"말토올리고당"의 검색결과 입니다.

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식품 개발 탄수화물 탄수화물 검정 식생활과 건강 분유 장건강 dns 환원당

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"말토올리고당" 검색결과 261-280 / 1,085건

amylase 의 종류(α,β,glucoamylase)

-glucan maltohydrolase)는 전분 또는 말토올리고당의 비환원성말단으로부터 말토스(maltose)를 연속적으로 생성하는 엑소형식(exo-type)의 효소로 α-1,4 ... 다. 보통, 글루코오스나 몇 종의 올리고당 혼합물을 생성하지만 그의 올리고당 생성 패턴은 아밀라아제의 기원에 따라서 미묘하게 다르다. 동물 소화샘의 α-아밀라아제는 음식물의 분해소화 ... 므로 생성된 말토스의 아노머 형태는 기질과 반대인 β- 형태가 된다.EC 3.2.1.2. 계통명은 α-1, 4-D-글루칸 말토히드로라아제(α-1,4-D-glucan malto

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.04 | 수정일 2020.06.05

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정보화사회:두유다이어트에적합한두유

를 생각하는 불편한 시대가 온 것이다. 다이어트는 미용이나 건강을 위해 살이 찌지 않도록 먹는 것을 제한하는 일을 말한다. 최근에는 고지방 다이어트 열풍이 불었고 그전에는 파인애플 ... 중에서도 나는 구하기 쉽고 간단한 두유다이어트에 대해 그리고 다이어트에 알맞은 두유에 대해 알아보았다.‘두유 다이어트’는 말 그대로 밥 대신 두유로 식사를 대체하거나 공복에 두유 ... 의 함량까지 우수해 최근 다이어트식품으로 인기를 끌고 있다. 두유 속에는 아미노산이 풍부하게 들어있고, 장에 좋은 올리고당, 식이섬유, 불포화 지방산이 풍부해서 다이어트 중 발생

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.28

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[아동건강교육] 기초 식품군의 이해 - 당질(탄수화물, 흡수된 당질의 체내에서의 역할, 탄수화물의 분류)

(disaccharides)?당류의 감미도?올리고당(oligosaccharides)?다당류(polyccharides)참고문헌당질은 생명 현상의 유지나 활동을 위해 필요한 에너지원이 되는 것으로 여러 ... 분자씩 결합하여 형성된 당이다.?올리고당(oligosaccharides)* 올리고당은 3-10개의 단당류로 구성되어 있다.* 자연식품의 올리고당은 대부분 사람의 소화효소에 분해 ... 되지 않고 대장에 있는 박테리아에 의해 분해된다.* 설탕과 비슷한 단맛과 물성을 가진 저에너지 감미료이다.* 올리고당의 기능밀, 호밀, 양파 등의 자연식품에 함유되어 있으며 요즈음

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.07

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신생아 중환자실 사전학습

들은 거의 모유와 비슷하게 만들려는 연구노력의 결과로 비교적 제품의 질이 우수하다고 한다. 개중에는 모유에 결핍되어 있는 영양소들을 첨가한 것도 있어서 모유보다 무작정 나쁘다고 말 ... 가지 올리고당도 포함되어 있다. 또 감염 예방에 관계하는 시얼산이 함유되어 있다. 올리고당이나 시얼산은 모유에 많고 우유에는 적다. 그래서 분유는 모유와 같은 면역체를 만들지는 못

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.05

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보건영양학 C형 2019년 전문학술지(예. 한국영양학회지, 대한지역사회영양학회지 등 다수)에 발표된 보건영양 관련 논문 하나를 선택하여 읽은 후 다음을 수행하세요.

원탄산음료 판매를 금지하고, 이듬해 2월 ‘2007학년도 학교 체육?보건?급식기본방향’을 통해 각 학교에 탄산음료를 취급하지 말 것을 적시했다. 또, 2015년 11월부터 서울 ... . Department of Agriculture: USDA)에서 정의한 것으로 식품의 조리 또는 가공 중에 첨가되는 당을 말한다(Binns, 2003년). 과일의 과당이나 우유 ... 의 유당, 아스파탐과 같은 감미료, 만니톨·자일리톨과 같은 당알코올과 올리고당 등 자연적으로 존재하는 당은 첨가당이 아니며(조성희 외, 2007년), 흑설탕, 옥수수 감미료, 옥수수시럽

방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.04.03

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자주 먹는 식품의 식품 첨가물

, 베트남 등 / 어육 , 설탕 , 산도조절제 , 난백분말 , D- 소비톨 ], 어묵용전분 ( 옥수수전분 ( 옥수수 : 외국산 ), 홍화유 , 유화제 ], 조미액 - 아이 [ 청주 ... 당 , 조미아미노산간장분말 , 볶음양념분 , 호화감자전분 , 조미소고기분말 , 간장분말 , 조미홍고추분말 , 분말된장 , 마늘베이스 , 칠리맛풍미분 , 후추가루 , 표고버섯분말 ... 산 , 녹차풍미유 스프 - 정백당 , 혼합전지분유 , 간장 , 크림맛분말 , 정제수 , 그릴치킨농축액 , 치킨향분말 , 정제염 , 변성전분 , 하바네로맛시즈닝 , 대두유 , 모짜

리포트 | 23페이지 | 7,000원 | 등록일 2020.03.22 | 수정일 2022.09.14

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[식품가공 및 저장] 곡류, 서류 및 두류 가공 - 곡류 저장, 곡류의 가공, 두류의 가공, 대두발효식품

, 시클로덱스트린 등- 올리고당에는 말토올리고당, 이소말토올리고당, 프락토올리고당, 갈락토올리고당 등, 장내 유익균인 비피더스균의 증식인자로 장건강을 증진시키는 효과3. 두류의 가공 ... 는 특징③ 변성 전분- 분자구조를 변형시킨 것으로 산을 처리하여 만든 산처리 전분과 산화제를 처리한 산화전분, 효소를 이용하여 만든 덱스트린, 말토덱스트린, 가용성 전분 등④ 전분당 ... 의 제조공정- 단맛을 가지는 물엿, 포도당 등- 전분당은 분해정도에 따라 덱스트린, 물엿, 맥아당, 포도당 등으로 구분, 이 분해물을 다시 가공하여 이성화당, 올리고당 등을 생산

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.23

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신생아 영양

부분은 유당이지만 여러 가지 올리고당 등도 포함되어 있다.또 감염예방에 관계하는 시열산 유되어 있다. 올리고당이나 시열산은 모유에 많고우유에는 적다. 그래서 모유와 같은 면역체 ... 으로 닦고 손등에 몇 방울 떨어뜨리거나, 팔 안쪽에 몇 방울 떨어 뜨렸다.- 절대 전자레인지를 쓰지 말아야하는데 전자레인지에선 균일하게 가열되지 않아서 적당히데운 줄 알고 먹였다가 아이

리포트 | 3페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.10.09 | 수정일 2016.10.20

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미나리 활용 요리법 (3)

미나리 활용 요리법1. 미나리 계란말이재료 :: 미나리, 계란, 소금, 기름만드는 법 :: 먼저 미나리를 흐르는 물에 깨끗이 손질하여 주고 물기를 제거하여 준다. 다음 계란을 볼 ... 면서 계란말이의 모양을 만들어주고 이에 계란물을 살짝 묻혀주면서 완벽하게 말아주면 미나리 계란말이 완성! 케첩이나 기타 좋아하는 소스가 있다면 함께 시식하여도 좋고, 느끼한 맛을 좋아하 ... 다. 계란말이가 먹고 싶다면 미나리 계란말이도 한번쯤 만들어보길 바란다. 꽤 향긋하니 맛있는 음식이었다.2. 미나리 오이 소박이재료 :: 미나리, 오이, 고춧가루, 양파, 까나리 액젓

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.26

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해양 생태학 과제

생물학의 성과들은 찰스 다윈의 자연선택설에 의한 진화론으로 종합되었다. 19세기 말에는 자연 발생설이 부정되고 질병의 세균설이 부상되었지만, 유전 현상의 메커니즘은 여전히 수수께끼 ... 기능성 올리고당류 연구 개발 사업, 해양 심층수 가공 사업 등도 추진하고 있다.뿐만 아니라 동해안 에너지클러스터의 일환으로 원자력이용실증연구단지, 해양바이오 첨단산업단지, 태양광 ... .자연계를 배우는 데 있어서 과학적 방법의 중요성을 이해한다는 것을 증명하라.자연계는 자연 속에 있는 생태계를 가리키는 말인데, 이것을 배우기 위해서 체계적이고 객관적인 방법으로 검증

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.31

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레포트 식이섬유의 양면성 A+자료

었다. 그도 한다.소나 말 같은 초식동물은 장이 길어서 장 내부에서 미생물의 도움을 받아 소화할 수 있다. 인간은 섬유질을 일단은 소화한다. 체내에서 소화가 되는 것은 확실하나, 인체 ... 의 소화기관이 소화한다고는 할 수 없으며, 또한 에너지원으로 사용되거나 기타 기능성을 거의 가지지 않으므로 엄밀히 말하였을 때는 소화한다고 하기 어렵다. 초식동물처럼 사람 장에는 세균 ... 식이섬유소 (soluble dietary fiber)는 물에 녹거나 팽윤되며, 대장에서 박테리아에 의해 발효되는 섬유소이다. 펙틴, 알긴, 검 등이 있다. 올리고당이나 돼지감자

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.25

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판매자 표지

[일반생물학및실험] 탄수화물의 검출 및 소화효소 실험 보고서

을 통하여 큰 분자를 만들고 있는 당류를 통틀어 일컫는 말이다. 분자량은 수천에서 100만을 넘는 것까지 있다. 단당류의 2분자에서 몇 분자 축합한 것은 '올리고당류'라고 하여 구별 ... 실험 주요어(Key word)1. 단백질의 구조단백질은 고유한 3차원 구조로 접히는 폴리펩타이드 사슬을 말한다. 단백질이 자연 상태에서 접히는 구조는 단백질의 폴리펩타이드를 이루

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.20

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예비&결과보고서 “유산균 발효유의 발효와 제조방법”

, 올리고당 등)에 각종 비타민, 아미노산, 단백질 펩티드(우유단백질) 등을 요구한다.- 활성화 물질로는 당질류: 올리고당, 식이섬유 등가 있다.배지: 우유, 환원유유산균: 농후 ... ·분 있는 요구르트이다. 그런데 요구르트와 비슷한 말로 요거트, 야구르트라는 단어가 있다. 과연 이들의 차이점은 무엇일까? 요구르트는 영어로 yogurt로, 터키에서 생겨난 걸쭉 ... 으로 인식하고 있다.*요구르트의 효능1. 정장작용요구르트의 핵심 효능은 앞서 말했듯 ‘정장작용’ 이다. 요구르트의 원재료인 우유가 가진 영양을 고스란히 갖고 있으면서도 발효를 일으키

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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판매자 표지

모유의 장점에 대해 설명하고, 모유 수유율을 높이기 위한 방안을 생각하여 정리하시오.

이다. 말 그대로 아기를 출산한 엄마의 젖으로 유선에서 자연적으로 생성되는 아기의 음식이라 할 수 있다. 신성하고, 무균이며, 항상 적당한 온도가 유지되는 특징이 있다.모유의 성분 ... 에는 지방이 적고 지질분해효소가 있어 소화가 잘되고 부드럽게 배변된다. 올리고당은 장에서 좋은 세균을 잘 자라게 하는 기능이 있다. 그리고 아기에게 충분한 영양공급을 시켜주고, 신선

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.22

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아주대학교 생물학실험 1 - 온도,PH가 효소반응에 미치는 영향 A+ 입니다.

분포하고 녹말, 글리코겐 등의 α(1→4)결합을 불규칙적으로 가수분해하기 때문에 기질용액의 급격한 점도 저하와 요오드녹말반응으로 청색이 소실되고, 동시에 α-아노머의 올리고당을 생성 ... 하는 것이 특징이다. 아밀로펙틴이나 글리코겐을 분해한 경우, 분리된 부분의 α(1→6)결합 부근의 α(1→4)결합은 분해되지 않고, 분지구조를 갖는 α-한계덱스트린이 주생성물인 말 ... 토올리고당과 함께 생성된다. 녹말의 액화, 섬유의 풀기 제거, 소화효소 등에 이용된다.지식 출처 : 네이버 백과사전또한 효소 반응을 통해 녹말 분해 후 분해된 당을 측정하는 방법

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.20

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논문 요약 보고서, 간호정보학REPORT, 참고문헌 프로그램 이용

), 137-146.정조윤, &주영은. (2014). 최신 연구 소개 : 저 발효성 올리고당류, 이당류, 단당류, 폴리올 식이가 과민성장증후군의 증상을 완화시킬 수 있는가? 대한소화기 ... 의 장점 및 가치저자가 말하는 본 연구의 장점 및 가치로는 본 연구는 건강과 신체 활동의 중요성이 강조되는 요즈음 과민성 장 증후군과 신체 활동 정도의 연관성에 대한 연구를 시도

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.10

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메밀 활용 요리법

여 밥을 짓는다. 밥이 다 되면 소금간과 깨를 뿌려 밥의 양념을 더해주고 이를 김말이개 위에 김을 놓고 넓게 펴준다. 다음 오이와 우엉, 시금치를 김밥용으로 준비하여 길게 준비하여 주 ... 고, 후에 기타 좋아하는 재료와 함께 김말이개로 돌돌 싼다. 나는 평소 우엉과 당근을 좋아하기에 조금 더 많은 비율로 재료를 넣었다. 마지막으로 김이 잘 말아졌다면 기름장으로 겉면 ... , 설탕, 올리고당, 올리브유, 다진 마늘, 통깨, 후추만드는 법 :: 먼저 새우를 끓는 물에 삶아 잘 손질해 준 후 맛살을 손가락 크기로 잘게 잘라놓는다. 다음 양파의 껍질

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.25

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식품미생물-된장, 아스퍼질러스(Aspergillus oryzae)

시킨 것을 말한다. 식품위생법(식품공전)에서는 “대두, 쌀, 보리, 밀 또는 탈지대두 등을 주원료로 하여 누룩균 등을 배양한 후 식염을 혼합하여 발효?숙성시킨 것, 또는 메주 ... 를 식염장에는 냄새없는 된장, 구기자 된장, 버섯균된장 등이 있다. 막장이란 날메주를 가루로 빻아 소금물로 질척하게 말아 익히는 장으로, 중부 이북에서는 담그지 않고 강원도와 경상도 ... 이 오른 후 1~1.5시간 지나면 꺼내어 40℃의 방 안에서 냉각시킨다. 종국 섞기 및 쌓기는 보리쌀 1말(18L)당 황국균 100~150g을 30℃되는 온돌방에 3~4㎝ 두께로 쌓

리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.01.02 | 수정일 2024.09.16

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무우 활용 요리법 1 (2)

, 올리고당, 고춧가루, 다진 생강, 다진 마늘, 맛술, 통깨만드는 법 :: 먼저 무 말랭이를 흐르는 물에 깨끗이 손질하여 주고 이를 그대로 10분 정도 미지근한 물에 담궈놓도록 한다 ... . 다음 이를 체에 받쳐 물기를 제거하여 주고, 냄비를 준비하여 올리고당과 간장, 까나리 액젓과 다진생강, 고춧가루와 다진 마늘, 맛술을 골고루 섞여 보글보글 끓여질 때까지 센불 ... 이 살아있는 요리였다. 역시 밥도둑으로 무난히 할 수 있는 요리라는 생각이 들었고, 자취하는 사람들이나 바빠서 요리를 잘 못하는 사람들에게 꼭 추천하고 싶다는 마음이다. 한번 해 놓으면 적어도 일주일은 거뜬히 먹을 수 있으니 말이다.

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.31

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Yogurt에 들어있는 젖산균 정량실험

는 인간 소화기간 효능을 강화시켜주는 미생물 집단을 말한다. probiotics는 전통적으로 그들이 섭취시 유용한 효과를 주는 살이있는 미생물을 말한다. 프로바이오틱스는 젖산으로 다른 ... 여 바람직한 건강 이익 달성을 지속적으로 약속받을 수 있기 때문이라는 보고가 있었다.prebiotic은 좋은 bacteria에게 이롭게 영양분을 주는 특별한 plant fiber를 말 ... 한다. 즉 non-digestible fiber 를 말하는데 이것은 이로운 균들의 활성을 자극 시킨다. 장 내 이로운 미생물에 의해 사용되는데 미생물의 생육이나 활성을 촉진하여 장

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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