"버섯류 조리특징"의 검색결과 입니다.

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중국문화의 이해 한식 오방색 일본음식문화 일본요리의 특징 일본문화의 이해 문화 변천과정 조리용어 한국음식문화 식중독

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"버섯류 조리특징" 검색결과 81-100 / 1,673건

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푸드마케팅 중간과제 (1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오. 1. 신선 편이 농산물과 신선 편의 식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오.

한 다양한 형태의 가공식품이 개발되고 있으며 최근에는 구매하여 바로 먹거나 간편하게 조리해서 먹을 수 있는 가정식사 대용식 시장이 크게 성장하고 있다. 소비자들은 건강과 안정에 대한 ... 한 반가공 및 반조리 식품과 소량으로 포장된 식품도 인기를 끌고 있다. 또한, 고급 레스토랑에서 먹을 수 있는 식재료를 마트에서 소분 판매해 소비자들에게 큰 호응을 얻고 있다. 이 ... 있는 특징이 있다. 세척, 손질, 포장 과정에서 농산물의 상태를 다시 검토할 기회가 있으므로 품질과 안정성이 확보된다. 당연히 신선 편이 농산물은 위생적인 시설 내에서 세척

방송통신대 | 7페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.03.03 | 수정일 2023.03.08

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세계의 음식, 음식의 세계

성 설명 적합도 평가로 총 15점 배점)러시아, 미국, 브라질, 이탈리아, 아프리카 5개국(지역)에 대해서 각각의 전형적인 ‘식사 구성과 형태’의 특징에 관하여 서술하시오. (5개 지역 ... 의 식사 구성과 형태적 특징 설명의 적합도 평가로 총 15점 배점)오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기 ... , 팽이버섯, 표고버섯, 대파, 라면사리(1960년대부터) 등을 다양하게 추가하여 요리한다. 서글픈 음식의 역사이다.④ 햄버거?코카콜라 : 미국의 음식이다. 제2차 세계대전이후

방송통신대 | 19페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.01.08

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프랑스의 식문화와 식사예절 정리 레포트

하고 있다. 프랑스 요리의 특징은 소재를 충분히 살리고, 합리적이며 고도의 기술을 구사하여 섬세한 맛을 내는 데 있다고 할 수 있다.? 프랑스(France)의 식문화- 프랑스 ... 주는 양쪽 요리에 다 어울린다. 마시는 목적 외에 요리의 맛을 돋우고 부드럽게 만들기 위한 조미료의 성격으로도 이용된다.향신료는 원형의 잎이나 알갱이를 그라인더로 갈아 조리할 때 ... 한 요리에는 달팽이 요리인 에스카르고(escargot) 요리, 특수한 조건에서 사육한 거위의 간으로 조리한 푸아 그라(foie gras), 흑갈색의 송로(松露:바닷가 솔밭 모래 속

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.25 | 수정일 2024.09.23

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골다공증 예방과 골다공증 식단구성

감소는 대부분 일시적인 현상이며 출산 후 18개월이 지나면 회복됩니다. 힘이 들더라도 조금씩이라도 걷기 등 약간의 운동을 하며 산후조리를 하면 골다공증 예방에 도움이 됩니다.Q4 ... / 칼슘 보충제 선택할 때 따져봐야 할 내용은?시판되는 보조제에는 건강보조식품법의 시행에 따라 성분표시가 되어 있어 몇 가지 특징만 알고 있어도 좋은 제품을 고를 수 있 ... 을 병행, 버섯 맑은 된장국, 튀긴 두부와 양념장, 배추김치저녁 현미수수밥, 오징어 김칫국, 양배추낙지볶음, 멸치 고추조림, 도토리묵과 양념장, 열무김치일sun아침 끓인 현미 누룽지

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.24 | 수정일 2022.06.07

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영국의 음식문화 변천과정

서양문화권 나라의 변천과정:영국의 음식문화목차1. 선택한 국가와 특징 및 선택이유2. 변천과정3. 현재 모습4. 나의 생각5. 참고문헌1. 선택한 국가와 특징 및 선택이유이번 ... 는 국가의 문화적 특징을 조사하고 싶은 마음이 있었고 교수님께서 세 번째 과제로 보내주신 영화가 보리밭을 흔드는 바람이었기 때문에 아일랜드에 대한 공부는 그 때 더 하기로 하고 이번 ... 이 활성화 되었고 많은 인구가 도시로 몰리게 되었고 전통음식을 먹던 사람들이 자연스럽게 도시의 바쁜 일상에 맞는 간소화된 방식으로 조리된 음식을 먹게 되었다. 상공업의 영향 뿐

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.21

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우리나라 향토음식

[목차]I.서론1. 향토음식이란?2. 산업과 교통의 발달로 의한 향토음식의 변화II. 본론1. 지역별 향토음식의 특징1.1 서울지방1.2 경기도지방1.3 강원도지방1.4 충청도 ... 지방1.5 경상도지방1.6 함경도지방III. 결론1. 향토음식을 조사하며 느낀 점I.서론1. 향토음식이란?향토음식은 각 지역에서 생산되는 재료를 가지고서 그 지방만의 조리방법 ... 으로 전수가 되어서 과거부터 현재까지 그 지방 사람들이 즐겨 먹는 음식으로 지역별 생활 형태, 기후, 풍토 등을 알 수 있으며 특유의 조리법과 타 지방과 차별적인 가공 기술을 발전 시켜서

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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미국 지역 음식 문화

의 32% 기독교 22% 천주교2% 유대교 믿는다●식생활에 종교적인 영향은 크지 않다2)미국 음식문화의 일반적인 특징●육류 위주의 식생활●먹는 양 많고, 단맛 강한 후식과 음료 ... 좋아한다●식품재료 다양하지 않고, 강한 향신료 사용하지 않는다●ㅅ음식은 미리 양념하지 않고 조리 후 소스를 얹어 먹는다●오븐 사용하는 조리법 많이 사용한다●전 세계 음식과 퓨전음식을 먹 ... 하고 있다.●우유, 치즈, 칠면조, 돼지, 옥수수, 귀리, 사과, 감자, 양배추, 버섯이 유명하고 이것을 이용한 음식이 많음칼루아 피그●하와이 전통음식으로 하와이식 연회인 루아우의 주

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.13 | 수정일 2020.10.23

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프랑스의 식생활문화

cusine) 3. 프랑스 요리의 특징 4. 프랑스의 대표음식 1) 에스카르고 2) 프와그라 테린 3) 트러플 4) 꼬꼬뱅 5) 치즈, 빵 5. 프랑스의 식사코스 6. 프랑스음식 ... ooking' 현재 프랑스와 기타 서양 고급 레스토랑 요리의 핵심2) 뀌진 뒤 떼르와(cusine du terrooir) - 각 지역의 풍토와 특산물을 살려 개발된 향토요리 - 재료와 조리 ... 할 것 ⑨ 지나친 장식을 하지 말 것 ⑩ 창조적일 것3. 프랑스 요리의 특징1)프랑스 요리는 이탈리아로부터 전해졌다. 이탈리아 메디치가의 왕녀 극도로 사치스러웠던 귀족주의가 의

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

섭취가 가능하다는 특징이 있다. 따라서 신선편이농산물에는 식중독을 예방하기 위해 가열 조리를 하거나 세척 후 먹어야 한다는 안전 내용을 표기해야 한다. 이런 신선편이농산물은 음식물 ... 성향이다. 편의 중심 소비는 말 그대로 식품을 소비할 때 편리함과 간편함을 가장 중요시하는 소비 성향을 의미한다. 주로 식품을 사고 조리할 때 시간과 노력을 최소화 할 수 있 ... 은 가정 밖에서 생산한 식품을 가정에서 소비할 수 있게 만든 식품을 의미한다. 근래 들어서는 이 개념에 구매 후 바로 섭취하게 만들어졌거나 단순한 조리를 거치면 섭취할 수 있게 만들

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.17 | 수정일 2022.03.18

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[과제] 베트남의 음식문화

중국의 영향이 베어 있어 식품의 철학체계는 음과 양의 조화를 고려하고, 젓가락을 사용하거나 기름으로 볶는 조리법과 면류의 이용, 생강, 된장과 같은 장류, 두부, 쌀을 주식 ... 으로 하는 문화이다. 또 프랑스의 100여년의 식민통치로 인하여 바게트빵이 베트남인들의 일상식으로 자리잡고, 미각도 프랑스 영향이 컸다.베트남 음식문화의 특징다양한 쌀 요리쌀국수인 퍼 ... 로 인하여 다양한 열대성 과일도 많이 섭취하며, 음식을 바나나잎으로 싸서 조리하기도 한다. 베트남의 남부 지역은 인도 무역선의 중간 기착지였기 때문에 커리 등의 향신료를 얻기 쉬워 향신

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.15

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(생활과 건강) 일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다. 운동, 식생활 등

이고, 삶거나 찌는 조리법을 사용하여 기름의 섭취를 줄일 수 있도록 한다. 그동안 채소의 섭취를 높이기 위해 버섯야채볶음 반찬을 자주 했다, 볶음요리는 기름을 사용해야 하므로 기름 ... 한 후 그 특징을 기술하고, 대사증후군을 예방 또는 관리하기 위한 구체적 실천방안을 작성하시오(20점).2. 75세 박씨가 식사 도중 얼굴이 붉어지면서 안절부절 못하고 있다. 함께 ... 다. 운동, 식생활 등 다양한 측면에서 자신의 생활습관을 스스로 점검한 후 그 특징을 기술하고, 대사증후군을 예방 또는 관리하기 위한 구체적 실천방안을 작성하시오.2. 75세 박씨

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.02

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우리나라와 중국, 일본 음식문화의 공통점을 자연환경적 특성, 사회문화적 특성 등을 기준으로 각각 설명하시오

이 풍부하다. 이는 버섯, 산나물, 약초 등의 식재료를 음식문화에 도입하게 한다. 우리나라의 산채비빔밥, 중국의 약선요리, 일본의 산나물 요리 등은 모두 산림 자원을 활용한 음식들이 ... 재료향을 미친다. 농업과 어업을 중심으로 한 생활 방식은 세 나라에서 공통적으로 나타난다. 이는 각국의 전통 음식과 조리 방법에도 큰 영향을 미친다. 쌀을 주식으로 하고, 해산물 ... 다. 이러한 공통점은 세 나라 음식문화의 독특한 특징을 형성하며, 현대 사회에서도 지속 가능한 문화로 자리잡고 있다. 음식문화는 단순한 식사가 아니라, 그 나라의 역사와 사회, 자연

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.25

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방통대 기초영양학

법음의 에너지 균형이 되도록 하되 균형 잡힌 영양섭취가 가능하도록 하는 것이 좋다. 이를 위해서는 에너지 밀도가 낮은 음식과 조리방법을 택하고 다양한 식품을 선택하도록 한다.●운동 ... 성 빈혈과 비교하여 설명하시오.또한, 비타민 E 결핍성 빈혈과 철 결핍성 빈혈의 특징을 설명하시오. (10점)비타민 B12 결핍 빈혈엽산 결핍성 빈혈내적인자의 부족으로 식이 비타민 B ... 는 자외선 노출로 의해 생합성된다. 자연적인 급원식품은 등푸른생선, 어류의 간유, 달걀노른자 등이 있고 한국인의 상용식품 중 어류와 버섯류가 비타민D 함량이 높은 식품군이 속한다.

방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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[식품위생학]삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오.

보다 많은 독성 물질을 함유하고 있으므로 이를 섭취하는 경우 주의가 필요하다. 대표적으로 복어, 감자, 버섯 등의 독소에 의한 경우를 생각할 수 있다.화학성 식중독은 식품 또는 조리 ... 이 걸린다는 특징이 있다. 또한 식품의 가열을 통해 균을 사멸시키면 감염률이 크게 감소한다. 살모넬라균이나 장염비브리오균, 콜레라균, 비브리오 패혈증균 등의 균이 이에 속한다. 반면 독소 ... 또는 원충에 의해 오염된 식수를 섭취함으로써 발병하는 경우를 말한다. 이질아메바, 람블편모충 등의 원충생물이 원인이며, 주로 가열을 통해 방지할 수 있으며, 식품을 꼭 조리하여 섭취

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.10

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((강추자료)) 진달래화전 세시풍속 음식 + PPT 파워포인트 발표노트 포함 - 세시풍속(歲時風俗) 음식 조사- 절식과 시식

들이 지켜왔던 생활 습관이다 . 그런데 이 특별한 날은 1 년에 한 번으로 끝나지 않고 매년 반복된다는 특징을 갖는다 . 진달래 화전을 먹고 싶어요 . 세시풍속 ( 歲時風俗 ... 다 . 절식은 명절에 그 의미에 맞게끔 차려 먹는 음식 이고 , 시식은 제철의 재료로 만들어 먹는 음식 을 말한다 . 한식은 영양균형이 잘 갖추어진 것은 물론 다양한 조리법으로 하나 ... 의 재료로 여러 가지 맛을 내는 것이 특징이다 . 특히 제철 식품을 이용한 ‘시식’과 명절에 먹는 ‘절식’은 한식의 우수성을 드러내는 대표적인 음식이다 . 떡국 만두 팥죽 설렁탕 육개장

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.22

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식중독(예방과 관리방안)

을 일으키거나 심각한 질병을 유발할 수 있고, 바이러스도 식품을 매개로 질환을 일으킬 수 있으며, 감염된 경우 사람과 사람 간의 2차 감염을 일으킬 수 있는 특징을 가지고 있다.2 ... 에 의한 중독감자독, 버섯독곰팡이 독소에 의한 중독황변미독, 맥가독, 아플라톡신 등화학성식중독고의 또는 오용으로 첨가되는 유해물질식품첨가물본의 아니게 잔류, 혼입되는유해물질잔류농약 ... , 유해성 금속화합물제조?가공?저장 중에 생성되는 유해물질지질의 산화 생성물, 니트로스아민기타 물질에 의한 중독메탄올 등조리기구?포장에 의한 중독녹청(구리), 납, 비소 등2, 식

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.04

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이탈리아음식, 이탈리아문화, 이탈리아지리, 이탈리아역사특징, 이탈리아식사습관, 이탈리아맛집, 이탈리아식사예절

이탈리아의 음식과 문화CONTENTS 01 지리 · 역사적 특징 02 요리 메뉴의 구성 04 식사 습관 · 예절 03 지역별 음식 문화의 소개 05 맛집지리 〮 역사적 특징 01 ... 삼면 이 지중해로 둘러싸인 남북으로 긴 반도와 두 개의 큰 섬 1. 해산물 풍부 01 지리적 특징 북부 일부를 제외하고 전 국토가 바다와 접하여서 해산물을 이용한 요리가 발달산악 ... ! 파스타 주재료 01 지리적 특징 3. 지중해성 기후 고온 건조한 여름과 온화한 겨울 : 농업 발달 올리브 , 포도 재배에 적합한 조건 밀 지배에 적합한 조건 오늘날 ‘ 지중해식

리포트 | 44페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.07

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동물보호과 공중위생 기출문제

파괴 안됨 . 호흡곤란 ( 호흡근육마비 ), 전문조리사가 있음 독버섯의 특징이 아닌 것은 ? 1 세로로 쪼개지는 것은 무독 2 색이 화려한 것 유독 3 악취는 유독 4 쓴맛 신맛 ... 바이러스 ), 독버섯 , 복어 등 20. 살모넬라 식중독의 특징이 아닌 것은 ? 세균성 감염형 식중독 , 식중독 1 순위 감염경로 : 조류 ( 새 ), 쥐 , 어육제품 , 유제품 ... ( 항생제 저항성 ) 급성 위장염 , 구토 복통 설사 , 화농 된 사람 조리 금지 보툴리누스 ( 보톡스 ) 식중독의 특징이 아닌 것은 ? 신경독소 , 혐기성 - 통조림에 잘 자람

시험자료 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독

한 종을 선정하여 다음에 대해 설명하시오. (1) 유해물질의 특징 (10점) (선정한 유해물질에 의한 중독 사례 혹은 연구결과가 있을 시 포함하여 설명) (2) 유해물질의 감염 ... ). 살모넬라균 유해물질의 특징 3). 유해물질의 감염 경로 4). 유해물질의 독성 증세 5). 유해물질 제거법 혹은 노출 경감을 위한 예방법 3. 결론 4. 참고문헌 1. 서론 화학 ... 하는 범위가 매우 다양하다. 흔히 우리가 아는 ‘식중독’ 이라 하면 여름철 부패, 상한 음식을 잘 못 먹어 발생하거나, 복어 또는 독버섯 및 일부 조개류 등 원래 식품군 안에서 독

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.06 | 수정일 2024.06.17

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보건교육 당뇨(+고혈압) PPT

이 이루어지지 않는 등의 대사질환이다 . 혈중 포도당 농도가 높은 것이 특징인 질환이다 .01_ 당뇨의 정의 Presentation Template 당뇨 식이요법의 목표 체중 ... , 토닉워터 , 다이어트 콜라 , 다이어트 사이다 . 채소 : 푸른 잎 채소류 ( 오이 , 배추 , 상추 , 양상추 , 버섯 등 ) 와 해조류 ( 김 , 미역 , 다시마 , 우무 ... 단먹는다 . 수정과는 설탕대신 인공감미료로 맛을 낸다 . 나물 반찬은 기름에 볶는 대신 데쳐서 무치는 조리방법을 선택한다 . 미리 계획된 식사량 안에서 허용된 양을 섭취

리포트 | 34페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.10.19

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