"말토올리고당"의 검색결과 입니다.

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식품 개발 식생활과 건강 탄수화물 탄수화물 검정 분유 장건강 dns 환원당

"말토올리고당" 검색결과 181-200 / 1,086건

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식품산업기사 키워드 요약정리본

된다▶사이클덱스트린(cyclodextrin)-물에 잘 녹지 않고, 지방의 유화성 및 기포성을 향상시킨다. 또 식품의 분말화에 이용된다▶분지올리고당(branched ... 을 만들고 그에 3배의 물을 가하여 50~60℃로 유지한 후 5~15%의 건조맥아분말을 첨가하여 5~8시간 분해시키면 물엿을 얻을 수 있다. 그러나 온도가 낮으면 산생성균의 번식

시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.30

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2023-1학기 생활과화학 1,2차 퀴즈,시험

로 만드는데 성공하였다. 이렇게 만들어진 줄기세포를 일컫는 말로 가장 적당한 것은?유도만능세포4다음 중 복어 독 테트로도톡신에 해당하는 독성 작용 원리는?단백질로 구성된 신경세포 ... (Aspartame)이 최근에 많이 사용된다. 이 감미제와 관련된 설명 중에서 잘못된 것은?아스파탐은 L-a-아스파틸-L-페닐알라닌 메틸 에스테르라는 올리고당이다.2차 시험1다음 중

시험자료 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.06.11 | 수정일 2024.02.15

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현대인의 식생활 기말고사 정리본

, (프락토올리고당), (식이섬유) 등이 있다.2)적당량을 섭취하여 장에 도달했을 때 장내 환경에 유익한 작용을 하는 살아있는 세균을 (프로바이오틱스)라고 하며, 그 예로는 (유산균 ... , 예방법을 말할 수 있다.원인식품독소예방법동물성 자연독복어테트로토톡신1)복어요리 전문가가 조리한 것만 섭취2)독소 많은 부분 (난소,간) 섭취 x3)산란기 4~6월 섭취 자제조개류

시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.10.24

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알기 쉬운 화학이야기 강의노트 (A+)

이 없기 때문에 물질이라고 말하지 않는다 (예시)○ 물질의 분류① 혼합물- 각각의 물질이 그 성질을 그대로 유지하면서 다른 물질과 섞여 있는 것- 균일 혼합물 (예 : 설탕물), 불 ... 화칼륨 (KOH) - 강함 : 비누, 세제, 비료의 제조- 수산화칼슘 (CaOh₂) - 강함 : 표백분말, 종이 펄프의 제조- 암모니아 (NH₃) - 약함 : 비료, 폭약 ... , 유당, 올리고당 등③ 다당류 : 알파 글루칸, 베타 글루칸○ 단당류 (monosaccharide)- D형 글루코스 (포도당), D형 프럭토스 (과당), D형 갈락토오스- 분자식

시험자료 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.04

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조선대 식품과영양 중간대비

로 구성된 탄소의 수화물로 구성 단위로 단당류, 이당류, 올리고당, 다당류로 구분(1) 단순 탄수화물1.단당류 ( 포도당, 과당, 갈락토오스)- 포도당 : 식물 광합성으로 생성 ... 과 유지에 필요한 필수 아미노산을 모두 ,그리고 필요한 양만큼 풍분히 함유하고 있는 것으로 동물성 단백질을 말함(우유-카제인, 달걀-알부민), 치즈, 고기 ,생선 가금류 등(2 ... ) 부분적 불완전 단백질- 동물의 성장을 돕지는 못하나 생명을 유지시키는 단백질로서 필수아미노산 중 몇 종류의 양이 충분하지 못한 단백질을 말함(밀-글리아딘 , 쌀- 오르제닌)(3

시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.18 | 수정일 2021.04.19

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비만관리와 건강 중간고사, 기말고사 정리본 (요약본)

는 녹색색소)가 태양광선을 받아 공기 중의 이산화탄소, 흙 속의 물을 이용한 광합성작용으로 탄수화물을 만듦#탄수화물의 종류- 분자의 크기, 복잡성에 따라 단당류(포도당, 과당 ... , 갈락토오스), 이당류(설탕, 식혜, 우유), 소당류(올리고당) 다당류(감자전분)로 구분- 단당류*가장 단순한 탄수화물로 1개의 당을 구성됨*탄소의 개수에 따라 3탄당, 4탄당, 5탄

시험자료 | 58페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.28 | 수정일 2022.05.25

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2020-2학기 임상여성학 기말고사 족보

라는 애욕, 의욕, 자의식의 표징을 뜻하는 카마(kama)와 경전이라는 뜻의 수트라(sutra)를 합한 말이다.11. 에스트로겐의 골다공증 예방 효과에 대한 설명이다. 잘못된 것 ... 가 있어 소화가 잘되고 부드럽게 배변된다.② 모유의 카세인은 우유의 카세인보다 소화가 잘되며 유형단백은 알레르기를 막아준다.③ 올리고당은 장에서 좋은 세균을 잘 자라게 한다

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.23 | 수정일 2021.03.28

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CJ제일제당 생산직 공개채용 최종합격자 자기소개서 및 에세이전형 통합본

를 통해 미래의 제 아이에게 "아빠가 만든 거야"라고 말하며 믿고 먹일 수 있는 식품을 만들고 싶습니다. 또한 작은 우물 안 개구리에서 끝나고 싶지 않습니다. 그렇기 때문에 국내 종합 ... 친구는 사회에서 본 평소의 모습과는 다른 군대에서 흔히 말하는 심각한 관심병사였습니다. 입대 전 친구 아버지의 부탁으로 어떻게 본다면 같이 무사히 전역을 하겠다는 책임을 지고 간 ... 인지 조사하고, 해당제품에 대해 상세히 설명해주세요. (인천은 4개 사업장 중에서 택1) (300자 이상 1000자 이내)인천 1공장에서는 설탕, 올리고당, 기타액상당, 기능성당

자기소개서 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.15

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네추럴FNP 자기소개서 작성 성공패턴과 면접기출문제와 예상문제

토올리고당 , 구아검가수분 해물, 대두올리고당, 라피노스, 락추로스파우더 , 밀전분유래, 난 소화성말토덱스트린 , 프락토올리고당 , 이소말토올리고당 , 자일 로올리고당, 커피만노 ... 올리고당분말 , 프로바이오틱스 , 프로바이 오틱스(VSL#3), 대두올리고당, 목이버섯, 분말한천, 라피노스, 액상프락토올리고당 , 이소말토올리고당 , 자일로올리고당 , 프로 바이오틱스 ... , 커피만노올리고당분말 등이 있고 [고시형 원료]로 는 알로에 겔 , 알로에 전잎, 구아검/구아검가수분해물 , 글루코 ......

자기소개서 | 326페이지 | 9,900원 | 등록일 2017.08.06 | 수정일 2019.06.02

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[탐구토론대회 금상] 친환경 제설제 만들기 탐구실험 보고서

았다. 매일 친환경 제설제가 필요하다는 말과 염화칼슘이 나쁘다는 말을 들었을 때는 그렇게 심각한 문제인 줄은 몰랐다. 하지만 이렇게 뉴스에서 직접 사진 자료를 보면서 설명까지 듣 ... 을 빼앗은 융성. 융빙제는 자신이 빼앗은 물 속에 녹게 되는데, 이때부터 눈이나 얼음이 녹기 시작하는 것이다.2. 우리나라 제설제의 종류가. 염화칼슘염소와 칼슘의 화합물을 말 ... 용 약품(두부의 응고제 등)으로서도 사용된다.3. 사탕무 시럽 (올리고당)사탕무에서 바로 얻어낸 달콤한 맛의 당밀시럽이다. 사탕무에서 추출한 100%의 당즙을 여과·가열·농축

리포트 | 23페이지 | 8,500원 | 등록일 2020.05.19

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기능성 탄수화물

함유 포도당이나 전분에 효소를 작용시켜 제조 장내 환경 개선 ( 장내 부패균인 Clostridium perfringens 의 증식 억제 ) 각종 올리고당의 종류 및 원료 말 ... 기능성 탄수화물기능성 탄수화물 올리고당 당알코올 식이섬유 뮤코다당류 탄수화물 특이성을 지닌 효소들에 의한 새로운 탄소화물 소재들이 개발되어 활용되 고 있는데 그 중 기능성 ... 를 나타내는 소재들을 기능성 탄수화물이라 한다 . 기능성 탄수화물의 종류올리고당올리고당 원료 기능 대두올리고당 두류 , 면실 , 사탕무의 종자와 뿌리 비피더스의 선택적 증식 프럭토올리고당

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.29

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방통대 생활과학 3 식품학

의 구조식을 직접 그려 제시 (사진첨부) 하시오(20점).1) 단당류: 글루코스, 프럭토스2) 이당류: 슈크로스, 말토스3) 올리고당류: 라피노스, 스타키오스4) 다당류(간략한 기본 ... 은 당의 수에 따라 단당류, 이당류, 올리고당, 다당류로 분류할 수 있으며, 이들을 탄소수에 따라 더욱 세분화하여 분류하는 것이 가능하다.먼저 단당류는 가수분해에 의해 더 이상 분해 ... 에 존재하는 포도당과 과당의 결합형태인 슈크로스(자당)과 포도당 2개가 결합한 말토스(맥아당), 포도당과 갈락토오스가 결합한 락토오스(유당)이 있다.다음으로 올리고당은 3개~10개

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.15 | 수정일 2020.05.18

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지방질의 기본 구조를 설명하고 유지의 녹는점, 동질이상현상, 소성, 발연점에 대해 유지의 예를 들어 설명하시오.

은 단당류(monosaccharide), 이당류(disaccharide), 올리고당류(oligosaccharide), 다당류(polysaccharide)로 분류되며 이들 모두 분자 ... 콩에 많이 함유되어 있다.4) 다당류(polysaccharide)다당류는 고분자로 결합된 것을 말하며, 세 개 이상에서 수백 개 또는 수천 개의 단당류 단위가 여러 방법으로 연결 ... 적으로 전자는 수중에서 교질액이 되지만 후자는 물에 잘 녹지 않아 효소작용을 받기 힘든 경향이 있다.3. 설탕, 꿀, 대두올리고당, 쌀전분의 단맛의 강도 비교단맛의 대표적인 것은 설탕이

방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.05.27

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식품가공저장과 효소의 관계

Thiaminase육류,어류티아민 파괴탄수화물 가공과 효소?전분(α-아밀라아제, β-아밀라아제, 글루코아밀라아제, 셀룰라아제)-올리고당(이소말토올리고당, 말토올리고당, 프락토올리고당 ... , 갈락토올리고당)“밀가루와 효소”아밀레이스, 프로테이스, 라이페이스, 리폭시게네이스, 파이테이스 등 효소의 양은 적으나, 여러 반응의 촉매작용을 하여 밀가루 반죽과 제빵에 중요

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.25

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[영화감상] 스미더린

해 못한다. 단당으로 만들어야 몸이 흡수할 수 있다. 통상, 올리고당이 몸에 좋다라고 하는 것은 사람 효소가 분해를 시키지 못하기 때문이다. 그 과당(모자란다는 뜻의 과를 쓴다, 외국말 ... 이다. SNS는 소셜 네트워크 서비스의 준말이지만, 서비스라기 보다는 미디어다. 소셜 미디어는 친구 신문이라고 이해하는 편이 나을 것이다. 사람은 타자의 욕망을 욕망한다(라깡 ... 는 하이닉스와 마이크론을 일부러 살려 주었다. 다 죽어 버리면 모노폴리로 제어의 대상이 된다. 삼전은 교묘하게 40%의 비율로 올리고 폴리를 향유하고 있다. 사람은 올리고당을 분

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.19

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올리고당

목차Ⅰ서론Ⅱ본론1.인간이 생존하기 위한 방법①인위적으로 만든 것 : 올리고당②자연에서 얻은 것 : 고로쇠수액2.올리고당과 고로쇠수액은 무엇인가?①올리고당②고로쇠수액3.올리고당 ... 이라든지 그래서 우리는 사람이 먹는 것들 가운데 두 가지 고로쇠수액과 올리고당을 알아보고자 한다.Ⅱ본론1.인간이 생존하기 위한 방법①인위적으로 만든 것 : 올리고당우리 인간은 단맛이 나 ... 는 것들을 좋아한다. 하지만 단맛이 나는 음식을 과다 섭취할 경우 우리 몸에 이상이 생긴다. 그래서 사람들은 단맛의 주요 원인인 설탕을 대체하기 위한 올리고당을 발견하고 인위

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.29

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탄수화물-단당류,이당류,올리고당류,다당류 구분 및 설탕, 꿀 등 단맛 강도 비교

는데 이것이 오히려 칼로리 섭취를 과다하게 할 수 있다는 것이다.올리고당류는 당질원료에서 얻은 당액을 가공한 것으로 대표적으로 프락토올리고당, 이소말토올리고당, 갈락토올리고당, 말 ... 를 이용해 얻은 당액을 여과, 정제, 농축한 액상을 말한다.이소말토올리고당은 당질원료를 포도당분자가 분지결합의 기본구조를 갖도록 효소를 작용시켜서 얻은 당액을 여과, 정제, 농축 ... 한 액상을 말한다.갈락토올리고당은 당질원료를 이용해 효소를 작용시켜 전이갈락토올리고당액 혹은 사탕무 등에서 추출한 라피노스, 스타치오스 당액을 여과, 정체, 농축한 액상을 일컫

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.02 | 수정일 2019.01.27

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식품가공학 실험 전분가공

말죽을 만들고 전분박을 제거한 뒤 전분유를 얻는다. 침전법, 테이블법, 원심분리법 등으로 전분유로부터 섬유질, 단백질 등을 제거하고 침전되는 전분을 분리한다. 물로 씻어 불순물 ... 을 호화시킨 다음 건조한 것으로 ?상태로 고정되어 있어서 즉석식품에 이용된다. 또한, 전분을 원료로 하여 제조된 당인 전분당은 효소당화 포도당, 효소당화 물엿, 이성화당, 올리고당 ... , 분지올리고당, 싸이클로덱스트린 등이 있다. 분지올리고당은 포도당 사이에 ?-1,4결합 외에 ?-1,6결합이 포함되어 있는 올리고당이며 충치방지, 비피더스 생육인자로서 기능

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.29 | 수정일 2019.06.20

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건강기능성 식품 산업의 현황과 전망

억제에 도움갈락토올리고당, 구아검가수분해물, 대두올리고당, 라피노스, 락추로스파우더, 밀전분유래 난소화성말토덱스트린, 이소말토올리고당, 자일로올리고당, 커피 만노올리고당분말, 프 ... 성 원료를 가지고 만든 제품을 말한다.(식품의약품안전처)건강기능식품법에서 건강기능식품은 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조한 식품(건강기능식품법 제3조 제1호 ... , 헤마토코쿠스추출물, 쏘팔메도열매추출물, 포스파티딜세린, 글루코사민, N-아세틸글루코사민, 뮤코다당단백, 알로에겔, 영지버섯자실체추출물, 키토산/키토올리고당, 프락토올리고당, 프로

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.18

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한국조리 및 실습 후식류(다과 및 음청류) 보고서

시리얼 300g, 캐슈넛(또는 아몬드) 50g, 볶은 율무 100g, 볶은 현미 100g, 흑미 50g, 크랜베리 2Ts* 강정 시럽: 조청 130g, 올리고당 130g, 미숫가루 1 ... Ts, 아몬드가루 1Ts, 코코아가루 1ts* 설탕 시럽: 올리고당 550g, 설탕 450g요리법① 설탕 시럽은 설탕과 올리고당을 잘 섞고 실이 나올 때(반이 될 때)까지 졸인다 ... .강정 시럽은 조청과 올리고당을 넣어 살짝 끓이고 부재료를 넣는다.② 캐슈넛 혹은 아몬드는 하나씩 얇게 자른다(chop).③ 분량의 강정 재료에 소금 간을 조금 하여 고루 섞

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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