"버섯류 조리특징"의 검색결과 입니다.

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중국문화의 이해 한식 오방색 일본음식문화 일본요리의 특징 일본문화의 이해 문화 변천과정 조리용어 한국음식문화 식중독

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"버섯류 조리특징" 검색결과 341-360 / 1,673건

일본음식문화의 이해

일본음식문화의 이해1. 일본음식의 환경적 요인2. 일본음식의 역사3. 일본 음식문화의 특징4. 일본 음식문화의 예절5. 일본음식의 향신료와 조미료6. 일본의 주요음식7. 일본음식 ... %가 산간지역이어서 평야가 적다. 기후는 대체로 온대몬순의 특징을 나타내고 있습니다. 하지만, 남북 으로 길게 위치하고 있기 때문에, 기후가 아열대에서 한대로 남북 간의 차이가 크 ... 적 환경 (1/2)1. 일본음식의 환경적 요인16세기 말에는 차문화의 발달과 더불어, 양이 적고 계절적인 특징을 강조하는 요리가 확립되었다. 에도시대에 들어와서는 일본요리가 완성

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.19 | 수정일 2015.11.26

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수원대학교 일본사회와문화

가 지닌 원래의 맛을 살리는 것을 중요시한다. 음식과 조리법을 아주 세세히 분류하는 것도 하나의 특징이다. 관서풍과 관동풍의 지리적인 특징을 나타낸다. 관서는 전통적인 일본요리가 발달 ... 한 맛과 냄새로 하나의 나라를 보여주는 것은 음식의 특징이라 할 수 있다. 따라서 우리나라와 가까운 위치에 있으며 많은 교류가 있었던 일본의 음식에 대해 알아보려 한다.2. 일본 ... 의 음식1) 일본 음식의 특징일본은 어패류를 이용한 요리가 많아 신선도와 위생을 중요시하며 요리를 담을 때 기물과 공간 및 색상의 조화를 예술적 차원으로 승화시켜 ‘눈으로 먹는 음식

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.25

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당뇨병의 원인과 증상, 당뇨병의 정의와 진단 및 치료방법, 당뇨합병증

, 휜 우유, 순두부찌개, 돼지고기버섯조림2/ 탄수화물 식플■ 곡류는 섬유질이 많은 현미, 보리, 잡곡 등을 먹는다.■ 조리법은 혈당에 많은 영향을 주므로 신경 쓰도록 한다.■ 감자 ... 尿, Polyuria), 다식(多食, ployphagia)의 증상이 특징적으로 나타나므로 3다(三多)질병이란 별명을 가지고 있다. 즉, 당뇨병에 걸리면 혈당이 상승되므로 갈증 ... 를 택하고, 삶거나 점을 이용한 조리법을 활용한다.■ 콩 제품은 식물성 단백질로 콜레스테를 수치를 낮추므로 많이 이용하도록 한다.■ 굴비구이, 닭 가슴살 샐러도, 갖은 쇠고기 국

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.17 | 수정일 2018.04.04

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고혈압

: 아드레날린의 분비가 늘어나 혈압이 상승 고혈압의 위험인자고혈압은 별다른 증세가 없다는 점이 특징이다 . 고혈압이 심한 사람들도 이상이 없는 것처럼 보이는 경우가 많다 . 고혈압 ... : 감자 속의 비타민 C 는 조리 후에도 파괴되지 않으며 칼륨이 풍부 하다 .고혈압 허용식품과 제한식품 식품 허용식품 제한식품 곡류 쌀 , 보리 , 조 , 옥수수 소금을 넣 ... 고 조리한 곡류 빵류 제한 식품 이외의 식품 소금 , 베이킹파우더 , 소다 고기 , 생선류 소고기 , 돼지고기 , 간 , 생선 소금에 절인 고기 , 베이컨 달걀류 제한식품 외의 모든

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.06

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[식중독] 세균성 식중독, 화학성 식중독(화학적 식중독), 자연독에 의한 식중독 - 살모넬라균식중독, 장염비브리오식중독, 대장균식중독, 웰씨균 식중독, 포도상구균 식중독, 보투리누스식중독, 동물성 자연독, 식물성 자연독

. 보투리누스 식중독II. 화학성 식중독III. 자연독에 의한 식중독1. 동물성 자연독1) 복어중독2) 굴, 조개중독2. 식물성 자연독1) 버섯중독2) 감자의 솔라닌 중독3) 곰팡이 ... 한 것이므로 독소가 함유된 식품을 섭취하였을 때 단기간 내에 식중독의 전형적인 증상을 나타낸다는 특징을 가지고 있다.1) 살모넬라균(Salmonella)의 식중독살모넬라균에 의한 ... 이 이 중독의 특징인데 전신의 권태감, 탈력감, 요통, 관절통 증상도 나타난다. 이 주요 증상들은 1-2일 사이에 시작되어 잠복하는 것이 보통인데 때로는 장티푸스와 같이 고열이 며칠

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.30

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프랑스 문화와 예술 요리

맛있는 파리- 프랑스 요리에 대하여 -◈ 목차 ◈Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 프랑스 요리의 역사2. 프랑스 요리의 특징3. 프랑스의 지역별 음식Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론프랑스 문화와 예술 ... . 또한 프랑스 요리는 우리에게 다채롭고 색다른 세계를 보여준다. 이에 프랑스 요리의 특성을 살펴보고 프랑스의 지역별 음식의 특징과 대표적인 요리를 알아보려 한다.Ⅱ. 본론1 ... 프린트물, 프랑스 요리, 1쪽이탈리아 카트린 드 메디치가 앙리 2세에게 출가할 당시 미개의 나라 프랑스로 솜씨가 뛰어난 조리사를 데리고 간 후부터 이탈리아 요리가 전해져, 프랑스

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.06.23 | 수정일 2016.05.26

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서브웨이

이나 버섯 등이 들어가 있어 영양가도 높으며 높이가 빅맥 보다 빵 한 장 정도는 더 높은 느낌이다. 이로 인해 중력만으로는 감당이 안 되기 때문에 나올 때부터 고정용 포크가 꽂혀 반 ... 을 가지고 방문하는 것이 외국인 고객 유치의 바탕으로 보인다.여성 고객들은 건강하고 신선한 식품을 찾는 경향이 있으며, 서브웨이가 내세우는 자사 제품의 특징과 합치하여 여성고객 ... 하여 서비스함으로써 고객의 다양한 취향과 기호를 최대한 만족시킬 수 있다.(3) 저 칼로리 조리생활이 여유로와 지고 건강에 관심이 많아지면서 다이어트는 여성뿐만이 아니라 남성

리포트 | 11페이지 | 4,300원 | 등록일 2018.09.12

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건강문제와 간호(영양관리)

서론당뇨병은 혈당의 상승을 공통적인 특징으로 하는 대사 질환으로 눈, 신장 및 신경 손상뿐 아니라 뇌졸중, 협심증 또는 심근경색증 등의 심각한 합병증을 초래한다. 우리나라 ... 본론주어진 Type 1 당뇨가 무엇인지를 알아보고 적절한 식단계획을 통해 대상자에게 간호를 제공해보고자 한다.1. 당뇨병의 정의고혈당이 특징인 대사 장애로 인슐린의 수요와 공급 ... 와 과일 섭취는 전혀 하지 않고 있으며, 오렌지마저도 가공된 쥬스로 섭취하고 있을 가능성이 높을 만큼 주로 단시간에 손쉽게 조리할 수 있는 인스턴트를 선호하고 있다. 인스턴트

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.05.04

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독성학(식중독) 레포트

하면 파괴된다.살모넬라 식중독의 잠복기간은 12∼36시간으로서 가벼운 경우 2∼3일내에 회복된다.주요증상은 발열, 복통, 설사, 구토 등이며, 급격한 발열증상을 나타내는 것이 특징이 ... 은 등을 깨끗이 씻어낸다.조리기구를 통한 2차 오염을 막기 위해 어패류 조리에 사용한 칼, 도마 등은 깨끗이 씻은 다음 뜨거운 물로 소독해야 한다. 장염비브리오균은 상처를 통해 감염 ... ·유해성분을 말하며, 이를 섭취함으로서 식중독이 발생한다. 자연독 식중독의 발생원인은 세가지로 분류할 수 있다.첫째, 독버섯에 의한 중독과 같이 유독한 식품을 식용가능 한 것으로 오인

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.03 | 수정일 2018.07.22

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식물성 식중독 식품위생

, psilocybin소화관 자극독소기타 독소주요 독버섯 종류 1광대버섯 (Amanita muscaria)특징: 여름~가을에 침엽수림과 활엽수림 지대에서 발생// 높이:12~20cm ... ,설사,복통등의 심한위장장애주요 독버섯의 종류 3미치광이버섯 (Gymnopilus spectabilis)특징: 표면, 주름,대,살 모두 진한 황갈색 갓은 처음에는 반구형 자라면서 편평 ... phalloides)특징:가장 유명한 맹독성 버섯 우리나라를 비롯해 일본,중국, 북미등 전세계적으로 분포 갓모양은 자라면서 편평하게 변하고 표면은 황록색에 점성 높이:10~20cm

리포트 | 29페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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중국요리 재료와 용어

목차Ⅰ. 서론① 중국 요리의 특징Ⅱ. 본론① 중국요리에 사용되는 식재료② 중국요리에 사용되는 조리기구③ 중국요리에 사용되는 조리용어Ⅲ. 결론① 출처Ⅰ. 서론① 중국 요리의 특징 ... 고 합리적인 조리법, 풍성한 외양(外樣) 등이 중국요리로 하여금 세계 어느 곳, 어느 사람에게나 환영을 받게 하였다. 중국은 영토가 넓어 지역적으로도 풍토·기후·산물·풍속·습관이 다른 ... 만큼 지방색이 두드러진 요리를 각각 특징 있게 독특한 맛을 내는 요리로 발전시켰다. 이처럼 독특한 개성을지니고 발전해 온 각 지방의 요리는 잦은 민족의 이동과 더불어 상호 교류·보완

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.01 | 수정일 2016.10.24

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식중독이란?

하고 , 조리 후 2 차 오염 방지와 증식기회를 줄이기 위해서 가급적 빨리 먹도록 한다 .1. 특징 - 수십 종 중에 황갈색의 색소를 생산하는 황색 포도상 구균이 식중독을 일으킴 ... ℃이하의 저온에서 보관하여 포도상구균의 증식을 억제 해야함 . - 식품의 제조 , 조리에 참여하는 사람은 반드시 위생복과 모자를 착용 .1. 특징 - ‘ 집단조리식중독 ’ ... , 화농창 토양 곡류 가공식품 , 도시락등 통조림 식품등 기타 웰치균 세레우스균 병원성대장균 사람 , 동물의 장관 토양 , 변 사람 및 동물의 장관 가열조리식품 , 식육 및 가공품

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.12

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쉐이크쉑(Shake Shack) 버거(쉑쉑버거) 성공전략 [수제버거, 쉑쉑,shake shake,SPC,쉑쉑버거,뉴욕버거,인앤아웃,웰빙버거,쉐이크쉑,스눕효과,밴드웨건]

쉐이크쉑(Shake Shake) 버거(쉑쉑버거) 성공전략1. 쉑쉑버거란?2. 세계의 명물버거3. 쉑쉑버거의 열풍이유4. 쉑쉑버거의 특징5. 사별 각 버거 특징비교6. 쉑쉑버거 ... 6800원)과 비슷하고 일본(680엔·7800원)보다는 약간 저렴하다. 버섯이 패티로 들어간 ‘슈룸버거’는 9400원, 감자튀김은 3900원, 쉐이크 음료는 5900원으로 결정되었다. ... 한 휴롬버거채식주의자를 위한 ‘슈룸 버거’가 있다. 이는 채식주의자나 새로운 맛을 즐기려는 이들을 위한 버거로 버섯 패티는 맛이 강하지 않고 패티의 식감도 바삭하다는 평가를 받

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.03

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[관광자원론] 죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 요리 BEST 10

해 다양한 요리로 구성되는 전통적인 영국식 아침식사이다. 빅토리아 시대에 탄생한 이 아침식사는 달걀 프라이와 베이컨, 버섯, 소시지, 블랙푸딩, 빵 등으로 구성된 음식이다. 오늘날 ... 었던 할머니가 최초로 만들어낸 음식으로 전해진다.고추기름에 다진 돼지고기, 홍고추, 청고추를 넣고 볶다가 두반장과 두부를 넣고 졸여서 마무리해 내는 음식으로 조리법이 간단하고 매콤 ... 한 맛으로 많은 사람들에게 사랑 받는 대중 음식이다. 두반장과 고추기름에서 나오는 매콤하며 칼칼한 맛이 특징이며 두부의 부드러운 맛과 돼지고기의 고소한 맛이 잘 어우러진다.- 위치

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.07.12

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[식생활과 문화] 각 지방 향토음식의 특징과 대표음식

리포트: 각 지방 향토음식의 특징과 대표음식Ι. 각 지방 향토음식의 특징1. 서울음식 박금미, 『한국조리, 아카데미서적, 2001, 65∼74쪽.(1) 특징서울은 지역 자체 ... 은 곡식과 고구마, 무, 배추, 버섯 등이 많이 생산된다.충정도 음식은 평범하고 꾸밈이 별로 없는 소박한 것이 특징이다. 양념은 많이 쓰지 않고 자연 그대로의 맛을 살리고 있으며 충정 ... . 제주도음식(1) 특징제주도 사람의 부지런하고 꾸밈없는 소박한 성품은 음식에서도 그대로 나타나서 반찬의 가짓수가 적고 양념을 별로 쓰지 않으며 조리법이 간단한 음식이 많다. 또한

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.14 | 수정일 2014.05.24

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편의점 CVS 김밥, 도시락, 샌드위치 판매 데이터(매출, 판매, 중량, 특성)

품명 사진(겉) 사진(속) 가격 총중량 내용물 유통기한 제조사 보관방법 조리방법 특징1 화끈주물럭도시락 3000 390 밥:224g꼬마돈가스:45g볶음김치:23g고추장치킨:91g ... 와 마요네즈를 뿌려비벼먹는 덮밥품명 사진 가격 총중량 내용물 유통기한 제조사 보관방법 조리방법 특징1 호밀에그샌드위치 2000 130 호밀식빵40%계란16.65%양상추, 햄, 마요네즈당근 ... 를 함께 조리한 도시락6 매운찜갈비도시락 2500 360 밥:246g김치:30g계란찜:40g참나물:15g매운갈비찜:77g 24시간 탑슬 냉장 전자레인지1분 볶음김치와 1식4찬

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.16

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[호흡기계 질환] 호흡기질환(호흡기계질환)의 종류와 원인 및 증상과 치료방법 - 감기, 폐렴, 폐결핵, 만성 폐기종, 폐암, 기관지 천식의 원인과 증상 및 식이요법(식사요법)

(식사요법)CONTENTS호흡기계 질환I. 감기1. 원인과 증세2. 식사요법II. 폐렴1. 원인과 증세2. 식사요법III. 폐결핵1. 원인과 특징2. 식사요법1) 열량2) 단백질 및 ... 지방3) 무기질 및 비타민4) 식사상의 주의IV. 만성 폐기종1. 원인과 특징2. 식사요법V. 폐암1. 원인과 특징2. 치료와 식이요법VI. 기관지 천식1. 원인과 증세2. 식사 ... 한 맛의 조리를 한다. 감기환자가 식사를 거부하거나 감소시키면 회복이 더디다.감기를 예방하기 위하여 다량의 비타민 C를 1일 1g 이상 복용할 것을 주장한 미국 노벨의학상 수상자 폴링

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.13

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버섯의 조리

은 삶은 표고버섯의 품질성분의 특징이며 건조할수록 향기, 좋은 맛 성분이 증가하여 영양적으로는 비타민B1B2의 함량이 많게 된다.⑥ 색소| 식품에 널리 분포하는 노란색 계통의 색소 ... 다.4. 식용버섯의 종류와 조리법1) 표고버섯2) 송이버섯3) 목이버섯4) 석이버섯5) 느타리버섯6) 새송이버섯7) 양송이 버섯8) 팽이버섯9) 송로버섯식용버섯으로 널리 쓰이며 말린 ... 의 독특한 맛은 5‘-guanylic acid에 의해 주로 나타나는데 생 표고에는 거의 없고, 가열이나 조리과정에서 축적된다. 표고버섯에는 글루탐산 등의 유리아미노산이 다른 버섯

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.05

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성인 간호, 심장판막 수술 후 환자의 심장재활교육안

. 심내막염의 증상은 오한, 발열, 갑작스런 호흡곤란 등이 발생하는 것이 특징이므로 이에 대한 교육이 필요하다.항응고제 투여 시 출혈로 인한 합병증을 예방하기 위해 발치, 다른 수술 ... 가 감소되며, 채소의 녹색 색소인 알칼로이드의 과량 섭취로 인해 간독성이※ 채소의 건강한 섭취 방법주스 형태 보다는 조리하여 직접 섭취하는 것이 부작용을 줄이고 영양가치를 방법이 ... 있다. 예를 들어 된장국을 끓일 때에도 버섯, 호박, 배추, 무 등의 재료를 풍부하게 넣고 두부를 곁들여 건더기를 가득 섭취한다면 1가지 국 만으로도 균형 잡힌 식단을 갖출 수

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.04 | 수정일 2017.02.20

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소아비만ppt

%..PAGE:10소아 비만의 특징흔히 나타나는 시기- 영아기, 5-6세, 사춘기2세이하 시작시사춘기이후에 시작시2세경부터 사춘기..PAGE:11비만의 합병증심인성의 정신적 장애몸 ... ..PAGE:18비만아 식습관의 특징열량 높고 영양가가 적은 식품 선호음식 섭취시 기분이나 상황에 대한 변명이 많다.먹는 것에 대한 죄책감함께 먹으려 하지 않는다.식사의 정규성, 규칙 ... 쑥된장국불고기미역줄기볶음오이생채잡곡밥육개장버섯전시금치나물깍두기팥밥두부된장국조기구이연근조림고구마과일우유화현미찹쌀밥쇠고기 무국삼치조림애호박볶음비빔밥된장국달걀 후라이양념고추장보리밥콩나물

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.09

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