"식품가공법"의 검색결과 입니다.

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"식품가공법" 검색결과 1,621-1,640 / 14,462건

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(식용작물학1) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명

은 밥으로만 소비되어야 한다는 고정관념에서 벗어나 우리 쌀을 활용한 가공식품의 다양화되고 인기가 높아짐에 따라 살 소비가 증가되고 있다. 특히 쌀 소비가 젊은 층을 중심으로 촉진 ... 되고 있는 추세이다. 1인 가구가 증가함에 따라 젊은 도시생활자의 쌀 가공식품에 대한 선호도가 오히려 증가하였기 때문이다. 이에 따라 최근 출시되는 쌀은 기본을 넘어 영양가와 기능 ... 과목명: 식용작물학 I1. 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라(15점).2. 벼 무논표면뿌림재배법과 무논골

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.04

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단체급식 관련 뉴스와 시장조사

를 예방할 대책이 필요하다. 식품위생법 제52조에 따라 1회 급식인원 100명 미만의 산업체는 영양사를 배치할 의무가 없어 경기도 도내 노인주거복지시설 108곳 중 급식을 운영 ... 류(냉장/냉동) 20개, 가공식품 20개로 선정)의 식재료 품목을 선정하여 조사√ 조사장소(조사장소 이름, 자료 출처로 인터넷 웹사이트 등), 조사날짜√ 조사장소는 주변 시장, 마트 ... (비공식적)으로 나뉜다.④ 발주량 결정 및 발주서 작성발주란 구매부서에서 공급업체에 물품을 주문하는 과정으로 식품의 종류별 특성에 따라 발주방식을 결정하고, 품목별로 필요한 발주량

방송통신대 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.18

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

기준은 중요관리점에서 가공조건에 대한 위해요소 제어/ 제거 효과에 대한 시험자료를 바탕으로 최저치, 최상치로 설정해야 한다(식품안전처, 2017).④ 모니터링방법 설정중요관리점 ... 식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다.1) 단체급식에서 본인 ... (40점).2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에서 식품을 안전하게 관리하기 위한 고려사항을 식품취급자, 식품취급시설, 식품의 측면에서 각각 설명하시오 (30점).- 목 차 -Ⅰ

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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제조물 책임법과 사례

제조물 책임법(PL)에 의한 손해배상 사례I. 서론제조물 책임법(PL:Product Liability)제조물 즉, 자동차, 가전제품, 식품, 의약품 등의 공업적인 제조 및 가공 ... 하는 손해배상책임을 의미한다.제조물 책임법은 생산자가 제품 안전에 주의를 가지고 사고 발생을 사전예방을 위한 것이며, 소비자와 기업 간의 결함제품 사고로 인한 분쟁의 해결을 위한 기준이 ... 다.제조물 책임법의 경우 핵심은 국민생활의 안전 향상과 피해자의 보호, 국가경제의 건전한 발전에 기여를 바탕으로 제정되었다. 그러나 제조물의 제조기술이 고도화되고 복잡화됨에 따라

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.26

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A형간염, 보건교육 피피티

, 튀긴 음식 , 기름진 음식 , 설탕음식 , 밀가루 위주의 식생활은 간 보호에 좋지 않다 . 또 인스턴트 및 가공식품에 들어가는 첨가제나 과일 , 야채에 묻어있는 잔류농약 , 그밖 ... “ 꺼진 A 형간염도 다시보자 ”목차 A 형간염 현황 A 형간염 정의 전파경로 A 형간염 치료 증상 A 형간염 예방법 A 형간염퀴즈A 형간염 현황A 형간염 이 전국적으로 지속 ... 하다 . 당뇨병 , 간장질환자에게 좋은 식품 해독작용이 있다고 알려져 있으며 간장기능 , 위장기능 개선에 효과 산낙지에 포함된 타우린 성분은 간의 작용을 돕고 정력 보강에 도움 참고오가피

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.20 | 수정일 2021.05.24

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지역사회학 중간고사 문제 (발달단계,질병 진행과정,개인구강건강관리과정,학교구강보건교육)

(지역사회학 중간고사 문제)Q1.구강보건법이 제정된 시기는?답:Q2.구강보건학의 체계를 잡을 수 있는 최소한의 기틀이 마련된 시기는?답:Q3.실질적인 다양한 사업들이 시행 ... 요인-병소위치,감염성,활동성3.숙주요인-살균성물질 생산능력,호르몬,종족특성4.환경요인-기온,식품,주거,인구이동,외계저항력5.구외환경요인-구강내청결상태답:Q17.질병 진행과정에 따른 ... 관리법에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1.전구병원성기-건강증진2.병원성기에는 전구병원성기,조기병원성기가 있다.3.조기질환기-초기발견치료4.진전질환기-특수방호5.회복기-상실기능

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.29

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태음인(사상체질), 효과적 식자재, 추천 음식, 조리방법

가 적은 고단백질 식품이 체질에 맞는데 육류와 어류로는 쇠고기?오리고기?닭고기?양고기?개고기?염소고기가 있고, 우유?버터는 중요한 식품이다. 몸이 허약하고 폐기관이 나쁠 때에는 소뼈 ... ?고비?고구마?당근?오이?양배추?호박?시금치?가지?쑥?부추?마늘?생강?양파가 좋은 식품이며 약으로도 쓰이게 된다. 고구마는 껍질 채 먹는 것이 좋고 무는 강력한 소화 작용을 하 ... 나 콩으로 만든 음식은 더없이 좋은 식품이다. 율무는 피부질환 중 사마귀가 떨어지고 습진을 없애주는 명약으로 밤과 율무·굼벵이를 달여 먹으면 효과적이다. 과실류는 복숭아?사과?오렌지

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.02

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A+ 세균 멸균과, 미생물 배양

및 축산물 안전관리인증기준으로 정확히 식품의 원료, 제조·가공 및 유통 등 전 과정에서 안전 위해물질이 해당 제품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 예방·감시 및 각 과정을 중점 ... 하지 못한 변화의 Pollution, 이 두 가지가 있다. 국가법령정보센터에 명시 되어 있는 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)은 식품 ... 적으로 다루어야 할 관리점을 말한다. 추가로 우리가 흔히 아는 대장균은 분류학적 용어가 아니라 식품 오염의 척도가 되는 위생 지표 세균이며, 공중위생과 응용 세균학적으로 사용되는 편의

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.20 | 수정일 2025.05.19

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동물사료학 ) 일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하며, 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류를 할 수 있다. 사료의 분류 방법 중에서 영양가치에 따라 사료를 3가지

을 단단하게 함), 설사성 사료(변을 묽게 함), 경지방 형성사료(희고 단단한 지방 형성), 연지방 형성 사료(황색의 연한 지방 형성)으로 나눌 수 있다. 가공 형태에 의한 분류는 알곡 ... 사료(가공 없음, 양계용), 가루 사료(입자로 분쇄, 거의 모든 동물용), 펠릿 사료(펠릿으로 성형, 단위동물용), 크럼블 사료(크럼블 가공, 양계 또는 양돈용), 큐브 사료 ... 다. 강피류는 곡류를 제분하거나 가공할 때 생기는 부산물로서 밀가루강피, 옥수수강피 등이 있다. 유박류는 식용유를 추출한 후 남은 부산물로서 대두박, 참깨박 등이 있다. 배합사료

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2023.08.07

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세계 곡물 수급현황과 우리나라 식량 안보

의 리, 율무, 슈퍼푸드의 곡물류, 채소류, 어패류, 면류 등 쌀 대체식품이 많아지는 것이 쌀 소비감소의 가장 큰 요인으로 보고 있다. 우리나라 식문화가 서구화 되어가는 것 또한 ... 에서도 잘 자란다. 우리가 실생활에서 자주 먹는 면, 빵, 간식 등 다양한 제품을 밀로 만든다고 할 수 있다. 즉 밀을 이용한 가공품이 많이 생산되고 있고, 국민들이 많이 섭취 ... 한다는 것이다. 밀은 가공하기 쉽고 기호성이 뛰어나 많은 사람들에게 사랑받고 있는 곡물이다. 따라서 국내 밀 1인당 연간소비량은 32.2kg으로 주식인 쌀 다음으로 식량 자급률과 국내

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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관광사업의 유형 분류

관광사업의 유형 분류목차관광사업의 유형 분류1. 사업주체에 의한 분류2. 업종에 의한 분류3. 관광자 중심의 분류4. 현행법규상의 분류1) 여행업2) 관광숙박업(1) 관광진흥법 ... / 1차 관광사업 - 여행업, 호텔, 식당, 여행사, 항공사, 교통업2/ 2차 관광사업 - 세탁업, 식품업, 출판업(선전물)3/ 3차 관광사업 -관광개발 기획자, 정부기관, 재정 ... 자원기관, 교육기관(관광교육 ? 직업교육), 공공기관 등4. 현행법규상의 분류현행 관광진흥법에 의하면(제3조 제1항) 관광사업을 (1) 여행업, (2) 관광숙박업, (3) 관광객이용

리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.02.14

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체중관리와 식생활 족보

허리둘레 줄이기 캠페인ㆍ1차기능(영양): 영양식품>> 영양소 제공/생명 유지 기능ㆍ2차기능(감각): 기호식품>> 식품의 맛, 향, 색, 질감 등ㆍ3차기능(생체조절) : 건강기능식품 ... 으로 영양소, 노폐물 운반필요 없는 물질을 소변으로 배설물, 음료수영양소기능급원식품탄수화물에너지의 주요 공급원단백질 절약작용체내 간, 근육에 저장많이 섭취 시 체지방으로 축적곡류: 쌀 ... 성분음식의 맛을 고소하게 함필수지방산 공급어육류: 기름진 육류와 기름진 생선류우유류: 버터, 크림유지류: 식물성 기름, 우지, 돈지, 어유기초식품군주요 영양소급원식품곡류 및 전분류

시험자료 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.22

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단체급식관리 1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. 1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에

에 급식하도록 하며, 적온이 유지되도록 보온, 보냉 장비를 사용한다.4, 조리종사자의 위생관리 대책① 건강진단.조리종사자는 식품위생법에 따라 연 1회 건강진단을 받아야 한다. .조리 ... 관리기준)① HACCP(식품위해 요소 중점관리기준)의 의의는 식품의 원재료, 제조, 가공, 보존, 유통의 전 과정에서 위해 물질이 해당식품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지하기 ... 등을 정기적으로 점검하여야 한다. 검수 시에는 공급 업체별 입고 시간 조정하여 정확히 검수 해야 한다. 검수 담당 종사자는 식품 위생검사/관리법 주기적 교육 실시 = 0 물품 수량

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

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간호학과) 당뇨병 예방 보건교육 계획안

과 콜레스테롤의 섭취를 제한한다.? 소금 및 화학조미료의 사용을 제한하고 식초, 생강 등 향신료 사용을 권장한다.? 염장 식품, 가공식품 및 즉석식품을 제한한다.? 식이요법 시 ... 대 영양소 외에 비타민과 무기질은 열량을 내지 않으면서 우리 몸의 완전한 기능을 위해서 꼭 필요하므로 우유, 채소, 과일류 등 다양한 식품을 선택하여 섭취하도록 하여야 한다.인슐린 ... 당뇨병 환자에게 운동은 근육세포의 당 흡수를 증가시켜 인슐린의 필요량을 줄일 수 있으며, 혈액 순환을 개선하는 효과가 있다. 운동요법 시 운동 전과 후에 혈당을 측정하고 운동의 효과가법

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.07

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특정 대기업의 제품(매출이 문제가 되는 특정 전자제품 또는 식음료제품)을 선택하여 제품이

할 수 있는 가공식품이지만 특히 다이어트에 민감한 남녀 젊은층을 타겟으로 둔다.방탄커피와 같이 해외 문화와 유행에 민감하며 젊음을 아름답게 가꾸고 싶은 욕구가 있는 정도의 지식을 지니 ... 째 푸드 요인으로는 맛과 풍미, 식감과 외관, 향과 색깔에 해당되는 관능적 속성과 식재료 및 조리법, 그리고 접근성과 편의성에 해당되는 용의성, 신선도와 안전성에 해당되는 품질 ... 를 중점으로 둔다. 방탄커피를 찾는 소비자층은 다이어트 식품에 따른 패션에 대한 열망 또한 강해 그에 따른 해외 문화에 대한 충성도가 높고 노출이나 표현에 있어 굉장히 개방적인

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.14

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노브랜드

을 가진 노브랜드가 가격 경쟁력 면에서 우위를 점하고 있기도 한 것. 소비자들의 입장에서 생활용품 이외에도 신선식품, 가공식품 등의 다양한 제품을 갖춘 노브랜드를 선택할 가능성이 높 ... 하였다.더 높은 가성비의 메뉴와 브랜드가 필요하다고 판단하여 ‘가성비 버거’라는 컨셉을 고객들에게 쉽게 전달하기 위한 방법으로‘노브랜드’ 상표를 적용하였다.이마트의 식품유통 및 제조 ... 연구소, 한국 생활환경 시험 연구원, 한국 전기 전자연구원, 한국의류시험연구원 등 대내 외 공인 검사기관과 연계해 PB전 품목에 대한 ‘품질기준서’를 만들었으며, 그 기준에는 법

리포트 | 8페이지 | 4,600원 | 등록일 2022.09.05

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제주대 노르딕워킹 보고서 - 건강한 생활습관과 걷기운동

: 곡류(2) 피해야 할 음식과 권장해야 할 음식- 피해야 할 음식 : 포화지방, 트랜스 지방, 짠 음식, 가공식품, 동물성 단백- 권장해야 할 음식 : 불포화지방(식물성 및 ... 어류), 가공하지 않은 곡물류, 식물성 단백, 채소 및 야채, 과일, 견과류, 발효식품2) 체중관리- 비만 : 표준 체중보다 20%이상 초과할 시 비만이라 하며, 각종 심장 질병 ... , 항공기 등 흡연을 법적으로 금지하고 있다.2) 흡연의 해악암 발생 증가, 폐질환 및 심혈관계질환, 임산부와 태아의 건강 이상, 입과 혀의 암을 유발하므로 금연이 필수적으로 요구

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.16 | 수정일 2023.06.08

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성인간호학실습 케이스스터디 위암 Gastric cancer

발생의 주요 원인. 질산염 화합물(식품 처리제, 염장식품, 가공 육류, 훈제식품), 고염식품(염장 채소, 염장 생선), 불에 태운 음식, 술, 담배 등은 위암의 위험도를 높임 ... , 입을 통해 치료 내시경을 위에 넣은 뒤 내시경 끝의 집게로 암 조직을 떼어내는 것임- 치료 내시경 수술법은 배를 열지 않기 때문에 마취가 필요 없으며 위와 기타 조직이 거의 손상 ... 되지 않아 육체적, 경제적으로 큰 도움이 됨- 심장이나 폐의 기능 이상 질환과 합병증 등으로 수술이 불가능한 경우에 특히 효율적임- 이 시술법은 암이 튀어 올라 있거나 평평한 형태이

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.14

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(사회문제) 보건의료문제의 실태와 해결방안(A+ 참고자료)

시키는 물등의 형태로 제조ㆍ가공한 식품을 건강기능식품으로 정의하고 있어 글자 그대로 건강과 관련된 기능성을 가진 식품을 말한다. 따라서 관리체계에 의사의 적극적 참여가 절대적으로 필요 ... ,비만), 정신질환, 직업병2) 건강분야 ------------------------- 4- 흡연, 음주, 약물 오남용, 식품의안전, 노인요양3) 의료분야 --------------- ... 된 믿음 때문에 전혀 과학적 근거도 없는 건강식품이나 보약에 큰 돈과 시간을 낭비하는 사람이 없는 것은 아니지만 이런 일만 아니면 건강을 위한 노력은 일단 누구에게나 장려할만한 일

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.20

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우리나라 음식물쓰레기의 문제점 [레포트, 보고서]

한 경제적 손실을 야기한다. 또한 각종 식재료의 생산과 수입, 유통, 가공, 조리단계 에서도 폐기물이 발생하는 것은 물론 많은 에너지가 소모되고 온실가스가 배출된다.우리나라 음식물 ... 에 달하는 경제적 이익이 생긴다.2. 음식물쓰레기란?음식물쓰레기란 음식 재료 또는 음식물의 생산, 유통, 가공, 조리, 보관, 소비과정 등에서 발생하는 쓰레기와 남겨서 버려지는 음식 ... 환레기종량제를 본격 추진할 수 있는 법적 근거를 마련하여, 전국 음식물쓰레기 분리배출대상 144개 지자체 중 129개 지방자치단체에서 실시하고 있다. 실제로, 시범사업 지역 중

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.04 | 수정일 2023.05.09

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