"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 요리 바베트의 만찬 프랑스 레시피 서양조리 프랑스 음식문화 와인 2025-1학기

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"프랑스요리" 검색결과 2,361-2,380 / 7,418건

세계식사예절 영양교육자료

# 일본 대표 음식회 (사시미)국물요리 (시루모노)! 프랑스프랑스 전통음식 : 에스카르고*프랑스 음식문화의 특징 1. 먹는 사람이 여유가 있다 2. 맛있게 음식을 먹는다 3. 식사 ... 음식북경 오리 구이! 일 본일식은 튀김 요리 외에는 산뜻한 것이 특징 일본 요리는 음식을 조금씩 담고 가짓수도 많지 않은 것이 특징 겸상을 하지 않고 한 사람에 한 상씩 따로 한다 ... 중에는 다리를 꼬고 앉지 않는다 4. 프랑스에서는 무엇이든 손수 집거나 줍지 않는다 프랑스인들에게 음식과 식사시간은 지친 일상에서 회복하고 삶의 에너지를 찾는 시간 !! 멕시코

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.17

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남아메리카 나라의 식생활 문화 (브라질,아르헨티나)

하다 . 상파울루에는 엥파다 ( empada ), 호박파이 및 브라질식 칠면조 요리 등 전통 음식이 있다 .(1) 엥파다 브라질 사람들이 가장 즐겨 먹는 파이의 일종으로 밀가루를 반죽 ... 어 만든 파이의 일종이다 . (3) 브라질식 칠면조 요리 칠면조를 자르거나 통째로 굽기도 하고 찜통에 쪄서 만들기도 한다 . 칠면조에 양파 , 마늘 , 당근 , 월계수잎 , 말린 후추 ... 열매 , 파슬리 등을 넣고 찜통에 찐 후 마늘 , 올리브유 , 백포도주 , 카샤카 ( cachaca ) 를 넣어서 요리한다 .2) Rio de Janeiro ( 리우데자네이루

리포트 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.05.29

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[마케팅] 대형 할인점 1+1기획상품의 기획(와인+치즈 기획상품)

수 있게 되었고, 선물용이나 기념일용으로 그 인기가 높아지고 있다.하지만 아직은 와인 문화가 정착되지 않아 고기나 생선요리와 함께 즐길 수 있는 술로만 인식되고 있을 뿐, 치즈 ... 와 같이 곁들여 먹을 수 있다는 것은 잘 모르고 있다. 실제로 프랑스인들은 식사 후에 치즈와 와인을 곁들여 먹는 것을 좋아하며, 이와 관련하여 본인은 치즈와 와인을 1+1기획 상품 ... 의 목표는 일반 고객들이 잘 알지 못하는 정보를 제공하여 ‘소비패턴에 변화를 주는 것’이다. 일반 고객들은 와인과 치즈가 잘 어울리며 프랑스인들이 이러한 방식으로 와인을 즐긴다는

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.04 | 수정일 2016.10.06

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최근 외식소비(급식포함)의 변화에 영향을 주는 세 가지 요인을 기술하고, 각 요인에 의한 외식소비의 변화에 대해 구체적 사례를 제시하시오. 또한 외식기업들이 이러한 변화에 어떻게 대응하고 있는지 경영활동의 사례를 제시하고, 발전적 대응을 위한 전략/방안을 제안하시오.

는 마케팅 필요Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론오늘날 우리사회의 소비 흐름이자 현재 우리경제의 현실에 대해서 ‘집밥시대’라고 말하고 있다. ‘집밥시대’라는 말은 현재 다양한 요리 프로그램 ... 부터 국민의 건강과 문화생활을 중추적 역할을 담당하는 주요산업으로 인식되면서 독립된 산업과 학문으로 정착되었다. 그 결과 세계시장에서 프랑스, 이탈리아, 독일 등의 수천 년간 내려오

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.10

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파란색의 역사

하는 청량음료 마케팅에는 일부 사용된다.긍정적 상징코르동 블뢰(Cordon Bleu) : 파란 리본(뛰어난 요리를 의미)파란 성격 : 러시아에서 부드러운 사람하늘색 러시아 여자 ... , 카스피해, 흑해의 건너편인 아프가니스탄, 시베리아가 주산지이다.18세기까지 Ultramarine은 준보석으로 취급되었으나, 1806년 프랑스의 끄레망과 데솔므가 ... Ultramarine의 조성을 밝혀냈으며, 1824년 프랑스의 산업진흥회가 Ultramarine 합성법 발명을 위하여 6,000 금 프랑의 상금을 걸고 현상공모(조건 : 300 프랑 이하의 금액

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.30 | 수정일 2014.05.05

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음식 관광(한식)

과 함께중국인 1000여명을 대상으로 실시한 ‘음식문화 실태’ 조사 결과 응답자의12.3%가 한식을 최고의 외국 요리로 꼽았다. 한식에 이어 일식(10.3%)과프랑스 요리(3.5 ... 되고 있습니다...PAGE:111-1. 한국 관광의 현황인바운드관광을 중심으로세계 인바운드 상위 국가들을 보면꾸준한 증가세로 프랑스가 1위를,스페인, 미국, 중국, 이탈리아 순

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.11.06

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고대 로마인들의 식생활

풍조는 식탁에서도 나타났는데, 다종다양한 요리가 연구되어 식탁을 풍성하게 하였으며, 이러한 요리들을 담을 그릇으로 은제 식기가 사용되었다. 또, )그 당시 귀족들에게 음식은 사회 ... . 네로 황제가 즐겨 먹었던 요리는 버섯요리였는데, 네로 황제는 음식을 질기는 미식가였는데 그러다보니 너무 많이 먹어 살이 너무 쪄서 큰 고민이 있었다. 하지만 송이버섯은 아무리 먹 ... 어도 살이 찌지 않는다는 걸 알게 되어 네로 황제는 버섯을 따오는 사람에게 버섯무게만큼 황금을 주었다는 설이 있을 정도로 버섯요리를 좋아했다고 한다. 또 이 일화와는 반대로 식욕

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.20

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테팔의 한국 진출전략

하는 데 편리하도록 깊이 팬 프라이팬을 선보여 주부들에게 선풍적인 인기를 끌었다.#다른나라의 현지화 진출의 예프랑스형 프라이팬 : 넓적한 크레프 등의 요리에 적합하도록 평평하다미국 ... 용품이 아니냐?”라고 대답을 할 것이다. 이렇듯 어느덧 테팔은 자연스럽게 우리의 생활에 녹아들었다. 테팔은 눌어붙지 않는 프라이팬 그리고 기타 주방용품으로 우리의 요리를 더욱 쉽 ... 다.이렇듯 친근한 글로벌 브랜드 테팔, 우리는 그들이 어떠한 현지화 전략으로 한국에 토대를 다지고 뿌리를 굳건히 내렸는지 알아보기 위해 발표할 기업으로 선정을 하였다.2.기업소개프랑스

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.19

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테이블 매너

Table Manner매너란?프랑스 – '삶을 멋지고 성공적으로 영위할 줄 아는 방법' 다른 사람들에게 불쾌한 감정,느낌을 주지 않기 위하여 지켜야 될 예의와 범절 남에게 폐 ... 를 끼치지 않고, 호감을 주며, 상대에게 존경을 보이는 방법테이블 매너란?격식을 갖춘 식사 시에 타인들에게 실례가 되지 않는 것 목적은 즐겁고 맛있는 식사를 하는 것 요리의 맛은 기본 ... 적으로 요리사의 솜씨나 재료에 따라 결정되는 것이지만 함께 식사하는 사람이 어떠냐에 따라서도 식사의 질이 달라질 수 있다.만약 당신이…스티브 잡스오바마페이스북 창업자비즈니스 다이닝

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.05.14

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치즈랑 소금이랑 콩이랑을 읽고

한 느낌이 든다. 그렇다고 『치즈랑 소금이랑 콩이랑』이 일본을 배경으로 한 것이 아니다. 이 책은 유럽 4개국을 배경으로 음식(혹은 요리)과 사람과의 관계 맺음에 대해 4명의 일본 ... , 알렌테주의 4가지 이야기로 꾸며져 있는데, 각각 스페인 바스크, 이탈리아 피에몬테, 프랑스 브르타뉴, 포르투갈 알렌테주를 배경으로 한다. 이곳은 화려한 도시가 아니다. 시골 ... 는 요리를 하고, 음식을 나누어 먹으며 이런 저런 대화를 한다. 이것이 그들의 전통이다. 어머니의 3개월 시한부 삶을 듣게 된 것도 클럽 모입에서다. 여느 때처럼 준비된 음식을 먹

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.29 | 수정일 2021.01.09

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조리종사자(조리원, 조리사) 작업환경, 조리종사자(조리원, 조리사) 조리실위생, 조리종사자(조리원, 조리사) 교육훈련, 조리종사자(조리원, 조리사) 안전관리, 조리종사자 전망

만, 맛은 아주 고소하고 부드럽다고 한다.치즈를 이용한 대표적인 요리인 퐁듀는 프랑스의 "fondre(=melt)"에서 온 말로, 긴 꼬챙이 끝에 음식을 꿴 다음, 치즈 녹은 것 ... 이나 소스에 담갔다가(소스에 찍어) 먹는 음식을 가리킨다. 일본의 오믈렛이나 샤부샤부처럼 어려운 시절의 요리로 추운 겨울 먹을 것이 없을 때, 냄비에다가 말라서 그냥 먹을 수는 없 ... 는 치즈를 녹여 딱딱한 빵 조각을 찍어서 먹어봤더니 따끈하고 부드러워서 생각보다 꽤 먹을 만 해서, 아예 일반 요리로 굳어진 것이다.퐁듀도 여러 가지 종류가 있는데, 가장 대표적인

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.04

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7.르와르

[Pays de la Loire]프랑스 서부에 있는 주(레지옹:Region)위치프랑스 서부주요도시낭트 (Nantes)면적32082㎢행정구분5데파르트망(Departements)시간 ... 프랑스 서부 Pays de la Loire주(레지옹:Region)루아르 강(江) 하구부를 포함하며, 대서양에 면한 데파르트망(Departement).위치프랑스 서부 Pays de ... 오를레앙에서 하류에 이르는 유역 일대는 르네상스시대의 왕후, 귀족의여러 성이 산재하여 관광지를 이룬다.Nantes낭트요약프랑스 서부, Loire - Atlantique

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.03

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영양상식(식품상식)과 와인, 술, 영양상식(식품상식)과 물, 생선회, 영양상식(식품상식)과 참치, 영양상식(식품상식) 젓갈, 영양상식(식품상식) 소금, 영양상식(식품상식) 청국장

)과 청국장 분석Ⅰ. 영양상식(식품상식)과 와인1. 언어별 분류1) 프랑스어2) 영어3) 이태리어4) 독일어5) 스페인어6) 포르투칼어2. 맛에 의한 분류1) Sweet Wine2 ... 혈압강하제3. 인슐린분비를 촉진시키는 청국장4. 우리 몸 구석구석을 깨끗이 청소하는 청국장참고문헌Ⅰ. 영양상식(식품상식)과 와인1. 언어별 분류1) 프랑스어Win2) 영어Wine ... 은 화이트 와인과 유사하다4. 와인의 용도1) Aperitif wine(아페리티프 와인)Main Dish(주요리)를 시작하기 전에 식욕을 돋우는 역할을 하는 와인을 말한다. 단맛이 없

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.03

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중국 천진에 대하여

대학의 모습이다. 톈진대학 중앙광장2. 톈진의 음식(1) 팔대완(八大碗)주로 고기로 된 8가지의 요리를 종합한 것으로 계절에 따라 봄에는 쏘가리요리를 많이 만들고 여름에는 새우살 ... ) 시카이(西?) 천주교 성당남경로의 두 국제상장건물 중간에 위치한 시카이 천주교 성당은 톈진에서 제일 큰 성당으로 1917년 프랑스인들이 지었고 매일 아침과 일요일 저녁에 미사

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.01.25

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서양식 테이블 매너 ppt

02 식사 중 03 식사 후02 SECOND02 좌빵우물 동영상02 SECOND02 SECOND02 SECOND전채요리 식욕을 돋우기 위해 식사 전에 먹는 요리 본 요리가 기다리 ... 위에서 처리한다 . 02 식사 중생선요리 생선을 뒤집지 않는다 . 포크로 머리를 누르고 나이프로 머리와 몸채 , 꼬리 , 지느러미 순으로 자른다 . 02 식사 중육류 요리 스테이크 ... 는 먹을 때마다 잘라 먹는다 . 스테이크는 반드시 왼쪽부터 세로로 자른다 . 02 식사 중육류 요리 스테이크는 먹을 때마다 잘라 먹는다 . 스테이크는 반드시 왼쪽부터 세로로 자른다

리포트 | 49페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.11.16

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서양근대사-유럽을 지배한 환상 향신료

의 요리가 나오는데 그 중 125가지의 요리에 육계가 들어가고 76가지의 요리에는 생강이 들어갔다. 즉 모든 요리에 향신료가 들어간 것이다. 프랑스의 왕 샤를 7세의 요리사 였던 타이 ... 프랑스요리에 67%는 향신료 포도주가 사용되었다. 당시 가장 유명한 향신료 포도주로는 히포크라스, 피멘트, 클라레 등이 있었다. 이중 히포크라스 에만 들어가는 향신료만 보 ... 거나 삶거나 튀기기만 한 이전의 음식들을 요리로 탈바꿈 시킨 이 마법의 가루들은 유럽에서 나지 않았고 유럽에선 그에 한참 못 미치는 애먼 허브들만이 자생할 뿐이었다. 이러한 향신료

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.16

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워커힐 호텔 경영사례 ppt

. 금룡 : 최고급 광동요리 . 명월관 : 숯불갈비 전문점 . 클락 16 : 소중한 시간 콘셉트 인 레스토랑 바 . 포시즌 : 건강식 콘셉트의 뷔페 레스토랑 . 더 뷰 : 항시 ... 가 길어지며 노을이 번져 나가기 시작하는 아름다운 시간 ” 출처 :http://www.sheratonwalkerhill.co.kr/dining/프랑스 , 스페인 , 이탈리아 , 그리스 ... 등지의 다채롭고 특별한 요리들 다양한 최고급 양주와 칵테일 , 감미로운 라이브 밴드의 연주 아차산과 한강이 바라다 보이는 전망과 세련된 인테리어Special offers

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.31

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치즈 숙성 및 특징

는 샌드위치나 샐러드에 넣으면 맛이 있고, 숙성이 잘된 치즈는 치즈플레이트로 구성해서 먹거나 요리에 넣어서 먹으면 좋다. 일반적으로 원형이지만 크기 및 무게는 만드는 사람에 따라 ... 피뇌르(숙성만을 담당하는 전문가를 뜻하는 프랑스어)에게 보내졌다가 일정 기간 숙성을 거친 후 다시 생산자에게 돌려 주는 방식으로 만듬Manchego cheese (비 가열 압착 ... 정보치즈의 라벨에는 반드시 우유의 살균여부와 동물의 젖을 사용했는지를 표시해야 한다.종류영어프랑스어이탈리아어스페인어소cowVacheVacca or MuccaVaca양

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.26

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문명화과정(노르베르트엘리아스)고려대 유희수 서양문화의사회사 보고서 예절과 권력에 관하여

과의 차별의 수단으로 삼았던 것이다. 특히 프랑스 궁정사회의 궁정인들은 자신들의 행동양식의 고유한 특징을 궁정인의 매너의 부드러움과 정중함에서 찾았다. 이러한 매너는 자신들보다 단순 ... 에 따라 식사도구를 사용하는 방식이 세분화되었다. 이전에는 원형 그대로의 음식을 나이프로 잘라 먹었다면 음식의 원형에 대한 거부감과 불쾌감이 증가하여 원형을 알 수 없는 형태로 요리 ... 다.더불어 증가한 수치심, 거북스러움의 경계는 사람들의 성격구조에도 영향을 미친다. 16~17세기 프랑스 거리는 오물냄새가 지독할 정도로 그 당시엔 대소변의 배설에 대해 수치심이 없

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.11.17 | 수정일 2015.12.22

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Wine의 이해

'과 어원이 같음 의미 : '포도나무'로부터 만든 술이라는 의미 각국에서 와인을 부르는 명칭 : 이탈리아 비노(Vino), 독일 바인(wein), 프랑스 뱅(Vin), 미국과 영국 와인 ... , 이집트 등에 전래 (약 90여 종의 포도품종이 있었음, 현재는 약 8,000여 종의 품종이 있음 ) 페니키아인 프랑스 남부 지중해 연안 마르세유 부근에 와인양조 시작BC 300 ... 280년로마황제 프로뷔스가 다시 포도재배 권장AD 313년동로마의 콘스탄틴 황제의 기독교 공인 이후 교회의 미사용으로 사용AD 1세기프랑스 론계곡에 전파AD 2세기프랑스 부르고뉴

리포트 | 27페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.03.11

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