"급식 조리법"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

영양사국가고시 단체급식 선행요건 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 학교급식 ppt 급식 식중독 단체급식관리

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"급식 조리법" 검색결과 2,001-2,020 / 3,444건

영유아기의 좋은 식습관 만들기 프로그램을 개발, 실행, 활용도를 작성하여 제출하시오

성② 식사시 태도③ 식사시 속도④ 결식 상황⑤ 간식 섭취⑥ 조리법의 영향⑦ 감정표현에 따른 식사 거부3) 프로그램 활용도3. 영유아기의 좋은 식습관 만들기 지도에서 교사의 역할4. 시사점 ... 만들기(아침식사의 중요성 및 간단한 음식 직접 만들기)학습 목표?아침식사의 중요성을 알고 규칙적인 아침식사를 하려는 마음가짐을 가진다.?간단한 조리법으로 아침식사를 대용할 수 있 ... 으며 식사를 거르지 않도록 한다.⑤ 간식 섭취다음 식사에 영향이 없도록 하루 1∼2회씩 간식 시간 분량, 종류에 신경 쓰도록 한다.⑥ 조리법의 영향같은 재료라도 조리법에 따라 좋아하

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.22

다운로드 장바구니
메뉴(Menu)의 이해

이 필요하다.⑤ 다양성 있는 메뉴의 설계메뉴는 다양성을 지닐 수 있도록 설계를 한다. 주력메뉴에 조리법이나 식자재를 조금만 변화시켜도 메뉴의 폭과 다양성을 함께 추구할 수 있 ... 식당의 음식이나 서비스, 가격, 분위기, 조리사의 기술ㆍ기능, 계절감각 및 청결까지도 총망라한 내부관리의 매뉴얼의 축소판이다.또한, 메뉴는 식당 통제 관리의 기본일 뿐만 아니라 내 ... 부마채운 소안심 에 포트와인 소스와 거위 간1. 음식선택 여부에 따른 메뉴형태(1) 복수식단(selective menu)매끼니 때마다 두 가지 또는 그 이상의 음식을 제공하여 피급식

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.10

다운로드 장바구니
보건교사 식중독 학습지도안

에 많은 변화를 주어 음식물의 종류가 다양해지고 식품의 제조, 가공, 포장, 조리의 과정에서 유해 물질이 혼입되어 식중독 및 질병을 유발시키는 경우가 많아지고 있다.특히, 학교 주변 ... 하며, 학생들이 질병의 위험을 인식하여 그 예방법을 알고 실천하는 태도를 길러 주어야 한다.선 수 학 습본 단 원후 속 학 습균형있는 우리 몸 (3, 4학년)우리가 지키는 건강 (5학년 ... 을 먹어 배탈이 났습니다.S1. 급식을 먹고 나서 배탈이 난적이 있습니다.S2. 손으로 쌈을 싸먹다가 호되게 배가 아픈적이 있습니다.S. 배탈이 나기 전에 손을 잘 씻어야겠습니다.S

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

행주의 대장균오염에 관한 조사연구

었다.1.서론1-1. 연구배경식중독 사고는 오염된 식품 원료로부터 병원성 미생물이 제품에 오염되어 발생하거나 식품의 조리, 가공 및 생산 중 교차오염에 의하여 발생할 수 있다. 또한 ... 가정에서의 식중독 사고는 식품의 부적절한 조리와 보관상태, 그리고 주방에서 사용하는 주방용구의 비위생적인 관리가 주요 원인이다. 특히 행주는 음식물과 자주 접촉하고 습한 상태 ... . 연구목적2.본론2.본론2.본론2-1. 연구방법논문을 참고하여 실험을 통한 행주의 대장균수 검사Real time PCR막여과법핸드플레이트2.본론2-2. 대장균의 정의대장균이란?정상

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.25

다운로드 장바구니
임상영양사실습보고서

은 상차림 구역의 긴 밸트를 중심으로 조리사가 배치되어 정해진 병동 순서에 따라 진행된다.⑥ 배식을 담당 하는 조리사는 매끼마다 정리된 급식 차트를 보고 환자에 따른 식사를 제공 ... 한다. 굽는 조리 방법을 지양하고 시큼하고 단맛을 이용해 저염식이지만 환자의 입맛에 맞는 조리법과 요리를 중점적으로 탐색하였다.주찬이 되는 양배추말이쌈은 기름을 사용하지 않 ... 환자식 흐름도식재료반입전처리직원식취반구역식수계산환자상차림카트충전산모* 조리장은 오염구역(전처리, 검수구역)과 위생구역으로 구분① 환자 수를 조회해 식수를 계산한다.② 환자식

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.02 | 수정일 2018.04.06

다운로드 장바구니
유아건강영양관리

한 시설이나 조치를 취하여야 한다.4. 이 기준에서 정하지 않은 사항에 대하여는「식품위생법 시행규칙」에 따른 집단급식소시설 기준에 따른다.→ 해당 조항에서 알 수 있듯이 급식에 관하 ... 여 정하고 있는 유아교육법의 내용은 실질적으로 급식 시설과 설비, 위생에 관한 기준에만 국한되어 있다.법조항내용영유아보육법제 33조(급식관리)보육시설의 장은 영유아에게 보건복지가족 ... 부령으로 정하는 바에 따라 균형있고 위생적이며 안전한 급식을 하여야 한다. 영유아보육법시행규칙제 34조(급식관리)1항법 제 33조의 규정에 의한 급식은 영유아가 필요한 영양을 섭취

리포트 | 84페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.27

다운로드 장바구니
[식중독][자연독][미생물][식중독균]식중독의 개념, 식중독의 종류, 식중독의 원인, 식중독의 발생, 식중독과 자연독, 식중독과 미생물, 식중독의 예방법, 식중독의 치료법 분석

식중독의 개념, 식중독의 종류, 식중독의 원인, 식중독의 발생, 식중독과 자연독, 식중독과 미생물, 식중독의 예방법, 식중독의 치료법 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 식중독의 개념Ⅲ. 식중독 ... 중독과 미생물Ⅷ. 식중독의 예방법Ⅸ. 식중독의 치료법Ⅹ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론소비자의 식품과 관련된 행동의 변화는 과거에 미지의 미생물 식중독 위험성을 폭로할 수 있다. 예를 들 ... 이 자유화되고 수송속도가 빨라짐에 따라 식중독 세균의 전파 속도가 빨라지고 있다.2. Life style의 변화단체 급식, 냉장, 냉동식품 등 즉석식품의 소비증가 등으로 인해 동시

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.10

다운로드 장바구니
[단체급식특론] 과제

를 위해 고도의 조리 기술 향상에 역점을 두고 있다.한편 위탁급식 전문업체가 급식 시장에 출현한 이후로는 급식 업체들간에 합병과 인수가 이루어지는 성향이 두드러지면서 대형화 및 국제 ... 의 식단에 관계없이 미리 음식을 조리하여 냉장저장한 후 배식직전에 재가열 과정을 거쳐 급식하는 형태로 중앙공급식 급식체계와 병행이 가능하면서 식단의 다양성을 도모할 뿐만 아니라 조리 ... Title : 단체급식 과제? 전 공: 영양교육? 교과명: 단체급식특론? 교수명:? 학 번:? 이 름:? 제출일:1. 국내외적인 급식 및 외식 산업시장의 trends를 분석

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.17

다운로드 장바구니
식품위생학4공통) 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 다음은 가래떡의 일반적인 제조과정에서 일반세균수의 변화를 단계별로 측정한 결과이다.

는 음식들 중에는 이민족의 외래음식이 급격히 증가하고 있으며, 특히, 간식거리나 외식거리에는 이민족의 전통음식을 그대로 모방하거나 조리법의 일부를 이용한 것이 대부분이다. 그 원인 ... 다.농림부는 도축장과 축산물 가공업체를 대상으로 HACCP을 적용하고 있으며 2006년 4월부터는 ‘사료관 리법’에 근거아여 사료에 HACCP을 적용하고 있다. 수산물의 경우는 수출 ... 수 우리나라에서도 식품위생법 및 축산물가공처리법을 통해 이 제도의 적용을 확대하고 있다. 세계적 추세에 대응하면서 국내 식품 안전성 보증능력의 혁신적 개선을 위하여 농림부 및 보건

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.03.09 | 수정일 2014.09.29

다운로드 장바구니
한국음식의 이해와 세계식품의 변화

( 1) 17 세기 초반 이후부터 식재료나 조리 및 가공법 자료 6 . 우리나라 향토음식의 일반적 특징 7 . 우리나라 각지방 향토음식의 종류 및 특징 Ⅴ 향토 된장 종류와 조리방법 ... ) (3) 향토음식의 조리방법 ( 예 : 춘천닭갈비 ) ( 4) 향토음식의 상차림 비교 ( 5) 전국의 주요 음식축제 2 . 향토음식의 산업적 발달경로 ( 1) 업체의 조리법 개발 방법 ... 의 원부재료 Concept 1 . 향토음식의 구성 향 토 음식의 이해 Ⅳ그 지방에서만 생산되는 특산재료를 사용하여 그것에 적합한 조리법에 의해 발전시킨 음식 그 지방에서 많이 생산

리포트 | 55페이지 | 8,000원 | 등록일 2013.02.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

캠필로박터식중독

및 원인식품 캠필로박터 식중독의 증상 캠필로박터 식중독의 예방책 캠필로박터균 식중독의 사례 캠필로박터균의 진단법캠필로박터 식중독의 정의 Campylobacter 에 의해 일어나 ... 급식 ( 특히 학교급식 ) 에 의한것이 대부분캠필로박터 식중독의 감염경로 참새 , 비둘기 , 까마귀 등 야생조류에도 분포 다른 보균동물에서 오염된 식품 , 물 , 생우유 섭취 강아지 ... 나 고양이 새끼 등 감염된 애완동물 야생동물 또는 감염된 아기와의 접촉에 의한 전파 대규모로 발생 : 가금류 취급 또는 조리가 불충분한 가금류의 고기를 섭취하기 때문 (ex. 조리

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.05

다운로드 장바구니
영·유아 보육시설의 종사자 및 관리체계의 문제점을 서술하시오.

를 최대한으로 살릴 수 있는 조리법으로 요리함으로써 영유아들의 식단을 맛있고 다양하게 꾸려나갈 수 있어야 한다.넷째, 사무원, 관리인 등의 기타의 종사자들은 보육시설의 각종 공문서 ... 에 교양호교사는 영유아 일일건강검진을 비롯하여 비상사태에 대한 대비책 강구를, 영양사는 매일의 식단을 통해 영유아들의 온전한 발육과 영양상태의 향상을, 조리사는 준비된 재료의 영양소 ... 발달을 이루기 위한 가장 중요한 요소에 해당하는 영양관리 차원 역시 살펴보아야 한다. 즉, 영유아들 성장에 필요한 여러 영양소들이 들어있는 급식과 간식 등을 적절하게 제공하고 있

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.21

다운로드 장바구니
달걀삶는방법알기지도안

적응 능력을 기르는 생활교과 이므로 이 단원의 학습을 통하여 매일의 식사에서 균형 있는 영양소를 섭취하고 간단한 조리 방법을 익혀 일상생활에서 활용하게 하는 데 기초가 되는 지식 ... 의 건강관리에 많은 문제점이 대두되고 있다. 이에 올바른 식습관을 형성하기 위한 지식과 기능을 익히는 일과 영양가 있고 맛있는 음식을 스스로 조리할 수 있는 것은 아동이 건강 ... 과 성장발달을 위해 매우 중요하다.이단원은 중학교에서 배우게 될 기술 ? 가정 교과 중 식생활 단원의 기초가 되는 영양소와 식품과의 관례를 이해하고, 가정에서 다루는 여러 가지 조리

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.09.27

다운로드 장바구니
산후 조리업

조리업이란 ? 산후조리 및 요양 등에 필요한 인력과 시설을 갖춘 곳에서 분만 직후의 임산부나 출생 직후의 영 , 유아에게 급식과 요양 , 그 밖에 일상생활에 필요한 편의를 제공 ... 조리업 시장의 환경 변화 - 정부차원의 저출산 문제를 해결하기 위한 노력으로 인해 산후 조리업의 법적 환경이 개선될 전망임 . - 산후 조리업에 대한 정부차원의 질적 규제는 강화 ... 관리에 대한 욕구 증대 해외 진출의 가속화 법적 환경 개선 연간 출생아 수에 비해 수용 가능한 산후 조리시설 부족 낮아진 출산율 저소득층을 위해 추진중인 공공 산후 조리원 건립 계획

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.14

다운로드 장바구니
외식산업

(Food Service) 식자재 원재료 사용 재료 1 차 가공 후 사용 조리 감각 및 경험에 의한 조리 기술과 기계를 통한 균등한 품질 경영방침 개성화 , 아이디어의 중시 3S 주 ... 의 개념 및 범위 ( 이와부지 미지오 ) 식물의 조리주체 , 식물을 조리하는 장소 , 취식장소 등 3 가지 요소 내식 : 조리주체가 세대 내의 사람으로 조리의 장소와 취식의 장소 ... 가 원칙적으로 가정 내에 있는 식사 중식 : 조리주체가 새대 외의 사람으로 조리의 장소는 원칙적으로 가정 외에 있으며 취식의 장소가 가정 내인 식사 외식 : 조리주체가 세대 외

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.07.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

노인복지

, 취사, 조리, 세탁, 청소, 간호, 진료의 보조 또는 요양상의 상담 등을 다양한 방식으로 장기요양급여를 제공하며, 이미 오래전부터 고령화 현상을 겪고 있는 선진국들은 우리나라 ... 의 급여 일종으로 제공하는 방식미국, 캐나다3-3. 목적노인 장기요양보험제도는 수급자에게 배설, 목욕, 식사, 취사, 조리, 세탁, 청소, 간호, 진료의 보조 또는 요양상의 상담 등 ... 의의· 07. 4. 2 「노인 장기요양보험법」이 국회 본회의를 사실상 만장일치로 통과 후 4. 27일 공포됨으로써, ‘08.7. 1부터 노인 장기요양보험제도 가 시행됐습니다.

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.07

다운로드 장바구니
여러 가지 모형(직소, 문제해결)의 실과 차시 적용

기○ 조리 방법을 달리하여 감자 익히기○ 감자(5~6개), 냄비 또는 내열성 유리 그릇, 칼, 도마, 양푼, 접시, 석자실험? 실습법 모형의 단원 및 차시 적용① 실험실습의 안내 ... ○ 학교 급식의 기능 알기○ 학교 급식을 할 때 식사 습관의 잘못 된 점 반성하기○ 식습관에 관한 설문지○ 여러 가지 식단을 제시할 수 있는 프레젠테이션 자료문제 해결 학습 모형 ... 의 단원 및 차시 적용① 문제의 선정 - 나의 식습관 및 하루에 필요한 식품 그리고 학교 급식의 기능과 학교 급식을 할 때 식사 습관의 잘못된 점 반성하기로의 문제의 주제 선정

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

[창업계획서] (사회적기업) 도시락 전문점

역 할 청결상태 상시 유지 정량 사용으로 일관성 있는 도시락 양 조절 저열량을 위한 조리법 개선 역 할 신속배달을 원칙 ( 교통법규 준수 ) 전단지 및 판촉물 배부슬로건 회사 ... 아빠네 도시락 원산지 표기 및 도시락 포장시 같이 명시 유통경로 최소화 / 박리다매 목적으로 저가격 추구 재활용이 가능한 플라스틱 포장재 사용 일자리 제공 및 무료급식 시행창업개요 ... ~ ing창업개요 직원 구성 및 채용 대표자 3 인 음식조리 계산 / 포장 배달 / 홍보 역 할 방문 포장 고객 계산 및 서비스 제공 조리된 음식 포장 주문배달 및 단체주문 접수

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.02 | 수정일 2019.06.26

다운로드 장바구니
올바른 식생활 지도를 위한 우리나라와 일본의 학교급식 비교

의 경우, 학교급식 식재료를 자국산만 사용하도록 법으로 제한하고 있으며, 농무성이 직접 학교에 공급하고 있다. 세계의 주요 농산물 수출국인 미국이 이처럼 학교급식에 공급하는 식재료 ... 로서 협력하는 방법을 모색하도록 하여 학교급식을 통한 바람직한 인간 관계 형성의 계기를 찾을 수 있는 능력을 길러주고 있다.또 급식위원회 활동에서는 조리 및 배식 과정에서 자원 봉사 ... 올바른 식생활 지도를 위한 우리나라와 일본의 학교급식 비교1. 올바른 식생활은 건강과 행복의 열쇠건강은 이 세상에서 인간이 소유할 수 있는 가장 소중하고 값진 것이다. 세계보건

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.14

다운로드 장바구니
세균성 식중독

을 의심하고 있다”며 “26일부터 학교급식을 재개할 예정”이라고 말했다. / 박정식 기자대전일보 2007-06-26④ 예방법ⅰ) 오염방지 : 철저한 개인위생, 도축장의 위생관리.ⅱ ... , 10℃이하에서는 증식하지 못한다. 최적 pH는 7~8이다. 열에 대한 저항성은 약해서 60℃에서 20분 정도 가열하면 사멸한다.보통 오염균이 포함된 식품을 날로 먹거나 조리과정 ... , 현기증경과는 비교적 짧은 편으로 3~5일에 주증상이 끝나고 1주일 정도 지나면 회복된다.③ 사례고온다습에 식중독 비상… 한편 지난 7일 부산진구 B상가 식당에서 조리한 오징어튀김

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.26 | 수정일 2015.03.18

다운로드 장바구니

이전10개 96 97 98 99 100101102 103 104 105 다음10개

파워링크

신청하기