"말토올리고당"의 검색결과 입니다.

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식품 개발 식생활과 건강 탄수화물 탄수화물 검정 분유 장건강 dns 환원당

"말토올리고당" 검색결과 301-320 / 1,086건

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건강기능식품 고시원료 PPT

/ 키토올리고당 , 프락토올리고당 , 구아검 , 귀리 , 글루코만난 , 난소화성말토덱스트린 , 대두식이섬유 , 목이버섯 , 밀식이섬유 , 보리식이섬유 , 아라비아검 , 옥수수겨 ... 필수 키토산 / 키토올리고당 전체 물질 대사에 필요한 영양소로써 신경전달 물질 생산 , 피부 수분 유지 과립 구아검 / 구아검가수분해물 피부와 두발에 좋은 영향 혈구 생성과 남성 ... 합성 ( 항산화 작용 ) 세포의 재생 , 면역 기능 정상 유지 정제 / 분말 프락토올리고당 유익균 증식 , 유해균 억제 , 배변활동 및 칼슘 흡수에 도움 젤리 아라비아검

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.18

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두부 응고제 종류에 따른 콩 단백질의 변화

1. 실험목적응고제에 의한 콩 단백질의 응고원리와 두부의 제조 과정을 이해한다.2. 실험원리대두는 단백질과 지방뿐만 아니라 올리고당, isoflavon, saponin 및 섬유질 ... ~80℃, glucono-δ-lactone은 85~90℃에서 응고가 잘 됨⑥ 엉기기 시작하면 젓지 말고 5~10분 방치하여 황갈색의 맑은 용액이 분리되면 두부가 응고된 것임⑦ 응

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.08

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환원당 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

가 가능하므로 환원당의 수용액은 변선광을 나타낸다.단지 1분자 중에 차지하는 말단당 잔기의 비율은 중합도에 비례하여 감소하기 때문에 그 환원력도 중합도에 비례하여 감소한다. 이론 ... 에 glucose나 fructose가 다시 글리코시드 결합하여 생긴 coupling sugar나 프락토올리고당도 같은 이유로 환원당이 아니다. 주된 환원당의 정량법을 그 원리에 따라 분류

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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마케팅 시장세분화의 완전한 이해

고 있다면 새로운 시장을 발굴해 낼 수 없을 것이다. 빵을 만드는 사람은 파우더 설탕을 찾을 것이고, 건강을 생각하는 사람은 올리고당을 찾을 것이고, 호떡을 만드는 사람은 흑설탕을 찾 ... 기존 세분화 기준에는 인구통계변수, 지리인구통계변수, 사회심리변수, 제품행동변수가 있다.1) 인구통계변수(demographics)나이, 젠더, 소득, 종족, 가족수명주기 등을 말 ... 브랜드, 저급시장(low-end market)을 겨냥한 브랜드는 가치브랜드라고 한다. 가치브랜드 대신에 저가브랜드라는 용어를, 대중브랜드 대신에 중가브랜드라는 용어를 사용하는 경우도말한다.

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.15

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[ A+ ] 성인간호학실습 일지

간호사 선생님께서 당뇨의 증상, 원인, 합병증 예방 등에 대하여 설명을 해주셨다. 이어서 영양사 선생님께서 오셔서 당뇨병의 식이요법에 대하여 교육을 들었다.-짜게 먹지 말 ... 도록 한다.-요리할 때 당이 높은 매실액 말고 올리고당을 사용한다.-단백질(생선. 고기. 두부)은 끼니마다 1종류 씩 먹는다. 고기를 먹는경우에는 반드시 기름을 제거하고 먹는다.-야채 ... 이 있으셔서 골을 단단하게 만들어주는 주사를 엉덩이에 놓으시는 것을 관찰하면서, 환자의 엉덩이 부분을 지지해주었다.IM은 근육에 놓는 주사를 말한다. 적은 양을 투여하는 약제

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.06.16 | 수정일 2023.03.09

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과일(사과)의 환원당 정량과 유기산 측정

한다. 또 오사존 히드라존 유도체를 만드는 특징을 나타낸다. 유리의 단당류 이외에 말토오즈, 락토오스, 세로비오스 등의 올리고당은 환원말단기가 유리되어 있기 때문에 환원당이지만, 설탕 ... .실험제목 (subject)과일(사과)의 환원당 정량과 유기산 측정2.실험원리 (principium)- 환원(reduction): 산화의 역반응을 말한다. 일반적인 좁은 의미로는 수소 ... 가 가해지는 것 또는 산소를 주는 경우를 말하지만, 넓게는 전자를 얻었을 때 환원되었다고 한다. Aldehyde기, ketone기(유리 또는 헤미아세탈 결합)를 가지는 당은

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.20

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찹쌀가루와 멥쌀가루의 반죽비교

와 amylopectin의 함량)- 익반죽: 익반죽이란 사전적인 의미로 가루에 뜨거운 물을 살짝살짝 부어 가며 하는 반죽을 말한다.쌀가루로 경단을 만들 때 뜨거운 물로 익반죽을 하는 이유 ... 이 호화되고 점성이 생겨 좀 더 찰지고 둥글고 매끄럽게 경단을 빚을 수 있게 된다. 반대말은 찬물에 반죽을 하는 것을 날반죽, 냉반죽이라고 한다.즉, 익반죽이란 전분을 호화시키는 과정이 ... 에 윤기가 나고 보기에도 찰 짐이 느껴졌다. 삶은 후 원래의 동그란 모양이 유지되지 못하고 풀어져 흐물흐물하게 보였다. 고소하고 팥죽에 넣는 새알처럼 말랑했다. 올리고당에 찍어먹

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.26

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건강한 체중조절을 위한 맞춤영양(기말범위 책정리, 족보)

이 분해되어 만들어짐- 과당 => 과일즙, 꿀벌- 갈락토스 => 모유, 우유② 이당류- 맥아당 => 전분이 가수분해되어 만들어짐- 유당 => 모유, 우유③ 올리고당- 3~10개 ... 는지를 식품포장에 표시하는 것을 말함◎ 맞춤 식이요법1. 체중감량 목표 및 구체적인 식사계획1) 체중감량 목표 세우기- 비만 치료의 성공률 => 암 치료의 성공률보다 낮음- 감량 목표 ... 사오지 말라고 부탁?음식을 권하지 말라고 부탁?함께 운동 할 가족, 친구 만들기* 맞춤영양의 궁극적 목적 (각자의 맞춤 체중조절 전략 만드는 것 중요)=> 지식 + 의식의 변화

리포트 | 38페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.05.19 | 수정일 2019.05.28

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(방통대) (푸드마케팅) 1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오(10점) 2. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표시면과 정보표시면으로 구분하고 있다. 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여...

을 따라 적용한다. 여기서 기능정보표시란 제품 일정량 안에 기능성분이나 지표성분의 함유 정도와 기능성을 표시한 것을 말하고 우리나라에서 식품표시제도에 따른 식품라벨에 포함시킬 수 ... 을 말한다.유통기한: 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는 기한을 나타낸다. 제조업체가 안정성과 품질 보장하는 기간에 해당한다.품질유지기한: 최상의 품질로 섭취할 수 있는 기간 ... 의 원재료나 주 용도와 제품의 특징을 고려해 다른 식품과 구분하기 위해 사용하는 원료를 뜻한다.복합원재료: 두 원재료 또는 성분을 뜻하는 말로 가공 식품의 다른 식품 원료로도 사용

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.06

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브로콜리 활용 요리법 (3)

브로콜리 활용 요리법1) 브로콜리 계란말이재료 :: 계란, 브로콜리, 크래미, 참기름, 소금, 설탕, 쪽파, 식용유만드는 법 :: 먼저 브로콜리를 흐르는 물에 깨끗이 씻어주고 이 ... . 이에 구워준 흰자 계란말이를 넣고 계란을 돌돌 말아 말아준다. 다음 크래미를 준비하여 이에 참기름과 쪽파를 잘게 잘라 넣어 주고 계란을 준비하여 세 개 정도를 넣어 다시 한번 ... 버무려 준다. 다음 이에 반쯤 말아둔 계란말이의 부분에 반죽을 넣어 잘 구워주고 돌돌 말아주면 계란 말이 완성! 이를 사선으로 잘라 주고 접시에 올리면 두가지 버전의 브로콜리 계란

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.08

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생화학 실험- 탄수화물의 정량 실험

, 올리고당류, 다당류, 알도오스, 케토오스, 데옥시당, 아미노당, 배당체, 당알코올, 알돈산(aldonic acid), 우론산(uronic acid), 당산, 사이클리톨(c ... 으로 분류된다. 올리고당류(oligosaccharide)는 단당류 2~약 10분자가 배당체(glycoside) 결합으로 중합된 것으로 단당류 잔기의 수에 따라 2개인 이당류 ... 의 락톤이 생기고, 강한 산화에서는 디카르복실산이 생긴다. 환원하면 알코올로 변한다. 올리고당·다당류·글리코시드 등의 구성당으로 생물계에 널리 존재하지만, 유리형으로서는 드물다. 천연

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.02.09

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식품과 영양 학습 지도안(학습지도안, 식품영양학과, 교직, 교생실습, 교수지도안, 수업지도안)

(신체 건강과의 관련성을 말할 수 있다.(3) 기능면- 영양소 별 급원 식품을 알고 섭취 기준에 맞게 선택·구입 할 수 있다.- 각 영양소의 적정 섭취량을 알고 자신의 섭취량 ... 강의분교과서(p.32~33)PPT6쪽단당류가 탄수화물의 가장 작은 단위라는 것을 인식, 그 종류를 파악(1)-2이당류와올리고당류☞이당류와 올리고당류를 설명하고 각각의종류를 제시☞이당 ... 류와 올리고당류의 종류를 구별하고그 특징을 파악강의식5분교과서(p.33)PPT7쪽~8쪽이당류 및 올리고당류의 종류에 따른 구성원을 알고 각각의 특징을 파악(1)-3다당류☞다당류

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.29 | 수정일 2016.03.02

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영양학 과제 - 췌장염, 췌장암 대상자에 대한 영양교육안

작용을 잃게 된다. 대부분의 탄수화물의 가수분해 작용은 췌장에서 분비되는 α-amylase에 의하여 이루어지는데 이 결과로 섭취된 전 분은 이당류인 맥아당, 올리고당, 삼당류인 ... 에는 여러 종류가 있으나 90% 이상은 췌관의 외분비 세포에서 발생하기에, 일반적으로 췌장암이라고 하면 췌관 선암(膵管腺癌)을 말한다.종류췌장 낭성 종양 : 췌장 종양의 약 1%을 차지

리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.04.02 | 수정일 2019.04.09

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식품산업에서 효소의 이용 리포트 (식품공학)

.효소란?각종 화학반응에서 자신은 변화하지 않으나 반응속도를 빠르게 하는 단백질을 말한다. 즉, 단백질로 만들어진 촉매라고 할 수 있다.효소는 주로 우리나라의 건강보조식품 품목중 ... 원료로 하여 섭취가 용이하도록 페이스트상, 분말, 과립, 정제, 캡슐 등으로 가공한 것을 말한다. 신진대사 기능에 관여하여 건강증진 및 유지에 도움을 주는 것으로 알려져 있다.일반 ... 성을 갖춘 상업적 제품으로는 다음과 같은 것들이 있다.① 비만방지 - 자이로 올리고당 (xylooligosaccharide), 에리스리톨 (erythritol)② 충치방지 - 파라

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.21

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기능성 식품의 종류와 기능

고 대장에 도달되어 장내 유용세균인 비피더스균 에게 선택적으로 이용되는 당질을 말한다.올리고당은 난소화성, 비피더스 증식인자, 충치예방, 설탕에 비하여 높은 대사에너지를 생산하지만 췌장 ... 서론기능성 소재란 말 그대로 기능성을 최대로 살린 것들을 말하는데, 식품과 화장품, 의류 등 많은 분야에서 기능성 소재의 발전이 많이 이루어지고 있다. 기능성 소재에 대해 이해 ... 한 기능성 소재를 사용한다. 기능성 소재는 앞서 말했듯이 많은 분야에서 이용되고 있지만 그 분야와 분야 별 종류가 너무 방대하여 식품 분야를 집중적으로 조사를 해볼 것이다.기능

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.25

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(세상읽기과논술 E) 아래 주제들은 [세상읽기와 논술]의 교과 취지에 따라 세상사와 그에 대한 자신의 생각을 논술해보기 위해 제시된 주제들입니다. 자기 유형에 속한 주제 2개 중 하나에 대해 다음의 지시에 따라 글을 작성하시오.

음식과 요리에 편중이 되어 있는 것을 확인할 수 있다. 이는 물론 약간의 과장이 섞인 말이기도 하지만 그 정도로 언론과 미디어, 그리고 대중이 요리에 관심이 많다는 이야기도 된다 ... 개양념장 : 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 1큰술등을 재료로 이루어진다. 사실 들어가는 재료들의 구성만 보아도 어지간

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06

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분유의 모든 자료

, 유지방분말 , 유산균가공품 , 소이플러스 10P, 건조효모 , 옥수수유 , 산화아연 맛 유청분말 , 시너지올리고당 ( 가수분해물 – 프룩토오스 , 강한 단맛 ) 유화제 유지방 ... ’ 란 ? 우유 속의 수분을 증발시키고 농축하여 가루로 만든 것분유의 성질과 상태 이상한 냄새와 맛이 없을 것 유백색의 균일한 분말 50℃ 의 물에 용해되며 침전물이 없을 것분유 ... , 원유 , 덱스트린 , 갈락토올리고당 , 알파락트알부민 , 달맞이꽃종자유 , 타우린 , 베타카로틴 , d- 토코페롤 , L- 카르니틴 , 5’- 시티딜산 , 5’- 아데닐산 산

리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.03

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히알루 론산의 침투는 털에 통해서 마우스 피부

했다.이러한 결과는 HA4 치료가 HA4의 피부 침투에 의해 UVA 조사 후 피부의 기능 회복을 향상시킨 것을 시사하고 있습니다.히알루론산 올리고당 스킨 투과 장벽 기능 UVA의 거친 ... 의 활성화 및 염증성 유전자 발현을 포함한 여러 생물학적 과정에 관여하고 있습니다. 저 분자량 HA 작은 HA 올리고당은 열 충격 단백질 72의 발현을 업 레귤 레이트하고 있 ... 샘플에서 준비했습니다. 헤아레스 마우스의 피부 절편 (6 LM)는 헤 마톡 실린 및 에오신 (HE) 염색하고 광학 현미경을 이용하여 구조의 차이를 분석했습니다. 표피의 두께

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.04

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식생활과 건강

ucrose)·glucose+fructose올리고당류-주로 6탄당이 3개에서 10개이하로 결합되어 있는 당류-소화 흡수 어려움-프락토올리고당-말토올리고당-갈락토올리고당-저칼로리-다양 ... 에서 10개이상 올리고당(oligosaccahrides), 10개이상 다당류(polyssanarides)로 분류-다당류로부터 가수분해를 통하여 단당류로 분해단당류-더 이상 작은 단위 ... 등이 인쇄되어 있음-통상적으로 보여지는 면을 말함-‘제품명’과 ‘내용량’ (중량 - kg, g, mg, 용량 - m, l)?일괄표시면-주 표시면에 표시되는 사항들 이외의 다른

리포트 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.21

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식품과 영양 학습 지도안(학습지도안, 식품영양학과, 교직, 교생실습, 교수지도안, 수업지도안) PPT, 파워포인트

가 결합 , 모유 · 우유 등 동물의 유즙에 함유(1)-2 올리고당류 올리고당류 ( 소당류 ) : 단당류가 3 개 이상 10 개 미만이 결합되어 있는 탄수화물 ① 라피노오스 ... 녹말을 덱스트린과 약간의 맥아당으로 분해 ② 췌장 아밀라아제 : 췌장 액을 통해 분비 녹말을 맥아당과 말토트리오스로 분해 ③ 이당류 가수 분해 효소 : 소장 벽세포에서 분비

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.29 | 수정일 2016.03.02

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