"발효식품종류"의 검색결과 입니다.

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유산균 발효식품 균사형 진균 실험 파리바게뜨 맥주 제조 젖산발효 발효역사 음식과 세계문화 우유 미생물

"발효식품종류" 검색결과 3,321-3,340 / 7,571건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

유통관리

이 들어있는 것이다. 이것이 도매 소매 소비자까지 가는 과정에서 작은 단위로 쪼개지며 전달되는 것이다. 즉 껌은 대단위 포장에서부터 소단위 포장까지 있으므로 다른 가공식품 종류 ... 에 오래 걸릴 수 있다. 가공식품은 유통기한이 있는 상품이다. 고추장의 경우 발효식품에 속하기 때문에 유통기간이 1년 6개월로 비교적 길다. 하지만 구매 후 오랫동안 먹는 고추장 ... 목 차□ 가공식품의 정의와 주제선정 이유□ 가공식품 유통의 특징1. 유통과정 맵2. 수량 및 포장 - 껌(Gum)1) 껌(Gum)을 선택한 이유2) 브레이킹 벌크 효과3. 고추장

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.03.19

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[ 나가사끼 꼬꼬면 전략 비교분석 ] 삼양라면 팔도라면 - 기업비교 및 브랜드전략 , 마케팅 4p stp swot 전략 , 제품 비교 분석

한 세상 만들기 위해 끊임없이 노력하는 기업창립일, 창립자1961년 9월 15일 / 전중윤회사명삼양식품 Samyang Food본사서울특별시 성북구 오패산로3길 104 (하월곡동 ... 82-9)핵심 인물대표 전중윤 / 전인장산업 분야음식품 제조업, 라면, 스낵류등자본금약 34,752,940,000원 (350억원)매출액약 75,050,782,500원 ( 750억원 ... 웰(주) 삼양베이커탱크터미널(주) 등직원약 2,000명웹사이트http://www.samyangfood.co.kr/- 삼양식품(三養食品)은 대한민국의 식품회 사로 1961년에 삼양

리포트 | 58페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.09.14

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소비자 욕구 반영 마케팅 성공, 실패 사례

년에 출시한 ‘헬리코박터 프로젝트 윌’은 위염, 위궤양의 원인균인 헬리코박터 파일로리균을 효과적으로 억제할 수 있게 한 기능성 발효유다.작년 9월 위 건강 발효유 ‘윌’이 나오 ... 자 다들 의아하게 생각했다. 발효유는 장(腸) 개선을 위한 유산균 음료라는 사실이 소비자의 머릿속에 못박혀있었기 때문이다. 이 상품의 슬로건은 ‘위까지 생각한다’는 것이었다. 업계 ... 에선 위질환을 예방하려면 위장약을 먹지 왜 비싼 돈주고 발효유를 사먹겠느냐고 비아냥거렸다. 그러나 소비자의 반응은 사뭇 달랐다. 윌은 소비자들의 관심을 장에서 위로 바꿔놓는 이정표

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.05 | 수정일 2015.10.14

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중국과 한국의 음식문화 비교

게 . 이외에도 국수와 떡, 약과, 다식 등 다양한 음식이 생기고 간장, 된장, 술, 김치 등의 저장 음식과 두부, 콩나물도 만들게 되어 식품의 종류가 이전보다 훨씬 다양해졌다. 이 ... 는 경우과 같은 인스턴트 식품을 즐긴다.3)고기와 여러 야채를 함께 끓여 먹는 샤브샤브를 즐겨 먹는다.4)수저를 사용한다.5)재료를 우려내어 만든 탕 종류의 요리가 많다.6)면 종류 ... .도 발달되었고 장류, 김치류, 젓갈류 등의 발효식품의 개발과 기타 식품저장 기술도 일찍부터 이루어져 왔다. 이와 같이 우리나라 음식은 계절과 지역에 따른 특성을 잘 살렸으며 조화

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.04

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[A+] 한식의 상차림과 식단작성 / 상차림 변천사 / 상차림종류 / 상차리는방법 / 상차리는예절 / 좋은식단이란 / 식단작성순서 / 고려사항 / 9첩반상 / 교자상 / 다과상 / 돌상차림의 의미

되었고, 장류, 김치류, 젓갈류 등의 발효식품의 개발과 기타 식품저장 기술도 일찍부터 이루어져 왔고 지역적 특성을 살린 음식들이 잘 발달되어 왔다. 이와 같이 우리나라 음식은 계절 ... 의 변천사 - 변천사에따른 상차림의 발달3. ‘한식의 상차림’의 종류4. 상차리는 방법5. 상차리는 예절6. ‘식단작성’이란?7. ‘좋은 식단’이란?8. 식단작성의 순서9. 식단작성시 ... 과 지역에 따른 특성을 잘 살렸으며, 식품의 배합이 합리적으로 잘 이루어져 왔다.식생활은 우리가 하루도 빠짐없이 평생을 영위해야 할 삶의 중요한 부분으로, 이를 올바르게 관리

리포트 | 29페이지 | 1,000원 (30%↓) 700원 | 등록일 2011.05.31

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[브랜드마케팅]막걸리 세계화를 위한 개선 및 발전방향 (A+리포트)

값에 배부르게 먹을 수 있는 술'로만 인식되던 막걸리가 최근 몸에도 좋은 '발효식품'으로 재조명되면서 세계인들의 주목을 끌고 있는 것이다. 일본에서는 한류 열풍과 함께 막걸리를 찾 ... ◈ 목 차 ◈1. 들어가며2. 우리의 전통주 막걸리1) 막걸리란 무엇인가?2) 막걸리의 종류3) 막걸리의 효능4) 막걸리 빚는 법3. 막걸리 바로알기1) `생`막걸리 VS `살균 ... 으로 맛과 종류가 다양화돼 남녀노소 구분 없이 고르게 인기를 얻고 소주나 맥주보다 더 먼저 찾는 주류가 되고 있다.3) 막걸리의 효능- 과거에는 숙취의 대명사로 불리던 막걸리가 최근

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.05

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우리나라 발효산업(식품,의약품)의 현황과 전망

1. 서론이 레포트에서는 우리나라의 발효산업 중 발효의약품산업과 발효식품산업의 현황과 전망에 대해 알아보고자 한다. 먼저 발효의약품산업의 하나인 항생제 중에서 가장 규모가 큰 β ... -락탐계 항생제와 aminoglycoside 항생제에 대해 알아보고 steroid계에 대해 알아볼 것이다. 그리고 이들 산업의 현황과 전망에 대해 알아볼 것이다.또한 발효식품산업 ... 가 숙성되면서 된장이 된다.된장은 다양한 영양분을 가지며, 여러 기능성식품으로도 활용된다. 된장은 식물성 단백질함량이 높고 소화율도 85% 이상으로 양질의 발효식품이다. 특히 쌀

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.26

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첨가물에 따른 채소의 색과 질감의 변화 실험 보고서

클로로필 색소가 표면으로 두드러지기 때문이다.② 산산 용액 내에서 가열하면 엽록소 a는 회색을 띤 녹색이 되고, 엽록소 b는 황색을 띤 녹색이 된다. 이 두 종류의 색소가 섞이면 녹황색 ... ① 열카로티노이드계 색소는 열에 비교적 안정하며, 산과 알칼리에 영향을 받지 않아 조리 과저에서는 비교적 안정한 색소이다. 지용성 색소가 포함된 식품은 기름으로 조리하면 유효성분 ... 의 흡수율이 좋아 영양면에서 효과가 있다.② 공기카로티노이드 색소는 식품에 존재할 때 공기중의 산소와 접촉할 기회가 매우 적어 산화적 파괴는 거의 일어나지 않으나, 식품에서 분리 했

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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해외 구매대행 및 직접구매에 대한 현황과 문제점 및 해결방안(해외직구, 해외 직구 열풍의 이유 차이트 차단, 해외직구 추세 문제점 해결방안, 배송대행방식, DCC)

다. 의류, 신발, 가방, 유아용품, 화장품, 주방용품, 식품, 도서, 전자제품 등 다양한 종류의 상품들이 판매되고 있다. 아마존 자체에서 판매하는 상품도 있고 우리나라의 지마켓 ... 만 원대로 오르기 때문이다. 한미 자유무역협정(FTA) 발효에 따라 면세 혜택 범위가 기존 150달러에서 200달러로 늘어난 것도 외국 직구 시장을 키우는 데 일조했다.싼값 ... om인데도 병행수입 제품에 대한 신뢰가 낮은 편이다.4. 손쉬운 주문주문도 쉽다. 한국에서 직구가 늘어나자 건강기능식품 온라인몰 아이허브 등은 한국 신용카드 결제를 허용하고 한국어

리포트 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.01.18 | 수정일 2014.07.14

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진핵미생물

에는 근단백이나 카제인과 상당히 흡사하여 영양학적으로 높이 평가되고 있는 식품이라 할 수 있다. 한편, 우리가 건강을 문제시 할 경우 필수아미노산의 종류와 함께 그 함량비가 중요 ... ◈차례◈1. 원핵생물과 진핵생물의 비교 22. 진핵 미생물 33. 진핵 미생물의 종류1)곰팡이 32)효모 53)클로렐라 84)원생동물 95)조류 104. 참고자료 121.원핵생물 ... ), Basidiomycetes(담자균류), Deutero ycetes(불완전균류) 고등식물 기생균: 고등식물의 생체에 기생하는 곰팡이로서는 녹병균, 깜부기병균, 흰 가루 병균 등 종류

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.21

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과거, 현재, 미래의 의식주에 대하여

와 채소 그리고 발효식품이 주였다. 쌀을 비롯한 딱딱한 곡류를 주로 먹었다. 쌀, 보리, 조, 수수 등으로 지은 밥과 채소로 만든 반찬 등 주변에서 손쉽게 구할 수 있는 재료로 음식 ... 하셔서 드셨다. 그 근처에서 나는 어패류의 종류는 조개, 소라, 망둥어, 새우, 낚지등 여러 가지가 있었다. 조리방법도 여러 가지가 있었다. 생으로도 많이 드셨고, 망둥어 같은 생선 ... 은 말려서 쪄서드셨다. 생선이나 새우나 조개 종류는 젓갈로도 만들어 드셨다. 감자, 고구마, 밤, 배추, 무는 땅속에 묻어 두었다가 겨울내 먹었다고한다. 그당시에는 재료를 사는것이 아니

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.15

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체육과 교수-학습 지도안 (보건편)

)? 발효 식품 (과실주, 간장, 된장, 고추장 등)? 레토르트 가공 식품 (카레, 스파게티 소스 등)? 냉동 건조 식품 (커피 등)? 인스턴트 식품 (라면, 햄버거용 고기, 새우 등 ... 수 있다.? 약물의 개념과 종류를 알 수 있다.? 영양의 개념과 구성 요인을 알 수 있다.2) 심동적인 측면? 생활 속에서 소비자 보건을 실천할 수 있다.? 일상생활에서 정확 ... 하고 올바른 식품과 의약품을 선택할 수 있다.? 올바른 영양 관리 방법과 체중 관리 방법을 실천할 수 있다.? 치료용 약물과 중독성 약물을 구분하여 복용할 수 있다.3) 정의적인 측면

리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.01.31 | 수정일 2020.06.05

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건강기능식품,건강보조식품

시키면 좋은 효과를 기대할 수 있다.(2) 보혈식품의 종류연뿌리, 당귀, 도라지, 냉이, 시금치, 대추, 오미자, 복숭아, 토마토, 가지, 붕어, 소라, 꽁치, 쇠고기, 메추라기 ... Ⅰ. 건강기능식품▷ 건강기능식품의 정의건강기능식품은 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 정제·캡슐·분말·과립·액상·환 등의 형태로 제조·가공한 식품을 말 ... 에 한정된다.☞ 건강기능식품에 해당하기 위해서는 기능성 요소와 형태적 요소를 동시에 갖추어야 한다.▷ 건강기능식품의 표시사항1. 건강기능식품이라는 문자 또는 건강기능식품임을 나타내

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.27

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떡과 우리나라외식산업

:______________________________________________________________________○ 과제유형 : A형○ 과 제 명 : 1) 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고2) 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 ... 알아보시오.- 목 차 -Ⅰ. 서 론1. 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 알아보시오.(1) 떡의 어원(2) 떡의 역사(3) 떡의 종류2. 우리나라 외식산업의 발전과정 ... 을 다양하게 변화시켰으며, 이조 후기에 이르러 궁중과를 중심으로 더욱 사치스럽게 발전하였다. 그러나 지금은 의례의 간소화, 식생활의 서구화 및 식품 공업의 발달로 인한 후식류의 범람

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.28 | 수정일 2015.06.01

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(주)빙그레의 기업사명

이후 베이커리, 냉동식품, 라면사업을 잇따라 정리하거나 매각하여 수익성 개선에 힘쓴 결과 빙그레의 주식은 상승세에 있으며 새로운 시스템의 개혁을 시도하고 있는 대 기업이다.현재 ... 빙그레는 참여하고 있는 사업영역에서 독창적이고 혁신적인 브랜드를 잇따라 출시하여 국내 식품산업의 수준을 한단계 발전시킴으로 각종 마케팅관련상을 휩쓸었고, 무엇보다도 고객중심의 마케팅 ... 활동이 국내 식품산업계에 뿌리를 내리는데 주도적 역할을 담당 함으로써 국내 식품업계를 선도하는 기업으로 자리잡고 있다.이에 (주)빙그레의 기업미션과 그에따른 마케팅 전략을 알아보

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.01.03

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발효공법 이용한 폼클렌징 개발기획서

화흡수율 최적화기능 최대화화학성분 배제 발효성분 통한 자극 제로원천 성분 대비 2~6배 효과 증대 시너지효과 기대저분자량 극대화 피부 친화적인 흡수발 효 화장품 종류유산균 발효한방 ... 화장품 트랜드 키워드 줄기세포, 발효공법 차별화 모델 기획 컨셉 특징 요약 관능 차별화 결과 분석발효 폼 클렌징화장품 트랜드 키워드 .. 줄기세포줄 기 세 포세포의 기원이 되 ... , 자기 맞춤형 화장품 1,000만원  화장품 + 5년간 줄기세포 보관비용화장품 트랜드 키워드 .. 발효발 효 공 법미생물, 효모 등의 효소를 이용해 유기물을 분해 시키는 과정표

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.11

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식품 육류 어류 달걀 콩에 대한 성분 조사

전통조미식품이다. 장류는 모두 원료를 발효시키는 과정중에 자라는 각종 미생물의 작용에 의하여 생성되는 유기산류, 질소화합물, 알코올류 그리고 당류에 의하여 그 조직 및 향미성분 ... 고 맛도 좋아 우수한 식품이다.탄수화물은 주로 글리코겐의 형태로 0.1∼1.0% 정도 들어 있는데, 생선의 종류나 영양 상태에 따라 뚜렷한 차이가 있다. 지방의 함량은 생선의 종류 ... -8.4 이나 이산화탄소를 배출하면서 9.2가 되어 건강에 좋은 알칼리성 식품입니다. 특히 계란의 흰자는 드문 알카리성 식품의 하나로 PH 7.0-7.6 이고, 노른자는 이산화탄소

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.09

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김치

을 오래도록 보관하기 위한 방법으로 먼저 말리는 방법, 즉 건조를 통해 수분을 증발시키는 방법이었다. 이후 인류는 소금으로 절이는 방법으로 발전했다.그 다음 단계가 발효시키는 식품 ... 1.김치의 종류김치의 종류배추를 이용한 김치배추김치배추를 썰지 않고 통째로 절여 잎 사이에 소를 넣어 담그는 동절기의 김치로 가장 많이 담가 먹는다.같은 배추김치라도 지방에 따라 ... 하였으나 요즈음은 여러 지방의 사람들이 모여살므로 이외에도 아주 다양한 종류의 김치들이 많이 있다.종류 : 배추김치, 오이소박이, 나박김치,백김치, 열무김치, 동치미, 깍두기, 갓

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.05

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치즈의 종류

치즈의 종류♣ 가공치즈 加工- (processed cheese)우유를 응고 발효시켜 만든 치즈나 자연 치즈 두 가지 이상을 혼합하고 유화제(乳化劑)와 함께 가열·용해하여 균질 ... 를 넣은 치즈 식품이나 수분이 많고 잘 퍼지는 치즈 스프레이드 등도 가공 치즈라 할 수 있다. 초기에는 불량 치즈의 재생법으로 이용되었으나, 가열처리되어 보존성이 좋고 경제적이 ... )의 이름을 따서 지었다.살균한 원료우유에 치즈 스타터(cheese starter:탈지유에 젖산균을 배양한 것)를 넣어 발효시켜 굳힌 뒤 커드(curd) 입자만을 모아 일정한 형틀에 넣

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.14

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동서양 발효음식에 관한 조사

이 과학적으로 설명되게 되었다.3. 발효 음식젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 음식으로서 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 독특한 특징 ... 1. 발효(fermentation)의 정의영어에서 fermentation(발효)은 라틴어의 ‘ferverve (끓다)’에서 유래하였다. 미생물이 식품 내에서 작용하여 부글부글 끓 ... 재배지가 많아 장류가 발달했고, 채소 재배가 어려운 겨울철 저장을 위해 김장이 생겨났고, 삼면이 바다인 지형적인 영향으로 젓갈이 발달하게 된 것이다.② 한국의 발효 음식의 종류대두

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.01

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