"떡조리법"의 검색결과 입니다.

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"떡조리법" 검색결과 181-200 / 2,759건

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(세계의음식·음식의세계) 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)의 개념 정의를

던 풍있다. 삶아서 무치는 조리법을 이용하고 한 접시에 삼색을 어울려 담아내야 한다.⑪ 침채(沈菜)이다. 제사상에 올리는 김치는 무나 배추, 미나리를 이용하되 고추를 넣지 말아야 한다 ... . 주로 나박김치를 담근다. 일반적으로 제물에는 화려한 색채 및 장식을 사용하지 않으며 고명도 잘 얹지 않는다.⑫ 편(餠(병))이다. 제사상에는 주로 시루떡인 메편과 찰편을 높이 ... 고인 뒤 그 위에 경단, 화전, 주악 등의 웃기떡을 쌓는 것이 일반적이다. 시루떡 고물로는 녹두, 거피팥, 깨고물 등을 쓴다. 붉은색의 팥고물은 사용하면 안 된다. 시루떡은 편틀

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.08

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기업의 성공적 HRD(인력개발) 사례 조사 제너시스 BBQ(치킨)

다. 그래서 40여 명의 석박사급 인재로 구성되어 있는 세계식문화과학기술원을 통하여 맛은 꾸준히 연구하고 있으며, 제품을 잘 만들 수 있게 매뉴얼 교육을 통하여 맛과 조리법을 정확 ... 고 이후에는 직무별, 직급별 교육도 따로 받는다. 만약 자신의 직무가 직영점을 운영하는 것이라면, 가맹주와 같이 서비스 교육과 맛, 조리법에 대한 교육 등을 통해 매니저를 양성한다. 또 ... 교육이 진행된다. 치킨대학에서는 BBQ치킨뿐만 아니라 ‘닭익는 마을’, ‘우쿠야’, ‘올떡’ 등 제너시스 BBQ 그룹의 브랜드를 운영하는 가맹주라면 이곳에서 교육을 받는다. 이름

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.27

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음식과 세계문화 2020년 2학기 만점 과제

의 등장으로 찌는 조리법이 개발되었다. 이후 삼국시대는 농업을 기본 산업으로 토지제도를 정비하여 국가 조세를 원천으로 삼았다. 또한 벼농사를 위한 수리사업을 추진하여 식량산출 기술 ... 하여 유럽 음식의 영향을 받았고, 소스류의 발달이 시작됐다. 청나라시대는 중국음식이 보다 세련되고 완전한 요리로 정착하면서 많은 조리법 확립됐다. 이 당시 중국요리를 ‘청요리 ... 다. 한국은 주식을 먹기 위한 다양한 음식과 조리법이 발달했다. 채소,어조육류 등을 활용하여 국, 찌개, 찜, 구이, 조림, 볶음, 전골 등 다양하게 조리했고, 이런 식생활은 다양한 영양

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2020.12.31

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장기요양기관(요양원, 주간보호, 방문요양 등) 연간 계획서

일지 점검 - 어르신 이동법 및 협조법교육 - 휠체어 및 보장구현황조사 - 어르신케어에 관한 직원교육 - 실내?외 대청소 (벽면, 외벽, 배?하수구) - 위생관리 교육 (조리사원) ... 점검 일정표에 따름) -체크리스트 점검 및 평가 -약품현황관리 -상비약품 점검 *조리실 소독, 청소 -매일: 급식기기 및 배식기구류 -주1회: 배기 후드,닥트, 조명 및 환기설비 ... 계획 -급여비용청구(매월6일~10일) - 상비약품 점검 - 침구 및 실내 소독 - 실내?외 대청소 (벽면, 외벽, 배?하수구) - 위생관리 교육 (조리원) -시설적응상태 점검

리포트 | 5페이지 | 4,500원 (10%↓) 4050원 | 등록일 2024.10.22

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푸드코디네이션 2020년도 2학기 중간 기말 족보

의 역사를 설명한 것이다. 옳은 것을 모두 고르시오.치킨 카챠토레라는 르네상스 요리가 있다.중국에서 떡, 만두와 같은 음식 조리법이 생겨났던 시기에 식사는 1일 2식이었다.서양의 문화 ... 적 특징은 실제적, 윤리적이고 동양의 문화적 특징은 주관적, 절대적이다.일본의 싯포쿠요리가 나가사키와 오사카에 알려졌던 시기에 철유 도기가 생산되었다.한국은 콩 조리법이 개발 ... : 팥죽, 무청, 유밀과, 복쌈 등그믐 : 골무병, 비빔밥, 만두, 장김치, 떡국 등중양절 : 국화주, 꽃떡, 양고기면, 국화적 등설날 : 생떡국, 나박김치, 만두국, 탕평채 등9

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.14 | 수정일 2022.09.20

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예술로보는 식문화 시험 정리

)에서 좌우에 놓는 원리를 나타내는 사자성어와 뜻은? 습동건서: 젖은 것은 동쪽(우) 마른 것은 서쪽(좌) 17. 고대사회에서 사용했던 토기의 용도는? 음식 저장, 조리용으로 토기를 활용 안정적인 식생활 시작 18. 우리나라에서 한해를 마무리 하며 먹었던 음식은? 메밀묵, 메밀떡 ... 만 쓰시오. - 선과 여백 미가 중심이 됨 - 담긴 뜻과 사상을 중시 - 원근법과 명암법 적용이 중요시하지 않았으며, 배경은 생략하는 경우가 많음 - 은유, 암시, 상념적이며 정적인

시험자료 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.09.09 | 수정일 2024.10.24

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음식과 세계문화 - 한식 세계화를 위한 홍보전략 (A+)

면서 3대 영양소의 비율이 균형적으로 이루어져 있을 뿐만 아니라, 계절에 따른 식재료의 이용과 다양한 조리법으로 기능성 음식으로 알려져 있어 웰빙 트렌드에 부합하여 세계화 가능 ... 의 조리법이 복잡하고 표준화가 어렵다는 단점 등이 있기 때문에 한식 세계화의 걸림돌이 되고 있으며, 외국인의 한식에 대한 이해도는 매우 낮은 실정이다. 이에 따라 한식에 대한 인지도 ... 화되었고 보편화되기 시작했다.이탈리아 요리는 고급스러움과 창조적인 조리법으로 세계인의 사랑을 받고 있다. 파스타, 해산물 요리, 올리브유와 같은 음식들이 이탈리아의 대표적인 음식들이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.10 | 수정일 2022.09.18

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식품학 ) 조리나 식품관련 이슈되는 주제, 비판적 글쓰기

1. 주제 : 조리나 식품관련 이슈되는 주제 아무거나2.성격: 비판적 글쓰기 ( 대충 예로 대한민국의 문제점, 환경문제 등등..)3.형식: (5단락 글쓰기)1. 주제 : 조리 ... 하였다. 자신이 조리 직전 단계까지 직접 조절할 수 있기 때문에 처음에는 호기심으로 마라 요리를 접한 소비자들이 마라맛에 중독되어서 재방문하는 경우가 많아졌고 마라 요리 중에서도 마 ... 게 나타났다.마라 열풍은 단순히 마라맛 제품의 판매에서 끝나는 것이 아니라 마라라는 키워드 자체로 소비자들의 유행이 되었다. 불닭볶음면, 동대문엽기떡볶이, 응급실떡볶이 등의 매운맛

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.18 | 수정일 2020.12.30

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1주 단위의 영유아 식단표를 작성하시오

을 위해서 유아용 식탁의자를 사용을 하고 꼭 식탁에서 음식을 먹을수 있도록 습관을 길러주어야 한다. 또한 여러 가지의 다양한 식재료들으로 다양한 조리법으로 음식을 만드는 것도 좋 ... /현미차③ 간장떡볶이 ⑤⑥ 토마토치즈샐러드②⑫ 밤식빵①②⑥ /요구르트② 백설기 /요구르트② 열량/ 단백질 642/23 668/27 537/22 527/19 524/30 355 ... 하는 부분이 편식인데, 이렇게 하게 되면 아이는 부모가 주는 음식을 분명히 거부를 하지 않게 될 것이다. Ⅲ. 결론 우리나라의 영유아보육법에서는 어린이집이 영유아들에게 적절

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.19

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중화미각

비법을 한마디로 얘기할 수 없을 정도로 그 종류와 조리법이 풍부하다. 중국의 음식문화는 음양오행과 중용이라는 틀 안에서 오랜 역사를 거치면서 다듬어져 왔다. 중국 요리는 너무나 다양 ... 하여 그 조리법을 한마디로 정의할 순 없지만 자세히 살펴보면 몇 가지 공통점과 특징을 가지고 있다중국 음식의 특징1)효과적인 조리법중국사람들은 음식을 조리할 때 고열에서 단 시간 ... 으로 영양소를 지키고 합리적인 조리법을 선호한다. 차오(기름에 볶는 것), 츄이(오래 푹 끓이는 것), 루(여러 가지 향신료를 넣어 삶는 것), 자(기름에 튀기는 것), 쉰(훈제

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.14

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(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

어 콩밥을 짓거나, 떡을 만들 때 소나 고명으로 이용하며, 갈아서 끓인 물을 두유로 마시거나 콩물을 간수로 굳혀 두부를 만드는 등 다양한 방식으로 조리해서 먹는다. 콩의 모양이나 씹 ... 는 맛을 싫어하는 사람이라면 두부나 두유로 섭취할 수 있기 때문이다. 콩의 다양한 조리법으로 인하여 콩의 기호성은 좋은 편이다.3) 기능성콩 단백질에는 혈압을 높이는 물질인 ... 보관할 때 미생물의 부패 가능성도 높아지게 된다. 때문에 콩을 조리한 후에는 바로 먹거나 냉장보관하여 수일 내 섭취할 수 있도록 한다. 두부로 가공한 경우 부드럽고 물기가 많기 때문

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.09.22

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쌀의 인문학, 밥의 인문학, 토종벼이야기

프로그램 확장 - 토종벼 재배 , 수확 , 맛보기 체험 프로그램 농부 체험 - 토종쌀의 다양한 모양과 색을 그려보는 활동 토종쌀 탐색 - 토종쌀의 조리법 고민하기 , 오래 씹고 삼키 ... 쌀밥에 고깃국 밥상에 숟가락 얻기 쌀독에서 인심 난다 벼 이삭은 익을수록 고개를 숙인다 밥이 약보다 낫다 미운 아이 떡 하나 더 준다 남의 떡이 더 커 보인다 ‘ 밥 ’ 관련

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.09.15

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영양사 국가고시 대비 식사요법 이론정리

, 조림 등 (습열조리) , 점성이 없도록 부드럽게 조리 , 자극성이 강한 조미료나 짠음식, 신음식은 제한(4) 식도에 부담을 주는 식품과 조리법의 제한 `*제한 : 냉동생선, 어묵 ... 음료: 위액 분비를 촉진시켜 궤양의 상처 치유를 느리게 하므로 제한-튀긴 음식: 튀기는 조리 과정에서 자극성 성분이 생기므로 제한2) 소화가 잘되는 조리법 : 찌기, 데치기, 삶 ... ) 식욕3. 채소류- 고섬유소식품임으로 다양한조리법 활용-구황식물은 탄닌이 많이 함유되어 있으므로 조리과정 중 데친 다음에 물에 침수시켜 제거 (탄닌은 수렴작용으로 변비 발생)4. 해조

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.26

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월경전증후군

생리휴가의 정의생리휴가란 여성의 생리일에 주어지는 휴가를 말한다. ?근로기준법? 제73조는 “사용자는 여성 근로자가 청구하면 월 1일의 생리휴가를 주어야 한다”고 규정하고 있 ... 다. 여성의 생리는 심신의 변화를 가져와 고통을 주거나 작업에 지장을 초래하며 그 조리가 나쁘면 그 후 임신과 출산에 나쁜 영향을 준다고 한다. 이에 생리기간 가운데 1일을 휴가일 ... 지 않고 현재의 근로기준법상 생리휴가는 무급이며, 사업장에서 따로 유급으로 정하는 경우에는 유급으로 휴가를 부여한다. 이를 위반한 사용자는 근로기준법 114조에 따라 500만원 이하

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.16

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식품위생학-황색포도상구균(Staphylococcus aureus)(정의, 특징, 감염경로 및 기작 등)

Staphylococcus aureus 식중독 증상Staphylococcus aureus 원인 식품 햄 , 식육 등의 식육가공품 김밥 , 떡 등의 탄수화물 식품 단백질 식품 전분질이 많 ... Staphylococcus aureus 식중독 사례Staphylococcus aureus 저감화 및 예방법 장독소 - 100 도 이상의 열에 30 분 이상을 가열해도 파괴되지 않음 처음부터 균 ... 이 증식하지 못하도록 예방하는 것이 매우 중요 ㅇ 가능한 한 원료의 오염 방지와 함께 충분한 열처리 및 신속한 섭취가 가장 중요 조리자 및 조리시설 청결 유지 - 화농성 상처를 가진

리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.13

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단체급식 메뉴 유형과 특성, 장단점, 메뉴계획 시 고려사항

. 그리고 음식의 관능적 요인인 색, 맛, 온도, 향미, 조직감, 농도 및 전체적 외관 등은 음식의 수용도에 중요한 영향을 미치므로 조리법과 주재료가 중복되지 않도록 메뉴를 구성 ... 을 사용한 음식으로 구성(3) 수입농산물보다는 우리나라, 좀 좁게는 제 고장에서 나는 식재료로 구성(4) 오랫동안 지역에 전해지는 고유한 방식의 조리법을 기본으로 하여 만들어지는 음식 ... 으로 구성(5) 영양적으로 부족함 없는 식단(6) 학생들이 좋아하여 남김없이 다 먹을 수 있는 식재료와 조리법(7) 각종 식품첨가물이 많이 사용된 2차이상의 가공식품(냉동수육가공

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15

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방통대-생활과학과-1학년 2학기 -식생활과문화-중간고사 과제물

은 영토와 이에 따른 광범위한 기후대를 배경으로 풍부한 식재료를 가지고 만들어지며 조리법도 다양하다.대부분의 음식이 기름에 볶거나 튀기거나 지진 것이라 할 수 있을 만큼 기름을 많이 ... 는 검소하고 비리지 않은 식물성 재료가 주를 이루며, 쇼진 요리는 사찰 음식이 주가 된다.조리법을 기준으로 생선회(사시미), 맑은국, 구이, 조림, 튀김, 찜, 무침, 초회, 냄비요 ... 되며, 제례상은 일상적인 밥상과 교자상의 복합 형태로 차려진다.혼례에 관계된 상차림은 납폐시의 봉치떡, 초례를 행할 때의 동뢰상차림, 현구고례시의 폐백상, 그리고 현구고례를 행한 신랑

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.28

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생애주기영양학-식품구성자전거, 한국인을 위한 식생활지침

은 올리고당 또는 스테비아 같은 대체 감미료를 사용하면 설탕의 사용을 줄일 수 있다. 덜 기름지게 먹는 방안은 기름에 볶거나 굽는 조리법 대신 찌거나 삶는 조리법을 사용하면 기름의 사용을 줄여 덜 기름지게 섭취할 수 있다. ... 국민들이 자주 섭취하는 대표 식품을 들어본다면 곡류에는 현미밥, 쌀밥, 가래떡/백설기, 국수, 옥수수, 감자, 고구마, 식빵, 시리얼 등이 포함되어 있으며 고기·생선·달걀·콩 ... 한 수분 섭취와 적절한 운동을 통해 비만 예방 및 건강증진에 기여할 수 있다는 이점이 있다.기존 2015년 식품구성자전거에서는 유지 및 당류는 요리나 조리과정에서 조미료 등으로 섭취

방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.13

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세계의음식음식의세계 ) 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 계절음식과 관련된 내용에서 계절 중 하나를 선택하고, 해당 계절

을 것이라 느꼈다. 요리나 음식과 관련된 원활한 자기 돌봄 활동을 위해서는 블로그에서 조리법을 찾아본다거나 유튜브 영상 시청을 이용할 줄 아는 부분이 필요하다. 만드는 것에 이어 조리 ... 으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명하시오. 예를 들면, 여름 음식을 선택했다면 여름철에 즐겨 먹었던 전통음식 중에서 3가지 ... , 가을, 겨울) 중 하나를 선택하고, 해당 계절음식으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명하시오. 예를 들면, 여름 음식을 선택

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.08

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CASUAL STYLE

을 좋아하는 주인이 여행하면서 배운 조리법으로 여러 가지 음식을 제공Café Aisle의 내부 형식이 없는 주인만의 casual한 스타일로 꾸며짐 Bar 형식의 공간 원색의 색깔 ... 판 손글씨로 된 메뉴 병처럼 생긴 물컵 기본 수저 세팅 (왼쪽부터 시계방향으로..)떡갈비 정식 연어가 곁들여진 오차즈케 야키소바 (왼쪽 위부터 시계방향)HoHo Myoll

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.06

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