"떡조리법"의 검색결과 입니다.

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"떡조리법" 검색결과 221-240 / 2,752건

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창업기업사례 본아이에프 실현접근접 원칙

사례로 실현접근법 5원칙이 어떻게 구현되고 있는지 살펴보았다.감내할만한 손실(Affordable Loss)새로운 조리법을 도입본죽이 창업하기 이전에는 죽 전문점을 찾을 수가 없 ... 창업 성공사례_본아이에프㈜의 실현접근접 원칙이 어떻게 구현되고 있는지 분석목 차기업소개실현접근법 5원칙결론참고문헌 및 자료기업 소개업체명_ 본아이에프(주) (설립2004년 ... 프렌차이즈로 평가되고 있다2019년에는 한국 소비자 웰빙지수(KW-WCI)에서 본죽 13년 연속 1위, 본도시락 5년 연속 1위라는 평가를 받았다.II. 실현접근법 5원칙본아이에프

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.01

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베트남 음식 문화(문화,음식,과일,차,술,예절)

들, 쌀가루 반죽을 얇게 만들어 익혀서 말 린 라이스 페이퍼, 각종의 쌀로 만든 떡 등과 같은 쌀 가공품 들이 다양하다.베트남 대표음식반짱-반짱은 쌀종이(라이스 페이퍼)로서 베트남 ... 는 매우 많으며 남과 북쪽의 지방에 따라 다르며 쇠고기, 닭고기 등 다양한 재료를 이용하여 만드는데 우선 쌀국수는 쌀가루를 불려서 열을 약간 가한 판 위에 빈대떡 모양으로 얇게 펴면 그 ... 을 돌리는 법이 없다. 하지만 맥주나 순한 술을 즐기는 베트남인들은 상대방의 잔을 비지 않게 계속 채워주는 것을 잊지 않는다. 베트남 속담에 아침에 차 한잔, 저녁에 술 석잔이

리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.28

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한식의 세계화

화 등의 '한식의 현대화'이다. 국내 뿐 아니라 세계 어디에서나 동일한 맛을 낼 수 있도록 하기 위해서는 식재료의 규격화와 조리법의 표준화 등이 선과제이다. 특히 표준화, 계량 ... 이 한글의 직역으로 되어 있고, 재료나 조리 방식에 대한 설명도 취약하다. 또 종업원의 대다수는 영어로 음식을 설명하지 못하니, 외국인들끼리 와서 음식을 이해하고 주문하고 훌륭한 서비스 ... 자 그는 "이것은 한국에서 전통 명절에 집에서 만들어 먹는 한국식 전통 케이크에 무늬를 내는 도구"로 "떡살" 이라고 설명한다면, 그는 '한국인들은 단지 집에서 먹는 음식을 위해

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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음식과 세계문화 강의 내용 총 정리 [2020년도 작성]

을 배합하여 건강을 도모하는 조리법을 사용하는 등 일상적인 식생활에 음식 요법이 깊이 자리잡고 있음. 우리나라에도 약식동원이라는 기본적인 생각이 있음. 그래서 약주, 약과, 약식 ... . 중국 요리의 이름을 이해하기 힘듦. 이름이 대부분 조리법이나 사용재료 등에 근거하였다는 것을 안다면 그다지 어렵지 않음.차오법 : 중간 불에 기름을 넣고 볶는 방법지엔법 : 약간 ... 불에서 오래 익히는 방법.쉰법 : 훈제하는 조리법.카오법 : 불에 직접 굽는 조리법.-조미료와 향신료를 이용한 풍부한 맛중국요리의 메뉴판을 보면 원칙적으로 조리법, 주재료, 써

시험자료 | 239페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.07.02 | 수정일 2021.09.27

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부진점포진단과 활성화전략

, 보관 시 손실적정발주, 검수 철저, 적정 재고관리 (온도,시간,보관법,선입선출), 클레임 사전방지조리(생산) 시 손실기계, 설비의 자동화, 공정개선(작업방법), 교육훈련강화 ... 고객 체류시간의 장기화 및 회전율 저하 시안내→주문→음식제공의 신속화로 고객 체류시간의 단축화 주방조리의 3S화(가공도,자동화,매뉴얼화,합리적인 동선), 수요예측의 사전 대비고객 ... 매출 20~30% 향상문제점: 개인별 밀착관리 어려움플떡플떡 블로그 바로가기 : http://blog.naver.com/nys972{nameOfApplication=Show}

리포트 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.18

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(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

거나 새로운 조리법을 만들어내는 모디슈머도 개인 가치형 소비자의 사례이다. 사회 가치형 소비는 사회문제나 환경문제에 지대한 관심이 있고, 이것에 관해 관심을 보이고 참여하며 공유 ... 성향이다. 편의 중심 소비는 말 그대로 식품을 소비할 때 편리함과 간편함을 가장 중요시하는 소비 성향을 의미한다. 주로 식품을 사고 조리할 때 시간과 노력을 최소화 할 수 있 ... 는 라면이나 시리얼, 레토르트 식품을 필두로 빵과 떡과 같은 소비가 증가하고 있다. 이런 간편식을 식사로 섭취한다고 했을 때 영양 측면에서 불균형이 일어날 것이라는 우려가 있

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.17 | 수정일 2022.03.18

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푸드마케팅_1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (4)

제도이다. 친환경농업육성법 규정에 의해 운영되며 유기 또는 무농약 재배 농산물에 대한 품질인증을 1993년 실행하였으며 농산물 품질 인증안에 속해있다가 1997년 환경농업육성법 제정 ... 으로 분리되 2001년 친환경농업육성법으로 변경되었다.(1) 유기농축산물1만 3,375개의 농가의 인증을 받은 것으로 인증기준을 통해서 합성농약과 화학비료를 사용하지 않은 농산물 ... 산물을 원재료로 만든 유기가공식품의 인증 필요성이 요구되어서 2002년 농산물 가공 산업 육성법에 의거한 유기농산물 가공품 품질 인증 제도가 시행되었다. 2005년에는 식품위생법

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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[과제] 베트남의 음식문화

중국의 영향이 베어 있어 식품의 철학체계는 음과 양의 조화를 고려하고, 젓가락을 사용하거나 기름으로 볶는 조리법과 면류의 이용, 생강, 된장과 같은 장류, 두부, 쌀을 주식 ... 이 약하고 담백하다. 쌀이 풍부하고 겨울 동안에도 온대성 채소가 재배된다. 전쟁이 많이 일어난 지역이라서 불을 사용하지 않고 조리하는 음식이 많아 조리법이 단순하다.중부지역(후에)과거 ... (pho)를 비롯한 다양한 국수들, 쌀가루 반죽을 얇게 만들어 익혀서 말린 반트랑, 각종 쌀로 만든 떡 등과 같은 쌀 가공품들이 있다. 퍼는 쌀면과 육류, 채소를 넣고 끓인 후 숙주

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.15

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평생교육기관 특징분석

:30드는 우리아이 케이크, 쿠키웰빙 발효빵25금10:00~13:00가족의 건강을 위한 천연발효빵 만들기조리실떡과 디저트30월10:00~13:00힐링&디자인 모두를 충족하는 아름다운 ... 떡과 디저트양식조리기능사30금10:00~13:00자격증 취득을 위한 이론 및 실기제4강의실커피바리스타 취미20금10:00~13:00바리스타 취미 과정 이론 및 실기커피바리스타 취미 ... 25수14:00~17:00다양한 샌드위치와 샐러드 만들기샌드위치와 샐러드(야간)25월18:30~21:30다양한 샌드위치와 샐러드 만들기조리실한식조리능사30화,목10:00~13:00

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.05

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인간문제 독후 감상문

과 다투다 목놓아 운다.이서방은 첫째네와 함께 사는 외발이 거지이다. 첫째를 친자식처럼 애지중지한다. 어느 날은 목발을 잃고 눈밭을 기어 집에 오면서도 떡이 든 동냥자루를 끝 ... 까지 목에 메고 끌고 온다. 떡이라면 환장을 하는 첫째를 먹이고 싶은 마음인 것이다. 아비가 없는 첫째를 아버지와 같은 마음으로 타이르고 걱정해준다.옥점은 선비와 동갑내기로 손이 귀한 ... 간난이다. 신철은 이지적이고 올곧은 인간이다. 품위 있고 공부도 많이 했다. 아버지의 부당한 요구에 집을 나올 만큼 주체성도 갖추었다. 그의 이상주의는 그가 사회의 부조리를 깨닫

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.30

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영유아 및 아동의 생활지도 관련 문제(1가지) 설정, 원인 및 지도방법 작성하기

을 먹지 않으려는 모습을 보인다. 게다가 같은 식품이라 할지라도 조리법 여하에 따라 먹는 경우도 있고, 거부하는 경우도 있다. 이러한 문제는 비슷한 영양 성분 을 다른 식품으로 대체 ... . 그러므로 과일두부샐러드나, 방울토마토가 들어간 카나페, 버섯이 들어간 잡채, 과일이 들어가 있는 파스타, 양배추가 들어가 있는 치킨버거, 팥과 콩이 들어가 있는 떡꼬치 등을 함께

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.13

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비만 예방 및 관리를 위한 바른 식생활실천

이나 식초 등을 첨가하여 묽게 만들어 소량 사용Ⅴ. 비만예방 및 관리를 위한 올바른 식품선택에서 건강밥상까지2) 칼로리 감량 조리방법조리법의 변화재 료조리법 1칼로리 (kcal)조리법 2 ... /1봉) ∙ 조리 시 면을 한 번 끓인 후, 물을 완전히 따라 버리고 난 다음 끓는 물을 다시 부어 조리한다. - 칼로리를 줄이고 탄산소다나 인산나트륨 등이 뜨거운 물에 녹아 나와 ... 염분 섭취를 줄일 수 있음 ∙ 스프는 조금 넣고 채소류를 첨가 - 채소와 함께 조리하면 채소의 식이섬유소가 라면 속의 포화지방산의 체내 흡수를 줄여 칼로리와 지방의 섭취를 줄일

리포트 | 71페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.24

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생활원예 적겨자 재배보고서

화분을 볕이 잘 드는 거실에 두었다.4개의 씨앗이 발아하였다.8개의 씨앗이 발아하였으며, 줄기가 가늘고 길게 자랐다. 또한, 흙에 흰 곰팡이가 생겼다.떡잎 사이로 본잎이 나왔다.흙 ... 에 흰 곰팡이가 폈다.주차5주차6주차7주차8주차날짜5/11~5/175/18~5/245/25~5/316/1~6/7사진설명떡잎 사이로 본잎이 2, 3장씩 나왔다. 시들시들한 새싹을 솎 ... 커졌다. 떡잎이 시들어 떨어졌다.본잎이 더 넓어졌으며, 줄기가 더 두꺼워졌다.1번2번3번4번5번6번1주차------2주차1.00.70.50.8--3주차4.04.52.94.43.23

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.28

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남성과 여성의 소울푸드

아 본능해준다는 사실은 전국 어디를 가나 익숙한 그 맛이 일정한 퀄리티로 나온다는 것인데 돈가스와 국밥 중에서도 특히 돈가스는 비교적 조리법도 통일되어 있기에 맛에 있어 더 기복이 없 ... 미디어에 등장하면서 “남자는 돈가스, 여자는 떡볶이”라는 밈이 생겨났다.소울푸드는 본래 미국 남부에서 노예 제도를 통해 태어난 아프리카계 미국인의 전통 요리의 총칭이다. 이런 '소울 ... 돈가스, 돼지국밥, 제육볶음을, 여성의 소울푸드인 떡볶이, 닭발 총 6가지 보기를 제시하고 그 외 음식은 기타로 제시하여 조사대상자가 직접 자신의 소울푸드를 기입하도록 하

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.11

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요양보호사 일상생활 및 개인활동 지원 정리

다. 조리방법식재료 준비- 저작능력이 저하 -> 작은 크기로 잘게 썰어서 준비- 연하능력 저하 -> 재료를 푹 끓이거나, 다지거나 믹서에 갈아서- 소량씩 나누어 섭취할 수 있 ... 도록 준비조리방법- 볶기 : 채소는 살짝 데쳐서 볶으면 기름도 적게 들고 색깔도 선명- 삶기 : 육류는 오래 삶으면 부드러워지나 생선은 반대로 오래 삶으면 질기고 딱딱해진다.- 튀기 ... 기 : 소화력이 떨어지므로 기름기가 적은 조리방법 선택- 무침 : 식욕을 돋우기 위해 식초나 소스로 무침- 찜 : 센 불에 가열하다가 약한 불로 오래 가열- 굽기 : 오래 구우면 수분

시험자료 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.07

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A0 동서양 음식문화 기말고사 제출 답안

에는 맥주를 곁들이며 감자를 이용한 조리법이 다양하게 발달되어 있다.독일 음식 문화에서 맥주를 빼놓을 수 없는데 독일은 세계 최대 맥주 축제인 옥토버페스트의 나라 답게 맥주가 굉장히 ... 들은 식전 와인, 디저트 와인을 즐겨 마시고 스페인 요리는 독특한 조리법과 향을 가진다. 스페인의 이러한 음식 문화의 배경은 먼저 기후와 연관이 있다. 스페인은 지중해성 기후에 대륙 ... 게 숭상되며 김치에 갈치가 들어가기도 한다.한국의 전통 대표 음식으로는 세시 음식 중 하나인 떡국, 정월 대보름에 먹는 절식에 속하는 오곡밥, 세계적으로 유명한 비빔밥, 김치, 불고기

리포트 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.09.10

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[계획서][전통음식의날운영계획서][학교급식][학교식당] 전통 절기 음식 체험의 날 운영 계획서입니다. 급식 관련 종사자분들이 보시면 좋습니다.

. 운영 방법1) 월 1회 이상 전통음식 체험의 날’을 운영- 우리 전통음식 중심으로 한 식단을 작성하고 조리법을 활용하여 학생의 급식 만족도 향상을 위한 ‘전통 식단’으로 전통 ... 10월)팥시루떡12월동지(양력 12월 22일)팥죽2월대보름(음력 1월 15일)오곡밥, 구이김, 삼색나물, 부럼3월 9일(음력 2월 1일)우리 음식 문화 기행영양관리실중화절(음력 2월 ... 다.사월초파일에는 어떤 음식들을 먹을까?느티떡느티떡은 연한 느티나무 잎을 따서 멥쌀가루와 섞어 버무린 다음 팥고물을 켜켜이 얹어 찐 설기떡이다. 느티나무는 3~4월에 어린 새싹

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.12

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일본요리 수업자료,일본요리의 개요,일본요리의 특성,일본요리의 역사,일본요리의 분류,조리도의 특징,조리도구의 종류 및 용도,국물 재료 및 기본소스

가쓰오부시 30g 조리법 1.깨끗한 행주로 다시마를 닦아둔다. 2.냄비에 찬물과 함께 다시마를 넣고 불을 붙여 끓기 시작하면 다시마를 건진다. 3. 다시마를 건진 후 끓는 상태 ... 지 않으면 국물이 탁해진다.이번다시(二番出汁 니반다시)용도 :된장국,냄비요리,우동, 소바다시 재료 :일번 다시에 사용했던 재료를 다시 재 사용 조리법 1.냄비에 1.8liter ... 요리, 우동, 된장국 재료: 물 1.8liter 다시멸치 30g 다시마 15g 조리법 1.멸치는 상품을 사용하고 머리밑 내장을 제거한후 냉수에 씻어둔다. 2.냄비에 물을 붓고 다시마

리포트 | 238페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.20

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1+우리나라의 지역별 향토음식조사

을 주식으로 한다 . 또 , 주식과 부식이 명확히 구분되어 있고 , 음식의 종류와 조리법이 매우 다양하며 , 발효식 장류를 음식의 간과 맛을 내는 것을 기본으로 한다 .2. 본론 ... 에 여러 지방에서 생산된 산물들이 집결되어있다 . 음식은 담백한 편이며 모양을 작고 예쁘게 만든다 . 음식 : 설렁탕 , 잣죽 , 떡국 , 국수장국 , 육개장 , 신선로 , 구절판 ... 와 더불어 우리나라에서 음식이 가장 호화롭고 다양한 지역이다 . 음식 : 조랭이떡국 , 오곡밥 , 냉콩국수 , 팥죽 , 개성순대 , 삼계탕 , 갈비탕 , 개성약과 , 수수부꾸미

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.23

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[E-러닝] 음식과 세계문화 과제

은 베트남 농업의 많은 변화를 가져왔다. 중국 음식 문화의 영향으로 기름으로 볶는 조리법과 젓가락 사용, 면류의 이용 등이 여전히 베트남 음식문화에 강하게 남아있다. 서구열강의 진출 ... 화되면서 상류사회를 중심으로 프랑스풍의 조리법과 음식이 전해졌다. 프랑스의 영향으로 아스파라거스·아보카도·버터·요구르트·와인·맥주·아이스크림·커피·바게트 등이 전해졌다. 베트남 대표 ... , 부식을 분리한 한국 고유의 일상식 형태가 형성되었다. 밥, 죽, 떡, 국수, 만두, 수제비, 술 등의 곡물 음식이 발달하였고 콩으로 메주를 쑤어 장을 담그는 발효 음식도 발달

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.12 | 수정일 2022.10.13

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