 탄소나노튜브로 반도체를 만드는데 성공한다면 미국 의회도서관의 모든 자료를 각설탕 하나 크기의 반도체에 저장할 수 있다고 한다.2. 나노바이오기술(NBT ... ) / ‘나노-바이오’ 의 만남‘나노-바이오’의 만남 : 나노바이오란 자연계에 존재하는 생물학적 현상으로부터 공학적 현상을 추출하고 응용하는 과정을 통해 나노기술과 바이오기술을 융합

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.22

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[식품영양]된장을 이용한 식품의 지역별 종류와 이들의 건강기능성

제목: 된장을 이용한 식품의 지역별 종류와 이들의 건강기능성된 장'김치에 이어 다음 세계화 식품은 된장, 간장으로...' 항암식품으로 각광받으면서도 비위생적인 제조 방법 때문 ... 의 활성화를 저해하는 작용이 있다는 사실이 역학조사 외에 동물실험에 의해서도 밝혀졌다.된장에는 노화를 억제하는 항 산화물질을 함유하고 있으며 발효·숙성과정에서 항 산화 기능이 높 ... /2큰술), 쇠고기100g(간장 1 1/2작은술, 설탕 1작은술, 다진 파.마늘, 깨소금, 참기름, 후춧가루), 표고버섯 4장, 풋고추 5개, 육수1컵조리법 :①된장, 고추장에 참

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

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케이크만들기(시퐁케이크)

았다.케이크용해 구우면 해면 상태로 부풀어 오른다.시풍케이크를 만들기 위해서는 배합표를 맞게 재료를 계량하여 놓고 반죽제조법에 맞게 체로 친 밀가루와 베이킹 파우더, 설탕 , 소금을 석어 ... ml당 백마리 이하의 세균을 가진 오염이 안된 물을 말하며 알려진 바에 의하면 물의 농도가 50-100ppm 정도의 약한 경수가 제빵과정에서 가장 적합하다.물의 역할은 제빵 과정 ... 에서 다른 건조 재료들을 적셔주며 특히 전분의 수화를 돕는다.수분은 반죽과정에서 밀가루의 단백질과 혼합되면서 글루텐막을 형성하게 되며 굽기 과정동안에 전분의 호화 현상을 촉진

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.01

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플라스미드 완전 분석

의 복제(2) 전달성 플라스미드의 복제(3) 플라스미드 복제조걸 기구(4) 비공존성 현상10. 플라스미드의 유용 유전인자들(1) 항생제 저항성 플라스미드(2) 금속 내성 플라스미드(3 ... 의 클로닝15. 유전자의 재조합(1) 유전자 재조합 기술(2) 인슐린 유전자의 재조합 과정(3) 제한효소(4) 운반체 DNA(vector DNA)(5) 유전자 도서관(gene ... 의 세포내 증폭 과정: 대장균의 경우 보통 완전 배지에 접종하여 배양한다. 플라스미드가 유실되기 쉬운 균주를 사용할 경우는 선택 액체 배지에서 키움으로 플라스미드 유실을 막

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.11.25 | 수정일 2022.06.17

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[가공식품] 가공식품

의 가공식품산업의 발전과정1 1950년대 이전a. 농산물의 1차 가공 : 소규모의 제분, 제당, 양조업 등b. 수산물 가공 : 어유, 어분, 통조림 제조2 1950∼1960년대a ... ·박고지 ·호박고지 ·무말랭이 ·북어 ·김 ·미역 ·다시마 · 고사리 ·도라지 등)3 절임 가공식품(김치류 ·장아찌류 ·젓갈류)4 설탕절임 가공식품(잼 ·마멀레이드 등)5 훈연가공 ... ), 효소작용에 의한 식품의 변화.- 생물적인 처리 : 미생물을 작용시켜 각종 식품을 제조.※조리(調理), 요리(料理) : 식품에 어떤 물리적처리를 가하여 사람이 먹기에 알맞은 것

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.12

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[쵸코렛] 쵸코렛

은 제조이외에도 무설탕 쵸콜릿 제조 시에는 솔비톨, 만니톨, 자이리톨, 파라티노오스, 파라티니트, 말티톨 등과 같은 당알콜류가 사용될 수 있다.3) 코코아버터 및 대용지코코아버터는 0 ... 의 손상을 입혀 우리 몸을 노화시키고 심장병, 암, 등 각종 성인병을 유발하게 되는 것이다. 활성산소는 인체내 대사 과정 중에 생겨나기도 하지만 과다한 햇빛, 대기오염, 스트레스 ... 지 않도록 하는 것이 중요하기 때문에 초콜릿의 가장 기본이 되는 원료의 품질을 유지시키는 것이 중요하다.1. 향 : 카카오콩의 Type 및 제조방법, Conching Time등

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.27

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[정치학] 미국의 독립혁명

하는 데에 막대한 비용이 필요하게 되어 식민지 정책을 강화하게 되었다.1764년에는 Sugar Act(설탕법)를 제정하였다.이는 설탕을 비롯한 당밀을 수입할 때 관세를 붙인 법 ... 으로,수입한 당밀로 럼주를 양조해 번성한 제조업자들에게 큰 타격이 되었다.그런데 곧 이보다 훨씬 더 악명을 떨친 'Stamp act(인지조례)' 가 등장한다.인지법은 식민지 주민 ... 으로 깨어나3`신분의 의식 성장：계몽 사상의 확산과 미국 혁명의 영향(2) 프랑스 혁명의 전개 과정① 삼부회 소집：왕실의 재정난을 해결하기 위해 소집② 국민 의회의 결성：동등한 표결을 주장

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.27

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식음료의개요

이 대부분 블렌디드 위스키이다.스카치 위스키의 제조과정보리―침맥―발아―건조(피트)―분쇄―당화―발효―증류(단식2번)―숙성(오크통)―병입그레인 스카치 위스키곡물―분쇄―당화―발효―증류(연속 ... 을 피웠으며 미국인이 영광을 주었다”라는 말도 있다.진의 제조과정Grain spirit-Juniper Berry-재증류원료: 대맥, 호미, 옥수수Neutral spirit+착향숙성: 대체 ... anejo-오크통에 1년이상 숙성하여 호박색의 강한 향기가 있다.테킬라의 제조과정용설란의 일종Agave8∼10년생잎을 잘라내고 쪼개어 삶는다(과당)―분쇄―압착―발효―증류(단식2회55

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2001.10.19

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[식품생물공학] 지방의산패,갈변화

browning reaction)으로 분류된다.갈색화 반응의 의의색깔 : 각종 가공식품들을 제조할 때, 특히 건조식품을 제조할 때, 효소의 불활성화를 비롯한 각종의 가열과정을 포함하는 전처리 ... 지만 이 기간이 지 나면 산소의 흡수속도가 급격히 증가한다.유지의 자동산화 과정에서 산소의 흡수 속도가 매우 적은 어떤 특정기간을 그 유지의유도기간이라고 부르며 이에 영향을 주 ... 적 물질의 영향: 동물 조직 중에 들어 있는 hemoglobin, myoglobin, cytochrome 등이 육류의 가열조리과정 중 파괴되어 형성된 각종 hemo 화합물들은 육류 지방

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.03

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[효소발효 ] 효소의 산업적 이용

과정에 있어서 한 효소는 다만 한가지 반응과정에서만 작용하므로 세포 속에 존재하는 효소의 수는 대단히 많다.현재 까지 알려진 효소의 수는 약 1500종류를 넘어서고 있으며 앞으로 생 ... activ도는 낮지만 저온에서 전분을 빨리 당화시키는 힘이 있어 양조업이나 포도당 제조업에서 당화제로 많이 사용된다.β-amylase는 맥아나 고구마에서 생성되고 전분으로부터 맥아당 ... 다.lactase는 유당을 포도당과 galactose로 분해시키는 효소로 아이스크림 제조나 우유생산업에 있어서 그 속에 함유되어 있는 유당의 결정화를 막기 위하여 이 효소를 써서 가수분해

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.19

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[교양] 맥주 문화

(Ales) :효모(yeast)라고 불리는 미생물들이 설탕을 먹고 나서 이것들이 탄산가스와 알코올로 변화되는 발효과정을 통해서 순수한 맥아, 홉과 물의 혼합물 윗면에 효모가 뜨고 점차 ... 었다고 하며 이 맥주를 수도원에서 제조하게 된 것이 수도원 맥주의 시작이었다고 한다. 후에는 시민과 교역의 수단으로 발전하게 되었고 후에는 공공연하게 판매되는 상황에 이르게 된 것이다 ... 1146년에는 오토(Otto)주교로부터 맥주 제조권 뿐 아니라 맥주 판매권까지 얻었습니다.수도원에 맥주양조권을 주었다 해도 시민들이나 농촌 사람들은 그들의 순한 맥주를 스스로

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.02

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[독후감] [독후감]카리스마 정주영 VS 카리스마 이병철

었고 국민경제의 발전에 크게 이바지했다는 점에서는 나는 그들을 높이 평가하고 있었지만 그들이 그렇게 발전 할 수 있었던 방법과 그 과정은 전혀 알지 못했고 그들의 기업 경영 방식 ... 의 노력으로 설립된 제일제당은 처음엔 설탕이 제대로 안나와 고생했지만 설탕이 생산되면서부터는 생산되기 무섭게 팔려나갔다. 수요는 날로 늘어나고 품질도 좋아서 외제에 조금도 뒤지 ... 지 않았다. 그러나 가격은 외제에 비해 절반값도 안되었다. 그러자 중역들이 설탕값을 올리자는 의견을 내놓았다. 그러나 이병철은 상도를 아는 기업인이었다. 독과점을 하지 않겠다는 명백

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.11.24

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식품의 영양소

+ 무기영양소(무기질)5대 영양소는 당질(탄수화물) (C.H.O)n, 지방, 단배질, 비타민, 무기질1.탄수화물 -당질C.H.O로 구성식물체의 엽록소에서 광합성 과정으로 합성식물체 ... 이 있는 포도에는 과당과 함께 함유당뇨병에 걸리면 혈액과 오줌에 포도당 증가과 당 - 설탕보다 감미가 강하고, 과일 꿀등에 포도당과 함께 함유효모에 의해 주정 발효-탄산가스, 에틸 ... 알코올 생성갈락토오스,만노오스,아라비노오스,자일로오스,리보오스둥,,이당류가수분해-두 개의 단당류를 생성설탕 - 식물체에 널리 분포사탕수수, 사탕무우에 고농도로 존재-두가지를 원료

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.26

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동아제약-박카스

.3%의 증가로 99년에는 그룹매출 1조원을 달성한다는 목표를 세워놓고 있다.▶ 사업내용1) 의약품 제조 및 판매2) 의약품외품 제조 및 판매3) 의료용구 재조 및 판매4) 기타 ... 적으로 바꿔주었다. 장수상품은 마케팅 혁신에서 비롯되고 장수상품의 성장과정은 곧 마케팅의 역사라고 할 수 있다.2) 약점- 주소비자층의 확대 필요박카스의 heavy user층은 40대 ... 제외정부가 내년 1월부터 일부 가전제품, 식음료 등의 특별소비세를 폐지키로 함에 따라 소비자들은 지금보다 훨씬 싼 값에 이들 제품을 살 수 있게 된다. 콜라·사이다·박카스·흰설탕

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.16

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술에대해서

분류할 수 있다.와인 제조는 백와인용 포도와 적와인용 포도를 구분 → 수확 → 파쇄 → 압착 → 발효 → 앙금제거 → 숙성 → 저장 → 여과 → 보틀링 → 병숙성 → 출하 등의 과정 ... 된 후에야 가능했다. 소주나 위스키와 같은 증류주는 가장 후대에 와서 제조된 술이다. 술의 원료는 그 나라의 주식과 밀접한 관계가 있다.그러므로 술로 만들 수 없는 어패류나 해수 ... 게 포도의 재배방법과 포도주의 제조방법을 전수했다고 한다.중국에서는 하(夏)나라의 시조 우왕 때 의적(儀狄)이 처음 곡류로 술을 빚어 왕에게 헌상했다는 전설이 있다. 그후 의적

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.18

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[간호학] 신생아실 케이스

가 배고픔을 나타내면 수유한다.formulas제조 및조리법농축유를 제조하기 위한 일반적인 규칙은 17온스의 물로 13온스의 우유 캔으로 희석하고 1~ 2 테이블스푼의 설탕이나 콘 ... 에항상 확인 한다.호흡유지분만실에서 기도를 유지하는 것이 일차적인 목표이며, 이것은 분만과정에 참여한 의사와 간호사의 책임이다. 그러나 신생아실에서도 기도유지는 계속 우선순의 ... 액체 형태, 제조업자의 지시에 따라 준비된 분말 형태의 3가지가 있다.전통적인 두 가지 조제유 준비 방법은 가열법과 무균법이다. 조제유를 준비하는 사람은 손을 잘 씻고 조재유나 농.

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.17

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