"버섯류 조리특징"의 검색결과 입니다.

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"버섯류 조리특징" 검색결과 101-120 / 1,673건

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한국음식 '비빔밥' 분석 레포트(정의, 유래, 역사, 종류, 영양, 만드는방법, 느낀점, 출처)

밥 위에 취나물, 고사리, 고비, 도라지, 더덕 등의 산채나물과 표고버섯, 시금치나물, 콩나물 등을 얹어 고추장에 비벼 먹는 비빔밥으로 야생에서 채취한 재료들을 써서 담백하고 깔끔 ... 는 것이 특징이다.또한 진주에서는 30~40년 전에 이러한 비빔밥에 헛제삿밥이라는 별호를 붙여 밤중에 음식점에서 팔았으며 출출한 사람이 밤참을 먹는 시각이 제삿집에서 비빔밥을 먹 ... 의 상차림에는 진주 유과와 감주가 후식으로 올라가는 것이 특징이며 대구헛제삿밥의 경우 경상북도 지역의 제례에 쓰이는 ‘돔배기’가 상에 올라가는 것이 특징이다.(7) 함경도닭비빔밥밥 위

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.06

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방송통신대학교 1학년 2학기 식생활과 문화 중간과제물 생활과학과 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을

이 많다.?식품의 가공이 발달하였다.?찰기가 많은 쌀을 이용한다.주요식품:건조식품, 유제품, 다양한 채소, 다양한 축산물, 쌀 등의 곡물류 등.열대기후?기름을 이용한 조리법이 발달 ... 며 소득불균형이 심화되고 외식 빈도와 수준차이, 식품구입의 품목차이 등 양극화 현상이 나타난다.4. 기술적요인식생활 문화에 영향을 미치는 기술적 요인으로는 조리가 가능한 불과 도구 ... 의 이용에서부터 농업기술의 발달로 생산량이 증가했으며 식품가공기술로 다양한 식품재생산과 포장기술발달, 조리기구발달, 식품저장기술, 식품유통의 발달이 포함된다. 가장 두드러진 기술

방송통신대 | 4페이지 | 8,500원 | 등록일 2020.12.20

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(세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고, 추가로 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식 3가지의 소개와 대표 음식으로 선정한 이유를 간략히 설명하시오

’는 김치에서 유래된 단어로 게를 넣은 김치라는 뜻이 된다. 게국지는 겟국지, 갯국지, 깨국지 등 다양한 이름으로 알려져 있다.게국지는 배추와 무에 양념과 새우, 생굴, 표고버섯, 밤편 ... , 황발이 등 다양한 게를 사용할 수 있다.충남에는 내륙지방에서 나는 표고버섯, 밤 등이 유명하고, 태안 바닷가에서 나는 각종 해산물인 게와 새우 등이 유명하다. 새우젓을 비롯 ... 고, 내가 게와 낙지를 좋아해서 자주 해달라고 해서 어머니가 자주 만드시던 음식이기도 하다.세 가지 음식은 충남지역의 향토음식이면서 한편으로 우리집에서 끓이는 독특한 조리법이 있

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.23 | 수정일 2022.03.24

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일본어 문화서술 보고서(오코노미야끼)

야끼’의 특징1)지역적오코노미야끼는 1923년경 도쿄에서 처음 등장하였으나, 오늘날에는 오사카의 대표 요리로 알려져 있다. 지역에 따라 오사카와 히로시마풍의 오모노미야끼가 있 ... 반죽에 비해 양배추가 약 4배 정도 더 들어가는 것이 특징이다.간사이풍 오코노미야끼는 오코노미야끼용 밀가루, 다시국물, 참마 같은 것을 넣고 오코노미야끼용 기본 반죽을 만든다. 이 ... . 오코노미야키용 소스는 돈가스 소스에 다시마, 표고버섯 등에서 우려낸 감칠맛을 더한 소스이다.2)문화적오늘날의 오코노미야끼는 1923년 간토대지진(?東大震災) 이후에 도쿄에서 처음

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.11 | 수정일 2021.01.28

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"대학 e러닝 학점인정 음식과 세계문화 2021년 2학기 과제

의 음식문화(1) 상차림우리나라의 상차림 특징으로 모든 음식은 한 상에 차려내는 특징이 있다. 한식은 서양 음식과는 달리 한 상에 여러 가지 음식을 차려낸다. 이렇게 밥과 반찬을 동시 ... 에 상에 올리는 것을 ‘반상차림’이라고 한다. 한식은 다양한 조리법을 사용하는 변화무쌍한 식문화를 보여준다. 같은 재료를 쓰더라도 조리법이 겹치지 않아 다양한 음식을 만들 수 있 ... 은 오른쪽에 놓는다. 또한 숟가락과 젓가락을 동시에 사용해서 먹는 것도 특징. 숟가락은 뜨거운 국이나 찌개 음식이 많은 한식의 특성에 잘 맞는 도구이며, 젓가락은 재료를 잘게 썰거나 채

시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08

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A+ 샐러드 카페 창업 사업 계획서

5700~6400원, 랩 5900~7200원, 웜랩 6100~6700원 등- 특징: 저렴한 가격, 다양한 메뉴, 신선한 재료, 체계화된 운영 시스템,빠른회전율, 완조리제품의 이용, 높 ... )업종 선택 이유1) 단순한 레시피와 다양한 메뉴샐러드는 구성되는 재료들을 씻고 손질하여 배치하기만 하면 되므로 조리 과정이 단순하다. 요리에 대한 경험이 적어도 쉽게 배울 수 있 ... 분석이트 경험과 주방 아르바이트 경험이 있는 알르바이트생으로 모집할 예정이다.담당직무기술사장(본인): 주문 및 판매 음식 조리, 재무관리, 매장 전체적인 총괄을 담당주방 아르바이트

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.02.16

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한국의 상차림 문화에 대해 설명하시오

에 상비되어 있었다고 한다. 따라서 이와 같은 환경의 영향을 받아서 형성된 것이 장국상의 식단이라고 할 수 있다.국수장국은 뜨거운 고기장국에 국수를 말아 쇠고기와 볶은 표고 버섯, 달걀 ... 할 때 차리는 상차림을 말한다. 따라서 주안상은 술과 그 술에 알맞은 안주로 구성하는데, 반상이나 장국상에 비해 술과 안주에 계절감각이 많이 포함되는 것이 그 특징이다. 우리 나라 ... . 결론본고에서 우리는 한국의 다양한 상차림 문화에 대해서 알아보았다. 한국의 요리에는 지역마다 갖가지 특색이 있는 음식이 존재하고 거기에 따른 조리법이 있다. 그리고 그 음식

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.27

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베트남 음식 문화(문화,음식,과일,차,술,예절)

베트남 음식 문화 문화,음식,과일,술,차,예절목 차1. 베트남 국가 정보 2. 베트남 지도상 위치 3. 베트남 음식 문화의 특징 4. 베트남 대표 음식 5. 베트남의 독특한 과일 ... 베트남 지도상 위치베트남 음식 문화의 특징1) 쌀이 주식이며, 육류, 생선, 채소로 만든 반찬을 함께 먹는다. 2) 젓가락 문화권이다. 3) 기름을 적게 사용하여 맛이 순하고 산뜻 ... )' 혹은 '베트남 쌈'이라고 불리는 월남쌈은 라이스페이퍼(베트남어로 '반짱')에 소면, 당근, 오이 등 각종 채소와 돼지고기, 새우, 버섯 등을 싸먹는 베트남 전통 음식이다. 함지쌈

리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.28

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궁중요리 유래 특징

채류요리이다 . 찹쌀부꾸미가 들어가 있어 씹는 맛이 차지다 . 월과채 01 03 04 특징 05 06 07 08 09 10 02 01동국세시기에는 백탕 , 병탕이라 불린다 . 설날 ... 조리한 다음 꼬챙이에 꿴 화양적은 1800 년대 후반부터 왕실음식으로 등장한다 . 화양적 02 03 04 유래 05 06 07 08 09 10 01 07비슷한 길이로 썰어 양념해서 ... 익힌 도라지 , 쇠고기 , 버섯 등을 꼬챙이에 꿴 것이다 . 혹은 꿴 것에 밀가루 즙과 달걀로 옷을 입혀 지져내어 꼬챙이 끝에 삼색사지를 감은 음식이다 . 화양적 02 03 04

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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에비스코 일본 연중행사에 대한 조사 (楽しめえびす講)

을 바치고 소원을 빌거나 신사에 가서 감사함을 담아 참배를 하는 형태로 진행되었는데 현재는 지역마다 화려한 볼거리를 자랑하는 축제로 변화한 것이 특징이다. 인자한 미소를 가진 에비스신 ... 지역에서는 붕어 2마리를 살아있는 채로 바치는데 과거, 우물에 풀어주는 풍습이 있었던 지역은 현재 수조에 풀어주는 방법을 사용하고 있다. 지역마다의 독특한 특징들 덕분에 에비스코 ... 기간 동안 다채로운 문화를 즐길 수 있다.다음으로 음식에 대해 이야기해보자면 관동지방에서는 주로 메밀국수나 켄칭지루(두부나 표고버섯을 기름에 볶아 장국으로 만든 음식)등을 공양

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.12

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여행자 설사

, 구토를 특징으로 하고 열은 없으나 경미한 경우가 있다. 그 외에도 다양한 바이러스나 기생충이 여행자 설사를 일으키는 원인이 될 수 있다.여행자 설사의 증상은 갑자기 발생하며 대개 ... 균에 의한 식품중독, 독버섯, 중금속 등을 들 수 있다.4.여행자 설사의 발생현황-해외유입 전염병 발생현황-해외유입 집단설사 발생현황(단 위 : 명) 국가별구 분계태 국필리핀 ... 기본이다. 음식을 먹을 때나 조리할 때에도 손을 깨끗이 해야 한다. 특히 초여름은 한여름보다 음식에 더욱 주의를 기울여야 한다. 사람들이 더위에 익숙해지기 전이라 음식관리에 소홀하기

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.14

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중국의 각 지역별 음식의 종류와 특징

각 지역별 음식의종류와 특징 조사서론광둥 요리사천 요리산둥 요리베이징 요리강소성 요리호남 요리절강 요리안휘 요리복건성 요리강서성 요리동북삼성 요리내몽고지역 요리천진 요리하북 요리 ... 을 비롯하여 쇠고기·닭고기 등의 육류와 감자·당근·버섯 등의 채소, 단팥이나 밤처럼 달콤한 앙금류 등을 사용한다.사천요리 (四川料理)중국의 8대 요리체계에서 사천요리는 가장 보급 ... 백미(百菜百味)”(요리마다 다르고 백가지 요리가 백가지 맛을 낸다.)라는 평가를 받는다. 사천요리는 조리법에서 재료, 기후와 손님의 요구에 따라 구체적으로 장악하고 융통성 있

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02

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2020년 1학기 음식과세계문화(음세문) 중간고사 + 기출문제 포함(A+ 받음)

을 통한살점이 나온다고 합니다.남경오리 요리와 북경오리 요리는 어떤 차이가 있을까?Today's point중국음식의 특징은 재료 및 조리법이 다양하고 조화와 균형을 중요시하며 지역 ... 음 – 청량감, 갈증해소에 좋음차갑게 이용하며 거품이 나는 연한색의 맥주에일은 상온발효, 색이 탁하고 맛과 향이 진한 특징추운 날씨에 좋고 유일하게 영국에서는 라거보다 대중적인 맥주오늘 ... 기본인 마르게리타 피자, 네가지 종류의 토핑을 구분해서 얹은 콰트로 스타지오니, 네가지 치즈를 토핑한 콰트로 포르마지 등이 있음. 이탈리아 피자의 특징은 얇고 바삭바삭한 빵 위

리포트 | 450페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.18

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세계의 음식, 음식의 세계-셰계의 음식문화

었다. 팔보채는 광둥성의 대표 음식으로, 오징어, 새우, 해삼, 소라, 닭고기, 죽순, 표고버섯, 양송이버섯이 들어간 음식이다. 광둥은 중국 남부 해안평야 지대에 위치하여 산해진미의 음식 ... 물이 풍부한 섬나라 일본의 자연환경에서 비롯된 독특한 음식문화로서, 특별한 조리법이 필요하지 않은 매우 단순한 음식이므로 재료의 신선함이 음식의 맛을 좌우한다. 스시는 뭉친 밥 위 ... 에요리로, 칠리를 많이 사용하여 맵고 자극적인 것이 특징이다.인도에서 자연환경의 영향으로 유명해진 대표 음식 3가지로는 로띠, 비르야니, 도사가 있다. 로띠는 인도식 빵의 총칭

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24

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일본 음식문화

일본음식문화특징과 식습관대표음식식사예절한국과 비교분석나의의견INDEX1. 들어가며 (서론)2. 일본 음식문화의 특징3. 일본인의 식습관4. 일본음식의 유형5. 일본의 대표음식 ... 나라에서도 인기를 끌고 있다. 과거의 암울한 역사를 안겨 주었던 일본의 음식문화에 대해 알아보는 것도 일본을 바로 알 수 있는 기회가 될 것이다.2. 일본 음식문화의 특징일본음식 ... 음식은 붉은색에 담아서 미각을 돋군다. 그리고 주식은 우리와 같이 밥이고, 육식이 보편화되지 못하였다. 바다에 둘러 쌓여 있는 생선을 이용한 다양한 조리법을 가지고 있다. 또한 사

리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2022.04.11

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4주 1강에서 2세아의 영양을 학습했습니다. 2세아의 영양 특징을 설명하고, 2세아의 영양관리방안을 논하시오.

보육교사과정 과제- 아동건강교육 -4주 1강에서 2세아의 영양을 학습했습니다.2세아의 영양 특징을 설명하고, 2세아의 영양관리방안을 논하시오.- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 2 ... 세아의 영양 특징2. 2세아의 영양 관리 방안Ⅲ. 결론(나의 생각 및 제언)참고문헌Ⅰ. 서론영·유아기의 성장 발달에 있어 영양은 매우 중요한 부분 중 하나이다. 특히 유아기 ... 수 있도록 부모와 보육교사는 영양 관리에 힘 써야한다. 좋은 영양이란 식품의 양과 질을 충분히 고려하여 선택한 후에 영양의 균형을 이루게 조리하여 섭취함으로써 이루어지는 것이

리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.23

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어린이집 교육현장에서 발생한 놀이안전사고에 대한 사례를 2가지 이상 찾아보고 지도방법에 대해 서술하시오

확률이 높다. 놀이안전사고는 실내와 실외 모두에서 발생할 수 있기 때문에 실내의 현관, 보육실, 목욕실-화장실, 조리실, 유희실 등의 장소와 실외의 놀이터, 놀이 시설물, 어린이 ... 사고 사례1-2009년 6월 부산시 동래구 소재 어린이집유아가 친구와 함께 소꿉놀이를 하던 도중 버섯 모양의 장난감을 입 안에 넣고 빼지 못하는 놀이안전사고가 발생했다.(2) 놀이 ... 하지 않았기에 발생했다. 영유아들은 호기심과 활동량이 다른 연령대에 비해서 굉장히 높고 자신의 행동으로 인해 발생될 다양한 위험 상황을 예측하지 못하는 특징을 가진다. 때문에 놀이

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04 | 수정일 2021.02.23

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학교급식 영양교육자료

이나 목이버섯 등을 물에 불려서 사용할 때는 불린 물을 버리지 말고 조리할 때 사용하면 좋다.(3) 감자감자에는 탄수화물과 단백질, 비타민C와 비타민B 등이 다량 함유되어 있 ... 달아진다. 덕분에 양파만 넉넉히 넣어도 진한 맛이 나기 마련. 소금, 설탕 등의 부수적인 양념을 적게 넣어도 된다?조리의 실패율이 낮다요즘 나오는 양파는 조직이 단단하고 단맛 ... 이 강해 조리하기 수월하다. 간장에 넣어 삭히는 장아찌도 망치지 않고 쉽게 만들 수 있다.2. 만들기도 쉬워요. 양파를 이용한 요리 !(1) 양파쥬스: 양파를 갈아서 먹는다? 역겨울 것

노하우 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22 | 수정일 2023.07.25

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전통태교와 현대태교의 비교 및 차이

목차전통태교 목차 ----------------------------- → 전통태교칠태도란 ? 아이의 올바른 심성과 마음가짐이 우선 인성 교육적 측면 칠태도의 특징 남부 지방 민간 ... 의 보양 태교음식 ◎ 조리법 : 순무씨를 삶아서 말린 후 다시 삶아서 말리기를 3 번 정도 거듭 후 가루 내어 쌀과 함께 죽을 쑴 . ◎ 효능 : 시력상승 , 허한 기를 보강목차 ... 효능 : 산모의 젖 상승 ◎ 잉어가 생명력이 강해 아이의 생명력과 산모의 생명력이 더커지길 바라는 마음음식 태교 석이버섯 ◎ 석이버섯 : 깊은 산 바위에 자람 편과 음식의 고명

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.27 | 수정일 2021.01.29

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고혈압 case study(간호진단 5개, 간호과정 2개)

, 우엉, 버섯, 고등어, 연어, 수박, 감, 딸기 등 과일류)을 충분히 섭취한다.-주식은 줄이고 부식은 싱겁게 먹는다.-싱겁게 조리하시고 짠맛 대신 신맛, 단맛을 이용하여 조리 ... 가 아프거나 뻐근한 것이 특징이다.? 진단혈압을 1회만 측정하여 고혈압을 진단하는 것은 바람직하지 않으며, 처음 측정한 혈압이 높은 경우에는 1일 간격을 두고 최소한 두 번 더 측정

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.31 | 수정일 2023.08.02

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