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"버섯류 조리특징" 검색결과 161-180 / 1,673건

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    고혈압 당뇨 문헌고찰
    때문에 발생하는 내분비계 질환으로, 고혈당이 특징인 탄수화물 대사 장애와 함께 지방 및 단백질 대사 장애를 동반한다.2) 원인 및 위험요인? 원인제1형 당뇨병제1형 당뇨병은 췌장 ... 량을 줄이기- 섬유소가 풍부한 식사- 규칙적인 운동을 하기- 술은 되도록 삼가기- 채소류, 열량이 적은 식품(곤약, 해조류, 버섯류, 우뭇가사리, 등)- 당질함량이 많은 식품 ... 게 조리- 단맛을 원하는 경우 설탕 대신 인공감미료를 사용- 외식 시 하루 섭취량 및 한 끼 식사량을 고려해 개인 접시에 덜어 섭취운동요법- 식이, 인슐린 투여, 운동을 균형 있
    리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.06 | 수정일 2023.09.12
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    한국문화자원의이해2 ) 세시풍속 중 봄 여름 가을 겨울을 대표하는 세시풍속을 각각 1개씩 선택하여 초등학교 고학년에게 설명한다는 가정 하에 재미있고 쉽게 서술하세요.
    윗대의 조상님만 모신다던가 하는 방식으로 말이죠. 이외에도 새해에 복을 받기 위해 걸어놓는 복조리라든지, 새해에 맞춰 새 옷을 만들어 입는 설빔이라든지 하는 것들도 모두 설날 ... 라는 뜻으로, 소나무 잎을 떡과 함께 찜통에 넣고 쪄내어 떡에서 소나무 향이 나기 때문에 붙은 이름입니다. 이외에도 가을에 수확한 토란으로 국을 끓인 토란국과 송이버섯으로 만든 여러 ... 음식도 과거 추석에 맛볼 수 있는 많은 별미였죠. 이렇게 추석을 대표하는 음식은 갓 수확한 농산물들을 다채롭게 사용하여 풍성하게 만드는 것이 특징입니다. 괜히 한가위만 같았으면 좋
    방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.22
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    보건영양 중간과제 만점 본인이나 가족을 대상으로 현재 식생활을 3일 동안 식사기록법으로 조사하고
    ) 여기에서 본인은 과제로 선정된 식사기록법에 대하여 심층적으로 알아보고자 한다. 식사기록법의 특징으로는 조사 대상자가 섭취한 식품의 종류와 양을 스스로 기록하는 것에 있다. 개인 ... mg/일 미만 권고② 당류총 당류 섭취량을 총 에너지섭취량의 10-20%로 제한하고, 특히 식품의 조리 및 가공 시 첨가되는 당은 총 에너지 섭취량의 10% 이내로 섭취 ... 볶음흰쌀상추, 깻잎고추, 기름배추김치파김치소불고기, 버섯1공기4장씩3조각6조각3쪽1접시2101015151520021080459045200327489220241772일차3/15(월
    방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.27 | 수정일 2025.06.30
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    물리치료학과 공중보건학 국가고시 정리
    감염자 적음호흡기계감염병 ? 종류 : 디프테리아, 백일해, 홍역, 풍진, 수두, 성홍열, 인플루엔자전파양식은 환자나 보균자의 객담 혹은 콧물 등으로 배설되어 감염특징 : 초기에 다량 ... 이 강한 바이러스 / 잠복기 10~12일 / 특징적인 구강 내 병변(코플릭반점)홍반성 구진성(비수포성) 발진이 목 뒤, 귀아래에서 시작 -> 몸통, 팔다리 순서로 퍼짐발진이 사라지 ... 감자독, 버섯독곰팡이 독소에 의한 중독황변미독, 맥가독, 아플라톡신화학적첨가물고의 아닌 오용으로 첨가되는 유해물질식품 첨가물본의아니게 잔류, 혼입되는 유해물질잔류농약, 유해성 금속화
    시험자료 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.12
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    유럽의 이해 / 타이핑 / 중간범위 / A+보장
    개요리(escargot), 푸아그라(foie gras), 송로버섯(truffle), 꼬꼬뱅(coq au vin), 부야베스(bouillabasisse), 파테(pate)- 프랑스 ... 의 특징: 서유럽(독일)- 햇볕은 매우 적은 편이고 남북 간의 기온 차가 많지 않은 편- 대표적인 육류는 돼지고기로,여러 종류의 소시지와 햄, 베이컨 등으로 가공하고 잘게 썰 ... 는 채소로 여러 가지 방법으로 다양한 음식에 들어감- 독일 음식의 특징:- 감자와 소시지가 주식이다.- 주재료의 맛을 살린 요리를 좋아한다.- 물 대신 맥주를 즐겨 마신다.- 육류요리
    시험자료 | 68페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.31 | 수정일 2021.04.12
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    2025 간호조무사 시험 보건간호학 요점정리
    나라 국민건강보험의 특징- 의료급여 혹은 보호대상자를 제외한 모든 국민, 직장가입자, 지역가입자- 보험자 : 국민건강보험공단- 강제적, 보험료의 차등부과, 보험급여의 균등수혜, 단기 ... 형 식중독 (포도상구균 식중독, 보툴리누스 식중독, 웰치균 식중독)자연독식중독- 복어중독(테트로도톡신),- 조개중독(미틸로톡신),- 굴중독(베네루핀)- 광대버섯중독(머스카린) ... : 돼지(피부 분변오염물) → 조리완벽, 음식물, 물- 일본뇌염, 지카바이러스감염증 : 모기- 성병 : 매개물 없이 사람에서 사람으로 직접 전파식품의 보존법- 물리적 보존법 : 건조
    시험자료 | 18페이지 | 4,200원 | 등록일 2024.11.11 | 수정일 2025.05.29
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    2020-1 음식과 세계문화 중간, 기말 교안+퀴즈 (바뀐 교안 최신, 성적 A+)
    하고 도수가 높지 않습니다. 에일은 상온 발효하며 색이 탁하며 맛과 향이 진한 특징이 있습니다. 에일이 라거보다는 유럽에서는 대중적입니다.[학습목표]1. 인류초기의 식문화에 대해 ... 문화에게 시간적 여유와 도구 제작으로 이어졌습니다. 이 시기에는 토기와 불로 가열 조리가 이루어져 살균과 보존 효과가 높아지고, 열매의 떫은맛을 제거하는 기술을 터득하였습니다. 최근 ... 석기 시대 식이요법은 주로 생선, 풀을 먹여 기른 방목 고기, 달걀, 채소, 과일, 균류(버섯 등), 뿌리 및 견과류로 구성. 곡물, 콩과식물, 유제품, 감자류, 정제 소금, 정제
    시험자료 | 277페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.30
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    영양(교)사 시험 영양학 비타민 정리
    황색색소)베타카로틴이 가장 활성 높다(이유:베타이오논핵을 2분자 가지고 있어서)*제아잔틴,루테인,리코펜는 비타민A로 전환X비타민D2(에르고스테롤식물성식품)-버섯,효모에 들어 있 ... 사슬말단에 특징적인 기능기를 가진다(레티놀-알콜기(레티날-알데하이드(레티노산-카복실기혈액내 생리적기능-근육수축,신경자극전달,생리기능수행하기 위해 칼슘농도 적절하게유지베타토코페롤 ... 을 공급하지 않을 경우- 급성각기병1.열에 안전하여 멸귭이나 조리시에 손실이 적음, 우유와 유제품,씨리얼은 종이나 불투명재질로 포장->이유: 리보플라빈이 자외선에 파괴되기 쉽기때문2
    시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.02
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    방사능 음식 걱정 없이 일본 여행&취업하기
    , 타르트, 과자 등 다양한 가공품으로 활용- 고야(苦瓜, Goya / 여주): 쓴맛이 특징인 여주. 대표 요리는 고야 챔푸르- 모즈쿠(mozuku): 끈적한 질감의 해초. 영양가 ... 구홋카이도 오징어 (이카소멘, 이카메시): 생오징어를 가늘게 채썰어 먹는 이카소멘, 오징어에 밥을 넣어 조리한 이카메시는 지역별 향토요리임.- 콤부(다시마): 리시리, 하코타테 ... 에 밥을 넣어 다시마 육수에 조리한 이점 도시락- 토마코마이 카레라멘: 돼지뼈 베이스의 진한 카레라멘, 지역 향토 음식입니다.- 토카치 햄, 크로켓, 호르몬(곱창) 볶음: 감자·치즈
    노하우 | 28페이지 | 10,000원 | 등록일 2025.08.04
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    식재료에 대한 특징과 조리원리, 변화 과정에 관한 조사(잡채)
    - 목 차 -Ⅰ. 잡채 (雜菜)1. 음식정보2. 음식분류3. 가열시간4. 조리시간5. 온도6. 칼로리7. 주재료Ⅱ. 재료 특징1. 당면2. 소고기3. 표고버섯4. 목이버섯5 ... . 양파6. 오이7. 당근8. 도라지9. 숙주Ⅲ. 조리원리 및 특징1. 조리원리2. 특징Ⅳ. 재료 및 분량Ⅴ. 만들어보기1. 재료준비2. 만드는 법3. TipⅥ. 변화과정Ⅰ. 잡채 ... 한 잡채 보다는 해물을 넣은 것, 감자채를 얇게 썰어 넣은 것, 버섯만을 넣은 것 등 다양하게 변화를 하고 있다.2. 음식 분류: 무침류3. 가열 시간: 0시간 27분4. 조리 시간
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.18 | 수정일 2020.05.19
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    조리방법의 종류와 특이 식재료 종류&특성
    . 조리의 목적3. 조리와 요리의 차이점Ⅱ. 본론1. 특이 식재료의 종류&특성1-1) 플랜틴 바나나1-2) 루콜라1-3) 포르치니 버섯1-4) 식용 토끼2. 특이 식재료를 이용 ... 같은 향이 난다. 다른 식용 버섯보다 수분함량이 높은데, 말리면 단백질 함량이 대두를 제외한 다른 식물보다 높다. 그렇지만 소화하기 힘든 성분들이 남는데, 이것은 조리를 하면 된다 ... 때까지 끓인다.⑥ 버섯을 불린 물과 불린 버섯을 넣고 국물이 4분의1로 줄어들 때까지 조린다.⑦ 국물이 졸면 생크림을 넣고 소금과 후추로 간을 하고, 파스타를 넣어 소테잉한다.2
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.19
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    식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 양장피잡채 [조리원리 및 실습]
    겨자g10식초ml50백설탕g30육수ml30식용유ml20소금g3조리 방법(레시피)① 목이버섯 불려 손질하기② 겨자 물에 개기→발효시키기→소스 만들기③ 오이, 데친 당근 썰기④ 갑 ... )⑩ 피단 썰어서 담기실습 품목양장피잡채실습 일자조리과정(사진)주의사항과정① : 먼저, 나무에 붙어있는 뿌리부분을 떼어준다. 그리고 목이버섯을 따뜻한 물에 담가둔다.과정② : 겨자 2 ... 아서 과거 한국 잡채의 재료 중 고기와 해산물, 특히 불린 건해삼이 들어가고, 참깨장인 겨자장을 섞어 먹는다는 것이 가장 큰 특징이다.▶중국의 조리법-재료의 선택이 매우 자유
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26
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    이유식연구레포트
    이유식 작성 제출과목명 :생애주기 영양학담당교수 :학번 :이름 :Report목차1. 이유시기별 특징 및 사용 가능한 재료①초기②중기③후기④완료기2. 이유시기별 레시피 3종류①초기 ... 과 신경증세가 나타날 수 있다.1. 이유시기별 특징 및 사용 가능한 재료①초기(4-5개월, 도입기)6개월 이후에도 이유식을 시작하지 못하면 고형식에 대한 적응이 어려워지고 영양불량 ... 류), 두부, 강낭콩, 완두콩(콩류)채소군 배추, 오이, 양파, 상추, 아욱, 브로콜리, 연근(채소류), 양송이버섯, 표고버섯, 느타리버섯(버섯류), 미역, 김(해조류)과일군 참외
    리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.12
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    (외식경영) 약선음식의 정의 및 예시
    도 한다 . 약선의 목적으로 건강증진 , 질병예방과 치료를 해주며 특징으로는 약선은 일종의 특수음식이고 한의학과 조리학의 이론이 기초가 되고 , 독특한 조리방법을 가지고 있으며 성미 ... 약선 음식약선이란 ? 약 ( 藥 ) 과 음식 선 ( 膳 ) 을 합친 말로 약이 되는 음식이란 뜻이며 한의학 기초이론에 식품학 , 조리학과 영양학을 접목한 것으로 약선식료라고 ... ( 性味 ) 와 오장 ( 五臟 ) 사이의 특정 관계를 중시한다 .약선음식 swot s . 약재를 넣어 조리한 음식인 만큼 병을 예방하고 치료를 돕는다 . W 약재를 넣어 만든 음식인
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.09
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    식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 꼬치냄비 [조리원리,실험조리 및 실습]
    한 질감과 맛을 느낄 수 있다. 실습에서는 유부주머니를 만들지 않았다.▶조리원리일본의 음식문화는 보면서 즐기는 섬세한 요리인 것이 특징이다. 첫째, 계절에 민감하여 계절감을 최대한 ... 재 료재료명규격단위수량어묵사각형, 완자g180판곤약g50당근g60무g70쑥갓g30달걀개1유부장2쇠고기g30실파뿌리2목이버섯g5재료명규격단위수량당면g10배추g50건다시마5*10cm ... 장1가쓰오부시g10진간장ml30맛술ml30소금g2겨자가루g10후춧가루g5식용유ml30조리 방법(레시피)① 가쓰오다시 끓이기② 겨자 발효③ 무, 곤약 데치기 → 모양내기④ 무, 곤약
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26
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    한국의 음식문화
    를 섞어 손질한 붕어를 5∼10분 정도 담가 놓았다가 조리한다.7) 석류탕-꿩고기나 닭고기를 무나 미나리 또는 파, 두부, 버섯과 짓이겨 후추를 뿌리고 기름간장에 볶아 소를 만들 ... R E P O R T주 제 : 한국의 음식문화학부(분반)학번이름과목명담당교수제출일총점/ 총 20점담당교수(인)평가의견목 차Ⅰ. 서론1-1. 한식이란?1-2. 한식의 특징1-3 ... . 한식의 장점Ⅱ. 본론2-1. 반가음식에 대하여2-2. 반가음식의 종류 & 특징Ⅲ. 결론3-1. 과제를 마치며Ⅰ. 서론1-1. 한식이란?한국요리(韓國料理)는 한국의 전통 음식을 뜻
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.19 | 수정일 2020.01.20
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    와인과 어울리는 메뉴레시피
    설탕5g애호박1/3ea후추5g당근1/3ea마늘3ea올리브유50ml식용유50ml조리방법1. 가지, 애호박, 당근, 샐러리는 약 8cm 길이로 얇게 채썬다.2. 새송이버섯, 느타리버섯 ... eaSesame oil15gSesame leaf5gMicroCoriandrum sativum5gOnion1eaLeek10g조리방법1. 냄비에 닭, 마늘, 생강, 대파, 양파를 넣고 육수 ... 파스타pasta재료재료명투입량단위재료명투입량단위재료명투입량단위트러플페스토4g방울토마토2ea새송이버섯10g파스타면80g만가닥버섯10g파마산 파우더5g느타리버섯10g소금5g가지1/3ea
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.05
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    식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 탕수육 [조리원리,실험조리 및 실습]
    2018학년도 2학기 조리원리 및 실습재 료재료명규격단위수량돼지고기등심g200달걀개1대파토막1당근g30완두통조림g15오이개1/10목이버섯개2양파개1/4재료명규격단위수량육수또는 물 ... ml200진간장ml15청주ml15식초ml50백설탕g30식용유ml800녹말가루g200조리 방법(레시피)① 녹말앙금 만들기② 완두콩 데치기(통조림이므로 생략함), 목이버섯 불리 ... 기③ 돼지고기 썰기→밑간하기④ 대파(향채), 소스용 채소(당근, 오이) 썰기⑤ 튀김옷 만들기→튀기기⑥ 탕수육 소스 만들기⑦ 담기실습 품목탕수육실습 일자조리과정(사진)주의사항과정① : 원래
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26
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    파크 하얏트 서울 레스토랑 '코너스톤' 조사
    포르케타 또는 스페인산 광어 구이또는 국내산 무항생제 한우 1++ 채끛 등심 딸리아타판나코타저온 조리한 완도산 ASC 인증 전복국내산 닭고기 버섯 테린미국산 베이컨을 곁들인 컬리 ... 또는 차가 제공됩니다.특징:PRIVATE DINING코너스톤 안쪽에 위치한 “더 셀러”는 삼면이 유리 로 된 와인 셀러로 둘러싸여 있으며 한쪽면으로는 햇살과 자연 경관을 느낄 수 ... 를 자아냅니다. 최상급 재료들을 즉석에서 조리하여 제공하는 조식과 주말 브런치부터 소박하면서도 친근한 홈 스타일 정통 이탈리안 요리를 단품으로 즐기실 수 있고, 다양한 프리미엄 와인
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.31
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    세계의 음식문화 (한국,태국,러시아,프랑스,이탈리아)
    기구와 전자제품개발은 음식의 조리를 간편하게 함 으로써 식생활을 풍요롭고 다양하게 하였다.? 한국음식의 일반적인 특징1) 준비된 음식을 한상에 모두 차려놓고 먹는다.2) 밥이 주식 ... 세계 속의 음식문화▶ 음식문화는 음식의 재료가 되는 식품의 획득 방법과 종류, 식품의 조리?가공법, 식기류, 상차림 및 음식을 먹는 방법 등에 대한 정보를 주기 때문에, 음식문화 ... 내려오는 고유한 조리법으로 토속음식을 만들었다. 한국의 전통음식은 오방색을 중심으로 하여 조리를 한다. 대표적인 음식에는 비빔밥?잡채?신선로?잔치국수?구절판?무지개떡 등이 있
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.19
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2025년 08월 10일 일요일
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