"포도품질"의 검색결과 입니다.

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"포도품질" 검색결과 161-180 / 4,820건

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약용자원식물의 성분을 일반성분과 지표성분, 유효성분, 약효성분으로 비교 설명하시오.

된다. 단백질과 지방은 인체의 근육 형성과 세포 구조 유지에 중요한 역할을 한다. 지표성분은 특정 약용식물의 특성을 나타내는 화합물로, 품질 관리와 식별에 중요한 역할을 한다. 예 ... 를 들어, 인삼의 진세노사이드와 같은 성분은 인삼의 품질을 결정하는 중요한 지표가 된다. 지표성분은 또한 식물의 특정 약용 효능을 나타내는 지표로 사용되며, 약용식물의 효능 ... 되어 식물의 생명 활동을 지탱한다. 예를 들어, 포도당은 식물 세포 내에서 에너지를 생산하는 데 사용되는 주요한 분자이다. 이러한 탄수화물은 식품으로 섭취되었을 때 인체에도 중요

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.11

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[농학과] 2023년 1학기 식용작물학2 중간시험과제물 B형(전통적인 작물개량법, 분자육종법 등)

등 야생의 식물도 품종개량을 거쳐 오늘에 이른 것이다. 수확량을 늘리고 품질을 개선하기 위해 생물의 유전적 특성을 바꾸거나 새 품종을 만드는 것을 ‘품종개량’이라고 한다. 전 세계 ... ) 가치가 더 높은 새로운 품종을 개발하고 증식하여 보급하는 기술이다. 육종의 목표는 수량 증대와 품질 향상, 내재해성, 내병성, 맛, 향기(풍미), 모양, 사육 환경 등이 다양 ... 다. 우리에게 친숙한 ‘샤인머스캣’이 교잡법을 이용해 개량된 새로운 품종의 포도다. 돌연변이법은 어버이에게서 볼 수 없었던 형질이 자식에게 갑자기 나타나는 돌연변이 형질이 인간

방송통신대 | 9페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.03.14

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(방통대 2020학년도 1학기 기말시험 - 세계의음식, 음식의세계) 다음 2가지 과제 모두 작성하여 제출하시오. 1. 교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다 (1) 대표하는 음식 1가지씩을 선정하고 (2) 해당 음식에 대한 설명과 더불어 (3) 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시하시오.

하며 전 세계인들에게 사랑받는 음식이라는 점에서 케밥은 터키를 대표하는 음식이라 생각한다.프랑스 : 프랑스의 대표음식은 포도주이다. “포도주가 빠진 식사는 태양이 없는 낮과 같 ... 다”는 격언에서 알 수 있듯이 프랑스에서 포도주는 가장 일반적이고 대표적인 음식임을 알 수 있다. 포도수는 식사와 함께하는 음료로도 이용되지만 요리를 부드럽게 하거나 맛을 돋우는 조미료 ... 브랜 앞서 있는 것은 품질 자체가 높다는 점이다. 편리하게 먹으면서도 품질이 높은 도시락으로서 한 끼 식사를 할 수 있는 곳이 일본이다. 일본의 편의점 커질수록 일본의 일반음식점

방송통신대 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.12

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2024 경희대 제과제빵개론 중간 요점정리 a+

★재료의 종류 및 특성-탄수화물 ◇ 단당류 -포도당: 과일, 벌꿀, 혈액등에 존재. 물에 쉽게 녹음 이스트의 먹이, 감미제, 아이싱 및 도넛의 피복제로 이용 -과당: 과일과 꿀 ... 에 많이 함유. 설탕이나 이눌린의 구성성분. 상쾌한 단맛 특징. 흡습성과 조해성. 스펀지 케이크등의 보습제 -갈락토오스: 유리상태로 존재하기보다 포도당결합 유당 형태로 유즙 속 ... 에 함유. 물에 잘 녹지 않고 환원당. 포도당보다 감미 떨어짐. ◇ 이당류 -설탕(포도당+과당): 160도이상 가열 시 캐러맬. 가수분해하면 전화당 됨. 전화당 될 시 감미도 약 30

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.24

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(식용작물학2 C형) 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오

있는데 이러한 상처는 감자의 품질을 크게 떨어뜨리기도 하지만, 한편으로는 상처부위를 통해 세균이나 바이러스가 침투하기 쉽다. 그러므로 기계적 상처가 발생하지 않도록 수확 시 주의 ... 하게 된다. 온도환경에 따라 증산작용이 빨라지거나 느려질 수 있다.(3) 호흡호흡이란 산소를 흡수하고 포도당을 분해하여 에너지를 쓰고 남은 물과 이산화탄소를 배출하는 과정을 말 ... 한다. 이러한 호흡은 생명체의 특징이라고 할 수 있다. 수확 이후에도 호흡이 지속된다. 호흡에 이용하는 포도당은 감자조직 대부분을 차지하는 전분을 분해하여 사용한다. 호흡을 통하여 당손실

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.18

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[농학과] 2024년 1학기 푸드마케팅 기말시험 과제물(농산물 브랜드의 중요성, 마케팅의 필요성 등)

은 기업이 표적시장에 제공하는 식품이미지, 브랜드, 포장 등과 관련된 의사결정을 포함한다. 식품전략은 식품의 품질과 관련하여 볼 때 신체적, 비신체적 측면에서 중요한 위치에 있 ... 성, 편의성) 품질(신선도, 안전성)도 소비에 영향을 줄수 있다. 가격이나 원산지도 푸드요인으로서 구매력에 영향을 끼칠수 있는 인자라 할수 있다. 구매하는 딸기는 깔끔하고 맛있다. 신선 ... 먹기 어렵다. 하지만 딸기는 포도당을 비롯해 저당, 과당 등이 풍부하게 들어있다. 끝 부분이 가장 달고, 가운데 부분과 꼭지에 가까운 부분은 과당이 떨어진다.(3) 환경 요인환경

방송통신대 | 11페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.05.02

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농학1_생물과학_지난 50년간 우리 나라의 기상변화 자료와 농작물 재배현황을 북석하여 기상변화에 따른 농작물의 생태변화를 설명하시오

기후로 변화하고, 주요 농작물의 재배 가능지가 북상할 것으로 보인다. 이를 농작물 중 사과, 복숭아, 포도, 단감, 감귤, 인상을 통해 재배 가능지 변동을 자세히 확인해보 ... . 2090년대에는 전북, 영동의 일부 산간지대에서의 재배만 가능할 것으로 예측된다.포도는 경남(밀양, 김해, 창원, 양산 등)에서 재배 가능 지역이 꾸준히 감소하고 있는 반면 강원도 ... 까지는 총재배 가능지는 꾸준히 증가할 수 있을 것으로 예측되지만, 2050년대 이후 급감이 예측되고, 고품질의 재배적지는 2020년대를 기준으로 감소 될 것으로 보인다.단감의 경우

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.08

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HACCP PLAN[축산물(식육추출가공품)]

? HACCP PLAN(별첨H6)HACCP PLAN(CCP-1B)가 열 공 정(원료육)공정명가열공정(원료육)위해요소종류살모넬라,리스테리아,장염비브리오,황색포도상구균,장출혈성대장균 ... 에도 가열솥 온도, 시간, 압력, 품온 미달 시에는 제품의 품질이 저하되므로 폐기한다.- 가열온도, 가열시간 초과 시:즉시 작업을 중단하고 육안검사를 통해 제품의 품질을 확인 후 사용 ... -2B)가 열 공 정(야채)공정명가열공정(야채)위해요소종류살모넬라,리스테리아,장염비브리오,황색포도상구균,장출혈성대장균,바실러스세레우스,크로스트리디움 퍼프린젠스발생원인가열온도 및

리포트 | 4페이지 | 4,900원 | 등록일 2022.06.22

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[EU문화트렌드] 대구가톨릭대학교 인강 수업내용 정리본 (기말고사용)

을 보증하므로 세계 애호가의 신뢰를 얻고 있다.?독일 포도주-프랑스에 비해 생산량이 그다지 많지는 않지만, 품질 좋은 화이트 와인 생산으로 유명. 약 85%가 화이트 와인이며, 다른 ... 으로이어지고 있다.-보통 참가자는 Paris는 60만 명 선이고, 베를린은 150만명 이상이다.?보졸레 누보 축제-매년 11월 셋째 목요일ㅇ리 되면 그 해 만들어진 햇 포도주 출시 ... 를 축하하는 ‘보졸레 누보 축제’가 전세계에서 일제히 시작된다. 이 축제는 1951년 보졸레 지방 와인 생산업자들이 포도주의 출하 시기를 11월 중순으로 정하면서 연례 행사로 자리잡

시험자료 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.24

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전분에 관한 고찰

하였다. 이때 일어날것으로 예상되는 변화를 설명하시오.- 전화당이 된다. 설탕에 레몬즙을 통해 산과 90℃라는 열을 가했기 때문이다.따라서 가수분해를 통해 포도당과 과당으로 동일한 양 ... 력이 우수하여 갈라짐 현상이 없는 동물성 생크림을 사용한다.5. 수분 이탈 및 품질저하 우려가 적은 가당된 냉동 과일(딸기)를 사용하면 냉동 후 해동 시 에도 품질 변화가 적어진다.6 ... 의 아밀라아제는 녹말을 거의 완전히 가수분해하여 포도당으로 변화시키므로 포도당 제조에 이용되고 있다. 이처럼 원천이 다른 α-amylase는 특성도 다르기 때문에 동일한 조건이더라도 차이가 발생한 것이다.

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.23

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경북대학교 원예과학과 과수생산학총론 중간고사 정리본

해야 열매에 좋음6~8월 다습: 일조부족으로 가지 엽 쇄약, 화아착생 불량, 병충해다발, 생리낙과 유발, 성숙지연, 품질저하핵과류, 포도: 내건성 강함인과류(배), 감: 내건성 약함 ... , 육종 및 생산물인 과실의 수확, 저장, 판매, 가공 등을 연구하는 학문과수의 특성: 연년생, 심근성, 적지적작, 병해충 많음, 병해충 피해큼, 영양번식, 불화합성 등 교잡 어려움포도 ... -> 페르시아(실크로드) -> 그리스로마 -> 유럽 -> 플로리다.자두의 기원: 코카서스 산 - 유럽 자두 중국->일본 - 중국자두유라시아 판과 북아메리카 판에서 다른 포도 품종의 분화

시험자료 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.17

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세균학실험레포트(A+)_화장품의 세균학적 시험법. 스킨과 수분 젤의 호기성 세균 측정과 녹농균의 유무 판별 실험(배지 배양 사진 및 카운팅 표有). 항생제 내성의 주요 원인, NAC(naldixic acid cetrimide)배지 역할.

에 오염될 가능성이 있다. 미생물의 오염은 화장품의 품질을 떨어뜨리고 소비자의 건강에 나쁜 영향을 미칠 수 있다. 그러므로 화장품 제조자는 화장품의 품질, 안전성, 유효성을 확보 ... 하고 있다. 화장품의 미생물 한도 시험은 화장품에 존재하는 살아있는 세균과 진균의 수를 측정하여 그 한도 기준을 정하고, 특정 세균(대장균, 녹농균, 황색포도상구균 등)의 검출

리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.04.02 | 수정일 2023.11.01

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(농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서

는 열량은 서로 다르다. 지방이 1g당 9kcal를 내고 탄수화물은 1g 당 4kcal를 내지만 탄수화물의 분해물인 포도당이 우선적으로 사용되며, 뇌와 근육 등 즉각적으로 에너지 ... 를 요청하는 기관에서 포도당이 중점적으로 이용된다. 그러므로 에너지원으로 가장 좋은 식품은 글루코오스로 구성되어 있고 소화가 잘 되는 녹말이 풍부한, 쌀, 보리, 밀, 옥수수 등이 있 ... 는 역할을 하여 세포 내외 물질 순환을 돕는다. 그러므로 호두는 포도당으로 직접 사용될 수는 없지만, 양질의 지방산이 존재하고 있으므로 건강에 도움이 되는 훌륭한 물질이라 할 수 있

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.31

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지식재산권의 분류(산업재산권, 저작권, 신지식재산권)

)이란 명성 ? 품질 기타 특징이 본질적으로 특정지역의 지리적인 특성에 기인하는 경우 해당 농산물 또는 가공품을 표현하기 위하여 사용되는 지역, 특정장소(예외적인 경우 국가도 포함 ... )의 명칭을 의미하며 그러한 지리적 명칭을 등록하여 보조함으로써 지리적 특산품의 품질향상을 도모하고 지역특성화 사업으로 육성하여 생산자를 보호하고 정확한 지리적 정보제공으로 소비자 ... 는 상표로는 가능하나 지리적 표시의 대상은 아니다(예 : 쿠바의 하바나 시가, 프랑스의 브르고뉴 포도주, 보르도 포도주, 샹빠뉴(샴페인) 등).(2) 저작권저작권(Copyright

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.29

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국내에서 발생한 돌발 해충(2종) 및 약제 저항성 해충(2종) 발생 현황과 발생 원인

를 으나 포도원에서는 열매를 흡즙해 상품의 가치를 떨어뜨리고 있다. (2)발생 원인 꽃매미가 발생한 이유는 지구온난화가 원인으로 꼽히고 있다. 원래 더운 지방에서 살던 해충이기 때문 ... 를 말라 죽게 한다. 쌀의 수량과 품질에 큰 영향을 미치기 때문에 쌀의 생산이 낮아지는 원인이 된다. 방제를 소홀히 하게 되면 벼 생육 후기에 큰 피해가 발생하게 된다. 특히 고온 ... .관리방제 대책 1)돌발 해충의 방제 꽃매미는 꽃매미과에 속하는 해충이다. 우리나라에서 발생한 꽃매미는 중국에서 유입된 것으로 보이고 있다. 꽃매미는 주로 산림에서 서식하다가 포도

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.05

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(농업경영학) 농업경영여건은 외부 환경에 따라 빠르게 변화하고 있다. 최근 대표적인 농업환경변화로서 농산물

다.또한 기후변화로 인해서 사과, 배, 포도, 감귤 재배지가 줄어들게 될 것으로 예상된다. 기후변화 시나리오에 따르면 한반도는 21세기 말에 전체 농경지 대비 과수의 재배적지가 사과 ... 는 없으며 배는 1.7%, 포도 0.2%, 복숭아 2.4%가 예상되어 현재보다 크게 감소될 전망이다.기후변화는 작물의 재배지만 영향을 미치는 것이 아니라 병해충의 발생 양상에도 영향 ... 시장개방 SWOT 분석과 시장개방 대응방안1)SWOT 분석 결과강점1.농산물 시장개방 협정을 통해서 우리나라는 해외에 공산품을 수출할 수 있다.2.해외에서 품질이 좋고 싼 고기

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.07

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서울대학교 식품가공및저장학 2018-1 기말고사 기출복기

MG염색법은 쌀의 설미율을 판정하는데 사용된다(x)밀가루 품질은 (회분)함량과 (글루텐)함량에 따라 구분된다효소분해포도당 제조시 액화에서 베타 아밀레이스, 당화에서 알파

시험자료 | 2페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.12.06

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[농산물품질관리사]1차필기/2022년도합격/핵심요약집/농품사암기법

(온도03 품질인자 및 평가*품질구성요소1) 내적요인 : 안전성, 영양성분, 독성물질2) 외적요인 : 크기, 무게, 경도, 맛, 향, 질감, 색*원예산물의 맛- 단맛 → 포도당, 과당 ... , 자당- 신맛 → 사과산(사과, 배), 구연산(감귤류), 주석산(포도)*비파괴품질검사빛 → 당도, 산도, 신선도, 내부결함 확인 가능, 동일 시료 반복사용 가능, 전문가 필요 ... 수확 후 품질관리론Ⅰ 수확 후 품질관리 개요01 성숙 및 수확*주요 원예산물의 숙기판정에 이용되는 지표판정지표해당 품목 또는 현상개화 후 경과일수사과, 배누적온도(=적산온도)사과

시험자료 | 38페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.21

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식품가공학 요점정리

(1인치 내 씨줄과 날줄 가닥의 수) 체로 쳐서 분리⑤ 분쇄⑥ 정선⑦ 분쇄: 상급분(Patent four, 밀가루, 노란색) 생성⑧ 숙성(2) 밀가루의 품질① 글루텐 함량 ... equivalent)= (직접환원당/고형분)x100★ 감미 점도 흡습성 평균 분자량결정포도당(순도↑) 크다 낮다 낮다 작다정제포도당분말포도당고형포도당액상포도당물엿가루물엿 작다 높다 높다 크다 ... ① 포도당- 산분해법: 염산, 황산, 수산 사용 / 부산물 생성- 효소분해법(多): 맥아효소, 미생물효소, 과일 및 채소 효소 사용 / 고순도 포도당 제조② 물엿: 호정, 맥아당, 포도

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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한식조리기능사 시험문제+해설(5회차)

1. 황색포도상구균에 대한 설명 중 옳지 않은 것은?① 균 자체가 고온에 매우 강하다② 장독소를 생성하여 식중독을 유발한다③ 염증성 질환의 주요 원인균이다④ 엔테로톡신을 만들 ... 사용되는 첨가물은?① 발색제 ② 강화제 ③ 착색제 ④ 보존제7. 소독제의 효과를 평가하기 위한 기준물질은?① 석탄산 ② 과산화수소 ③ 포르말린 ④ 크레졸8. 식품의 품질 변화와 관련

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.22

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