"발효식품종류"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유산균 발효식품 균사형 진균 실험 파리바게뜨 맥주 제조 젖산발효 발효역사 음식과 세계문화 우유 미생물

"발효식품종류" 검색결과 2,921-2,940 / 7,570건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

판매자 표지

중국의 문화(차문화/주거문화/건축문화/음식문화)

☞ 녹차, 홍차, 우롱차(청차), 백차, 황차, 흑차② 생산지에 따라③ 제조절차에 따라④ 발효정도에 따라⑤ 화차(가공차)차의 종류녹차우롱차(청차)홍차황차흑차백차(바이차)서호용정무이암 ... 은침(君山銀針)과,1984년 세계우수식품품평회에서 수상한 저장(浙江)의 주차(珠茶)가 대표적? 소비자가 애호하는 차 - 지명도? 일정한 상품수량의 확보가 가능하며 경제적 가치가 있 ... 향는 차?* 홍차처럼 향기가 짙으며 녹차처럼 맛이 산뜻.* 무이암영, 안계철관음, 봉황단총 (오룡차의 우등품 ),동정오룡차* 청차를 중간 정도로 반발효 시킨 차* 소화를 돕

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.07 | 수정일 2016.06.06

다운로드 장바구니
[A+] 국제마케팅-한식의 세계화

, 그리스의 요구르트 등 과 함께 김치를 세계 5대 건강음식에 선정”..PAGE:5한식의 매력강한 정체정과 다양한 종류자연과 환경에 순응하는 자연식감칠맛샤를 쿠앵트로 Le ... Cordon Bleu 아시아 지역 총괄부회장“수많은 나라의 레스토랑을 겪어 봤지만 한국만큼 음식의 지역적 특성이 뚜렷한 나라는 없었다.”..PAGE:6한식의 매력감칠맛발효의 맛경제성하토야마 ... 과 홍보방법의 개선 ”유명인사를 이용한 홍보방법의 질적 개선현실적인 국내 농산물, 식품 전시판매 홍보행사태국, 일본 등의 성공사례를 벤치마킹..PAGE:19한식의 세계화 방안종업원

리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.11.11 | 수정일 2015.05.19

다운로드 장바구니
［한국조리원리및실습］한국음식의양념과고명

처럼 이롭기를 바라는 마음으로 여러 가지를 고루 넣어 만든다.”는 뜻이 깃들여 있으므로 양념의 종류와 알맞은 분량을 넣어 잘 조리함은 양념을 하는데 매우 중요하다고 하겠다.하지만 양념 ... 과 함께 비린내도 적어진다.? 소금의 종류소금의 주성분은 염화나트륨이며, 미네랄, 마그네슘, 유기염이 함유되어 있다. 소금의 제조방법, 염화나트륨의 함량, 첨가불 등에 의해 호명 ... , 재염, 재제염, 식탁염, 맛소금 등으로 나눌 수 있다. 소금의 종류는 호렴, 재렴, 재제염, 식탁염 등을 들 수 있으며 소금의 짠맛은 신맛과 함께 있을 때는 신맛을 약하게 느끼

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.25

다운로드 장바구니
식품저장학 - 천연보존료에관한 ppt

Natural Food Preservatives천연보존료의 종류와 저장에의 응용목차Ⅰ. 식품의 보존과 천연 보존료 Ⅱ. 향신료 Ⅲ. 유기산 Ⅳ. Glycine Ⅴ. Pectin ... 발현에 미치는 영향 2) 안정성에 미치는 영향 3) 흡착에 의한 불활성화Ⅵ-3. Lysozyme 의 식품 저장 : 반 경질 치즈 제조공정반 경질 치즈 제조공정 중에서의 낙산발효방지 ... Ⅵ. Lysozyme Ⅶ. 천연보존료를 사용한 식품저장Ⅰ- 1. 식품의 보존 방법가열이나 동결, 건조 등의 물리적 방법 소금, 설탕을 이용한 절임 및 훈연 화학 합성 보조제 이용

리포트 | 40페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.12.17

다운로드 장바구니
김치의세계화방안

에서 젖산생성을 통해 발효된 제품을 말하고 배추김치 뿐만 아니라 총각김치, 갓김치등 그 종류가 매우 다양하며 그 유래는 '채소를 소금물에 담근다'는 의미의 '침채(沈菜)'는 '팀채 ... 로 ＂고구려인은 술빚기，장담그기, 젓갈등의 발효음식을 매우 잘한다＂고 씌어 있어 이 시기에 이미 저장발효식품을 생활화하였음을 알 수 있습니다.김치의 효능(참고사이트:http ... 효소인 pepsin분비를 촉진시키며 장내 미생물 분포를 정상화시켜 정장작용을 돕는다. 한국의 발효식품인 김치는 숙성함에 따라 젖산균(유산균)이 증가하고 장내의 산도를 낮춰 유해균

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.19

다운로드 장바구니
분해자가 환경과 인간에 미치는 영향

을 지니고 있어 질병 치료제나 건강 보조식품으로 각광을 받고 있다.ex) 발효식품: 미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정을 발효라고 한다. 분해자 ... 다. 해양미생물군은 해양에 존재하는 미생물군과 연안 해역의 미생물 군에서는 그 구성도 다르고, 많은 종류의 비브리오도 있다. 이들 물속 미생물 군은 도시오수 등의 유입에 의해 수질 ... 면 발효라 하고 악취가 나거나 유해한 물질이 만들어지면 부패라고 한다.- 알코올발효: 예를 들어, 포도당을 담은 그릇에 효모를 넣고 뚜껑을 닫으면 미생물인 효모가 효소를 이용해 유기물

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

제과제빵기능사 요점정리노트,제과제빵자격증대비 필기요약

제과제빵기능사요점정리【 식품위생 】1. 식품위생의 개념1) 식품 : 모든 음식물. 단 의약품은 제외2) 식품위생 : 식품, 첨가물, 기구, 용기 및포장 대상정의 : 식품의 재배 ... , 생산, 제조로부터 최종적으로 인간섭취하는 과정까지의 모든 단계에 걸쳐 식품의 안전성,건강상 및 완전무결성을 확보하기 위한 모든수단3) 식품위생의 목적식품으로 인한 위생상의 위해 ... 를 방지하고 식품영양의 질적향상을 도모함으로써 국민보건의 향상과 증진에 기여함.2. 부패와 미생물1) 변질 : 자연조건에 방치했을 경우. 그성분의 변화로 영양가의 파괴와 향미의 손상

시험자료 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2011.07.14

다운로드 장바구니
콩 재배의 기원

100알의 무게는 17g 이상의 이며 단백질 함량이 40% 이상인 품종이 알맞다. 된장은 메주를 발효시켜 제조하는 것으로 우리나라 식품의 중요한 조미료로 이용되며 쌀에 부족한 아미노산 ... 고 있겠습니다.”김현은 말했다. “사람이 사람과 관계함은 떳떳한 인륜의 도리지만, 다른 종류의 사귐은 대개 떳떳한 일이 아닙니다. 그러나 이미 무사히 지냈으니 진실로 천행이 넘친 것 ... 비타민B1화분비타민B241.3g127mg17.6g490mg9.2%7.6mg21.6g3.2mg3.5g0.60mg5.8g0.17mg5. 콩의 종류)1. 장콩(메주콩)껍질색은 황색이고

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.18 | 수정일 2015.11.22

다운로드 장바구니
16치즈(09Nov17)

..PAGE:1치즈..PAGE:2치즈란?동물의 젖에 들어있는 단백질 (casein)을 응고 숙성시킨 발효식품 (원료/지역/제조방법 차이)-> 단백질 농축 제품..PAGE:3치즈 ... )..PAGE:5치즈의 종류가공방법에 의한 분류자연치즈(natural cheese): 미숙성, 숙성:Cottage치즈, brick치즈, Roquefort치즈Cheddar치즈

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.16

다운로드 장바구니
폐기물공학 20043804 윤희국

처리하여 사료의 안전성(安全性)을 유지할 필요가 있다. 발효?건조 시설은 음식물쓰레기에 에너지, 단백질 및 섬유소 공급원을 적절히 첨가하여 혼합 한 후 여러 종류의 유익한 미생물 ... 13%가 증가 한 것으로 나타났다.[표2](2) 남은 음식물사료화에 대한 문제점많은 사람들이 시각적으로 좋지 않은 남은음식물을 이용하여 사람의 식품을 생산하는 가축에게 사료로서 급여 ... 한다는 데에 반감을 가지고 있다. 또한 국민들의 자원화 의식 부족으로 남은음식물을 불결하게 취급하는 점과 사료화시 안전성에 대한 의구심도 제기 되고 있다. 식품 재료를 식품화 하

리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.14

다운로드 장바구니
난분해성 물질을 이용한 바이오연료 제조방법 및 시스템

다.바이오매스의 종류 및 용도1.건조 바이오매스: 직접연소 가스화2.함수 바이오매스: 혐기성 발효, 화학적 분해3.에너지 식물 바이오매스: 추출, 분해 광합성 반응목질 계 바이오연료 ... 을 발효시켜 알콜이나 디젤, 메탄 등의 대체연료로 사용된다. 바이오 연료가 각광받는 이유는 연료 연소 후 생기는 이산화탄소가 결국은 식물이 대기 중에서 고정화한 이산화탄소이 ... 기물 수요증가로 가축용 사 료가 부족해지기 때문에 결국 우유, 달걀, 육류, 치즈 등의 식품 가격이 줄줄이 오르는 결과가 올 수 있다고 전망되므로 곡물의 바이오 연료 전환 증가

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.05

다운로드 장바구니
‘패스트’에서 ‘슬로우’로의 트렌드 다변화

다. 그리고 건강식품이 발효식품이라는 등식도 있다. 그러나 아무리 좋은 음식이라고 해도 급하게 먹을 경우 몸에 좋지 않을 뿐만 아니라 몸에 탈이 날 수 있다. 반면에 느린 식사는 소화 ... 은 음식의 질 및 서비스, 청결성을 강조하는 유통시스템으로써 신속한 서비스와 편의성을 가지고 상대적으로 낮은 가격으로 식품을 제공하는 업태를 뜻한다. 식품자체보다 서비스의 속도와 스타일 ... 이 존재하게 된다. 뿐만 아니라 음식문화에서도 인스턴트식품이나 이미 조리해 놓은 레토르트식품 등에 관한 시장이 커지면서 조리법과 식생활 습관이 간소화되고 속도감을 갖게 된다.‘웰빙

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.15

다운로드 장바구니
아동에게 흔히 일어나는식품 알레르기의 종류 및 치료법

아동에게 흔히 일어나는식품 알레르기의 종류 및 치료법과목명 : 아동영양학교수명 :아이디 :이 름 :제출일 : 2010.3.07Ⅰ. 서론‘알레르기(Allergy)'라는 용어는 20 ... 과제에서는 아동에게 쉽게 일어나는 식품 알레르기의 종류를 알아보고, 이를 치료하는 방법에 대해 알아보아 알레르기를 예방 및 치료할 수 있는데 도움이 되는 것을 목표로 한다.Ⅱ ... 알레르기 유발 식품콩, 땅콩, 아몬드, 메밀 등 씨앗 종류의 식물성 단백질과 달걀을 이용한 가공식품, 생선 알, 치즈, 유제품 등의 동물성 단백질은 알레르기를 일으킬 가능성이 높

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.26

다운로드 장바구니
폐기물(쓰레기) 유형, 폐기물(쓰레기) 일회용품, 폐기물(쓰레기) 수거, 폐기물(쓰레기) 봉투, 폐기물(쓰레기) 종량제, 폐기물(쓰레기) 처리방법,향후 폐기물(쓰레기) 재활용방안

)의 재활용 방안 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 폐기물(쓰레기)의 유형1. 타는 쓰레기1) 봉투 색상2) 쓰레기 종류3) 버리는 날짜4) 버리는 방법2. 안 타는 쓰레기1) 봉투 색상2 ... ) 쓰레기 종류3) 버리는 날짜4) 버리는 방법3. 음식물 쓰레기1) 버리는 용기(그릇)2) 쓰레기 종류Ⅲ. 폐기물(쓰레기)의 일회용품Ⅳ. 폐기물(쓰레기)의 수거1. 소형수거 및 대형수송 ... 을 위한 쓰레기 중계처리장의 신설2. 수거 및 수송의 역할분담(쓰레기 수거의 민영화)Ⅴ. 폐기물(쓰레기)의 봉투1. 봉투의 종류1) 일반용2) 공공용3) 관광지용2. 봉투의 규격

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.07.24

다운로드 장바구니
콩의 이용과 용도

,를 주원료로 하여 녹말, 메줏가루, 소금, 물 등이 재료로 사용된다, 찹쌀가루, 대두 및 고춧가루 등을 주원료로 하고, 곡자, 소금 등을 섞어 발효시킨 우리고유의 발효식품으로 당 ... 의 제조의 형태에 44가지의 성분들을 이용한 167가지 종류가 있다. 그 중 콩을 이용한 식품에는 콩 단백을 이용한 소시지, 햄버거 제품이 7종 있으며, 이소플라본은 일본에서 부소재 ... 을 받았으며 된장 추출물을 가미하여 고유의 된장 맛을 풍기는 제품도 개발된 바 있다.국내 ? 외의 콩류 발효식품에 대해 정리된 자료를 아래에 제시하였다.(아래 페이지에 계속) 세계

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.03

다운로드 장바구니
씨즈닝,조미료,seasoning 파워포인트 발표자료 입니다. ^^

적으로 합성하여 만들지 않고 자연식품의 성분을 이용해 만든 조미료. (1)천연 조미료의 종류 (2)제조방법 (3)시판되는 제품(1)천연 조미료의 종류 우리나라 ①소금 소금은 음식 ... 조미료(1)종류 (2)제조방법 (3)시판되는 제품3.화학조미료(1)종류①5＇-이노신산나트륨 이노신산은 어육, 수육 등에 비교적 많이 함유되어 있어서(0.1～0.7%) 이들 식품 ... 므로, 간장, 된장, 빵 같은 발효식품이나 생선물에 첨가할 때에는 첨가한 다음 즉시 가열처리하거나, 또는 가열처리한 다음에 첨가해야됨.②5＇-구아닐산나트륨 5＇-구아닐산나트륨(s

리포트 | 83페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.10.22

다운로드 장바구니
기능성식품

, 대두올리고당※ 이 밖에 더 많은 종류의 기능성식품이 있으나 잡지?신문?인터넷자료 스크랩으로 대신함.Ⅲ. Functional foods; Scrap① 농촌진흥청2009년 10월 1일 ... ④ 조인스뉴스 ?면역강화물질 키토산? 2009.09.17⑤ 아시아경제 ?신종플루, 면역력을 키워라? 2009.09.06⑥ 투데이코리아 ?건강기능성식품원료의 확대? 2009.08 ... ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? p20Ⅰ. Functional foods; Definition기능성 식품의 개념

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.06

다운로드 장바구니
노인간호학 피부손상 욕창 CASESTUDY

)치료이행의 정도 적극적 ■ 소극적 □2. 영양(Nutrition)건강식품의 섭취 안함 ■ 함 □식욕상태 왕성 □ 보통 □ 식욕부진 ■체중 증가 □ 감소 ■ 유지 □식사종류 일반식 ... , 설사, 묽은 변안티비오 캡슐300mg정장, 변비, 묽은 변, 복부팽만감, 장내 이상발효1일 1~3회 복용노르믹스정 200mg그람양성균 및 그람음성균에 의한 급성장내감염에 의한

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.10.06

다운로드 장바구니
비빔밥

종류들비빔밥의 효능올해 가장 핫이슈인 신종플루로 인해 면역력을 키워주는 식품으로 홍삼, 된장 등의 발효식품과 통 곡식, 컬러 푸드 등이 주목받고 있는데 그 중에서도 가장 손쉽 ... 은 음식 처리설’ 등 비빔밥에 얽힌 이야기와 유래는 재미있고 다양하다.지역별 비빔밥의 종류비빔밥은 지방과 재료에 따라 구분되며, 각 지방마다 특색이 다르지만, 전주비빔밥과 진주비빔밥 ... 의 대명사다 된 전주시는 세계 각국의 입맛에 맞는 다양한 종류의 비빔밥 101가지를 개방했다고 한다. 야외에서 먹을 수 있는 테이크아웃용으로 비비밥 꼬치, 비빔밥 피자, 샌드위치

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.28

다운로드 장바구니
뚜레쥬르의 마케팅 분석과 전략 방안

하였다. 뚜레쥬르는 고급 원료와 세계적인 발효 기술력으로 독자 개발하고 운영하는 21C 선진국형 고급 베이커리 체인점이며 CJ그룹의 계열사로 든든한 자금력과 사업추진력을 보여 주 ... , 발효, 굽기 등 매뉴얼을 이용한 시스템화 된 제조과정을 거쳐 매장에서 바로 굽는 신선한 베이커리 전문점으로 자리 잡고 있다. 쉽게 모방할 수 없는 기술력과 시스템을 통해 놀라운 속도 ... 방법으로 냉동생지를 이용한 Bake off 시스템이 요구되어 1980년대 중기부터 본격적인 제품개발이 진행되었으며 1980년대 말 서울식품에서 운영하였던 마땡드 블랑제리의 경우

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.29

다운로드 장바구니

이전10개 142 143 144 145 146147148 149 150 151 다음10개

파워링크

신청하기