"말토올리고당"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품 개발 탄수화물 탄수화물 검정 식생활과 건강 분유 장건강 dns 환원당

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"말토올리고당" 검색결과 241-260 / 1,085건

한국 디저트의 변화와 떡으로 만들수 있는 음식들

동안 조린 것이다. (연근정과, 인삼정과 등)유밀과류: 밀가루에 꿀과 기름을 넣고 반죽해 모양을 만들어서 기름에 지져낸 다음 즙청한 것을 말한다.엿강정류: 엿강정은 여러 가지 견과 ... , 올리고당1T을 썩어 양념을 만든다.물이나 육수에 양념을 널고 끓이다가 어묵을 넣고 마지막으로 떡을 넣고 끓여주면 된다.떡꼬치꼬치에 떡을 나란히 끼워 튀기거나 구운 떡볶이 떡 ... 을 통칭하는 말이다. 일반적으로 쌀을 주재료로 사용하지만 감자 전분이나 기타 곡물을 이용하기도 하고 맛과 모양을 더하기 위해서 다양한 종류의 부재료들이 추가되기도 한다.동남아시아와 동

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.26

다운로드 장바구니
탄수화물의 정성분석 Fehling반응 예비A+

- 탄수화물을 구성하는 있는 당에 따라 단당류, 올리고당류, 다당류로 분류됨.㉠ 단당류- 가장 단순한 탄수화물임.- 포도당(glucose), 과당(fructose) 등.- 물에 잘 녹 ... 으로 변하는 원인임.- 알카리성에서 CuSO4를 환원시켜 아산화동(Cu2O)의 침전을 만듦.㉡ 비환원당- 구조가 환원되지 않는 특성을 가짐.- 가수분해하여 환원당으로 전환시킨 후 정량 ... 에 의해 2가 구리가 1가구리로 환원되면서 적색으로 됨.- 자당용액과 전분용액에서는 Fehling반응이 안 일어남.- 주의할 점액을 가열할 때는 시험관을 약간 기울여 흔들지 말고 액

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

아동영양학) 설탕 등 단순당질(당류)의 과잉이 성장과 발달에 미치는 영향을 설명하고, 영유아기 바람직하게 섭취할 수 있는 방안을 제시하십시오

기 때문에 그는 섭취 이상의 의미를 갖는다고 말할 수 있는 것이다.그러므로 양육자의 영양학적인 지식의 확립은 아이의 성장과 밀접한 관계에 놓여 있다고 볼 수 있다. 즉, 양육자 ... 에서 많이 사용되는 설탕이나 물엿을 올리고당으로 대체하는 것이 좋으며, 과일이나 양파를 갈아 넣어 대체하는 것도 좋은 방법이 된다.

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.17

다운로드 장바구니
당질의 정량(환원당의 정량)- DNS(dinitrosalicylic acid)에 의한 비색법

은 이 성질을 이용하여 환원당의 정성, 정량에 이용한다. 또 오사존 히드라존 유도체를 만드는 특징을 나타낸다. 유리의 단당류 이외에 말토오즈, 락토오스, 세로비오스 등의 올리고당 ... ): 산화의 역반응을 말한다. 일반적인 좁은 의미로는 수소가 가해지는 것 또는 산소를 주는 경우를 말하지만, 넓게는 전자를 얻었을 때 환원되었다고 한다. Aldehyde기 ... 은 환원말단기가 유리되어 있기 때문에 환원당이지만, 설탕, 트레할로오스 등은 환원기끼리 결합되어 있기 때문에 환원성을 갖지 않는다.- 비환원당(nonreducing sugar): 환원성

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.20

다운로드 장바구니
천기누설-장이 살아야 내 몸이 산다

는 아침에 일어나자 마자 주스로 사과를 갈아 마시고 들고 다니며 사과를 먹는다고 한다. 그녀는 공복 아침에 사과과 함께 상추를 갈아마시는데 상추는 비타민 A를 보충해주는 역할을 한다 ... 다. 작은 사과를 여려개 먹어 더 많은 껍질을 섭취해서 많은 식이섬유를 섭취하는 것이 좋다. 9월 말에는 아오리 사과 맛이 나고 10월 초에는 당도가 많이 올라가 새콤한 맛이 강하 ... 다.쾌변을 부르는 조미료로 장 건강을 관리 할 수 있다. 심한 변비로 살이 찌기 시작한 윤지현씨는 변비를 올리고당으로 치료하게 되었다. 요거트는 쾌변에 도움이 된다. 요거트에 꿀

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.26 | 수정일 2020.12.05

다운로드 장바구니
기능성식품학 중간고사대비

, 설탕, 유당2세대 : 저열량 , 건강기능성 중시당알코올 - 말티톨, 솔비톨, 자일리톨 등올리고당 - 말토올리고당, 프락토올리고당, 갈락토올리고당 등3세대 : 단맛과 기능성 모두 ... , 액상, 환 등의 형태로 얻는 것*Designer food : 미국에서 생체조절기능을 갖는 식품을 이르는 말-미국에서의 기능성 식품은 일반식품에 영양소를 보충하거나건강에 유익 ... 하게 대사 → 당뇨병 환자를 위한 감미료[이당류 당알코올 - 말티톨, 락티톨, 팔라티니톨]④ Maltitol 말티톨- 말토오스(맥아당)에 수소를 첨가시켜 얻은 2당류의 알코올

리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.08.05

다운로드 장바구니
아동영양학 ) 5대 영양소를 기능별로 분류하여 설명하고 성장, 건강에 필요한 음식들에 대해 알아보고 여러 가지 음식을 왜 골고루 먹어야 하는지에 대해 설명하시오

로서, 신체를 유지시키며 성장을 돕고 신체에 에너지를 공급하는 역할을 하는 것을 말한다. 이러한 영양소 중에서 몇 가지는 체내에서 합성되지만 일부는 충분히 합성되지 못하기 때문에 여러 ... , 올리고당류, 다당류로 분류한다. 우리가 섭취하는 탄수화물의 양은 아주 많지만 체내에는 소량만 함유되어 있다. 대부분의 탄수화물은 열량으로 쓰여 없어지고, 남은 여분의 탄수화물이 간과 ... ]영양소들은 신체를 구성하고, 생명을 유지하며 활동할 수 있는 에너지를 공급한다. 위에서 말했듯이 영양소의 작용은 서로 연관되어 있어 균형 잡힌 영양소 섭취가 이루어져야 영양소

리포트 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2019.11.07

다운로드 장바구니
누룩제조 및 된장발효 예비레포트 A+

효과가 뛰어남.- 된장에 함유된 키토올리고당은 항암, 항균 작용에 폐암 억제, 콜레스테롤 저하- 단백질 함량이 높고 아미노산 구성도 좋아 소화의 효율을 높여줌.- 쌀에는 부족 ... 는 누룩을 맨 아래로 자리를 바꿈.- 술 만드는 알코올발효에 사용하는 전통 필수 재료임.- 전분을 당화하는 용도로 사용되며 당화랑 효소를 전분(녹말)을 포도당으로 분해하는 과정을 말 ... 함.① 누룩 제조법1. 밀 10말에 말가루 2말을 가지고 누룩을 만들며 먼저 누룩을 물에 담가 침즙을 얻고 여기에 날삼을 섞어서 누룩을 갠다.2. 누룩을 갤 때 충분히 개고 성형

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

다운로드 장바구니
항균성 고분자 및 그 응용

Saccharide4. SilverⅢ. 결 론서론눈에 보이지 않는 각종 미생물인 수많은 세균과 바이러스가 우리의 생활환경에 실제로 널리 퍼져 있어 인류와 공생한다고 말할 수 있 ... 을 수 있다.3.키토산올리고당(Chitosan Oligo Saccharide)키틴(Chitin), 키토산(Chitosan)은 천연에 존재하는 다당류로서 최근에 특히 주목을 받고 있 ... 음에도 불구하고 그 응용의 폭이 제한되고 있다. 키틴·키토산의 부분 분해물인 키토산 올리고당은 이러한 문제점을 해결하여 키토산의 생리적 특성을 가지면서 어떤 식품에도 첨가 및 주성분원료

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.12.12

다운로드 장바구니
[탄수화물] 탄수화물의 분류(종류)와 기능, 탄수화물의 소화와 흡수, 탄수화물 섭취방법, 탄수화물 권장량

탄수화물[탄수화물] 탄수화물의 분류(종류)와 기능, 탄수화물의 소화와 흡수, 탄수화물 섭취방법, 탄수화물 권장량목차탄수화물I. 탄수화물의 분류1. 단당류2. 이당류3. 올리고당 ... 구별한다.(3) 올리고당류단당류 3개 내지는 10개 정도가 모여서 이루어지는 당류는 올리고당으로 분류하며, 단당이나 이당류보다는 단맛이 덜하지만 단맛을 가지고 있고, 식품 중 ... 가 되면 그 다음으로는 작은 창자의 점막세포에서 분비되는 이당류 분해효소들이 작용을 시작하여 이당류들을 단당류로 소화시킨다. 말타제는 맥아당을 포도당 2분자로, 수크라제는 서당을 포도당과 과담으로, 락타제는 유당을 포도당과 갈락토스로 분해한다.

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.24

다운로드 장바구니
조리과학 중간대체과제물 1. 식품의 유변성을 정의하고 탄성, 가소성, 점성, 점탄성의 개념을 식품의 예로 하여 설명하시오.

여 설명하시오.2. 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향을 설명하시오.Ⅰ. 서론레올로지(Rheology)라고 하는 말은 「변형과 유동의 과학」을 지칭하며 여기에서 레오(rheo ... 성, 점성, 점탄성① 탄성탄성은 외부에 힘에 의하여 변형된 물체가 외부의 힘이 제거되었을 때 본래의 상태로 되돌아가려는 성질을 말한다. 고무줄을 손으로 당겼다가 놓으면 원상태로 돌아가 ... 된 Newton액체(예 : 물, 시럽 등)의 흐르는 성질을 나타내는 것이다.④ 점탄성점탄성은 물체에 외부의 힘을 작용하였을 때 점성유동과 탄성변형이 동시에 일어나는 성질을 말한다.건성유

방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.06.29 | 수정일 2020.12.06

다운로드 장바구니
막걸리 제조, 유통과정 및 국내 시장 현황

알코올 발효 시킨 것으로, 1% 이상의 알코올을 함유한 것을 말한다(1). 주류는 제조 방법에 따라 발효주, 증류주, 혼성주로 나뉘며 발효주는 양조주라고도 불리며, 술의 역사로 보아 ... 양조하여 알코올이 생성된 음료를 말하며 발효형식에 따라 포도주, 사과주와 같이 알코올을 생성하는 단발효주, 맥주와 같이 전분을 아밀레이스로 당화시킨 뒤 알코올 발효를 시키는 단행 ... 또는 농주라고도 하며, 주세법에는 전분질 원료와 국을 주원료로 하여 발효시킨 술덧을 혼탁하게 제성한 것을 말한다고 정의되어 있다(3). 막걸리의 주정도수는 6%내외로 빛깔이 흐리

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.14 | 수정일 2019.08.19

다운로드 장바구니
생활 속 식품이야기 기말고사 범위 단답식 서술형 시험문제

. 다시마는 불로초?*다시마: ( )*말린 다시마: ( )( )( )( ) → ( ), ( ) 풍부. 다시마의 ( )은 소화, 흡수가 대단히 잘된다. 갑상선 호르몬 합성에 필수적인 ... 에 사 백색의 흡습성 결정. 포카리스웨트*올리고당, 액상 과당57. 올리고당이 뜬다.*올리고당류: 설탕, 전분, 유당 등을 주원료로 하여 효소로 당화시키거나 압출해 얻은 당액을 가공 ... 한 것이다.*뮤탄스균이 올리고당을 먹이로 사용하지 못해 산을 형성하지 않으므로 충치 유발 억제.*올리고당의 생리적 효능-( ): 장내 유익균인 비피더스균 증가시키고 유해균인 대장균

시험자료 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.11.03

다운로드 장바구니
nutraceutical(뉴트라슈티컬,기능성식품)

락토올리고당 , 대두올리고당 , 말토올리고당 , 갈락토올리고당 , 이소말토올리고당 등 ), 당알코올 , 옥타코사놀 , 햄철 , EPA, CPP, 식이섬유 등 기능성 식품의 신소재 ... 질병회복 기능 - 콜레스테롤 억제식품 , 조혈기능 조절식품 신체리듬조절 기능 노화방지 기능 생체방어 ( 면역강화 ) 기능기능성 식품의 종류 기능성 식품의 소재 - 올리고당 ( 프 ... - 허브 , 아가리쿠스 , 김네마 실베스터 , 동충하초 , 녹용 , 올리고당 , 핵산 , DHEA, 타우린 , 세사민 , 글루코사민 등기능성 식품의 안전성 건강에 유익한 성분이라 하

리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.10.17 | 수정일 2022.01.05

다운로드 장바구니
기능성 물질 이란?

로 지정했다.건강기능식품에 관한 법률 제1장 3조 1. "건강기능식품"이란 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조(가공을 포함한다. 이하 같다)한 식품을 말한다.2 ... . "기능성"이란 인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건 용도에 유용한 효과를 얻는 것을 말한다.이러한 기능성 식품에서 중요한 것은 기능 ... 이오틱스의 예로는 라피노오스, 대두올리고당, 프럭토올리고당, 갈락토올리고당 등의 올리고당류와 기타 락툴로오스(lactulose), 락티톨(lac- titol), 자일리톨

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.22

다운로드 장바구니
건강기능식품의 종류, 전망 및 건강기능식품의 안정성 확보 방안

functional food)이란, 인간이 건강의 증진을 위하여 섭취하는 모든 식품을 일컫는 말이다. 여기서 건강(health)이란, “질병에 걸리지 않고 신체적, 정신적, 사회 ... 적으로 허약하지 않은 상태를 유지하는 것”을 말한다. 때문에 건강의 기능적 용어로서 웰빙(well-being)은 현대사회가 말하는 건강의 모든 구성요소들을 연결하는 매개어로서 의미 ... 는 발효제품, 뮤코다당단백제품, 엽록소함유제품, 버섯제품, 알로에제품, 매실추출물제품, 자라제품, 베타카로틴함유제품, 키토산함유제품, 키토올리고당함유제품, 글루코사민함유제품, 프로

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.02.23

다운로드 장바구니
생활 속 식품이야기 기말고사 범위 정리

은 달걀을 먹어도 혈중 콜레스테롤 상승하지 않음.*녹조류: 파래, 청태, 매생이*갈조류: 다시마, 미역*홍조류: 김, 우뭇가사리51. 다시마는 불로초?*다시마: 갈조류*말린 다시마 ... . 포카리스웨트*올리고당, 액상 과당57. 올리고당이 뜬다.*올리고당류: 설탕, 전분, 유당 등을 주원료로 하여 효소로 당화시키거나 압출해 얻은 당액을 가공한 것이다.*뮤탄스 균 ... 이 올리고당을 먹이로 사용하지 못해 산을 형성하지 않으므로 충치 유발 억제.*올리고당의 생리적 효능-장내 균총의 개선 효과: 장내 유익균인 비피더스균 증가시키고 유해균인 대장균 등 억제.

시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.03

다운로드 장바구니
Bifidobacteria

이나 탄수화물 화합물을 말하며 인체에 유익한 bifidobacteria의 성장을 촉진시킨다. 모유에 있는 methyl-N-acetyl A- glucosamine와 같은 여러 ... 되는 것이 다양한 올리고당 및 bifidogenic factor로 알려진 prebiotics이다.Bifidobacteria의 성장촉진 인자로는 모유에서 발견되는 methyl-N ... 의 성장촉진 효과가 있는 것으로 알려져 있다.bifidogenic factor로 대표적인 것이 올리고당인데 bifidobacteria는 산소, 전단력, 열, 산에 대해 매우 약하기

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.21

다운로드 장바구니
#2019상반기 최신# 웰스토리,아워홈,현대 영조리사 (면접질문100가지 +답변 일부 포함)

면접 예상 질문1. 보존식이란 무엇인가요?식중독 사고에 대비하여 검체용으로 남겨두는 것을 말합니다. 급식 대상자에게 제공되는 모든 음식(식사, 간식 포함)을 배식 직전에 보존식 ... 라고 생각합니다.10.클라이언트와 커스터머의 차이점?클라이언트는 상품을 구매하는 사람이고커스터머는 상품을 구매할 수 있는 잠재적인 사람을 말합니다. 예를 들어 음식을 먹고 계시는 고객 ... 합니다.17.청결과 위생의 차이청결은 사전적 의미로 맑고 깨끗한 것을 말합니다. 사물이나 주변 혹은 건물 등을 깨끗하도록 관리 및 청소, 정리/정돈 하는 것을 의미하고 위생은 사전

자기소개서 | 10페이지 | 5,900원 | 등록일 2019.06.06 | 수정일 2020.08.26

다운로드 장바구니
농업유전학 ) 외부 DNA를 도입하여 개량된 특성을 바탕으로 대량 재배되는 작물을 선정한 후 유전자 도입배경과 성과를 설명하시오.

. 서론‘genetically modified organism’란 유전자재조합식품을 말한다. 국제기구 International Service for the Acquisition ... 남한의 90%에 해당되는 면적인 것이다.고추장, 식용유, 간장, 된장, 카놀라유, 과자, 올리고당, 빵 등 가공식품이라면 GM옥수수와 콩이 대부분의 원료로 쓰이고 있다. 한국생명 ... 을 만들어 식품으로 삼는 것을 말한다. 이를 위한 방법은 다양한데 그 중 하나는 특정 병원균에 관해 저항력을 가지는 식물 품종을 두고 자연에서 나타난 저항력을 지닌 유전인자를 동정

리포트 | 8페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2019.11.14

다운로드 장바구니

이전10개 8 9 10 11 121314 15 16 17 다음10개

파워링크

신청하기