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"떡조리법" 검색결과 241-260 / 2,759건

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    한국의 상차림 문화에 대해 설명하시오
    . 결론본고에서 우리는 한국의 다양한 상차림 문화에 대해서 알아보았다. 한국의 요리에는 지역마다 갖가지 특색이 있는 음식이 존재하고 거기에 따른 조리법이 있다. 그리고 그 음식 ... 과 조리법에 알맞은 독특한 상차림 문화가 존재한다. 상차림 유형은 각 시대의 정치적, 경제적, 문화적 영향을 크게 받으며 변화해왔는데 이러한 상차림 유형은 사람들의 의복이나 주거양식 ... 전유어나 편육, 떡, 조과류, 그리고 식혜나 화채 등을 임의로 올린 상차림을 말한다. 과거의 가정에서는 손님을 접대하거나 집안의 노인들을 봉양하기 위해서 조과류나 음청류가 집안
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.27
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    [학교급식운영계획][운영계획서][단체급식] 학교급식 운영계획서 세부 실천사항입니다. 단체급식에서 필요한 계획서로 특히 학교급식에서 필요한 서류입니다. 학교급식 계획서는 위생 문제가 걸려 있어서 무척이나 까다롭습니다. 따라서 본 자료를 참고하시면 한 달 정도 걸리는 작업이 단 한 시간이면 충분합니다.
    별 계획3. 식품구입 및 검수4. 조리지도 및 검식5. 일반 관리6. 영양 관리7. 급식비 예산8. 학교우유급식 실시에 관한 사항Ⅲ. 학교급식 위생 및 안전관리 계획1. 급식품 구매 ... 와 식품 관리2. 급식 조리 시 위생관리3. 조리종사원에 대한 위생관리4. 급식 시설의 위생 및 안전 관리5. 먹는 물 위생관리6. 정기검사 계획Ⅳ. 급식지도 및 교육(연수) 계획1 ... 의 특성을 살려 우리 음식을 길들이도록 하는 데 목적을 둔다.1) 식단작성 기준가. 영양량은 학교급식법시행령 제3조에 규정된 학교급식 영양기준에 따라 산출하되 연령과 성별 및 급식
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.07
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    위 절제 수술 후 식이 교육
    양념으로 최소한으로 사용 , 튀기거나 볶는 등의 조리 방법 외의 조리법을 사용한다 . 과일군 : 과일은 껍질을 벗겨내고 잘 씹어 먹어야 하며 처음에는 얇게 저며 먹는 것 부터 시작 ... 분비를 도움 취침 2 시간전 음식 섭취 하지 않음 장폐색 - 피해야 할 음식 : 떡 , 감 , 덜 익은 바나나등 익지 않은 바나나는 변비 유발하여 노랗게 익혀서 섭취위 절제술 후 ... 은 주의한다 . 물 마실때도 씹어서 먹는것처럼 천천히 마신다 .음식 종류별 조리와 섭취 방법 밥 ( 곡류군 ) : 주 에너지원으로 소량씩 자주 섭취 고기반찬 ( 어육류군 ): 위
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    | 리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.12 | 수정일 2022.09.21
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    영양사 국가고시 법규
    법규1. 식품위생법 최초 공포 : 1962년2. 식품위생법 의결기관 : 국회 (대통령이 공포)3. 화학적 합성품 : 화합물에 분해반응 외의화학반응을 일으켜서 얻은물질용기포장 ... , 축산물 및 이를 넣거나 싸는것에 적는문자, 숫자, 도형4. 식품첨가물 정의 : 식품을 제조, 가공, 조리,보존하는 과정에서 감미, 착색, 표백, 산화방지목적5. 식품, 식품첨가물 ... 기준, 규격 고시 : 식약처6. 식품의 기준 : 제조, 가공, 사용, 조리, 보존7. 한시적 기준, 규격 인정 : 추출, 농축, 분리8. 병육 판매급지 위배로 영업취소된자가 다시
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07
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    냉동 볶음밥 창업 아이템 조사 및 구상
    다. 그리고 조리법도 단지 전자레인지에 돌리거나 좀 더 좋은 퀼리티를 원한다면 프라이팬에 3분정도 볶기만 하면 끝이다. 이러한 냉동볶음밥의 특성이 오늘날 현대인이 정말 원하고 필요로 하 ... 는 것과 일치하지 않은가 생각한다. 그러한 점에서 나는 냉동볶음밥의 전망이 밝다고 생각한다.한국 시중에 판매되고 있는 다양한 냉동볶음밥과 조리후의 모습.냉동볶음밥의 제조공정은 보통 ... 가 일회용 용기가 되는 것이다. 즉 원핸드밀 포장을 적용하면 냉동볶음밥을 조리 후 볶음밥을 담을 용기를 따로 준비하지 않아도 되며 설거지도 하지 않아도 된다. 여기에 한술 더 얹
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.22
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    5단원 _ 식품과 기생충, 위생동물, 식품첨가물파트_식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본
    , 분선충, 선모충, 이니사키스 등- 원충류 : 이질아메바, 말라리아 원충, 톡소플라즈마 등? 기생충 감염 예방법- 분뇨 처리와 분뇨를 이용 비료 사용 ×- 채소류의 세정 (충란의 90 ... %제거)- 수육, 어패류 가열 섭취- 도마, 칼 조리기구 깨끗이2. 채소류에서 감염되는 기생충⇒ 중간숙주×, 충란의 상태로 감염? 회충(Ascaris lumbricoides ... , Clonorchis sinensis)- 감염 : 담수어 생식, 조리기구 2차오염1중간숙주2중간숙주종말숙주왜우렁이(유미유충, cercaria)담수어 (피낭유충, metacercaria)- 인간
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.28
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    아동간호학 실습 - 식품알레르기 시나리오&간호과정(영양 불균형)
    을 확인하였다.병원에서 식품알레르기의 경우 알레르기 유발식품에 노출되지 않는 것이 가장 근본적인 예방법이라는 설명을 들은 후 부모는 계란과 우유가 함유된 음식을 아예 먹이지 않을 뿐 ... 에 노출되어도 심한 증상이 나타날 수 있으므로 알레르기 유발 물질이 포함된 식품을 먹지 않는 것이 가장 근본적인 예방법이다.간호수행 Nursing intervention① 2023 ... - 계란찜 → 연두부찜- 메추리알 장조림 → 소고기 장조림- 어묵볶음 → 멸치볶음- 튀김, 전류 → 계란물 없이 튀김- 제과, 제빵류 → 떡, 비건제품 : 잔멸치(30g), 두유2
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.15
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    다양한 방어기제 유형들 중에서 10가지 유형을 선정한 후, 각 유형에 해당하는 사례를
    견해 Ⅳ. 참고문헌 Ⅰ. 서론, 방어기제란? 사람들은 살아가면서 자기 자신을 심적으로 혹은 행동으로 방어하려고 하게 된다. 이를테면, 한식 조리사 자격증을 딴 이가 제과제빵사 자격증 ... 을 취득하는 데 어려움을 겪을 시, 이가 다소 시간이 걸려도 한식 조리사 자격증은 자신의 힘으로 취득했으니 이를 떠올리며 제과제빵사 자격증 취득에 어려움을 겪어도 위안으로 삼고 곧 ... 자, 만회하기 위해 집에서 맛있는 떡볶이를 해 주는 엄마의 경우가 있다. 그리고 엄마와 영화관에 가기로 약속했다가 당일에 친구와 약속을 잡아 갑자기 엄마와의 약속을 취소해 엄마가 뾰로통
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.08
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    평생교육경영론_평생교육기관의 경영전략요소와 SWOT 분석을 통한 경영전략 제안
    )대한 있다. 이러한 강남구 여성 센터는 서울특별시 강남구 여성 센터 등의 설치 및 운영조례 제1조와 여성발전기본법 제5조의 규정에 의거하여 여성의 능력을 개발하면서 여성의 사회참여 ... 실, 컴퓨터실, 제2강의실, 조리실, 사무실을 두고 있다. 서울 강남구 여성 센터는 다양하고 색다른 프로그램 개설을 통해서 여성들에게 즐거운 배움의 기회를 제공하고 있으며, 이러 ... 프로그램]대분류중분류프로그램취미·여가요리빵·쿠기·케익교실, 중화요리, 일식메뉴 즐기기, 떡 만들기, 호텔시 건강서양요리, 가을반찬 올 가이드, 센스있는 나만의 과일깍기, 한식 가정
    리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24
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  • 자료 표지
    생애주기영양학 ) 2020 한국인 영양소 섭취기준 활용을 참고하여 식품구성자전거에 대해 설명하시오.
    을 통해서 건강체중을 유지하는 것에 대한 중요성을 뜻한다. 뒷바퀴에 있는 각 식품군에 포함되는 식품을 살펴보면 곡류에서는 현미밥, 쌀밥, 가래떡이나 백설기, 국수, 식빵, 시리얼 ... 은 유지 및 당류에 대한 부분이 추가된 것이다. 그러나 조리시 첨가될 수 있어 세 끼 배분표에서는 따로 분배하지는 않는다. 다만 별도로 섭취 혹은 조리할 때 과도한 첨가로 인해 ... 을 잘 지키는 것은 우리가 평소에 과일이나 채소를 섭취하는 것이 감소하는 추세에 있으면서 나트륨을 과잉으로 섭취하여 만성질환이 발생할 위험이 높아질 수 있어 이에 대한 효율적인 예방법
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.12
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    서평(고영란, 이영, 성유숙 지음 (2013). 우리는 잘 있어요, 마석)
    보다 떡볶이 같은 매운 음식을 잘 먹어요” 등등 이국적인 이름과 외모를 가진 친구들이지만 이 친구들이 한국인인 자신과 다르지 않고 오히려 더 한국적이라는 메시지를 전달하는 광고였 ... 시선을 받지만 또 실제로 불법 노동자인 경우에는 그러한 시선이나 부조리한 대우에 적극적으로 대처하지 못하고, 적은 경제적 소득이라고 해도 감내해야 하는 것이 이주노동자들의 현실임 ... 다. 따라서 차라리 사회는 이들을 투명한 벽 바깥으로 밀어내고, 이들이 계속하여 음지에서 지내기를 원하며 그저 법적으로 필요한 조치를 취하며 불법노동자들을 단속하고 추방할 뿐이다. 사회
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.17
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    현대인과 영양- 자신의 식생활과 영양상태를 평가하고, 문제점과 해결책을 제시하는 보고서
    . 식사섭취량 조사1-1. 식이 기록법1-2. 식이 기록법의 1일 탄단지 섭취량1-2-1. 평가1-3. 식품섭취빈도 조사법1-3-1. 영양소 섭취 패턴2. 식사 섭취조사를 통한 영양 ... 책1. 식사 섭취량 조사1-1. 식이 기록법기록 기간 : 9월 2일부터 9월 9일 일주일기록 방법 : 앱 Sprint에 끼니마다 등록날짜식사음식분량칼로리9/2아침카레쌀밥돼지갈비구이 ... 965 kcal245 kcal9/3점심귀주떡오이김치120g30g264 kcal7 kcal저녁떡볶이바나나390g50g542 kcal40 kcal간식상투과자20g70 kcal9/4아침과일
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    | 리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.09
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    급간식과 위생관리
    및 양식 : 신규채용시(채용신체검사서에 따름)※ 보육교사는 비사무직근로자에 해당되어 연 1회 건강검진실시(국민건강보험법시행령 제26조제3항)※ 영양사, 조리사, 취사부：식품위생법 ... 으로떡하나 주면 안잡아먹지2월* 저장식품-된장과 고추장*체험- 오곡밥과삼색나물먹기* 요리- 된장 ,고추장담그기* 나물 노래 만들기식생활교육계획안② 급식 관리세부 운영 내용급식관리 ... - 집단 급식소 설치 운영 신고(50인 이상)- 화학조미료 사용 금지 및 매일 직접조리 원칙- 당일 제공된 급, 간식은 7일간 냉동실에 보관기준에 준하여 보관- 열린 급식 운영
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    | 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.14
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    만성신부전 식이 교육안/ 혈액투석 관리 안내문/ 혈액투석 환자 식이관리 안내문
    의 조리법을 이용합니다.5. 수분을 조절합니다.대부분의 경우 특별히 제한하지 않아도 되나, 소변량이 줄고 부종이 심할 경우 수분을 제한합니다. 수분 제한 시, 물 뿐만 아니라 음료 ... , 아이스크림과 유제품- 땅콩, 땅콩버터, 초콜릿, 코코아, 콜라, 맥주- 멸치, 미꾸라지, 계란노른자♠ 외식을 할 때는 ??식사계획에 어긋나지 않도록 합니다.?단순한 조리법을 사용 ... 고 체내에 축척되어 심장에 좋지 않은 영향을 주므로 포타슘의 제한은 반드시 필요합니다.* 조리할 때 포타슘을 제거하는 방법- 식품을 충분량의 물에 2시간 이상 담갔다가 헹군 후 조리
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.18
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    푸드마케팅 ) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오.2
    라면, 레토르트 식품, 시리얼류, 빵이나 떡류 등 식품의 구입 및 조리에 필요한 시간과 노력을 최소화하는 식품의 소비를 뜻한다. 삼정회계법인 삼정인사이트에 따르면, 가정간편식 시 ... 으로 꾸준히 일정 규모를 유지해오던 과거의 간편식 시장 규모가 최근 폭발적으로 증가한 이면에는 소비자의 라이프스타일 변화와 식품 업체들의 가공 기술 발전이 있었다.최근 식품 조리 ... 및 포장 기술이 발전하면서 집에서 조리한 것 보다 더 맛있는 가정간편식이 등장했고, 이 제품이 소비자의 폭발적 인기를 얻으면서 편의중심소비가 하나의 식생활 트렌드로 자리잡
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.23
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    한국 음식 문화와 중국 음식 문화 비교
    와 조리법이 발달했고, 반면 한국은 비교적 좁은 국토와 제한된 자원 속에서도 고유한 한식 문화를 균질하게 발전시켰다. 본 글에서는 이러한 공통점과 차이점을 역사적 전개, 전통 음식 ... 서구화도 진행되었다. 이러한 변화는 이후 다룰 현대 대중음식의 발전과 깊이 연결된다.3. 전통 음식전통 한식과 전통 중식은 그 상차림 방식과 조리 특징에서 뚜렷한 대비를 이룬다 ... 지역은 전통적으로 기름기 많은 조리로 야채를 먹는 경우가 많아 최근 들어서는 한국의 김치나 일본의 생선식처럼 다른 나라의 건강식을 배우려는 움직임도 있다.현대의 한중 음식문화
    리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.26
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    고혈압 환자 식사요법 리포트
    거나 삶는 조리법을 이용하였으며, 어육류군은 육류보다 필수지방산, 불포화지방산이 풍부한 생선류를 주로 구성하였다. 적절한 지질 섭취는 공복감을 덜 느끼게 하고 지용성비타민의 이용과 ... 품 쇼핑과 요리를 본인이 한다. 주중 낮에는 혼자 있기 때문에 점심은 주로 밥을 국에 말아 김치와 함께 먹는 것으로 때운다. 오후에는 배가 고파 떡, 빵, 아이스크림 등으로 군것질 ... 는 식습관 대신 떠먹는 습관을 갖도록 권장하였다.)- 등푸른생선(고등어)은 다가불포화지방이 풍부해 혈중콜레스테롤 감소에 도움이 된다. 조리 시 첨가되는 지방의 섭취를 줄이기 위해서
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13 | 수정일 2024.07.03
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  • 판매자 표지 자료 표지
    외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기
    의례와 복잡한 조리법 등은 급변하는 현대 생활 속에서 전통음식을 외면하게 만드는 걸림돌로 작용하는 것으로 지적되기도 한다. 우리나라 전통음식의 영양학적 우수성은 음식에 관한 근본 ... 들이 정해져 있지만 이는 한국인에게 있어 최소한의 기본적 베이스를 식사량에 맞춰 배치해 놓은 것이다. 나아가 한국인의 밥상에는 각종 조리법을 통해 만들어진 음식과 함께 다시 이를 재구성 ... , 균형을 실천하고자 하였다.한국음식은 준비된 음식을 모두 한상에 차려놓고 먹는 특징이 있으며 궁중에서 임금께 상을 올릴 때는 수라상, 일상식으로는 반상과 죽상, 면상과 떡상, 만두
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28
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  • 자료 표지
    [a+취득자료] 1) 소위 햄버거병이라고 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2) 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 에방힉 위한 CCP를 설정하시오.
    다.(6) 예방대장균 O157:H7이 나타나는 것을 예방하기 위해서는 반드시 청결한 칼과 도마를 사용하면서 2차 오염을 방지해야만 하며 생육된 음식과 조리된 음식을 구분해서 보관 ... 다. 우선적으로 위생관리에 적절할 수 있게 동선을 확보하거나 구역을 설정하고 식품위생법을 따르면서 최소한의 위생설비를 준비하는 것이다. 또한 여기서 작업장은 창고나 위생구역 또는 ... 로만 구축하면 되는 것이 준청결구역이라고 할 수 있다. 며 일반적인 구역으로 분리나 분쇄 또는 외포장을 담당하는 장소가 있다.8. CCP 설정 사례이러한 CCP를 설정한 것의 예시 중 떡
    리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.28
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    (푸드마케팅) 소비자가 음식을 선택할 때 영향을 주는 요소는 매우 다양하고 복합적이다
    는 음식 레시피나 조리법 등을 유심하게 살펴보게 되었다. 다양한 음식을 만들고 있다고 생각했지만 사실은 한정적인 양념과 조리법을 사용하며 익숙한 맛을 추구하고 있다는 점을 깨닫 ... , 색깔 등이 해당한다. 식재료 및 조리법, 음식을 먹는 편의성, 접근성 등 용이성과 음식의 신선도, 안전성 등 품질, 가격, 원산지를 고려하게 된다.(3) 환경요인시간, 장소, 동행 ... 적인 음식을 고른다. 그렇다고 지나치게 값싼 음식점만 찾아다니는 것은 아니다. 재료의 신선함이나 손질, 조리법 등을 생각하여 적정한 가격이라고 생각하는 음식을 선택한다.③ 품질원재료
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.27
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2025년 11월 06일 목요일
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