"떡조리법"의 검색결과 입니다.

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"떡조리법" 검색결과 201-220 / 2,751건

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식품학 ) 조리나 식품관련 이슈되는 주제, 비판적 글쓰기

1. 주제 : 조리나 식품관련 이슈되는 주제 아무거나2.성격: 비판적 글쓰기 ( 대충 예로 대한민국의 문제점, 환경문제 등등..)3.형식: (5단락 글쓰기)1. 주제 : 조리 ... 하였다. 자신이 조리 직전 단계까지 직접 조절할 수 있기 때문에 처음에는 호기심으로 마라 요리를 접한 소비자들이 마라맛에 중독되어서 재방문하는 경우가 많아졌고 마라 요리 중에서도 마 ... 게 나타났다.마라 열풍은 단순히 마라맛 제품의 판매에서 끝나는 것이 아니라 마라라는 키워드 자체로 소비자들의 유행이 되었다. 불닭볶음면, 동대문엽기떡볶이, 응급실떡볶이 등의 매운맛

리포트 | 6페이지 | 4,300원 (25%↓) 3225원 | 등록일 2020.12.18 | 수정일 2020.12.30

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(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

어 콩밥을 짓거나, 떡을 만들 때 소나 고명으로 이용하며, 갈아서 끓인 물을 두유로 마시거나 콩물을 간수로 굳혀 두부를 만드는 등 다양한 방식으로 조리해서 먹는다. 콩의 모양이나 씹 ... 는 맛을 싫어하는 사람이라면 두부나 두유로 섭취할 수 있기 때문이다. 콩의 다양한 조리법으로 인하여 콩의 기호성은 좋은 편이다.3) 기능성콩 단백질에는 혈압을 높이는 물질인 ... 보관할 때 미생물의 부패 가능성도 높아지게 된다. 때문에 콩을 조리한 후에는 바로 먹거나 냉장보관하여 수일 내 섭취할 수 있도록 한다. 두부로 가공한 경우 부드럽고 물기가 많기 때문

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.09.22

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장기요양기관(요양원, 주간보호, 방문요양 등) 연간 계획서

일지 점검 - 어르신 이동법 및 협조법교육 - 휠체어 및 보장구현황조사 - 어르신케어에 관한 직원교육 - 실내?외 대청소 (벽면, 외벽, 배?하수구) - 위생관리 교육 (조리사원) ... 점검 일정표에 따름) -체크리스트 점검 및 평가 -약품현황관리 -상비약품 점검 *조리실 소독, 청소 -매일: 급식기기 및 배식기구류 -주1회: 배기 후드,닥트, 조명 및 환기설비 ... 계획 -급여비용청구(매월6일~10일) - 상비약품 점검 - 침구 및 실내 소독 - 실내?외 대청소 (벽면, 외벽, 배?하수구) - 위생관리 교육 (조리원) -시설적응상태 점검

리포트 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.10.22

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중화미각

비법을 한마디로 얘기할 수 없을 정도로 그 종류와 조리법이 풍부하다. 중국의 음식문화는 음양오행과 중용이라는 틀 안에서 오랜 역사를 거치면서 다듬어져 왔다. 중국 요리는 너무나 다양 ... 하여 그 조리법을 한마디로 정의할 순 없지만 자세히 살펴보면 몇 가지 공통점과 특징을 가지고 있다중국 음식의 특징1)효과적인 조리법중국사람들은 음식을 조리할 때 고열에서 단 시간 ... 으로 영양소를 지키고 합리적인 조리법을 선호한다. 차오(기름에 볶는 것), 츄이(오래 푹 끓이는 것), 루(여러 가지 향신료를 넣어 삶는 것), 자(기름에 튀기는 것), 쉰(훈제

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.14

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월경전증후군

생리휴가의 정의생리휴가란 여성의 생리일에 주어지는 휴가를 말한다. ?근로기준법? 제73조는 “사용자는 여성 근로자가 청구하면 월 1일의 생리휴가를 주어야 한다”고 규정하고 있 ... 다. 여성의 생리는 심신의 변화를 가져와 고통을 주거나 작업에 지장을 초래하며 그 조리가 나쁘면 그 후 임신과 출산에 나쁜 영향을 준다고 한다. 이에 생리기간 가운데 1일을 휴가일 ... 지 않고 현재의 근로기준법상 생리휴가는 무급이며, 사업장에서 따로 유급으로 정하는 경우에는 유급으로 휴가를 부여한다. 이를 위반한 사용자는 근로기준법 114조에 따라 500만원 이하

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.16

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영양사 국가고시 대비 식사요법 이론정리

, 조림 등 (습열조리) , 점성이 없도록 부드럽게 조리 , 자극성이 강한 조미료나 짠음식, 신음식은 제한(4) 식도에 부담을 주는 식품과 조리법의 제한 `*제한 : 냉동생선, 어묵 ... 음료: 위액 분비를 촉진시켜 궤양의 상처 치유를 느리게 하므로 제한-튀긴 음식: 튀기는 조리 과정에서 자극성 성분이 생기므로 제한2) 소화가 잘되는 조리법 : 찌기, 데치기, 삶 ... ) 식욕3. 채소류- 고섬유소식품임으로 다양한조리법 활용-구황식물은 탄닌이 많이 함유되어 있으므로 조리과정 중 데친 다음에 물에 침수시켜 제거 (탄닌은 수렴작용으로 변비 발생)4. 해조

시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.26

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예술로보는 식문화 시험 정리

)에서 좌우에 놓는 원리를 나타내는 사자성어와 뜻은? 습동건서: 젖은 것은 동쪽(우) 마른 것은 서쪽(좌) 17. 고대사회에서 사용했던 토기의 용도는? 음식 저장, 조리용으로 토기를 활용 안정적인 식생활 시작 18. 우리나라에서 한해를 마무리 하며 먹었던 음식은? 메밀묵, 메밀떡 ... 만 쓰시오. - 선과 여백 미가 중심이 됨 - 담긴 뜻과 사상을 중시 - 원근법과 명암법 적용이 중요시하지 않았으며, 배경은 생략하는 경우가 많음 - 은유, 암시, 상념적이며 정적인

시험자료 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.09.09 | 수정일 2024.10.24

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단체급식 메뉴 유형과 특성, 장단점, 메뉴계획 시 고려사항

. 그리고 음식의 관능적 요인인 색, 맛, 온도, 향미, 조직감, 농도 및 전체적 외관 등은 음식의 수용도에 중요한 영향을 미치므로 조리법과 주재료가 중복되지 않도록 메뉴를 구성 ... 을 사용한 음식으로 구성(3) 수입농산물보다는 우리나라, 좀 좁게는 제 고장에서 나는 식재료로 구성(4) 오랫동안 지역에 전해지는 고유한 방식의 조리법을 기본으로 하여 만들어지는 음식 ... 으로 구성(5) 영양적으로 부족함 없는 식단(6) 학생들이 좋아하여 남김없이 다 먹을 수 있는 식재료와 조리법(7) 각종 식품첨가물이 많이 사용된 2차이상의 가공식품(냉동수육가공

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15

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식품위생학-황색포도상구균(Staphylococcus aureus)(정의, 특징, 감염경로 및 기작 등)

Staphylococcus aureus 식중독 증상Staphylococcus aureus 원인 식품 햄 , 식육 등의 식육가공품 김밥 , 떡 등의 탄수화물 식품 단백질 식품 전분질이 많 ... Staphylococcus aureus 식중독 사례Staphylococcus aureus 저감화 및 예방법 장독소 - 100 도 이상의 열에 30 분 이상을 가열해도 파괴되지 않음 처음부터 균 ... 이 증식하지 못하도록 예방하는 것이 매우 중요 ㅇ 가능한 한 원료의 오염 방지와 함께 충분한 열처리 및 신속한 섭취가 가장 중요 조리자 및 조리시설 청결 유지 - 화농성 상처를 가진

리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.13

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생애주기영양학-식품구성자전거, 한국인을 위한 식생활지침

은 올리고당 또는 스테비아 같은 대체 감미료를 사용하면 설탕의 사용을 줄일 수 있다. 덜 기름지게 먹는 방안은 기름에 볶거나 굽는 조리법 대신 찌거나 삶는 조리법을 사용하면 기름의 사용을 줄여 덜 기름지게 섭취할 수 있다. ... 국민들이 자주 섭취하는 대표 식품을 들어본다면 곡류에는 현미밥, 쌀밥, 가래떡/백설기, 국수, 옥수수, 감자, 고구마, 식빵, 시리얼 등이 포함되어 있으며 고기·생선·달걀·콩 ... 한 수분 섭취와 적절한 운동을 통해 비만 예방 및 건강증진에 기여할 수 있다는 이점이 있다.기존 2015년 식품구성자전거에서는 유지 및 당류는 요리나 조리과정에서 조미료 등으로 섭취

방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.13

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방통대-생활과학과-1학년 2학기 -식생활과문화-중간고사 과제물

은 영토와 이에 따른 광범위한 기후대를 배경으로 풍부한 식재료를 가지고 만들어지며 조리법도 다양하다.대부분의 음식이 기름에 볶거나 튀기거나 지진 것이라 할 수 있을 만큼 기름을 많이 ... 는 검소하고 비리지 않은 식물성 재료가 주를 이루며, 쇼진 요리는 사찰 음식이 주가 된다.조리법을 기준으로 생선회(사시미), 맑은국, 구이, 조림, 튀김, 찜, 무침, 초회, 냄비요 ... 되며, 제례상은 일상적인 밥상과 교자상의 복합 형태로 차려진다.혼례에 관계된 상차림은 납폐시의 봉치떡, 초례를 행할 때의 동뢰상차림, 현구고례시의 폐백상, 그리고 현구고례를 행한 신랑

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.28

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세계의음식음식의세계 ) 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 계절음식과 관련된 내용에서 계절 중 하나를 선택하고, 해당 계절

을 것이라 느꼈다. 요리나 음식과 관련된 원활한 자기 돌봄 활동을 위해서는 블로그에서 조리법을 찾아본다거나 유튜브 영상 시청을 이용할 줄 아는 부분이 필요하다. 만드는 것에 이어 조리 ... 으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명하시오. 예를 들면, 여름 음식을 선택했다면 여름철에 즐겨 먹었던 전통음식 중에서 3가지 ... , 가을, 겨울) 중 하나를 선택하고, 해당 계절음식으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명하시오. 예를 들면, 여름 음식을 선택

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2024.07.08

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23년연장.야간연장보육일지9월

의 우리나라연장반자유선택활동쌓기영역- 전통 음식점을 구성해요- 전통 공연 무대를 만들어요- 전통 놀이터를 구성해요- 우리나라의 경복궁을만들어요역할영역- 떡 사세요- 민화를 소개해요- 연 ... 와 사모를 보며 관심을 가지는 유아들과 함께 이야기를 나누면서 소품을 이용해 놀이를 해보았다. 전통 혼례 놀이를 하면서 족두리와 사모의 사용법에 대해 알 수 있어서 좋았다. 놀이 ... 를 확장하여 미술 영역에서 다양한 미술 재료로 만들어보아도 좋을 것 같다.전달사항(부모 및 담임교사*점검사항전기전원정리상태소등문단속조리실(가스/전기)○○○○○* * * 어린이집연장

리포트 | 22페이지 | 12,000원 | 등록일 2023.10.17 | 수정일 2023.10.24

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CASUAL STYLE

을 좋아하는 주인이 여행하면서 배운 조리법으로 여러 가지 음식을 제공Café Aisle의 내부 형식이 없는 주인만의 casual한 스타일로 꾸며짐 Bar 형식의 공간 원색의 색깔 ... 판 손글씨로 된 메뉴 병처럼 생긴 물컵 기본 수저 세팅 (왼쪽부터 시계방향으로..)떡갈비 정식 연어가 곁들여진 오차즈케 야키소바 (왼쪽 위부터 시계방향)HoHo Myoll

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.06

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우즈베키스탄 문화와 의료 현황 보고서

다.- 헌법상 종교의 자유가 명시되어 있지만 우즈베키스탄 국민에게 타종교를 포교하는 것은 법으로 금지되어 있다.⑤ 음식- 우즈베키스탄의 전통음식은 유목민족의 성향을 가지고 있어 대 ... 부분의 음식이 조리방법이 간단하고, 고기와 야채 등 재료의 성질을 그대로 살린 것들이 많으며, 요리의 종류가 많지 않다.- 주식은 빵(리뾰시까)이며 빵과 함께 과일잼, 버터, 치즈 ... 에서의 가족 제도는 핵가족이나 1인 가구로 이루어져있다.② 명절 문화한국은 한 해의 시작인 음력 1월 1일에 설날이라고 하는 명절을 맞으며, 설에 먹는 명절식으로는 떡국이다. 떡국

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.12

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"대학 e러닝 학점인정 음식과 세계문화 2021년 1학기 과제

전통식생활을 하면서 동물성 식품을 지나치게 많이 먹기란 오히려 어렵다. 한식의 조리법은 담백하다. 조리법 자체가 구이, 찜, 데쳐서 무치는 방법 등을 많이 사용하는 담백한 조리법 ... 을 구축하고 통합 교육프로그램 모델 마련하는 것이다. 지역별 전통음식 특성화 대학을 육성하고 전통음식 관련 교육 및 해외조리사 조리법 교육 등 전담한다. 또는, 세계 유수 요리기관 ... 를 통해 해외진출을 위한 조리법·음식명칭 등을 표준화·계량화하여 세계화 기반 조성하고 전문연구기관 용역을 통해 우리 음식을 세계인의 입맛과 기호에 맞도록 현지화·퓨전화 개발 및

시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08

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한끼의권리 중간고사 족보

-노랑) 화려한 색깔 이용- 한국음식 자체의 특징주식과 부식이 확연하게 구분곡물류의 가공 조리법 (면,떡) 발달조반, 석반을 중히 여김시식과 절식이 발달- 시식 : 사계절의 신선 ... 시간 길다)* 누벨 퀴진 : 1960년 대 이후 폴보퀴즈 등 젊은 요리사 중심으로 발전오트퀴진과는 반대 개념조리법이 간단하고, 제철 식품을 이용함, 조리시간 짧음 (음식이 가지 ... 양식: 음식은 그 나라의 기후와 지리적인 특성 등에 따라 재료부터 조리방식까지 달라지며, 그 나라 특성을 가장 잘 반영함.: 먹는다는 것만이 아닌 우리를 둘러 싼 모든 문화와 환경

시험자료 | 35페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.07.05 | 수정일 2021.04.05

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몽골의 식문화

몽골은 삶기, 찜, 구이, 포, 훈제 등의 조리법이 발달했다. 양, 염소, 소, 말, 낙타는 몽골인의 재산이며 생존을 위한 식량으로 이 5가지의 동물을 5축이라 한다. 주식 ... 몽골의 식문화[목차]01 동북아시아 중 몽골을 선택한 이유02 몽골의 자연환경 특성03 몽골의 기후 특성04 몽골인의 주식재료05 몽골의 조리방식06 몽골의 음식 종류07 몽골 ... 특성 탓에 농작물 재배가 어려워 그들의 주식은 젖류와 육류다. 몽골 음식이 대부분 양념이 많지 않은 단순한 맛으로, 간을 맞추는 데 주된 양념으로 소금을 사용했다.몽골의 조리 방식

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.07

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식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제

(식육포장처리, 즉석팜내제조, 식용란수집판매업 포함), 조리(식품접객, 집단급식소 등)가 이 있다. 식품별 병·통조림·레토르트, 냉동 식품, 과자류, 빵 또는 떡류, 코코아가공품 ... 에서 가장 중요한 기본 요건은 위생관리이다. 위생관리는 외식을 하는 고객의 생명과 건강유지에 있어서 매우 중요하다(홍완수,2020). 이러한 외식업소 관리자나 조리 분야의 전문가에게 위생 ... Analysis Critical Control Point)는 ‘해썹’이라 부르며 식품 위생법에 ‘식품안전관리인증기준’으로 명시되어 있다. HACCP는 위해요소분석(Hazard Analysis

방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17

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급식경영학 ) 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리, 급식경영자의 유형과 능력, 역할을 각각 설명

을 테마를 정하고 영양과 조리법, 고객의 기호를 고려해 구체적인 메뉴를 선정한다. 우양FNC는 자체적으로 급식운영위원회를 조직하고 개최해서 이를 활용해 급식을 관리한다. 이는 급식 ... 업체에 대한 고정 관념을 뛰어넘고 제대로 된 식사를 제공하겠다는 철학을 담고 있다. 또 한 번에 많은 양을 조리하기 어려워 대형 위탁 급식 업체에서는 꺼리는 탕수육, 완자전, 떡갈비 ... 구내식당형과 이동 급식형으로 구분된다. 이중 이동 급식형은 식당형과 배식형으로 또 한 번 구분된다. 구내식당의 경우 업체에 해당 설비가 갖춰져 있다면, 파인쿡에서 조리를 하

방송통신대 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.05.23

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