"급식 조리법"의 검색결과 입니다.

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영양사국가고시 단체급식 선행요건 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 학교급식 ppt 급식 식중독 단체급식관리

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"급식 조리법" 검색결과 1,801-1,820 / 3,444건

좋은 식품의 개념에 대해 설명하고 좋은 식품을 선정하는 방법에 대해 서술해보시오

된 식품의 섭취를 제한하거나 위험을 감소시키는 조리법을 따르는 방법, 개인의 경험을 바탕으로 자신에게 맞는 식품과 맞지 않는 식품을 구분하여 자신의 식생활에 적용하는 방법 등이 있 ... 이란 식품위생법에서는 ‘의약으로 섭취하는 것을 제외한 모든 음식물’로 규정하고 있고, 식품학에서는 ‘한 종류 이상의 영양소를 가지며, 인체에 해가 없는 천연식품, 반조리식품 및 조리 ... 조리법 등을 교육시키는 ‘어린이 및 주부 위생교실’, 학교 재량에 따라 노는 토요일에 운영되는 ‘식품안전 프로그램’등이 있다. 위와 같이 어린이를 대상으로 실시하는 식품안전교육

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.27

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노인 간호학으로 노인 복지 시실에 대한 리포트입니다.

(노인복지법 제31조)종 류시 설설 치 목 적입 소 대 상 자설 치노인의료복지시설노인요양시설노인을 입소시켜 무료 또는 저렴한 요금으로 급식?요양 기타 일상생활에 필요한 편의를 제공 ... 훈련실프로그램실식당및 조리실화장실세면장 및 목욕실세탁장 건조장노인요양시설(개정법)672866451114침실현황)구분1인실2인실3인실4인실5인실6인실특수침실기타노인요양시설(개정법 ... 의 1소케 하여 급식?요양 기타 일상생활에 필요한 편의를 제공하는 것을 목적으로 하는 시설이다.○ 노인요양시설 : 치매?중풍 등 노인성질환 등으로 심신에 상당한 장애가 발생하여 도움

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.04 | 수정일 2014.10.06

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식품 의약품정책

법.특히, 합동단속에서는 범정부적 식중독예방 차원으로 위생지도?점검은 물론 급식소등에 사용하는 지하수 및 식재료와 조리한 음식물, 식수 등에 대한 수거검사와 함께 교차오염이 우려 ... 되는 도마, 칼 등 조리기구 및 종사자의 손 등에 대한 오염도 조사(Swab Test)를 병행 실시하여 급식환경 전반에 대한 근본적인 개선이 이루어지도록 추진하고 적발된 업소는 개선 ... 신뢰성을 제고하고, 원료의약품의 품질강화를 위해 의약품 허가 신청시 식약청에 원료의약품을 등록하도록 하는 등 안전하고 유효한 의약품 공급을 위한 방향으로 약사법을 개정하고자 한다

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.12.05

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식품위생행정 및 법령

농약의 품질향상 및 원활한 유통 , 정직한 사용도모 농업생산안정과 생활환경보전에 기여식품위생관련 법령 학교급식법 학교급식 등에 관한 사항을 규정 학교급식 등을 통한 국민식생활 개선 ... 에 이바지 학교급식을 통한 학생들 심신의 건전한 발달도모 학교 급식시설 · 설비 , 위탁급식 , 위생관리 등을 규정식품위생관련 법령 인삼산업법 인삼 및 인삼류의 경작 · 제조 ... 식품위생행정 이란 ? 식품위생관련 법령 식품위생행정기구 식품위생법령 종류 식품위생법규의 구성 및 주요내용 출처 Q A 목차식품위생법을 근거로 하여 국민의 안전하고 청결한 식생활

리포트 | 19페이지 | 6,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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부모를 대상으로 한 영양교육에 대해 설명하고 필요성에 대해 자신의 의견을 피력하시오.

도록 권한다.여섯째, 최근에 유아가 먹은 새로운 음식과 조리법을 알려 준다.2. 부모를 대상으로 한 영양교육의 필요성에 대한 자신의 견해최근 우리의 식생활은 점점 편의성이 강조 ... 대체로 편식하는 유아들은 가정에서부터 오랜 기간 동안 형성되어진 식습관을 가지고 유아교육기관에 오고, 유아교육기관에서는 그것을 개선하려고 요리활동 및 급식지도 등으로 식습관 ... 게 영향을 주므로 교사나 부모는 유아에게 좋은 식습관을 길러 줄 수 있도록 세심한 주의를 기울여야 하고 유아교육기관에서는 유아의 급식과 영양교육을 통해 가정에서 배우지 못했거나 고치

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.08.18

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요양병원 사업계획서

Ⅰ. 사업 개요15목적 사업구분시 설 명실 수면 적/ ㎡4층간호사실린넨실화장실총 면적구분시 설 명실 수면 적/ ㎡부속건물(낭월동 495번지)식당, 주방, 식자재 창고, 조리사 휴게 ... 사물리 치료사약 사약국 보조영양사조리사..PAGE:17Ⅰ. 사업 개요17구분구 분계획인원 / 명비 고의료지원조리 보조사행정지원원무 및 경리사회 복지사일반관리간병사원무 및 경리 ... 에서 실시되는 메트운동 및 고유수용성 신경촉진법 등과 함께 실시되는 기능적 전기자극 치료3) 운동치료경사기립에서부터 계단보행까지의 훈련으로 관절구축 예방은 물론 독립적인 이동능력

리포트 | 36페이지 | 7,000원 | 등록일 2015.05.06

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발달장애 아동의 식사(편식) 지도 - 장애영역에 따른 식사시 어려움(뇌병변 아동, 지적장애 아동, 자폐성장애 아동의 특징), 편식지도, 학교(어린이집, 유치원)에서의 급식지도

한 음식이나 조리법만을 선호하다보면 영양상의 불균형이 심화되기 쉽다. 특히 어린 아동들이 지나치게 단 것, 짠 것, 매운 것, 강한 탄산음료 등만을 먹으려고 하는 경우 이에 대해 지도 ... 먹어야 한다)4) 음식의 조리법을 다양하게 하고(예,짜장, 카레 등 강한 맛이 있는 음식으로 야채의 질감을 숨긴다) 아동과 함께 만들어보는 기회(예: 김, 쿠키 등)를 제공 ... . 편식지도의 TIP2-2. 편식에 따른 식사예절의 어려움 vs 영양 불균형3. 공공장소에서의 편식 지도3-1. 학교(어린이집/유치원)에서의 급식지도발달장애 아동들의 식사지도는 유난히

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.03.08

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잔반줄이기방안

수 있는 방법을 연구하고 급식 품질이 계속적으로 유지되도록 급식소 특성에 맞는 표준 조리법을 사용하도록 한다. 음식의 색이나 모양 등 외관을 좋게 하여 시각적으로 식용을 촉진 ... 하되 음식물쓰레기가 되는 불필요한 장식은 피하고 국이나 찌개의 국물 량을 너무 많이 잡지 않는다. 또한 조리원의 조리실력 향상을 위해 최신 조리법교육의 기회를 제공하며 급식 관리자 및 ... 은 음식은 원인을 분석하여 식단계획에 반영한다. 전혀 먹지 않는 반찬은 식단 작성 에서 제외하고 많이 남는 반찬은 조리법을 개선하며 조금씩 남는 반찬은 1인 분량을 재조정 할 수 있

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.28

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식중독 예방 보건교육 계획안

을 예방한다.? 지식 : 대상자는 식중독의 정의를 설명한다.대상자는 식중독의 원인과 증상을 열거한다.대상자는 식중독의 예방법을 설명한다.? 기술 : 대상자는 손 씻기를 정확히 한다 ... .? 태도 : 대상자는 식중독 예방의 중요성을 인식한다.? 행동 : 대상자는 식중독 예방법을 실생활에서 실천한다.학습단계(소요시간)학습과정교수-학습내용교육방법 및 매체자료 및 유의점도입 ... 있으나, 최근에는 단체 급식 및 외식이 증가하고 지구 온난화 및 실내 온도의 상승으로 인해 계절과 관계없이 연중 발생하며 규모도 집단화, 대형화하는 추세이다. 식중독은 누구

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.17

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식품(유해성분.불량식품 ) 관련 보도에 대한 미디어와의 역학관계

TV 메인뉴스의 연성화 비판 요리프로그램 : 요리사 , 식품영양 비전문가 , 조리법과 맛에 치중뉴스 아이템 선택기준 NEWS 성 이해관계인이 많은 뉴스 시의성 기이성 화면 ( 그림 ... 기사를 손질 , 90% 이상 손질도 편집부 , 기사의 제목을 달고 크기 결정 교열부 , 문체나 표기법 등을 정정 , 판갈이 , 특종기사 보호 미디어 특종 경쟁 치열방송국 조직 사 ... 영양학 vs 한의학 TV 속의 식품광고 / 어린이식생활안전관리특별법TV 메인뉴스프로그램 / 건강정보 : 식품영양 정보 =7:3 일반 프로그램 / 건강정보 : 식품영양 정보 =2:8

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.02

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지역사회 간호 생애주기별 사업과 추진방향

◆ 국민건강증진종합계획(Health Plan)이란?국민건강증진법 제4조에 따라 국민의 건강증진 및 질병예방을 위해 5년마다 수립하는 국가 차원의 건강증진 로드맵으로, 포괄적 건강 ... 중 보건소 등록 임부를 대상으로 철분제 보급.?고령산모 등에 대한 엽산제 지원?산모?신생아 도우미 지원사업 확대:가정에서의 산후조리 비용부담으로 적절한 산후관리를 받지 못하는 취약 ... 나트륨 학교급식 실시?체육교육의 철저 및 방과 후 학교스포츠 클럽 지원?알레르기 질환을 가진 아이들의 응급처치 및 관리가 가능한 아토피·천식 안심학교를 단계적으로 확대② 학생

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.31

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급식의 의의 및 필요성과 유아교육기관에서의 급식의 효과에 대하여 논하시오.

는데 의의가 있다. 한끼 50인 이상 식사를 제공하는 집단급식소에는 반드시 조리사, 영양사를 두어 관리하도록 되어있다.(식품위생법 34조, 35조) 또한 초등학교는 정부 의무급식 ... 여는 효율적인 급식관리가 필요하다. 급식의 식단계획, 위생관리, 실시된 급식의 평가 및 통제 등이 포함되며, 이를 수행하기 위하여 영양사가 식품의 선택?식품저장?조리?영양가의 사정 등 ... 일련의 급식작업을 합리적으로 관리하고 운영해야 한다.1) 학교 급식의 의의학교급식 영양 기준에 맞게 급식식품을 조리 제공하여 급식함과 아울러 교육의 일환으로 급식의 전과정을 운영

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.18

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영유아 교육기관에서의 급식의 의의와 필요성

. 단체급식을 실시할 경우 체계적 식단 계획으로 균형 잡힌 영양을 제공할 수 있고, 대량 구매와 조리에 의해 급식의 단가를 낮출 수 있어 개별 가정에서 음식을 준비하는 것보다 비용 ... 영유아 교육기관에서의 급식의 의의와 필요성1. 유아 급식이란?유아 급식이라 함은 성장발육기의 유아에게 심신의 발달에 필요한 영양을 공급하여 합리적인 식생활에 관한 지식과 태도 ... 를 길러주기 위하여 일정한 지도 목표아래 계획적으로 실시하는 단체급식을 의미한다(Park, 2009). 유치원 급식은 성장기에 있는 유아들에게 균형 있는 영양식을 제공함으로써 몸

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.30

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단체급식의 형태

, 식습관 지도, 공동체의식을 고취시켜 전인격적인 교육을 돕는데 있다. 우리나라에서는 1981년 학교 급식법이 제정되어 제도적 기틀을 마련하였고, 초등학교를 중심으로 점점 확대 ... 때문에 조리기기나 설비를 점검할 시간적 여유가 없으므로 사용시 세심한 주의를 해야 한다.급식대상자가 환자라는 것을 염두에 두고 위생적으로 안전한 식사를 제공해야 한다.병원급식 ... )에 따라 차별화된 운영과 서비스를 제공해야 한다• 급식업체에서는 품질중심의 합리적 계약으로의 인식전환이 필요하다• 사업 다각화를 구상해야 한다• 메뉴의 고품질화와 이를 위한 조리 전문

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.01

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초등학교 영양교육의 과정, 내용, 초등학교 영양교육방법

해결의 방법과다한 염분 섭취, 자극적인 조미료 사용과 조리법, 주식 비중 큼, 채소·해조류 섭취 부족(자료: 구재옥 외(2000)「학동기 아동을 위한 영양교육 프로그램 치 매체 ... 에 균형 잡힌 음식물을 공급하기 위해 식단을 계획하고 조리 및 공급을 감독하는 업무를 수행한다.2) 학교 영양교사의 구체적 임무① 학교급식의 효율적 운영 및 관리② 일반교사와 협동 ... , 식사 예절)③ 식품위생관리④ 경제적인 식품선택법(계절 식품, 지역 특산물)⑤ 식량 절약8. 초등학교 영양교육방법⇒ 다음은 임경숙 외(2004)의 학교급식을 통한 영양교육방법

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.02.09

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영양교육의 목적과 내용에 대해 기술하고 영유아에게 제공할 영양지식교육활동계획안을 작성하시오.

마다 다른 영양소를 제공해주므로 여러 가지 음식을 먹어야 한다.? 음식과 문화- 여러 나라 사람들이 먹는 음식은 다르다. - 음식의 모양이나 조리법은 다르지만 재료는 아주 비슷하다. ... 에서 올바른 식생활 지도관리를 통해 영유아의 식생활습관 형성을 돕는다면 유아교육기관에서는 영유아 영양교육을 통해 영유아의 영양 필요량을 고려한 균형 잡힌 급식계획과 영유아의 연령 ... 아가는 시기이다. 균형잡힌 식단에 의한 급식을 하면서 자란 영유아의 경우 식사란 여러 가지 식품을 골고루 맞추어 먹는 것이라는 이해와 습관이 키워지게 됨으로 유아교육기관에서는 영양

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.28

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[사회복지실천론] 본인이 관심있는 사회복지실천현장에 대해 조사해오기

-시설노인을 입소시켜 무료 또는 저렴한 요금으로 급식요양 기타 일상생활에 필요한 편의를 제공함을 목적으로 하는 시설- 실비노인 요양시설노인을 입소시켜 저렴한 요금으로 급식요양 기타 ... 일상생활에 필요한 편의를 제공함을 목적으로 하는 시설- 유료노인 요양시설노인을 입소시켜 급식요양 기타 일상생활에 필요한 편의를 제공하고 이에 소요되는 일체의 비용을 입소한 자 ... 에 따라 필요한 조치를 취해야 한다.(2) 식단은 영양사가 작성하여 하며(영양사가 없는 시설은 보건소의 지도를 받아 이를 작성)전염성질환화농성 창상 등 조리에 부적합한 질환을 가진 자

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.04.12

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단체급식의 현황 및 HACCP

급식을 조사하게 된 결정적인 이유가 한 가지 더 있는데, 나의 어머니께서 현재 경기도의 한 중학교에서 단체급식 조리원으로 계시기 때문이다. 그동안 어머니께서 하시는 일이 어떤 것 ... 고 빵과 우유로써 보충 급식을 하며 아울러 우리 스스로 자활 급식학교를 실험적으로 운영하며 점차 급식 학교 수를 늘려 가던 자립급식기, 학교보건법, 제12조에 근거를 두고 미미 ... )이 기간은 1977년도까지 학교급식 실시 경험을 토대로 학교급식 본래의 목적을 이루고자 급식제도를 확립한 한 시기이다 학교자체 조리급식 형태의 급식을 전국적으로 확대 실시하여 현재

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.28

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판매자 표지

말다듬기,맞춤법,고졸검정고시,고졸국어,검정고시

♥승승장구 고등국어♥4. 바른 말 좋은 글[1] 말 다듬기 (검정고시에서 1-2문제 출제되어 비중은 크지 않지만 매년 빠지지 않고 꼭 나오는 단원)① 높임법의 적절한 사용 (어법 ... 에 맞는 문장은? 높임법이 가장 자연스러운 것은? 등으로 출제)* 자주 나오는 기출문장너, 선생님이 빨리 오래 -> ( )주례 선생님의 말씀이 계시겠습니다 -> ( )* 높임법 ... 정리높임법이란? 웃어른을 공경하는 마음을 담은 표현, 나 자신보다 높은 상급자에 대한 예의의 표현.높임법을 나누는 기준은? ( )에 따라 높임법의 종류가 나뉜다.높임법의 종류

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.24

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[아동건강교육A형 2017년]만 3세를 위한 영양교육을 계획하시오(교육목표, 누리과정 내용, 교육내용, 활동계획안 예시)-아동건강교육A형 과제물 레포트 만 3세를 위한 영양교육(아동건강교육)

세를 위한 영양교육의 내용목표교육 내용음식을 골고루 먹는다.? 다양한 음식을 먹어 볼 수 있는 기회 제공? 유아가 거부하는 음식의 조리 방법을 다양하게 함? 올바른 식사 지도적당량 ... 의 음식을 골고루 먹는다.? 개인차를 고려한 적정 급식량을 배식함? 지나치게 많이 먹는 유아도 있지만 반대로 먹지 않는 유아도 있으므로 개인차를 고려하는 것이 중요함몸에 좋은 음식 ... 로 식사한다.? 올바른 수저 사용법 인지? 식사 도중 돌아다니지 않기? 음식을 꼭꼭 씹고, 음식을 입에 넣은 채 말하지 않기음식을 소중히 여기고 식사예절을 지킨다.? 식품의 생산

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.03.24

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