"버섯류 조리특징"의 검색결과 입니다.

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중국문화의 이해 한식 오방색 일본음식문화 일본요리의 특징 일본문화의 이해 문화 변천과정 조리용어 한국음식문화 식중독

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"버섯류 조리특징" 검색결과 301-320 / 1,673건

태국 음식 문화

태국의 음식문화목차1.지도와 자연환경2.음식문화3.대표적인 음식4.조리법5.향신료6.대표적인 열대과일7.식사예절8.느낀점1.태국의 전체지도태국의 자연환경태국은 인도차이나 반도 ... 들이 빠지지 않는다.태국요리는 향료를 넣은 재료를 자유롭게 사용하여 독특한 맛을 지니고 있으며, 태국 고유음식의 특징은 살리면서 중국과 이탈리아의 요리전통 국수, 카레, 달콤하고 신 ... 를 뿌려 먹기 직전에 내는 음식4. 몇 가지 음식의 조리법① 톰얌궁* 재료새우 3마리,물 200g,칠리페이스트 1큰술,고추기름 조금,마늘 5g,레몬주스 20g,피쉬소스 20g,느타리

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.30

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급성간염(급성간염증상, 식이원칙, 허용식품, 금지식품, 1일영양기준, 급성간염식단, 레시피)

- 조리방법1. 돼지고기는 푹 삶는다.2. 깻잎과 파를 섞어 위의 양념장으로 버무린다.< 맑은 대구탕 >- 주재료대구 50g, 미나리 7g, 팽이버섯 20g, 소금 5g, 마늘 5 ... 급성간염환자 식단1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제2. 허용 식품 및 조리법3. 금지 식품 및 조리법4. 1일 영양기준 (48세 남자, 170cm, 65kg) ... 이내에 사망하는 전격성 간염에 이르기까지 매우 다양하다. A형간염의 특징적 증상은 거의 모두가 38도 이상의 발열을 하고 급격히 발증하는 다른 형의 급성간염과 다르다. 또, 성인

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.07 | 수정일 2016.03.07

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[식품위생학] 자연독식중독에 관한 이해

은 경우, 식물 중 특정 부위나 시기에 유독성분을 함유하고 있는 것을 모르고 섭취하는 경우이다. 독버섯의 종류 및 특징을 간단히 정리하면, 알광대버섯의 유독성분 ... 라 하며, 자연독 식중독의 종류와 특징으로(삭제)는 동물성 식중독, 식물성 식중독, 곰팡이독이 있으며 동물성 자연독으로 복어독인 는 복어 독소명은(삭제) tetrodotoxin ... (마비성)은 난소에 가장 많이 함유되어있다. 특징(삭제)독성은 종류, 장기, 계절 및 개체에 의한 차이가 있다. 동물성 자연독 중 가장 많이 발생(치사율40~80%)하고 산란기 직전

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.06

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식품위생학4공통) 식중독세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 설명하고 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오0K

이 직접 장관 점막층의 상피세포를 침투하여 다양한 증상을 일으키는 식중독을 말한다. 자연독 식중독에는 독버섯 등의 식물성 식중독과 복어와 같은 동물성 식중독이 있으며 화학성 식중독 ... 되며, 사망한 예는 없다. 오염된 음식물을 섭취한 지 2~4시간 후에 증상이 급격히 나타났다가 빨리 좋아지는 특징이 있다.Salmonella 식중독장염 vibrio 식중독병원성 대장균 식 ... 이후에도 증상이 나타나기 때문에, 콜레라 발생이 예상되는 경우에는 충분한 추적관찰이 필요하다. 콜레라의 가장 특징적인 증상은 복통을 동반하지 않은 갑작스러운 과다한 물설사인데

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.28

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한식의 세계화

..PAGE:1목 차1> 머리말2> 한식(韓食)이란?3> 한식의 우수성4> 한식의 특징5> 한식의 대표적인 음식(김치, 된장찌개)6> 김치찌개7> 불고기8> 비빔밥9> 떡국10 ... 사용과 조리방법에서 영양적으로 우수하다.(1) 음식의 맛을 낼 때 사용하는 양념은 맛도 향상시킬 뿐만 아리나 영양적으로도 우 수하다. 그 중에서도 특히 파, 마늘, 생강, 깨소금 ... , 고춧가루 등은 약의 효과가 뛰어나다.(2) 저지방식이면서 조리 방법이 영양적으로 우수하다.- 고기는 주로 삶거나 끓이고, 생선은 찜, 찌개, 조림, 회로 이용한다.- 채소류의 조리

리포트 | 18페이지 | 8,000원 | 등록일 2015.05.17

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생애주기보고서) 성인기 영양관리 보고서 (자취생의 영양관리) A+

-------------------------------------1. 대상자 profile? 나이: 만 24세 (성인기)? 성별: 남성? 직업: 대학생? 특징: 자취생(자취생활 ... 식습관이 바르지 못하면 노인기에 접어들어 신체적으로 어려울 수 있음- 사회적 측면 : 학업, 취업 스트레스와 음식조리의 미숙함으로 식생활에 소홀하기 쉬운 시기- 생활적 측면 ... 를 하나라도 섭취한다.√녹황색 채소, 버섯류를 섭취한다.√식물성 기름이 첨가된 음식을 섭취한다.√우유나 유제품을 먹는다.√과일이나 과일주스를 섭취한다.√해조류를 섭취한다.√문 항예

리포트 | 9페이지 | 8,800원 | 등록일 2016.05.15 | 수정일 2018.08.24

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일본 식문화의 특징

와는 전혀 다른 그들만의 음식문화가 존재한다는 것을 알 수 있다.이 레포트 에서는 일본음식의 특징, 일본의 식사예절, 일본음식을 대표하는 다섯 조미료, 조리방법에 따른 일본음식의 분류 ... 서론의식주란 옷과 음식과 집을 의미하는 단어로 사람의 생활과 가장 밀접한 연관이 있는 것들이다.그래서 의식주에는 그 사람의 특징, 그 사람이 속한 집단의 특징, 더 나아가서는 그 ... 사람이 사는 나라의 특징이 모두 담겨있다.그 중에서도 음식에는 그 나라만의 개성과 특별함이 아주 뚜렷하게 나타난다.이 레포트 에서는 일본에 대해 더 많이 알아보기 위하여 일본

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.25

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판매자 표지

[A+ 거품없는 자료] 일본음식의 특징과 일본의 식문화, 일본의 테이블 매너 (일본음식의 특징과 일본의 식사 문화, 식기 문화, 일본 요리의 종류, 일본의 테이블 매너)

일본음식의 특징과 일본의 식문화, 일본의 테이블 매너1. 일본 음식의 식사 문화1) 다다미방 문화- 일본은 습하고 해양성 기후이기 때문에 건조하고 통풍이 잘되는 다다미를 사용 ... 류로 조리한 불교 승 특유의 요리* 회석요리가이세키 요리라고 한다. (가이세키는 모임의 좌석을 뜻한다.)에도시대부터 차려졌던 일본의 연회용 요리로 연회석에 차리는 요리, 결혼식 ... , 호박, 버섯 등이다.- 큼직하게 깎아서 한 접시에 보기 좋게 담는다.- 먹을 때는 아름다움과 색의 조화를 눈으로 즐긴 다음 먹는다.- 조림의 경우 그릇을 들고 먹거나, 뚜껑에 담

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.31

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프랑스 요리의 연구

에스카르고(escargot) 요리, 특수한 조건에서 사육한 거위의 간으로 조리한 푸아그라(foie gras), 흑갈색의 송로(松露:바닷가 솔밭 모래 속에 나는 버섯)로 만든 트뤼프 ... 서양조리실습 REPORT프랑스 요리 연구서유럽에서 국토 면적이 가장 넓은 육각형 모양의 프랑스는 그 면적이 한반도 면적의 2.5배 가량 된다. 삼면은 독일, 스위스, 이탈리아 ... 의 조리법을 그대로 전승하였다. 르네상스시대에 프랑스는 문화뿐 아니라 음식에 있어서도 눈부신 발전을 이룩하였다. 음식의 르네상스는 이탈리아에서 씨를 뿌리고 프랑스에서 화려한 꽃을 피우

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.09

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(식품화학) 비타민 요점정리 ★★ 보건연구사, 식품위생사, 식품기사 필수자료 ★★

비타민의 개념과 특징지용성 비타민수용성 비타민① 유기화합물: 미량으로 정상적인 생리기능을 조절, 완전한 물질대사를 일으키는 물질② 대부분 체내에서 합성되지 X③ 필수영양소 ... ③ 구조: thiazole핵+pyrimidine핵이 메틸렌탄소에 의해 결합④ 일반 가열조리에 의해 20~30%의 B1이 손실됨≫중성,알칼리용액에 불안정, 특히 열에 매우 불안정 ... ·환원반응에 관여③ (수용성)이라 용출에 의한 손실 발생 ≫백색 결정으로 물, 알코올에 잘 녹음.≫But 조리나 가공에 의한 손실은 거의없음④ (트립토판): 니아신의 전구체≫60

시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.10.12

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영양 삭단표

배추김치4616734759105.80.1602.22.34.518152.31.20.1105.750.3석식새우살팽이버섯국깐풍기쌈다시마초회가지나물배추김치76+9361619+4173107 ... , 400ml 칼슘 검사식, 당내응력 검사식, 지방변 검사식, 5-HIAA 검사식⑵병원식의 종류⑶병원식의 특징①특정집단이 아닌 전 연령대의 환자를 대상으로 하며 환자마다 필요한 식단 ... 이 다름→요구도 개별적, 다양②세분화된 치료식→생산성 낮은 구조③특히 위생적 안전에 대한 철저한 관리가 요구 됨④숙련된 조리인력과 다양한 장비 필요임상영양학REPORT1) 전남대학교병원 영양실2) 전남대학교병원 영양실3) 전남대학교병원 영양실

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.15 | 수정일 2016.11.29

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서울, 경기도 음식문화

한번 푹 끓이는 일종의 토장국이다 . 2. 장국밥 장국의 간은 간장으로 맞추는 것이 특징이다 . 밥위에 기름진 고기를 장에 조려서 얹고 그 국물을 붓는다 . 해장국 장국밥5. 서울 ... , 상인은 이들을 따름 이러한 경향이 음식의 근간을 이룸 국수 언제 먹여 줄래 ?4. 서울 · 경기도 전통향토음식의 특징 서울음식의 특징 복잡한맛 모양새 서해안의 해물 양념 산골 ... , 마늘 , 생각 등의 양념과 배 , 밤 , 잣 , 대추 , 낙지 , 전복 등의 해물 , 표고버섯과 석이버섯 , 고춧가루를 조기젓국과 버무려 큰 배춧잎에 싸 항아리에 차곡 담아 익힌것

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.25

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파크 하앗트호텔경영

객실 : 147 개의 일반객실 , 38 개의 스위트룸 부대시설 : 피트니스센터 , 실내수영장 , 미팅 룸 , 바 , 스파 / 사우나 , 레스토랑 등 특징 : W 서울 워커힐에 이 ... 기 침대 별도의 조리 공간을 위한 주방ROOMS – Presidential Suite ● 총 1 실 , 객실 면적 50 평 (160㎡) 파크하얏트에 한 개 밖에 없는 가장 좋 ... ● COMPLAINTS 2 ● 계란을 반숙으로 해달라고 했는데 완숙으로 해줬음 . 소시지는 빼고 버섯만 달라고 했는데 전부 다 한접시에 담아줌 . 진심이 아닌 말로만 죄송

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.11

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슬로우 푸드와 로컬 푸드

에서는 로컬 푸드 사업단이 자체 생산한 표고버섯 외에도 참깨와 들깨로 직접 짠 기름을 시중 가격보다 20~30% 싸게 살 수 있다. 아울러 인근 구이면에서 생산된 배추, 호박잎, 깻 ... , 가격결정, 매장 내 진열, 재고관리 등을 직접 수행해 중간유통의 거품을 제거했다.3. 슬로우 푸드의 효과1) 맛의 다양성 지향▶ 슬로푸드 음식은 다양한 조리 기술을 이용하는 것 ... 다. 또한 현대 농업의 특징인 대규모 기업형 농업이 공급하는 농산물이나 음식재료도 많은 문제를 안고 있다. 기업형 농업은 화학비료와 농약 등이 대량으로 투입되는 농업인데, 이러

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.06

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[식품위생학 공통] 1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오. 2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오.

는 것이 맞다. 원인 물질에 따라 분류하면 식품 안에 들어 있는 미생물이 생산하는 독소에 의한 식중독, 복어ㆍ모시조개 등에 들어 있는 동물성 독소나 버섯ㆍ감자ㆍ피마자씨 등에 들어 있 ... 는 섭취하도록 하며 남은 음식은 5℃ 이하 저온 보관한다.식품을 75℃에서 1분 이상 가열 조리한 후 섭취한다.조리에 사용된 기구 등은 세척·소독하여 2차 오염을 방지한다.② 장염 ... 과 아가미 등에 부착하여 있다가 근육으로 이행되거나 유통과정 중에 증식하여 식중독을 일으킨다.특히 어패류의 체표와 내장 및 아가미 등에 부착되어 있다가 이를 조리한 사람의 손과 기구

방송통신대 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.29 | 수정일 2016.10.12

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부부 클리닉 프로그램

요리 조리 배워요.학습 목표한국 요리를 배움으로서 식탁에 직접 차릴 수 있도록 하며, 동료 이민자 여성들과의 친목을 도모하며, 한국생활의 적응을 돕는다.일시20@@.07.01 ... ~ 20@@.09.30주2회 화 ? 금 10am ~ 12pm학습자료주방기구, 매주 조리법 유인물장소경산 여성 회관경비1기분(3개월) 4만원대상국제결혼 이민자여성담당자@@@인 원30명 ... 먹, 간장2숟가 락, 참기름 반 숟가락, 소금 약간* 조리법강의+실습불이용에 주의사항을 전달하고, 칼에 대한 안전을 강조한다.생신 때 산후 조리 시에 먹을 수 있도록 한다.3주

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.02.04 | 수정일 2017.02.06

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유전자 변형 식품 레포트

하려고 하는 작물에 어떠한 특징을 갖게 할 것인지 결정해야합니다. 그리고 원하는 특징을 지닌 작물의 유전자를 찾은 뒤, 이것을 변형하려는 작물에게 넣어 주면 됩니다.2. 유전자 변형 ... ), 숙도 조정( 바나나·파파야·망고 등 신선 과일, 야채, 버섯 등),저장수명 연장(신선수산물, 수산가공품, 축육가공품, 과채류 등),병원균 살균(냉동어패류, 닭고기, 냉동난 등 ... ), 완전 살균 ( 통조림 식품, 병원환자용 무균식, 우주인식품, 실험동물용 무균시료 등), 식품물성의 개선(건조 야채의 조직감 개량 및 재수화성 향상, 두류의 조리시간 단축 등)이

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.23

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성인가호학 제1형 당뇨병 진단을 받은 32세 여성에 대한 퇴원교육자료

의 일종으로, 혈중 포도당의 농도가 높아지는 고혈당을 특징으로 하며, 고혈당으로 인하여 여러 증상 및 징후를 일으키고 소변에서 포도당을 배출하게 됩니다.발생원인에 따라서 제1형 당뇨 ... 원칙? 세끼 식사와 간식을 규칙적으로 정해진 시간에 먹습니다.? 음식은 싱겁게 먹습니다.? 튀김요리보다 볶음, 구이, 찜, 조리 등의 방법을 선택합니다.? 콜레스테롤, 지방의 섭취 ... 를 줄입니다.? 섬유소가 풍부한 식품(채소, 해조류, 버섯류 등)을 충분히 섭취합니다.? 단순당(설탕, 꿀, 사탕, 콜라, 주스)은 혈당을 단시간에 급격히 올리므로 제한합니다.? 외식 시 설탕이 첨가된 음식, 기름기가 많은 중국음식 등은 자제합니다.

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.28

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식품과 영양 교수 학습 과정안

수업 장소조리실 3호수업 일시학습 단원Ⅳ. 생애 주기에 따른 영양학습 주제“생애 주기별 영양적 특성을 고려한 레시피 작성하기”적용 모델문제중심학습결재계ㅇㅇ부장교감교장ㅇㅇ고등학교Ⅰ ... ------------4나. 특징--------------------------------------------------------------4다. 문제중심수업에서 교사와 학습 ... -----------------------------52. 생애주기별 영양적 특징 및 식사계획시 주의해야 할 점-------------------------6Ⅲ. 단원의 연구1

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.28 | 수정일 2017.08.31

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간호학과 미생물학 시험범위 요약

kingdom 체계분류주요 특징관련 생물동물계진핵, 다세포,척추동물포유류, 연체동물, 기생충식물계진핵, 광합성, 다세포양치류, 이끼진균계진핵, 비광합성, 다세포, 포자효모, 버섯원생생물계진핵 ... 생물- 직경 1㎛ 범위의 상대적 작은 크기- 핵막이 없음- 핵산 : DNA, RNA 모두 가짐 → 바이러스와 차이- 이분열 증식2) 리케차, 클라미디아- 일반 세균의 특징 가짐 ... 와 세균의 차이특징바이러스세균핵산의 종류DNA 혹은 RNADNA + RNA핵산의 유무XX세포벽X펩티도글리칸항생제 감수성XO증식 장소숙주세포 내숙주세포 내ㆍ외증식 방법복제이분열광학현미경

시험자료 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.11 | 수정일 2022.04.18

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