"식품가공법"의 검색결과 입니다.

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"식품가공법" 검색결과 1,501-1,520 / 14,467건

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수분 정량 분석 실험 레포트

수분 정량 분석1. Title : 수분 정량 분석2. Date, Group, Name3. Objective식품은 여러 가지 화학물질로 구성되어있는데 이중에서 비교적 많이 함 ... 이 함유되어 있는 수분, 단백질, 지질, 당질, 섬유질, 회분을 일반성분이라고 하고, 그 나머지 기타 성분들을 특수성분이라고 한다. 이 중 수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질평가에 있 ... 어서 가장 기본적인 항목이다. 수분함량의 측정방법에는 시료의 성질, 압력조건, 열원의 종류 등에 따라 가열건조법(상압가열건조법, 감압가열건조법, 적외선수분측정기에 의한 건조법

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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2021년 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말고사 A+ 기출문제

가공식품3) 즉석조리식품4) 즉석섭취식품5. 간편식의 등장순서가 올바르게 나열된 것은?삼양라면 → 햇반 → 3분카레 → 밀박스삼양라면 → 햇반 → 밀박스 → 3분카레밀박스 ... 의미2) 섬세한 진미의 정찬3) 제철식품 이용4) 가벼움과 창조성6. 우리나라 식사예법의 발달과 관련하여 옳은 것은?밥그릇은 오른쪽, 국그릇은 왼쪽, 동물성이나 국물이 있는 음식 ... 으로 옳은 것은?쇠고기는 법에 따라 금지하고 있다.조리법에 있어서도 찜 조리법이 발달하였다.유목민의 전통적 식문화가 남아있어 오늘날에도 말고기를 즐겨 먹는다.육류 중 양고기를 선호

시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.12

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2025년 현대바이오랜드 생산직 직무 합격 자기소개서

습니다. 또한 공정 중 안전사고를 예방하기 위해 산업안전보건교육을 정기적으로 이수하고, 최근에는 MSDS(물질안전보건자료) 활용법도 학습하여 화학물질 다루는 바이오 소재 생산에 대비해 왔 ... 해 매일 3시간 이상 꾸준히 실습 반복을 통해 손의 감각을 익히고, 선배들에게 도면 분석 요령과 정밀 가공 팁을 배워나갔습니다. 결국 다음 해 대회에서는 우수상을 수상, 실패를 발판 ... 하고자 합니다. 또한, 화장품·건강기능식품 소재 시장의 확장에 맞춰 공정 자동화 및 친환경 설비 도입에도 관심을 가지며, 실무경험을 통해 향후 생산기술직에서 공정혁신 담당자로 성장

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.21

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[부경대학교 A+] 양곡관리법 개정안 레포트 과제

한다. 수요의 변화에 따라 쌀 생산을 밀, 가루쌀로 일부 대체하고 화제가 된 익산농협의 찹쌀떡과 같이 쌀 가공식품 개발, 마케팅이 국가적, 지역적 차원에서 이루어진다면 근본적 문제 해결에 도움이 될 것으로 생각된다. ... 양곡관리법 개정안 – 반대양곡관리법은 양곡의 효율적인 수급관리와 양곡증권정리기금의 설치 등을 통하여 식량을 안정적으로 확보함으로써 국민경제에 이바지함을 목적으로 하는 법이다. 이 ... 안보의 핵심이었기 때문에 정부가 적극적으로 개입해왔으며 양곡관리법에서 쟁점이 되는 것은 주로 쌀이었다. 국민들에게 쌀을 걱정 없이 안정적으로 공급하면서도 쌀값이 폭락해 쌀 농사 자체

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.13

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4.영양관리-요양병원 규정집

은 되도록 싱겁게 조리한다.? 섬유소가 많이 함유된 식품을 충분히 섭취한다.(2) 에너지 요구량 산출법연령, 성별, 활동량, 체중의 증감, 질병정도에 따라 결정한다.1일 에너지 요구량 ... 채.? 각 식품군을 매일 골고루 섭취한다.? 염분이 많은 저장식품, 가공식품, 염장식품, 조미료의 사용을 줄인다.? 허용된 소금이나 간장의 양을 정확히 지킨다.? 신선한 자연식품 ... 을 순회 하는 것을 의미한다.? 치료식질병 치료를 위해 식품의 종류, 영양소 성분 등을 조절한 입원환자 식사로 당뇨식, 경관식 등으로 구분된다.▣ 지침 및 절차

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.09

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생로병사의 비밀-한식, 건강을 요리하다,기다림과 어울림의 맛의 한식편 감상문

생로병사의 비밀 빠른 음식과 가공식품에 길들어진 우리에게 주는 영향이 우려가 된다. 특히 미국에서는 과체중인 사람들이 많이 있는데, 비만을 예방하는 음식으로 한식이 낮은 열량 ... 한 국과 나물이 올라가는데 우리나라는 조리법은 찌거나 데치기를 이용하였다. 주식인 밥과 부식인 반찬이 밥상에 모두 올라가 있는데, 공간전개형 밥상이라고 한다. 과거 고구려부터 주식 ... 다. 올리브유는 불포화 지방으로 되어있어 심혈관질환에 앓는 것을 안심하게 한다. 올리브유에도 항산화제가 들어가있어, 다른 식품에 비해 산화되지 않아 오래 보관할 수 있다. 그래서 채소

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.02

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신체돌봄부족(지역)간호과정

이 될 수 있다.5) 싱겁게 섭취하도록 한다.젓갈류, 가공식품, 조미료 등의 섭취를 줄이고 국이나 찌개류의 국물 섭취를 줄이는 것이 바람직하며, 모든 음식은 싱겁게 조리하며 먹 ... 의 건강상태에 대해 이해하고 지속적인 건강관리를 수행 하며 스스로 자신의 신체를 돌볼 수 있다.2) 구체적 목표(단기목표): 대상자는 2주 이내에 고혈압과 당뇨관리법에 대해 3가지 ... 이상 말할 수 있다.대상자는 2주 이내에 보청기의 중요성에 대해 설명할 수 있다.대상자는 2주 이내에 보청기의 보관법에 대해 설명 할 수 있다.대상자는 2주 이내에 관절에 좋

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.18

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[식품미생물및실험] 도마의 세균 수 및 대장균 수 측정 (Swab method)

식품 미생물 및 실험[도마의 세균 수 및 대장균 수 측정]-Swab method-학번 홍길동2012.11.30실험 주제 및 목적Swab법과 petrifilm을 이용하여 도마 ... " 하루인생실험 주의점고압증기 멸균을 한 플라스크가 잘 식혀지지 않을 때는 물에 담궈 식히면 된다증류수가 너무 뜨거울 경우 가공 식품의 미생물이 죽을 수 충분히 식힌 뒤 사용한다.실험 ... 의 세균 수와 대장균 수를 측정한다.실험을 통해 Swab법을 숙지한다.실험 일자2012년 11월 30일실험 이론적 배경Swab법바로 사용할 수 있는 swab system으로 실험에 필요

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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위암케이스스터디 간호진단2

에 위치할수록 예후가 나쁜데 이것은 일반적으로 진단이 늦게 내려지기 때문이다.2. 원인1) 식이요인 : 고염식품, 질산염 화합물(식품처리제, 염장식품, 가공육류, 훈제식품)을 장기간 ... 목표단기목표1. 대상자는 5일 이내에 감염의 징후를 알고 예방법에 대해 이해할 수 있다.장기목표1. 대상자는 퇴원시까지 감염의 징후가 나타나지 않는다.간호계획1. 대상자의 vital ... sign을 측정한다.2. 대상자가 감염증상이 있는지 사정한다.3. 대상자와 보호자에게 위루 관리법에 대해 교육한다.4. 위루 부분을 정기적으로 드레싱하고, 소양감이나 냄새를 호소할 싶어”

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.09

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식량안보의 필요성

에서다.유전자재조합농산물 및 가공식품에 대한 관리는 수입 전 단계부터 최종 판매 단계까지 식약청 및 수입신고기관(6개 지방청 및 9개 검역소)과 각 지방청 식품감시과, 시·도(시·군 ... 추적조사까지 철저히 관리되고 있다. 단, 이 중 판매용 농산물의 경우는 수입 이후 국내 유통단계를 국립농산물품질관리원에서 담당하고 있다.또한, 식품위생법 제4조에서는 우리나라 ... 에서 서민의 식량으로써 전 세계인의 사랑을 받고 있는 뿌리식량은 이제 식품의 영역을 넘어서 다양한 가치들이 재발견 되고 있다. 우리는 뿌리식품을 육성하여 기술과 신품종 등을 활용하여 저

리포트 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.01.05

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응급실 실습 A+ 요로결석 케이스 문헌고찰 + 사정부분 +진단 2개 , 과정 1개

이나 육류의 캔류 가공 식품, 김치, 간장, 피클, 된장, 고추장, 햄, 소시지, 베이컨 등이 있다. 소변에 수산화나트륨이 많이 나타나는 고수산뇨증도 요로결석의 위험 인자이므로 수산화 ... 으로 한번 결석이 생기면 10년 이내에 50%이상에서 재발이 되는 것으로 알려져 있다.이번 실습을 통해 요로결석 환자의 요인을 파악하고 통증을 조절하고 효과적인 치료법과중재방안 ... 년의 수분을 섭취하는 것이 권장된다. 염분의 과다섭취는 칼슘뇨를 유발하고 구연산의 배설을 감소시키므로 염분 섭취를 제한해야 한다. 염분이 많은 식품으로는 소금, 냉동식품, 생선

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.04 | 수정일 2024.07.14

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사회적 농업의 효과와 문제점 및 정책적 과제0K

하고 있다.국회 농림축산식품해양수산위원회 소속 국회의원은 최근 사회적 농업을 활성화하는 내용의 ‘사회적 농업 육성법 제정안’을 대표 발의했다. 이는 농촌생활의 경제적 자립도를 향상 ... 으로 ‘농촌’의 정의는 「농업?농촌 및 식품산업 기본법」 제3조5호에 따르며, 농장의 위치가 농촌에 소재해야 한다. 사회적 농업은 농업인을 중심으로, 사회적 약자와 농업 생산활동 등 ... 을 통한 돌봄?교육?고용 효과를 도모하는 활동 및 실천으로, 사회적 농업 해당 여부는 시?도에서 판단하며, 아래 기준을 모두 충족하여야 한다. 조직 형태는 농업법인(농어업경영체법에 따른

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.20

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(식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된

. 이러한 식품 내의 미생물들은 산소의 농도나 그 유무에 따라서 생육적인 특성이 달라지는데 가공이나 포장법 등을 활용해서 식품 내의 대기 기체 조성을 변화시키면서 식품의 미생물 생육 ... 을 억제하여 부패를 막을 수 있다. 또한 진공 포장이나 기체조절 포장법 등을 활용해서 저장하면서 이를 통해 식품의 부패를 막는 것도 가능하다.④ 자외선과 방사선자외선의 경우 미생물 ... 식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:1. 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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식품가공학실험_ 두부제조

은 두류의 가공에 대해 이해하는 실험으로 두부를 직접 제조해 보았다. 두부를 제조할 때 응고의 목적으로 간수를 넣어주었는데 간수를 넣으면 천천히 저어주어야 한다. 세게 저을 경우 ... 여 단백질이 용출되어 교질 현탁액을 이루게 된다. 여기에 Ca, Mg, 등의 염, GDL과 같은 응고제를 첨가하여 단백질을 침전, 응고시켜 성형한 gel 상태의 식품을 두부라고 한다 ... . 두부는 보수력이 풍부하고 독특한 탄력을 갖추고 있어 쌀을 주식으로 할 때 잘 어울리는 기초식품으로 우리의 식생활 중에 중요한 비중을 차지하고 있다. 두부의 단점은 수분 함량이 높

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.14 | 수정일 2024.11.06

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낙농학 ) 우리 역사속의 우유와 낙농업의 발달

음. ▪ 기원전 400년경 히포크라테스가 “우유는 가장 완전한 식품” 이라고 언급. 인류는 기원전 8,000~6,000년 전 정착생활을 시작하며 소의 가축화를 이루었다. 이후 기원전 ... 가 발견된다. 01 | 우리 역사 속의 우유 고대부터 인정된 식품, 우유 ▶ 이집트 나일강 사원에서 발견된 낙농관련 벽화 (기원전 3500~4000년경 추정)▪ 고려시대에 국가전용 ... 목장 ‘우유소’를 세워 신분이 높은 사람들의 몸보신 음식으로 사용됨. ▪ 조선시대에도 ‘타락죽’은 귀한 음식과 약재 취급을 받았고 ‘수유치’라는 버터 혹은 치즈로 가공했다는 기록

리포트 | 13페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2021.08.05

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방송통신대 농학과 환경친화형농업 기말레포트

의 기초이론과 적용기술들을 논하시오.4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.1. 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오.환경친화형 농업 ... 과 같이 삶을 영위해 나갈 수 있을 것이다.4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.Ⅰ. 서론아직도 전세계적으로는 식량난을 겪고 있는 나라가 많이 있 ... 기 떄문에 많이 사용하는 방법이다. 이것의 제조원리에는 추출법과 미생물 발효법이 있다. 추출법은 효과가 있는 재료를 그대로 생즙을 내거나 불려서 즙을 낸다. 또한 에틸 알코올 추출법

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.20

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2022 부경대학교 국제수산물류무역론 A+ 기말고사 정리본 (이론파트)

음③ 품목별 별도신고 등의 절차: 식용수산물을 포함한 식품을 수입하기 위해서는 관할 구청의 위생과에서 ‘식품영업신고증’을 교부받아야 함→ 3개의 서류를 발급받아야 함2) 무역 거래처 ... 생산 제품을 국내로 들여오는 것- 임가공: 다른 국가에서 제품을 생산하여 수입(위탁/수탁)- 3국간 무역: 무역업자가 자국 이외의 외국 간 무역을 중개하여 수수료를 받는 것 ... - Joint Venture: 합작법인을 설립하여 무역을 이행ex) 한중합작법인 수산물 가공업체→ 가공품 국내 수입등국내가공업체에서 국내업체+한중합작법인 동시에 가진경우: 국내 인건비 및

시험자료 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.11

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방송통신대학교 4학년1학기 중간과제물 생활과건강

한 음식을 먹도록 노력하며, 식사에는 염장식품, 가공식품 위주보다는 채소, 육류, 두부, 생선과 같은 균형잡인 권장식품위주로 식사를 먹도록 한다. 주기적인 건강검진과 건강한 생활 ... 증후군의 발병을 만족스럽게 설명하지는 못하고 있다. 대사증후근은 대게 무증상으로 나타나고, 대상증후군을 만족스럽게 치료하는 단일 치료법또한 없다. 이것은 식이요법, 운동요법을 포함 ... 한 생활습관 개선을 통한 것이 가장 좋은 치료방법이자 예방법이다.그러므로 나의 생활습관에 빗대어 이러한 대사증후군을 예방하고 관리하기위한 방법을 알아보려고한다. 우선 첫 번째로 평소

방송통신대 | 4페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.05.02

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위암 보고서

병 화합물(식품 처리제, 염장식품, 가공 육류, 훈제식품), 고염 식품(염장 채소, 염장 생선), 불에 태운 음식, 술, 담배 등은 위암의 위험도를 높인다. 채소, 과일, 비타민 ... 위암의 가장 중요하고도 일차적인 치료법은 수술로 암 병소를 제거하는 것이다.1. 근치적 절제 수술조기 위암이나 국소 림프절에 약간 전이된 3기 초기 암은 근치적 절제 수술을 할 수 ... 에 넣은 뒤, 내시경 끝의 집게로 암 조직을 떼어내는 것이다.치료 내시경 수술법은 배를 열지 않기 때문에 마취가 필요 없다. 또한 위와 기타 조직이 거의 손상되지 않아 육체적, 경제

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.04

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도드람LPC 견학 레포트 동물기초실험실습

를 이용한 다양한 요리법이 개발되고 있으며, 뒷다리나 갈비뼈 부위의 살 등은 가공식품으로 개발되고 있다.또한 안전한 돼지로 소비자가 안심하고 먹을 수 있는 돼지고기를 생산하기 위해 ... Processing Complex의 약자로 축산물 가공처리장을 의미한다. 미곡종합처리장인 RPC와 비슷한 개념으로, 1990년 설립이래 대한민국 돈육사업의 역사를 만들었다. 또한 조합 ... 조합으로 농가-도축-가공-유통까지 계열화 산업을 선도하며, 직원 143명(임원 2명, 생산직 61명(돈), 사무직 30명, 소 도급인원 50명)으로 발전하였다. 2016년 도축수

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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