"효모발효하기"의 검색결과 입니다.

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효모 관찰 및 발효 S. cerevisiae 김치 유산균 분리 UST 인턴 맥주 제조 식품미생물학 식품저장 바이오에탄올

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"효모발효하기" 검색결과 3,301-3,320 / 3,843건

[문화]술의 역사

는다. 이어 얼마간의 시간이 지나면 발효가 이루어져 열을 가하지 않더라도 부글부글 물이 끓어오르며 거품이 괴는 현상은 옛사람들에게는 참으로 신기해 보였을 것이다. 이를 마치 물 ... 왕 시절에(서기 28년) 지주(旨酒, 맛 좋은 술이란 뜻)를 빚어서 그 효력으로 한나라의 요동태수의 침입을 물리쳤다는 얘기가 나오고, 自喜善藏釀 (자희선장양 : 발효음식을 저장 ... 의 숙 되었고, 부본(腐本) 즉, 밑술을 사용하여 효모를 증식시키는 기법이 발전하게 되었다. 이에 따라 선비들은 풍류도(風流道)를 즐기게 되었으며, 주막을 중심으로 한 서민들의 술

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.22

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[식품가공] 브랜디의 제조

며, 포도의 수확시기는 약간 덜 익었을 때가 가장 좋다, 이 때가 산도도 적절하고 향도 산뜻하기 때문이다.) 1일 방치 하는 이유는 포도즙이 산화되지 않고 양생효모를 활성화 ... , 예를 들면 황화비소졸과 수산화철졸은 혼합하기만 하여도 응집이 일어나는데, 이것을 상호응집이라고 한다. )시켜 침강속도를 크게 해 주는 물질을 침강 촉진제 또는 응집제라 하 ... 은 vaccum pump라고 합니 다.농축하고자 하는 용액을 농축용 수기에 넣고 용액의 성분이 높은 열에 의 해서 변화하기 쉬운 것이라면 낮은 온도로 농축이 가능합니다. 감압장치로 공기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.02

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생명의 기원

의 등장 때문이었다. 현미경은 효모를 첨가하지 않았는데도 포도주가 발효되고, 삶아놓은 고기가 썩어가는 과정을 보여주었다.자연발생설에 대한 길고 지루한 논쟁은 1861년 프랑스의 미생물학 ... 스반테 아레니우스는 견고한 박테리아 포자가 태양풍에 밀려 이 별에서 저별로 옮겨 다닌다고 제안하기도 했으며, 최근에는 DNA의 공동 발견자인 프랜시스 크릭이 직접적인 범종설을 주장

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.26

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[관광] 쾰른과 뮌헨의 축제와 맥주

과 재력을 과시하기 위해 세웠다. 높이 157m (두개의 첨탑)의 위용을 자랑하는 쾰른의 상징인 대성당은 건물의 안 길이가 144m, 너비가 86m이며 1248년에 착공하여 632 년 ... 에서 연간 40억 리터의 맥주를 생산. 대성당을 중심으로 50km 안에 거주하는 공장의 맥주에 한해서 '쾰쉬'라는 상표를 붙인다. 쾰쉬는 쾰른의 방언을 뜻하기도 하고 쾰른의 맥주를 뜻 ... 하기도 한다. 술집에서 쾰베(야코프의 애칭으로 쾰른 술집의 웨이터를 그렇게 부른다.)가 술을 서비스하는데 그들은 어떤 맥주를 원하는지 묻지도 않고 손님에게 바로 쾰쉬를 가져다 준다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.06

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[에너지공학] 바이오매스

매탄 가스화 기술 수소생산기술바이오 에탄올연료용 바이오 에탄올 생산기술 당질계 : 작물로부터 추출된 당을 효모나 박테리아(Zymomonas molilis)로 발효를 통하여 생산 ... 를 구성 이를 위한 보조금을 지급하기…… ..이를 위해 2010년 전체 에너지 가운데 10%를 재생가능한 에너지원으로 충당하고 그 비율을 해마다 1%씩 높여 2020년엔 20 ... 에너지부 에너지정보국(EIA))바이오매스의 필요성바이오매스의 매력재생산이 가능하기 때문에 자원의 고갈이 없다 증산이 가능하다 생산에 커다란 설비 투자는 필요하지 않다. 소규모

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 52페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.12

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[식음료실습] 술의 역사와 종류

하는 액체에 공기 중의 효모가 들어가면 자연적으로 발효하여 알코올을 함유하는 액체가 된다. 원시시대의 술은 어느 나라를 막론하고 모두 그러한 형태의 술이었을 것이다.그러나 가장 최초 ... 조건im Beam)1700년대 미국이 독립하여 한창 발전하기 시작할 무렵 1795년 제이콥 빔이 증류소를 세우고 버번을 제조하였는데, 자연효모를 사용하여 품질이 뛰어난 버번위스키 ... 1. 술의 역사술은 인류 역사와 함께 탄생했다. 인류가 목축과 농경을 영위하기 이전인 수렵, 채취시대에는 과실주가 있었을 것으로 추정된다. 과실이나 벌꿀과 같은 당분을 함유

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.30

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현미경을 이용한 미생물의 관찰과 총균수 측정

등 무성적으로 증식하나 유성포자를 만들어 유성생식으로 증식하기도 한다. 효모 중 어떤 종류는 출아법으로 증식시에 완전히 분리되지 않고, 가균사를 형성하는 것도 있다.효모는 조건혐기 ... 성be)로서 공기의 유무에 관계없이 증식하나, 산소가 없으면 알코올발효를 하여 이산화탄소와 에탄올을 생성한다. 효모의 분리에는 Sabour명 agar를 잘 이용 ... . 목적미생물은 세균, 바이러스, 곰팡이, 원생동물, 효모등의 여러 가지 형태로 나누어지며 그들의 크기에 근거하여 현미경으로 관찰할 수 있다.rmj나 바이러스는 광학현미경의 제한

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.09

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[초등과학]초등학교 5학년 1학기 우리생활과 액체

제조시의 부산물인 폐액에서 제조되었으나, 근년에는 석유의 분해증류에 의해 생기는 프로필렌에서 염화알릴을 거쳐 합성하는 방법이나, 효모의 글리세린 발효(알코올발효의 한 변형 ... 는 액체와 섞이지 않는 액체를 구분한다.4. 단원의 학습 계열선수 학습이 단원의 학습후속 학습우리 주위의 물질(3-1)우리 생활과 액체용해와 용액(5-1)?고체와 액체 비교하기 ... ?가루 물질 관찰하기?가루 물질 가열하기?물질에 요오드 용액과 식초 떨어뜨리기?가루 혼합물 속의 물질 알아보기?액체의 색깔과 냄새 알아보기?구슬 가라앉히기?액체의 증발 알아보기?서로

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.08.24

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배지의 제조 목적 및 배지의 종류

.④ 무기원소, 비타민, 기타 생리활성 물질 등이 배지에 첨가되어 진다.-인산: 발효배지 혹은 미생물 배지에서 인산은 인산을 공급하기위한 목적뿐아니라 인산의 중성영역에서의 완충작용을 있다. ... . 배지미생물이나 동식물의 조직을 배양하기 위하여 배양체가 필요로 하는 영양물질을 주성분으로 하고, 다시 특수한 목적을 위한 물질을 넣어 혼합한 것으로 배양기, 배양액이라고도 한다 ... , 는 재료로부터 목적균을 추출하기 위한 배지를 선택배지라고 한다. 배지는 완전히 멸균한 후에 목적균을 심지 않으면 잡균이 증식될 염려가 있고, 배지를 보존하기 위해서도 반드시 멸균

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.24

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[광고심리학]소비자들의 특정욕구를 자극하는 광고

을 강조하면서 소비자들을 자극한다. 그리고 화장품 중에서도 최고가의 상품으로 가격 또한 소비자들의 욕구를 자극하기도 한다.마지막으로 크리스찬 디올에서 나오는 “디올 스노우 퓨어 ... 다. 경기회복 기대감이 확산되자 본격 성수기에 들어서는 봄철 미백 시장을 선점하겠다는 전략으로 풀이된다. LG생활건강 "오휘"는 코코넛 발효성분 재질로 만든 시트 마스크 "멜라니쉬 화이트 ... 을 내놓은 태평양은 최근 미백 에센스 "아이오페 화이트젠 MS-135 인텐시브" CF를 방영하고 있다. 수입 화장품들의 공세도 거세다. 한국P&G "SK "는 지난달 초 효모 추출

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.21

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[식품미생물학] 미생물을 이용한 한국의 전통발효음식

는 발효가 진행중인 재래 전통주인 것이다. 막걸리는 발효가 이루어지면서 효모가 당질을 분해해서 알콜과 탄산가스를 생성하기 때문이다.② 청주통밀을 물과 반죽해 발효시킨 누룩에 쌀 ... 에 꺼제조하기 위해 발효온도를 다소 높게 30도 내외로, 숙성기간을 3-4일로 짧게 하여 미 발효 상태의 탁한 술을 걸러 유통과정에서 후숙 시키는 방법으로 침전을 지연 시키고자 하 ... < 미생물을 이용한 한국의 전통음식의 종류 >한국의 전통 발효식품에는장류 – 간장, 고추장, 된장, 청국장, 기타 별미장(담북장,막장,집장,호박고추장,마늘고추장)김치류, 젓갈류

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.03

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[식품] 보존료에 대해...

을 방지하기 위하여 첨가시키는 것이라 정의되며 일부의 살균료와 함께 방부제라 불리고 있다. 보존료라 함은 식품의 보존은 물론 식품의 선도와 품질을 보존하는데 있다. 보존료를 사용 ... 할 경우에는 미생물의 성장 조건을 기초로 식품의 종류, 성분, pH, 제조 시의 가열온도에 따라 억제작용이 증감되므로 보존료를 잘 선택하여야 한다. 예로 소르빈산은 효모를 억제 ... 시키나 유산균에는 효과가 없어 유산균음료에 사용하고, 프로피온산염은 곰팡이와 세균에 대하여 강력한 항균력이 있으나 효모에는 아주 약하므로 빵의 보존료로 이용되고 있다. 그리고 보존료를 사용

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.15

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환경과 미생물

의 곰팡이와 Torulipsis와 Candida속의 효모는 생육을 한다. 0°C에서 이들 저온성세균의 생육속도는 의외로 빠르고 생육균체량이 고온일 때보다 많은 경우도 있다.2 ... 적 비옥한 토양은 70°C, 퇴비나 저장사료와 같은 발효중인 60°C～65°C까지 도달한다. 자연상태에서 가장 높은 고온환경은 화산지대와 온천이 된다.일반적으로① 원핵세포생물 ... 에서 정지한다. 그러나 매독균 Treponemapallidum은 균체가 길고 박막이므로 건조에 약하기 때문에 공기에 노출되면 쉽게 죽는다. 결핵균 Mycobacterium

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.19

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[식품발효] 식초에 관하여...

에는 하지 못하며 석유를 원료로 한다는 점에서 많은 문제점이 있다.1)발효에 의한 식초제조기작효모 초산균↓ ↓전분 → 당 → 알콜 → 초산ex>100% 50% 51%2)합성식초 ... ..................... 3◈초산발효의 기작.............. 4◈식초의 우수성................ 4◈식초의 제조.................. 4◈식초 ... .................. 9◈개 요식초(vinegar)는 동서양을 막론하고 오랜 역사를 지니고 전해 내려온 발효식품이며, 음식물에 산미를 부여하는 일종의 산미료이다. 우리나라를 비롯한 동양의 여러

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.13

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아미노산에 대한 정리

acidGluEValineValVGlutamineGlnQ○ 제조법- 추출법, 효소법, 발효법, 합성법2. 아미노산 분류아미노산은 특유한 측쇄(R)를 가지고 있으며 이 측쇄 ... 에는 잘 녹지 않는다.? L-리신은 거의 모든 단백질에 포함되어 있는데, 특히 히스톤 ·알부민 ·근육단백질 등에 많다.? 미생물에서는 아스파라긴산으로부터, 효모에서는 아세틸 CoA ... (조효소)와 α-케토글루타르산으로부터 합성된다.? 동물성 단백질에 많이 존재 식물성 단백질(쌀 ·밀)에는 그 함유량이 적다.따라서 곡물 섭취량이 많은 동양인에게 부족하기 쉬운

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| 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.02.25 | 수정일 2024.10.24

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[식품공학]두류가공품

의 원산지는 동양이다. 중국에선 지금으로부터 약 3천년 전에 재배했다는 기록이 남아 있으며, 우리나라에서도 기원전 4~6세기경부터 재배하기 시작한 것으로 추정되고 있다. 그 ... , 청태, 완두콩, 강낭콩, 얼룩이콩 등이 있다. 콩은 다른 콩과 식물과 마찬가지로 뿌리혹박테리아를 갖고 있어 질소비료를 따로 주지 않아도 재배하기가 쉽다. 또 단백질 함량이 매우 ... 7월세균이 Protease와 같은 효소를 생성한다. 최근에는 개량식 메주제조에 사용하는 곰팡이를 인위적으로 접종하기도 한다.⑺표면세척?메주 표면에 자란 곰팡이를 씻고 잘게 쪼개 햇볕

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| 리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.20

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병원감염에 따른 무균적 처치와 원리

한다. 균류는 또한 식물이나 생물에 기생하고 파괴하여 음식과 우유에서 발효를 일으킨다.4. 기생충원생동물로 물에서 보통 자유롭게 사는 미생물이다. 성적접촉, 곤충, 그리고 가축은 종종 ... , 더 자주 실시한다.? 자주 칫솔질을 하고 입안을 가셔 줌으로써 치아의 건강을 유지할 수 있다.? 손을 자주 씻고 적절히 간호한다. 피부가 트거나 갈라지는 것을 방지하기 위하 ... 멸균 소독된 통으로 교체하여 사용한다.? 손씻기의 시행이 미흡한 경우- 병원감염을 예방하기 위한 손씻기의 중요성을 모르거나 알아도 동기부여가 적은 경우- 손씻는 장소가 이용하기

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| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.22

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[대체 에너지] 우리 나라의 에너지 상황과 대체 에너지.

되는데, 이렇게 만들어진 메탄 가스는 가정의 조리용, 난방용 그리고 조명용 연료로 사용될 수 있다.바이오매스를 에너지로 바꾸는 또 다른 방법은 발효이다. 바이오매스에 효모를 첨가해 ... 는 또 다른 방법은 발효이다. 바이오매스에 효모를 첨가해 발효시키면 알코올이 생성된다. 밀, 옥수수 및 다른 곡물을 발효시켜 빚어 낸 술도 알코올이 주성분이다. 알코올과 가솔린 ... 에는 유엔환경회의가 독일 베를린에서 160개국 1500여명이 모여 개막된 가운데 지난 1990년 리우데자네이루 지구정상회담 결의를 구체화하기 위한 후속회담이 진행되어 지구온난화 문제

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| 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.06.17

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[국어교육]국어(하) 2단원 수업지도안

-“왕의 남자”의 영화포스터를 제시하고 영화에 관해 조사하기에 어떤 매체가 유용할지에 대하여 알아본다.?다양한 매체언어의 특징에 대해 설명- 인쇄매체- 방송매체- 인터넷매체?스키마 ... 1☞ 인하대 한홍의 교수김치 생태계 규명- 일반세균, 젖산균, 효모로 이어지는 김치생태계- 김치의 숙성은 젖산균◎ 정리 및 평가(5분)? 학습내용 정리? 평가문제(ppt활용)맛 ... 의 정수, 김치 !!㉠1. 김치의 상품화에 성공하여 세계 시장에 내 놓으려는광고를 그림처럼 제작한다고 할 때 ㉠에 들어간 말로가장 적절한 것은?① 신비한 발효식품, 그 비밀

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| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.25

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[진균학] 메주와 고추장, 청국장의 발효 및 관여 미생물에 관하여...

종류음력에 메주를 만드는 이유는 파리와 같은 곤충의 해를 피하기 위함이며 메주덩어리를 짚으로 묵어 매다는 것은 볏짚에 부착되어 있는 고초균, 거미줄곰팡이, 털곰팡이, 효모들을 서식 ... 『메주와 고추장, 청국장의 발효 및 관여 미생물에 관하여...』○ 메주 발효 및 관여 미생물메주 발효관련 미생물 중 곰팡이는 주로 메주 덩어리의 표면에서만 존재하고 세균은 메주 ... 를 지닌다.효 모0.01%Rhodotorula flavaTorulopsis dattila효모는 간장숙성시기가 분명치 않으며 미치는 영향 또한 뚜렷치 않다.○ 메주제조에 관여하는 미생물

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.04

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