"말토올리고당"의 검색결과 입니다.

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식품 개발 탄수화물 탄수화물 검정 식생활과 건강 분유 장건강 dns 환원당

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"말토올리고당" 검색결과 441-460 / 1,085건

CJ제일제당 기업 분석

Holdings Limited를 인수-주요제품 시장점유율주요제품2010년말경쟁사비고다시다82%18%1위사료5%95%4위육가공(캔햄)46%54%1위설탕(가정용)76%24%1위밀가루(가정용 ... 6136302.8올리고당류101550설탕91455.6과당91011.1포도당660소재식품의 경우에 높은 진입장벽을 보여주고 있다. 반면 가공식품의 경우에는 계속적인 다수 기업들의 진출

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.30 | 수정일 2016.08.02

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기능성 식품과 외국기능성 식품의 비교

을 변화시키고 건강에 유익한 기능을가진 식품을 말한다. 즉 천연적으로 존재하는 물질에서 유도된 성분으로 일상의 식이로 소비될수 있는 것이어야 하며 섭취했을때 특별한 기능을 나타내는 것 ... , 김네마 실베스터, 동충하초, 가르시니아 캄보지아, 녹용, 올리고당, 핵산, DHEA, 멜리토닌, 타우린, 세사민, 헴철, 칼슘과 CPP, 글루코사민 등이 있다.① 올리고당 ... (Oligosacharide)올리고당은 글루코오스(glucose), 갈락토스(galactose), 프락토스(fructose)와 같은 단당 류가 2∼8개정도 결합한 당질이다. 그러나 최근

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.01 | 수정일 2021.08.30

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기능성식품학

이 저렴-감미도 설탕의 50%?말토올리고당-난소화성X, 정장작용X-소화, 흡수가 포도당보다 더 빠름-포도당 3-10개가 α-1,4결합-감미도 설탕의 30%◈식이섬유 Prebiotic ... 환자 이용 가능◈올리고당 Prebiotic*난소화성- 저열량 감미료*정장작용- 비피더스의 선택적 증식효과*올리고당의 종류?프락토올리고당-설탕의 과당잔기에 1--3개의 과당이 결합 ... 된 설탕과 유사한 구조를 가진 당류 혼합물-설탕의30%감미도 시럽은 설탕의60%감미도?이소말토올리고당-포도당이 α-1,6결합으로 당이 2-4개 모여있는 형태의 분지 올리고당-가격

시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.19

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허니버터칩의 마케팅 전략 조사

에서는 ‘단맛’이 선풍적인 인기를 끌고 있다. 제과제품은 두 말할 것도 없고 술, 치킨, 디저트 등 다양한 종류의 식품업계들은 앞다퉈 ‘단맛’을 강조한 신제품을 내놓고 있다.단맛 열풍 ... 맛을 내기 위해서도 해당 개발팀의 노력이 돋보였다. 일반적으로 단맛을 낼 때는 설탕을 사용하거나 포도당이나 올리고당을 쓰는데, 개발팀은 강하게 올라오는 단맛보다는 부드럽게 올라오 ... %가 허니버터칩을 선택했다고 정 소장은 말했다. 출시 뒤 시장 반응도 역시 비슷했다. 9월 편의점 GS 25와 CU의 감자칩 매출 순위에서 허니버터칩이 2위에 오르더니 10월 1위가 됐

리포트 | 20페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.07.18

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식품원료 성분분석

으로 발생하는 임상증상- 소장에서 유당이 분해되지 못하고 체내에 흡수되지 않음- 대장에서 세균에 의해 발효: 산과 가스 생성- 헛배, 복통, 설사 증상- 올리고당 : 말토올리고당 ... , 이소말토올리고당, 프럭토올리고당, 갈락토올리고당 등3. 다당류: 이삼백개 이상의 단당류가 glycoside 결합으로 연결된 고분자 물질- 전분, dextrin, glycogen, 섬유소 ... > 올리고당 > 맥아당 > 포도당(b) 글리코겐 (Glycogen)- 동물의 체내에 저장되는 탄수화물- 간, 근육(c) 섬유소 (Cellulose)- 식물 세포막의 구성성분. 인체 내

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.16

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식이섬유소의 종류와 건강상의 기능, 난소화성 탄수화물의 기능

과 접 독특한 분지 형태의 결합방식에 있다. 말토올리고당은 일반적인 탄수화물의 칼로리인 4kcal/g의 열량을 내지만, 장내세균에서만 발효되는 난소화성 올리고당들은 초산, 프로피온산 ... 식이섬유소의 종류와 건강상의 기능, 난소화성 탄수화물의 기능식이섬유소(Dietary Fiber)란?식이섬유소는 사람이 소화할 수 없는 다당류를 말한다. 식이섬유소는 주로 식물 ... 나 올리고당 등 기능성 식품을 섭취하는 것도 한 방법이 될 수도 있다. 한국인에 적당한 식이섬유소의 권장 수준은 총 식이섬유소 기준으로 1일 20～25g이다.식이섬유소의 종류식이섬유소

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.30

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농산가공학 정리 파일! 중간 기말용 (필자A+)

다.②배유배유의 역할은 차세대 식물을 만드는 데 필요한 영양분을 축적하는데 주로 전분으로 구성되어 있는데 70~80%가 전분으로 구성되어 있으며 올리고당, 단당류가 포함되어 있 ... 를 작고 고르게 만들어 주는 과정- 표면이 매끈한 Smooth Roller를 사용- 주로 압력에 의한 비틀기 작용으로 가는 입자의 가루를 만듬※ 밀가루 등급 부분은 회분 함량과 관련

시험자료 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.10.25 | 수정일 2018.11.19

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식품학에 대한 정리와 식품가공의 문제점 제기

한 영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 , 유해한 물질을 함유하지 않은 천연물 또는 가공품을 말한다 . FAO/WTO 식품의 정의 : 인간이 섭취할 수 있도록 완전 가공 또는 ... ② 소당류 (oligosaccharides)= 올리고당 2~7 개의 단당류가 결합된 당으로 대부분 6 탄당 . 이중 단당류가 2 개만 결합한 이당류에는 설탕 , 맥아당 , 젖당등이 있 ... 다 . 소당류 중 분지 올리고당은 설탕보다 당도가 높고 부드러우며 , 저칼로리 감미료 식품 첨가제로 유용 .③ 다당류 ( polysacharide ) 전분 (Starch) - 식물

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.15

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수유 문헌고찰

리파아제 등 포함→모유의 지방 쉽게 소화? 모유 지방의 85~90% 정도까지 흡수가능하나, 우유지방의 흡수율은 70%이하로 제한적③ 당질? 모유 속에 함유되어 있는 올리고당은 영아 ... 한 환경 조성? 수유 시 눈을 마주치며 엄마-아기 간의 유대관계를 더욱 돈독히 함(6) 행동발달 면 : 입 주위 근육의 발육을 촉진시켜 말을 배울 때 발음이 정확해지고 턱과 치아

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.17 | 수정일 2017.08.21

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식품화학 정리

, 제초제 등의 방출, 안정화 등에도 쓰인다. 또한 바람직하지 않은 이취를 가리거나 제거하는 데, 용해도가 낮은 화합물의 용해도를 증가시키는데도 이용된다.● 말토올리고당 에 가지를 하나 ... 더 치면 아이소 말토 올리고당이 된다.● 프럭토올리고당 : 감미도는 선탕의 30%정도이며 충치를 유발하지 않는다. 칼로리↓● 하워스 Hawarth 식?● 당알콜-Xylose ... 는 물질; 탄소가 물로 수화되었다.● 다당류→(가수분해)→올리고당류→(가수분해)→단당류● 단당류 : 당이 하나인 것-알도오스 : 카보닐기가 알데하이드기인 것(-ose)-케토오스

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.19

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먹거리가 건강에 미치는 영향

았을 것 같다는 생각이 듭니다. 지금 생각해 보면 그 시절의 좋은 추억이 기억에 남아 그 맛도 좋지 않았을까? 하는 생각이 들어서 입니다. 여러분들도 제 말에 아마 공감하지 않나 싶 ... 하였습니다. 이는 공격행동의 발생이 뇌와 당 대사 사이에 깊은 관계가 있다는 것을 말합니다. 그리고 저혈당이 되면 혈당치를 올리기 위해 ⑤부신에서 ⑥아드레날린이라는 호르몬이 방출되는데 이것 ... 는다고 생각해서 그런 것 같습니다. 그러나 저는 우리 아이들은 음식이 건강에 직접적으로 미친다고 말하고 싶습니다.마지막으로 이 글을 읽는 분들께 아래의 물음을 던지고 싶습니다.두 명

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.08 | 수정일 2017.12.15

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[CJ제일제당] CJ제일제당의 연혁, CJ제일제당 주제품, CJ제일제당 외적 환경요인, CJ제일제당 내적요인, CJ제일제당 전략 분석, CJ제일제당 발전방안

의 구멍가게에까지 뻗히는 강한 영업망은 타 업체가 따라오기 어려울 정도”라고 말할 정도였다.계정과목제 40기 결산자산1. 유동자산349,035,639(1) 당좌자산246,516,800 ... ,품은 설탕, 밀가루, 식용유 등 모든 식품의 원·부재료로 쓰이는 것을 일컫는 말로, 이러한 소재식품 산업은 대규모의 물량과 공정을 제어해야 하는 장치산업입니다. 1953년 전후 ... 는 올리고당, 자일로스, 타카토스, 싸이코스 등의 감미료 개발을 완료 하여 기능성 감미료포트폴리오를 완성하였으며, 글로벌 Leading 감미료 회사로 도약하고 있습니다.제분분야에서는 현대

리포트 | 53페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.05.23

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산분해간장(가공학 조사)

하여 간장덧을 만든 후 냉염침적시킨것과 별도 제국하여 간장덧을 만든 것에 효소제를 첨가한 것과 혼합하여 효소소화시키고 냉염침적하여 숙성시킨 간장을 말한다.장점: 효소분해간장은 염산 ... 간장 혼합)에서 자연숙성된 양조간장 위주로 빠르게 재편돼 왔으며, 지난해 말에는 양조간장이 시장점유율 50%를 넘으며 혼합간장 시장을 제쳤다. 특히 웰빙 열풍으로 검은콩을 이용 ... , 올리고당, 효모추출물, 효모추출분말, 감초추출물, 향미증진제혼합비율양조간장(총질소1.2%)20%, 산분해간장(총질소1.2%)80%원재료명 및 함량탈지대두 21.3%(수입산

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.09

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영양소가 인체에 미치는 영향

, glycogen(동물의 에너지저장형태), cellulose, pectin등이 있다.올리고당류단당류3개 내지는 10개 정도가 모여서 이루는 당류는 올리고당으로 분류.단당이나 이당류 ... 조절, 피부의 보전 등이다.중성지방중성지방은 글리세롤과 세 분자 지방산의 에스테르를 말하며, 이들 에스테르는 포화 및 불포화 지방산 두 종류를 동시에 함유하고 있다.①에너지 저장고

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.22 | 수정일 2014.01.22

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한국기업의 해외진출 성공사례

발전 가능성6. 결론7. 기타 진출 국가8. 참고자료1. (주) 오리온 기업의 선정이유“말하지 않아도 알아요.~ 눈빛만 보아도 알아요.~”누구나 기억하고 따라 부를 수 있는 노래이 ... .마쉬멜로우, 콜라겐, 올리고당 함유소비자의 건강에 대한 욕구 만족.*마쉬멜로우의 비밀*흔히 초코파이의 마쉬멜로우가 살을 찌개 하는 주범이라고 오해.-마쉬멜로우의 유래:오래 전 프랑스 ... 던 중국, 베트남에 94년부터 수출을 하기 시작했다. 오리온 회사 관계자의 말에 따르면 “1980년대 말부터 중국 시장 진입을 위해 경기변동과 상품동향을 살피는 등 조사와 연구

리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.04.24 | 수정일 2017.02.09

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판매자 표지

한국음식과 성경속의 음식

, 올리고당, 레시틴, 사포닌, 피트산, 트립산 저해제 등이 있으며, 암, 골다공증, 고지혈증 예방, 비만, 콜레스테롤 저하 등에 효과가 있음이 알려져 있다.3. 약밥유래) 약밥을 짓 ... 는 풍속다.2, 유개장국유래) 삼복 시식에 먹는 음식으로서 소고기로 끓인 보신탕을 말하며, 소고기를 푹 삶아 가늘게 찢어서 매운 양념을 한 후 다시 국물에 넣고 끓이는 국이다. 주대 ... . 장국밥유래) 장국밥은 밥과 국이 한 그릇이 담겨 나오는 것을 말하며, 주로 장날에 외지의 상인이나 나그네에게 제공되었던 음식이었고, 장국밥의 명칭은 국물을 끓일 때부터 간장으로 간

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.04.20

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한천

은 산으로 처리하면 아가로비오스를 구성단위로 하는 아갈로올리고당으로, β-agarose로 처리하면 네오아가로비오스를 구성단위로 하는 네오아가로올리고당으로 가수 분해된다.우뭇가사리 ... 을 말한다. 제조방법은 원조 200kg에 대하여 물 3,000ml를 넣고 pH 6.6, 0.01~0.02%가 되도록 황산을 가하여 85~100℃로 12시간 추출한다.황산첨가는 한천 ... 용으로, 의약용은 완화제 · 치과임상제 등으로, 학술용은 세균 배양지 등으로, 각 분야에광범위하게 이용된다.우뭇가사리 [Gelidium amansii]홍조식물 우뭇가사리과의 바닷말. 물

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.14

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식품첨가물(GMO)의 사용

의 방법으로 사용되는 물질을 말한다’라고 되어 있다. 또한 FAO(세계식량농업기구)와 WHO(세계 보건기구)의 합동전문위원회에 의하면,“식품첨가물이란 식품의 외관, 향미, 조직또는 ... .그렇다면 현재 우리나라 식품 첨가물은 어떤것들이 있을까< 첨가물 설명 >(1) 이소말토올리고당 : 벌꿀에 포함되는 올리고당의 일종으로, 효모로 발효하지 않기 때문에 비발효성 당맛술 ... 등에 이용하기쉬우며, 비피더스균의 증식을 돕는 한편, 다른 유해균에는 이용되지 않는 특성이 있다.◈ 특 징 ◈? 비피더스균 증식 효과 : 이소말토올리고당은 장내 유익균인 비피더스

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.21

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대사계에 작용하는 건기식

흡수를 느리게 함-식후 혈당 상승속도를 느리게 함난소화성말토덱스트린-식이섬유유사-당흡수저하개별인정형솔잎 증류농축액-공복혈당개선에 도움이 될 수 있음콩발효추출물-α ... -glucosidase의 활성억제능(IC50)0.018~0.1mg/ml로 표준화PMO 알부민-소맥분에서 알부민을 분리하여 만듬-지표성분 : 0.19-알부민-음식으로 섭취한 전분은 α-amylase ... 유지핑거루트 추출분말-핑거루트의 근경-기능지표성분: 판두라틴 A(panduratin A)풋사과 추출 폴리페놀-시장no.2-기능지표성분: 폴리페놀-사과알레르기 주의키토 올리고당콜레우스

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.19

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비만의 분류와 치료법

이다.다이어트 콜라콜라 1캔의 열량이 약 100 kcal인 반면, 다이어트 콜라는 0 kcal이다.식물성섬유음료1병에 약 40 kcal 정도로 설탕 대신 올리고당을 넣어 장에 부담 ... 시식코너를 기웃거리지 말 것.쇼핑은 걸어서 가고 너무 많은 음식을 한꺼번에 사지 않는다.식사일기를 계속 기록한다...PAGE:45■ 식사일기의 예1. 비 만..PAGE:461. 비 ... 만표 7-15 비만 관리의 원칙(2)운동량을 늘리기 이한 행동수정 방법TV는 30분 이상 보지 말고, 누워서 보지 않도록 한다.가까운 거리는 걸어서 간다.버스와 전철에서는 가능

리포트 | 63페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.10.08

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