"한식의조리방법"의 검색결과 입니다.

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"한식의조리방법" 검색결과 1,321-1,340 / 1,786건

외식산업의 발전요인 -사례.현황

뷔페의 경우 다른 전문점과 달리 양식, 중식, 한식, 샐러드, 면, 스시 롤, 사시미등 다양한 메뉴 군을 즉석에서 조리해야 하기 때문에 이에 필요한 인력도 각 메뉴 군별 전문조리사 ... 등을 포함하면 사실상 수익률은 제로에 가깝거나 혹은 마이너스가 될 수 있다.② 경쟁력 있는 식재 아웃소싱 * 인력 * 위생시스템 마련 시급- 조리인력 관리도 문제로 지적.씨푸드 ... 아니라 해동, 조리과정, 바에서의 보관 등 모든 과정에서 미생물 오염 가능성이 높은 편이며 직접 손으로 만드는 메뉴가 많다 보니 조리직원 등 개인위생 상태에 따라서도 오염가능성이 있

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.14

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생활습관으로 건강해지는방법

운동과 건강생활습관으로 건강해지는 방법1. 건강한 식습관을 가지자.오늘날 몸에 좋고 건강한 음식에 대한 사람들의 욕구는 크지만 좋은 음식만을 먹고살기에는 현대사회는 너무나 빠르 ... 과 두부, 생선, 고기 등의 단백질식품을 반찬으로 하는 한식의 경우가 좋다. 영양소는 한 가지 식품에 함유되어 있는 것이 아니라 여러 종류의 식품에 골고루 포함되어 있으므로 영양 ... 기 어려우므로 우유를 마시는 것이 보다 나은 방법이다.▶ 지방은 되도록 적게 섭취한다.지방은 열량이 높아 열량과잉섭취의 원인이 되고, 성인병의 원인이 되는 비만이나 동맥경화는 지방의 과다

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.11

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영어마을 사업계획서

. 유학활과 동일한 방법으로 진행 ( 은행 , 가게 , 서점 , 식당 등 ) 2. 주말 이벤트 실시 – 축제 및 실습위주의 이벤트 3. 아침체조 : 4. 식사 : 미국식 + 한식 ... 교육이 가능한 민간 테마파크의 조성 기존의 교실위주의 학습방법 탈피 리조트 • 엔터테인먼트 • 에듀케이션의 유기적인 결합 주 5 일 근무제 시대가 요구하는 새로운 여가문화의 창출 ... 하므로 영어캠프의 활성화 유도 2. 운영 방법 : 민간기업을 유치하므로 시의 부담을 최소로 하며 위탁 경영을 통한 교육의 전문화 확보 3. 사업기획 회사 : 주식회사 케이지기획 위탁

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.07.10

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전략 (김밥천국)

」입니다. 지금부터 김밥천국(명지점)을 대상으로 여러 가지 방법(SWOT, STP, 4P)으로 분석해 보겠습니다.Ⅲ-(1) SWOT 분석1.인근에 유사 점포들이 있다. -김밥나라 ... 를 정하고 한식 위주의 메뉴를 내세우고 있다. 메인 음식 자체가 유행을 타지 않는 음식이기 때문에 특별히 시장을 세분화를 하지 않은 것 같다. Targeting(표적시장의 설정) ... 은 자주실시. 어떠한 음식이던 정성스럽게 조리, 포장합니다. - 김밥 1줄만을 주문 받았을 지라도 정성스럽게, 만들고 포장하여 고객에게 전달합니다.Ⅴ. 정리뛰어난 입지선정으로 고객

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.03

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프로그램개발과 평가-프로포잘

지만 퓨터교육(교재)-미용교육(교재, 미용가위, 장갑, 로드, 파마약, 중화제, 가운, 파지, 기타 소모품)-조리교육(한식)- 교재, 기타 조리재료- 제빵 (밀가루, 위생복, 버터 ... 의 준비과정)모의면접직업교육(1인당 1교육)-컴퓨터교육(워드)-미용교육-조리교육(한식)-제빵한국어교육16주 동안 주5회 1시간씩(주 5회중 1회는 2시간씩)취업정보교육16주 동안 주1회 ... , 장갑, 모자, 설탕 , 기타재료)- 컴퓨터, 조리도구들은 부진진구여성인력개발센터에 비치되어 있음한국어교육취업정보교육( 직업상담사를 통한 취업정보 수집, 면접, 이력서작성, 등

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.11 | 수정일 2016.04.02

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한집,새집,빈집,큰집짓기전략의 기업성공사례

로 인해 많은 사람들이 생계를 유지하는 방법으로 창업을 한다. 그러나 언론 속 화려한 성공신화 주인공보다 많은 사람들이 실패하고 더 어려운 현실로 부딪치게 되는 것이 현실이다. 따라서 ... 서비스의 실현.한솥도시락은 쌀을 주식으로 하는 우리나라 사람들의 입맛에 맞게 밥과 반찬 등의 한식 메뉴를 패스트푸드와 한 것으로 새로운 고객만족을 실현하고 있다. 특히 가맹점 ... 들의 위험을 안고 살아가게 되었다. 이러한 부적절한 결과로 인해 전 세계적으로 ‘웰빙’ 열풍이 불어 건강에 좋지 않은 패스트푸드 보다는 시간이 좀 걸리더라도 정성을 들여 조리하는 먹

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.18

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[보건교육] 경구, 경장 및 비경구 영양

13. 경구, 경장 및 비경구 영양◎ 차례일반 치료식이특별 치료 식이경장영양의 경로경장영양의 방법경장영양의 형태경장식이시의 합병증경장식이에서 경기식이로의 전환말초 비경구 영양완전 ... 으로 구성 Ex) 조리한 과일, 과일주스, 익은 바나나등1) 일반 치료 식이(4) 유동식 실온에서 액체이거나 액화되는 음식(5) 저자극성 식이 화학적, 기계적, 온도 자극을 일으키 ... 필요한식이 하루에 2800~4000Cal① 저단백식이 – 간성뇌병변, 신부전, 요소합성에 유전적 이상이 있는 대상자의 단백질을 40~60g으로 제한한 치료식 ② 고단백식이 – 만성

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.11

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향신료와 조미료의 이해

하였다.가금류, 육류, 어류, 채소류를 이용한 요리에 들어가는 각각의 향신료의 쓰임이 어떻게 되며 또한 그 향신료를 한식에 접목시킬 수 있는 방안을 생각해 보았다.뿐만 아니라 한식 ... 에 쓰이는 향신료에 대해서도 조사해 보았는데, 한식에 쓰이는 향신료의 특징이라 하면 ‘먹는 것과 약은 일치 한다’는 사상의 영향을 받아 식자재와 한약재의 구분이 모호하다는 것이다. 때문 ... 에 이번 조사에서는 한약재이되 한식에 자주 이용되는 향신료를 기준으로 하여 그 식품에 첨가되었을 때의 향신료로써의 역할에 대하여 알아보았다.PART.1 향신료와 조미료의 이해1

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.06

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외식산업 현황과 문제점 및 전망0k

의 외식, 학교급식, 직장에서의 식사, 음주등을 포함한 일체의 행위를 말한다. 사실 우리의 전통적 식문화는 가정 내에서 조리되어 가족들이 함께 모여서 먹는 공식(共食)을 원칙 ... 과는 달리 지속적으로 반복수요가 창출되는 전형적인 소비산업이며 재료를 가지고 조리, 가공하여 제공하는 서비스까지 일련의 행위가 한 장소에서 이루어지는 특성을 지니고 있기 때문에 마진 ... 로움의 제공- 패밀리 레스토랑 및 테마 레스토랑 등의 등장은 고객들이 가정에서 일상적인 식사를 탈피하여 특별한 음식과 서비스,음식과 맛, 서비스 방법 등의 끊임없는 연구개발로 다양

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.19

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외식산업관련 기사 정리

에 한식, 양식, 일식등 창업해야 할 분야의 상품을 먼저 공부해야 한다. 예를 들면 그 분야에서 손님이 많은 업소를 택해 주방에서, 홀에서 창업 트레이닝을 먼저 해야 한다. 그리고 ... 최소한 출시해야할 상품을 오너가 직접 만들 수 있어야 한다.”“모델 식당을 정해라, 그리고 한 달이고 두 달이고 근무를 하면서, 식자재 구매라인, 종업원을 채용할 수 있는 방법 ... 를 많이 할 것이 아니라, 벌어서 확장해 갈 수 있는 위치를 선정하는 것이 중요하다. 또한 내가 성공했을 때 경쟁업소가 들어올 장소는 없는가 까지도 고려한다.”◈ 조리명문학교를 세우

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.29

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외식산업

는 주문을 받는다.3고객의 메뉴선정에 도움을 준다.손님이 결정을 못하고 머뭇거릴 때, "잠시 후에 오겠습니다"라고 가버린다.4요리의 특징, 조리과정, 맛있게 먹는 방법 등을 설명할 수 ... , ② 패밀리 레스토랑, ③ 패밀리 다이닝, ④ 디너 하우스의 4종 으로 구분하는 입장, 또한 제공음식에 따라 ① 한식, ② 중식, ③ 일식, ④ 양식, ⑤ 분식, ⑥ 패스트 푸드 ... , ⑦패밀리 레스토랑 등으로 구분하기도 한다. 한편 법제도상으로는 보건복지부의 영업허가실태자료인 식품위생법상의 분류방법과 재정경제원에서 고시하는 한국표준산업분류표에 의한 방식이 있

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.19

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프랜차이즈 박람회 (프랜차이즈서울 감상문,후기)

으며, 다양한 메뉴의 봉지라면을 고객의 입맛에 따라 골라서 할로겐 특수 히터를 사용하게 조리한다는 것이 먹는 고객의 입장에서 선택의 폭이 한층 넓어져서 기분이 좋고 사용방법도 간편 ... 으로 인하여 케이블선이 자주 고장이나기 쉬운데 반하여 이제품은 그런 염려가 없고 사용방법도 기존의 네이트나 매직엔 사용법과 같아 신세대들에게는 익숙한 장점이 있다.기존 기계 천만원대 ... - 마이펀픽 기계180만원, 필름 원가870원 (소비자가1500원)내가 뽑은 성공 유망 프랜차이즈Best 2. 라면 자동 조리 자판기 – 보글보글 한냄비이번 프랜차이즈 박람회에서 가장

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.29

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농업농촌의이해4B) 다음책-희망의 밥상-을 일고 요약한 다음 나와 우리 사회에 주는 시사점 소감 등을 작성하시오0k

다. 사람을 안 먹게 되면 결국 죽음을 의미하기 때문이다. 요즘 음식에도 한식, 양식, 중식, 일식, 퓨전에 이르기 까지 다양한 먹거리들이 등장하고 있다. 인간에게 먹거리는 매우 중요 ... 하지만 우리는 산업기술 발달 속에 그 중요성에 대해 생각하는 방법조차 잊었다. 아이스크림 하나를 봐도 종류가 수십 가지가 된다. 하지만 과연 그 다양한 먹거리들을 먹는 것으로 만족 ... 을 해야 할까? 어제 저녁 먹거리가 어디서 어떻게 생산돼 내 입으로 들어왔는지, 식당과 식료품 가게에선 어떻게 조리되어 판매되는지에 대해 우리는 진지하게 생각하지 않는 것이다. 제인

방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.09.28 | 수정일 2016.09.08

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숙명여대 편입 자기소개서 및 학업계획서

공부를 시작한 동기나 선후배들과도 학과에 대한 이야기와 토론을 많이 하고 싶습니다. 방학 때는 기회가 닿는 대로 여러 기업에서 실시하는 실습에 참여하거나 한식을 포함한 각종 조리 ... 제품의 소비자에 관해 시장 조사와 설문 조사 등 소비자의 만족을 고려하는 생각을 가지게 되었고, 공동 작업으로 다른 사람들과 의견을 조율하는 방법, 개성적이며 실용적인 디자인

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.21

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단체급식 - 아워홈과 CJ푸드시스템

2001년 일식 돈까스사업 진출 (사보텐)양산식재가공센터 오픈아워홈 조리아카데미 (OCA. OUR HOME Culinary Academy) 오픈아워홈 B2B사이트 / 푸드포탈사이트 ... '에서 인테리어를 담당해 각 코트마다 독특하고 인상적인 실내장식으로 꾸며졌다.3) 식재산업* 사업개요- 가공식재는 조리에 사용되는 식 재료를 조리용도에 맞게 씻고/다듬어서/껍질을 벗기 ... 고/절단하여 조리직전의 상태로 전 처리 가공(세척, 규격 Cutting)한 것을 의미한다. 가공식재의 사용은 구매업체에게는 비용절감 및 업무효율화의 효과를, 고객에게는 음식 맛 향상

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.09.13

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샌드위치와 스크램블드에그를 만들고 난 후 실습보고서

실습과제 : 샌드위치 만들기실습명양파감자샐러드 샌드위치 만들기와 스크램블드에그 만들기실습목적1. 샌드위치 만드는 방법을 익히고, 조리의 본연의 가치를 인식한다.▶샌드위치를 만들 ... 기 위해 필요한 재료는 무엇인지, 샌드위치는 어떠한 과정을 통하여 만들어지는지 등을 실습을 통하여 스스로 깨닫는다. 또한 직접 조리를 해봄으로서 평소에 알지 못했던 음식조리의 즐거움 ... 에 자신의 식생활에 구체적인 관심을 갖게 할 필요가 있다.4. 각종 재료를 다양한 방법을 통해 손질하는 법을 알 수 있다.▶재료마다 샌드위치 안에서 다른 역할을 하게 된다. 재료 각각

리포트 | 12페이지 | 4,900원 | 등록일 2007.09.30

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[인적자원관리] 신세계푸드의 인적자원관리 분석 보고서

학이상- 전공 : 영양사 → 식품관련학과조리사 → 조리관련학과- 자격증 : 영양사 → 영양사면허증조리사 → 조리사자격증(한식,중식,일식,양식 중 1개이상)공통사항 → 미취득자 ... (2)영양사 / 조리사 / 홀써빙 ------------------------------- 5(3)직무 상세정보 ------------------------------------- ... 와 영양사/조리사/홀써빙으로 분리(1) 관리사무① 근무지 : 서울본사, 대전사업소, 대구사업소, 부산사업소, 광주사업소② 모집부문구분주요직무모집전공근무지역본사인사, 교육, 총무

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.19

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당뇨 환자 교육

: 김, 미역, 다시마· 향신료 : 겨자, 식초, 계피, 후추, 레몬· 그 외 : 곤약, 버섯 등5) 음식 조리방법· 조리시 설탕을 사용하지 않습니다.· 다양한 식품을 선택하고 신선 ... 는지를 부, 손, 다리, 발의 감각 저하 또는 저림,구내염 등5. 치료 및 간호1) 자가 혈당측정당뇨병 관리를 효과적으로 하기 위해서는 규칙적인 혈당측정으로 당뇨병 관리방법을 계획 ... 섬유소가 많은 식사로 잡곡류, 콩과 식물을 이용하고 과일도 쥬스보다는 생과일 및 신선한 채소를 껍질째 먹는다.④ 포화지방산이나 콜레스테롤이 많은 식품은 피하고 식물성 기름으로 조리

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.04

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국내 패밀리 레스토랑 산업구조 분석

게 앞서가고 있다. 이러한 아웃백(OUTBACK steakhouse)에 대한 환경분석을 산업구조분석방법을 사용하여 살펴봄으로 우리나라패밀리레스토랑의 환경과 그에 대한 경쟁요인 ... , 토다이) 자생 브랜드((주)썬앳푸드-스파게띠아, 매드포갈릭, 한식패밀리레스토랑 우리들의 이야기 등)를 만드는 경우이다.국내 1위의 패밀리 레스토랑 업체인 아웃백 스테이크 하우스 ... 의 비중을 낮추고 직접 조리하는 비율을 높여야 한다. 이를 위해 조리사의 업무 비중을 높이는 것이 필수다. 또 원가에 대한 집착을 버려야 하고 통제관리가 가능한 수준의 점포수

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.31

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외식기업 - KFC 성공요인 분석 / 기업분석 / 브랜드마케팅 전략 - 4p stp swot bcg 등등

, 맛있는 음식, 청결한 음식만을 고집 : 11가지 비밀양념 - KFC 맛의 전설 (11가지의 비밀양념의 배합방법, 조리방법은 아직까지 엄격한 관리하에 비밀히 전수되고 있음)2010년 ... 시장에 비해 CDR시장이 급성장하는 것이 추세패스트푸드 시장 증가3. 패스트푸드 업계의 시장 상황감소요인• “건강과 웰빙”에 대한 소비자들의 관심이 집중 한식, 향토음식에 대한 선호

리포트 | 75페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.06.21

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