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"떡조리법" 검색결과 221-240 / 2,759건

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    1+우리나라의 지역별 향토음식조사
    을 주식으로 한다 . 또 , 주식과 부식이 명확히 구분되어 있고 , 음식의 종류와 조리법이 매우 다양하며 , 발효식 장류를 음식의 간과 맛을 내는 것을 기본으로 한다 .2. 본론 ... 에 여러 지방에서 생산된 산물들이 집결되어있다 . 음식은 담백한 편이며 모양을 작고 예쁘게 만든다 . 음식 : 설렁탕 , 잣죽 , 떡국 , 국수장국 , 육개장 , 신선로 , 구절판 ... 와 더불어 우리나라에서 음식이 가장 호화롭고 다양한 지역이다 . 음식 : 조랭이떡국 , 오곡밥 , 냉콩국수 , 팥죽 , 개성순대 , 삼계탕 , 갈비탕 , 개성약과 , 수수부꾸미
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.23
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    [계획서][전통음식의날운영계획서][학교급식][학교식당] 전통 절기 음식 체험의 날 운영 계획서입니다. 급식 관련 종사자분들이 보시면 좋습니다.
    . 운영 방법1) 월 1회 이상 전통음식 체험의 날’을 운영- 우리 전통음식 중심으로 한 식단을 작성하고 조리법을 활용하여 학생의 급식 만족도 향상을 위한 ‘전통 식단’으로 전통 ... 10월)팥시루떡12월동지(양력 12월 22일)팥죽2월대보름(음력 1월 15일)오곡밥, 구이김, 삼색나물, 부럼3월 9일(음력 2월 1일)우리 음식 문화 기행영양관리실중화절(음력 2월 ... 다.사월초파일에는 어떤 음식들을 먹을까?느티떡느티떡은 연한 느티나무 잎을 따서 멥쌀가루와 섞어 버무린 다음 팥고물을 켜켜이 얹어 찐 설기떡이다. 느티나무는 3~4월에 어린 새싹
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.12
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    A0 동서양 음식문화 기말고사 제출 답안
    에는 맥주를 곁들이며 감자를 이용한 조리법이 다양하게 발달되어 있다.독일 음식 문화에서 맥주를 빼놓을 수 없는데 독일은 세계 최대 맥주 축제인 옥토버페스트의 나라 답게 맥주가 굉장히 ... 들은 식전 와인, 디저트 와인을 즐겨 마시고 스페인 요리는 독특한 조리법과 향을 가진다. 스페인의 이러한 음식 문화의 배경은 먼저 기후와 연관이 있다. 스페인은 지중해성 기후에 대륙 ... 게 숭상되며 김치에 갈치가 들어가기도 한다.한국의 전통 대표 음식으로는 세시 음식 중 하나인 떡국, 정월 대보름에 먹는 절식에 속하는 오곡밥, 세계적으로 유명한 비빔밥, 김치, 불고기
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.09.10
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    일본요리 수업자료,일본요리의 개요,일본요리의 특성,일본요리의 역사,일본요리의 분류,조리도의 특징,조리도구의 종류 및 용도,국물 재료 및 기본소스
    가쓰오부시 30g 조리법 1.깨끗한 행주로 다시마를 닦아둔다. 2.냄비에 찬물과 함께 다시마를 넣고 불을 붙여 끓기 시작하면 다시마를 건진다. 3. 다시마를 건진 후 끓는 상태 ... 지 않으면 국물이 탁해진다.이번다시(二番 出汁 니반다시)용도 :된장국,냄비요리,우동, 소바다시 재료 :일번 다시에 사용했던 재료를 다시 재 사용 조리법 1.냄비에 1.8liter ... 요리, 우동, 된장국 재료: 물 1.8liter 다시멸치 30g 다시마 15g 조리법 1.멸치는 상품을 사용하고 머리밑 내장을 제거한후 냉수에 씻어둔다. 2.냄비에 물을 붓고 다시마
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    | 리포트 | 238페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.20
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    (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오
    위생법과 위탁계약서 등이 이러한 통제의 역할을 담당한다.(5) 기록시스템 운영을 기록하고 저장하여 이를 관리에 활용하는 것이다.(6) 피드백결과를 다음 투입에 반영하는 것으로 내 ... 를 위한 정책사업으로 시행되고 있어 다른 급식 유형과 차별화 된다(김승민, 2017).학교 급식의 관리방식은 각 개별급식소에서 급식 생산과 배식이 이루어지는 단독조리 외에도 급식 효율 ... 성을 높이기 위한 방안으로 일보 학교에서 공동으로 생산하여 단위 학교로 배송하는 공동조리방식, 한 명의 영양사가 인근 여러 급식소를 순회하면서 관리하는 공동관리 방식으로 운영
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.27 | 수정일 2023.09.22
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    푸드마케팅 ) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오
    하는 소비 트렌드로 주로 라면, 레토르트 식품, 시리얼, 빵, 떡 등의 식품을 일컫는다. 이러한 식품들의 특징은 식품을 구매하고 조리하는데 필요한 시간과 노력을 최소화하여 소비자 ... 거나 특정 방식대로 조리법을 만드는 소비 유형으로 식품업계에 큰 영향을 주었다. 대표적인 예시로 ‘짜파구리(라면인 ’짜파게티‘와 ’너구리‘를 섞은 면 요리)’가 유명한데 이것이 TV ... 레인지를 이용하여 간단히 조리하여 섭취할 수 있는 제품을 포함하는 개념으로 확대되고 있다. 식품의약품안전처에서는 조리과정 없이 또는 단순조리과정을 통해 섭취할 수 있도록 제조
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.20
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    미생물 교육 및 실습자료, 식중독균 교육자료
    보존 조리 후 교차오염 방지 종사자 , 조리자로 부터 오염방지살모넬라 검사법 (1) 증균배양 1) 검체 25 g + 225 mL Peptone water (35 ~ 37 ... / 온도관리 ( 조리후 ), 개인위생 , GMP Pre-cooked, ready-to-eat food황색포도상구균 ( 정성시험법 ) (1) 증균배양 검체 25 g(25 mL ) ... 파스퇴르살균법 알코올발효발견 광견병 백신개발 혐기성균 발견미생물의 역사 1876 년 : 로버트 코흐 탄저병 원인균 발견 결핵 원인균 발견 콜레라균의 순수분리 세균을 젤라틴배지
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    | 리포트 | 77페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.31
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    두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사
    90~92%로 구성되어 있다. 두류의 종자의 떡잎 부분이 우리가 식용하는 부분이다. 두류 자체의 생물가가 높아서 매우 우수한 단백질 급원식품으로 매우 중요한 위치를 차지하고 있 ... 에 넣거나 기름에 부쳐 먹는다. 반면 중국은 볶고, 찌고, 말리고, 발효시키는 등 다양한 조리 기술을 이용하며. 일본은 부드럽고 콩 맛이 진한 생식용 두부가 주를 이루고 있다. 서양 ... 의 두부는 수분이 적고 단단하다. 두부 보다는 반 조리 형태의 가공 두부가 대부분으로 밥상에서 두부는 고기, 생선, 달걀, 우유, 치즈를 대신하여 섭취하고 있다.② 장류 : 우리
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15
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    (푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을
    생활이 편의성과 간편성에 맞춰진 행위를 말한다. 레토르트 식품, 인스턴트, 간편식, 시리얼, 빵이나 떡류 등 식품 구입과 조리에 필요한 시간과 노력을 최소화하는 식품을 구입하여 소비 ... 신조어로 기존에 없던 조리법을 만들어 소비트렌드를 이끌어가는 것으로 식품업계에 미치는 파장이 크다. 비빔면에 골뱅이를 섞어 먹는 ‘골빔면’이나 너구리라면과 짜파게티를 섞어 먹 ... 하거나 끓는 물을 붓는 등의 간단한 조리 과정을 거쳐 섭취할 수 있는 제품을 포함하는 개념으로 확대되고 있다.현재 1인가구의 증가로 식재료의 낭비 없이 간편하게 식사를 원하는 사람
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.11
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    인터넷을 사용하여 학생이 거주하고 있는 지역(시 또는 구)에서 운영하고 있는 여성 또는 노인 대상 평생교육기관
    다. 떡제조기능사, 정리 수납 전문가 과정, 컴퓨터기초, 캘리그라피, 베이비시터 양성과정, 영어회화, 영작문, 스피치 트레이닝, 동화 구연가, 산후조리사 양성 과정 등 매우 다양 ... 사항들을 자세하게 규정한 평생교육법이 제정되어 있다. 평생교육법 제2조에서는 평생교육을 “학교의 정규교육과정을 제외한 학력보완교육, 성인 문해교육, 직업능력 향상교육, 인문교양교육 ... ’이다. 서대문 여성인력개발센터는 취업성공패키지, 떡제조기능사 실기, 웨딩 헬퍼 전문가 양성 과정 등의 프로그램을 운영하고 있다.다음으로는 성북문화재단 성북구민 여성회관이 있
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.05
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    조리과학4) 튀김은 식용유이용하여 식품을 고온조리하는 대표적인조리법이다. 바람직한튀김조리를 위한 제시된 요인을 고려하여 설명하시오0k
    조리과학4) 튀김은 식용유이용하여 식품을 고온조리하는 대표적인조리법이다. 바람직한튀김조리를 위한 제시된 요인을 고려하여 설명하시오0k생활과학과(식품영양) 조리과학41. 튀김 ... 은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건을 다음에서 제시된 요인을 고려하여 설명하시오.1) 식물성유지, 동물성유지, 가공유지 ... 프라)는 맛이 담백한 생선·새우·채소 등에 많이 쓰이는 조리 방법으로 끓는 기름 속에서 식품을 가열하는 방법이다. 식품이 단시간에 처리되므로 영양소의 손실이 적고 독특한 맛과 향기
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    | 방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.05.19
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  • 자료 표지
    세계의 음식, 음식의 세계(4학년1학기 과제물)
    어 있다. ④ 조리법이 특이하며 고추장, 술맛이 빼어나다. ④ 기후가 비교적 온난하여 음식의 간은 다른 지방에 비해 짜게 하는 편으로, 매운 맛과 자극적인 맛이 두드러지며 고춧가루 ... , 토란탕, 홍어회, 홍어찜, 고들빼기김치, 고추잎자반, 콩나물잡채, 꼬막무침, 갓소박이, 장어구이, 죽순채, 갓김치 등③ 떡?과정류 : 감고지떡, 감인절미, 전주경단, 차조기떡 ... 의 기후, 풍토, 산물 등에 각기 특색이 있다. 따라서 요리의 종류와 요리법이 다양하다. 중국요리는 여러 계통이 있지만 지역에 따라 크게 베이징요리?광둥요리?상하이요리?쓰촨요리
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    | 방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.07
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    [수학여행] 수학여행 사전 답사 결과 보고서입니다. 수학여행 사전 답사 결과보고서 작성은 매우 까다롭고 복잡하며 어렵습니다. 따라서 본 예시를 통해 쉽게 작성하기시 바랍니다.
    식)식빵, 햄, 치즈, 콘 수프, 양상추 샐러드, 과일 칵테일 샐러드, 오렌지, 춘권, 에그 스크램블, 떡갈비(동그랑땡)밥, 소고기뭇국, 감자볶음, 비름나물 무침, 숙주나물무침 ... 에 적합한가?∨③ 조리실의 청결 상태가 양호한가?∨④ 조리사들은 위생복과 위생모를 착용하고 있는가?∨⑤ 이동시간을 최적화 할 수 있는 곳에 위치한 곳인가?∨일정 및 코스① 학생 ... 해 시설은 정상적인가?∨⑤ 식수대 및 물 위생 상태는 양호한가?∨식당① 학생 단체를 받을 수 있는 규모와 경험을 가지고 있는가?∨② 음식의 질이 학생들의 선호에 적합한가?∨③ 조리
    리포트 | 17페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.04.09
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    종합의료시설 허용용도 검토
    로 한정?제1종 근린생활시설나. 휴게음식점, 제과점 등 음료·차(茶)·음식·빵·떡·과자 등을 조리하거나 제조하여 판매하는 시설(제4호너목 또는 제17호에 해당하는 것은 제외)로서 같 ... 다.1. 환자 및 환자보호자용 숙소(해당 병원 입원실 총 면적의 50퍼센트를 초과하지 아니하는 범위로 한정)2. 「건축법 시행령」 별표 1 제3호가목 또는 다목에 해당하는 시설(환자 ... 및 환자보호자용 숙소와 함께 설치하는 시설로 한정한다)3. 「건축법 시행령」 별표 1 제3호나목에 해당하는 시설③ 제1항 및 제2항에서 규정한 사항 외에 종합의료시설의 구조 및
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.21
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  • 자료 표지
    "산에가면 산나물 들에가면 들나물" 오현식 작가의 글을 읽고 초보자도 쉽게 나물을구별할 수 있도록 그림과 사진으로 설명되어있어서 자연을 공부하는 학생들과 부모님들에게 유익한 책으로 조리법까지 나와있어 간접체험이지만 눈과입이 즐거운 책이다
    하나정도는 금방 비울 수 있다 나물의 종류는 수도없이 많겠지만 이책에서는 가장대중적인 나물을 소개한다 우리산과 들에서 채취할 수 있는 나물의 종류와 조리법 까지 사진과 그림 ... 조리법은 대분분 다 된장이나 고추장에무쳐서 먹으면 그만이다 조무조물 무쳐서 먹으면 향긋하고 상큼하다 갑자기 그나물에 그밥이 생각이나서 찾아봤다 서로 비슷한 수준이어서 별다른 점 ... 을 느끼지 못하겠다는 말이다 이말이 왜나왔을까 생각을 해보니 나물이 비슷비슷하고 조리법도 비슷해서 그랬을 수도있겠다는 개인적인생각이다 또 옛날에 별다른 반찬이 없었을 것이다 몇가지나물
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.08
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  • 판매자 표지 자료 표지
    (푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명
    를 말하고 있다. 모디슈머는 소비자가 조리법이나 섭취방법을 새롭게 만들어내는 소비 트렌드로 최근 들어 식품업계에 미치는 파장이 매우 크게 나타나고 있다. 종류가 다른 라면을 섞어서 먹 ... 를 위해 노력하고 있다.(2) 편의 중심소비편의 중심소비 트렌드는 식품을 소비하는 방식에 있어서 간편하고 편의성이 높은 소비를 중점적으로 지향하는 것으로 레토르트 식품, 빵, 떡 ... , 라면 등 식품을 사거나 보관, 조리에 필요한 노력이나 시간을 최대한 줄이려 하는 식품 소비 트렌드라고 볼 수 있다. 이러한 식품 소비 트렌드는 과거에는 영양 불균형과 관련해 큰
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.28
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    [A+] 다문화간호 - 필리핀 (산후조리, 의료현황, 민간요법, 유행질병 등)
    이나 베트남에서는 몸보신용으로 먹는다 .필리핀산전 산후 조리법 005 임신했을 때 , 사진을 찍으면 아기의 혼이 나온다고 생각하는 관습이 있어 임신 시에는 사진을 금지 . 태어난 ... 필 리 핀 박ㅇㅇ 김ㅇㅇ 최ㅇㅇ 이ㅇㅇ목 차 01 필리핀 소개 ( 문화 , 음식 , 관습 ) 02 필리핀 사회관습 03 필리핀 결혼관습 05 필리핀 의료현황 04 필리핀 산후조리 ... (Suman) 찹쌀밥을 야자 잎에다 싼 필리핀 찹쌀떡 빤딧살 ( pandesal ) 아침식사용으로 필리핀 사람들의 주요 먹거리필리핀 문화 002 다양한 종족과 종교뿐만 아니라 기층문화
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.20
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    외식경영산업 페리카나 미스터피자 분석
    질리냐?”라는 질문에 항상 아니라고 대답을 했다. 그런 것이 후라이드, 양념, 간장, 마늘 등 셀 수 없는 다양한 맛이 존재하며 조리법도 전기구이, 화덕구이, 오븐구이, 튀김 등 ... 을 제작하여 소비자들에게 친근하고 대중적인 이미지를 만들었으며 2PM, 씨스타, 이승기, 김희철 등 젊거나 어린 소비자들이 잘 알법한 연예인들과 전속 광고계약을 맺어왔다. 또한 ... 미스터피자는 프리미엄 피자, 씬크러스트 피자, 클래식 피자, DIY 피자의 콘셉트로 해산물, 고기, 채소 등을 토핑해 판매하고 있다. 또 1인용 피자인 피자 샌드와 떡볶이와 같
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.23
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    혈액투석 대상자 교육자료
    유발 ➜ 수분 다량 섭취 ➜ 고혈압 , 부종 , 심장 부담 발생 ➜ 체내 과잉 ➜ 호흡곤란 , 폐부종 유발 2. 염분이 많이 함유된 식품 피하고 저염식 조리법 실시 3. 하루 ... 는 소스와 겨자 , 와사비 , 후추 등의 향신료 사용 3. 젓갈 , 장아찌 , 김치 , 햄 소시지 등의 가공식품 피하기 4. 국이나 찌개 대신 숭늉이나 보리차 이용 5. 조리 후 간 ... 1. 잎 보다는 껍질이나 줄기에 많으므로 껍질을 벗기고 잎만 사용 2. 채소의 10 배 이상 미지근한 물에 2 시간정도 담갔다가 조리 3. 채소를 데치거나 삶을 때는 잘게 잘라 물
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    | 리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.06.30 | 수정일 2022.07.08
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    한국의 상차림 문화에 대해 설명하시오
    . 결론본고에서 우리는 한국의 다양한 상차림 문화에 대해서 알아보았다. 한국의 요리에는 지역마다 갖가지 특색이 있는 음식이 존재하고 거기에 따른 조리법이 있다. 그리고 그 음식 ... 과 조리법에 알맞은 독특한 상차림 문화가 존재한다. 상차림 유형은 각 시대의 정치적, 경제적, 문화적 영향을 크게 받으며 변화해왔는데 이러한 상차림 유형은 사람들의 의복이나 주거양식 ... 전유어나 편육, 떡, 조과류, 그리고 식혜나 화채 등을 임의로 올린 상차림을 말한다. 과거의 가정에서는 손님을 접대하거나 집안의 노인들을 봉양하기 위해서 조과류나 음청류가 집안
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.27
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2025년 11월 06일 목요일
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