"한식의조리방법"의 검색결과 입니다.

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"한식의조리방법" 검색결과 1,361-1,380 / 1,786건

여성교육기관 방문기

으로 1년에 4기수를 모집과정명생활요리홈베이킹한식조리사자격증반출장요리일식요리중식요리헤어디자인기초헤어디자인자격증반메이크업퀼트의상홈패션실내소품구슬공예⑤ 교육과목 :⑥ 접수방법 :방문접수

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.15

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[인문어학]나의꿈에 대한 나의 과거 현재 미래 모습 (조리사의 꿈)

용칼, 과일칼, 생선칼, 빵칼, 모양내는 특별한칼 등.. 칼질과 야채와 고기의 부위별 손질 방법등도 많이 나와있었다.그렇게 공부를 하다가 고등학교 2학년때 요리학원에도 다녔다..나 ... 학교 조리학과를 입학하고 나서 요리사 되겠다는 다짐은 당연히 더욱 확고해 졌다. 그렇게 졸업하기 전까지 그 꿈이 꼭 이루어 질 거라고 믿는다. 내가 원하면 뭐든지 이루어질 거라는 ... 한 자격증을 취득하는 과정에 어려운 일에 부딪쳐도 해결해 내고자 한다.나의 미래먼저 호텔에 취직해서 많은 경험을 쌓으며, 유학을 갈 것이다. 양식, 한식, 일식, 복어, 중식을 모두 잘

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.11

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[경영학]외식산업의 1인자 놀부의 마케팅전략

분 석 八 전 략 설 정 九 결 론 및 시 사 점외식업계의 판도 변화 주목주5일 근무제 시행 이후 외식시장 변화 웰빙 열풍으로 음식에 대한 인식 변화까다로운 한식 메뉴를 제품화 ... 시킨 독특함외식 프랜차이즈로써 안정적이면서 꾸준한 성장보쌈,갈비,순두부 등의 다양한 한식을 제품화 최근의 한류열풍을 음식 마케팅에 적용550여개 가맹점(06현재) 06. 5 한국소비 ... 철학철저한 현장경영고객중심경영과신뢰경영내부고객만족을위한 한솥밥 경영현대적 감각의 한식프랜차이즈 경영신개념의외식문화 창조사회봉사와윤리경영외식산업의인재육성2. 기업 소개3.시장환경분석

리포트 | 67페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.29

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전통놀이와 관련된 사업계획서 입니다.

시킨 사례1)세계에서 인정받고 있는 우리의 전통 음식우리나라의 음식문화는 "음식과 약의 근본이 동일하다"는 약식동원의 개념에 그 뿌리를 두고 있다. 한국음식의 조리과정은 한국의학의 약 ... 다. 우리의 한식도 칼로리만 높은 서양의 패스트푸드에 맞서 슬로우푸드라 불리며 비만과 여러 성인병을 억제한다는 연구 결과와 함께 세계에서 주목하고 있다.이미 세계 곳곳 우리 한식집 ... 들이 성행하고 있고,우리의 한식을 찾는 외국인들도 많아지고 있어 앞으로 많은 발전이 예상된다.2)올림픽 정식 종목인 태권도요즘 세계의 주요 도시에서 빠지지 않고 있는 우리의 것

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.18

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[마케팅] 한식레스토랑의 이탈리아 진출 사업 계획서

산출 방법3) 매출원가 산출 방법4) 판매비 및 관리비1. 기업 현황이탈리아에 진출할 기업으로써 우리가 지니고 있는 상대적 우의를 분석하는 과정에서 이탈리아가 유럽국가 중 ... 을 갖춘 기업중 CJ푸드빌을 우리의 가상기업으로 삼고 이탈리아 현지내에서 훼밀리 레스토랑 설립을 목표로 사업계획서 형식으로 글을 진행하려 한다.1) 기업소개"한식의 세계화 한식당 ... 의 현대화"를 모토로 세계적으로 낙후된 한국음식을 체계적으로 사업화하고, 공간적 개념의 음식 문화를 세계적으로 알리기위한 첫걸음으로써 이탈리아내에 한식 훼밀리 레스토랑의 체인

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.28

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동작종합사회복지관을 다녀와서

, 고령자인재은행 안내, 직업성취교육5)교육문화사업-아동프로그램 : 전과목 교실, 컴퓨터교실, 뮤지컬영어,미술교실, 동화구연, 바둑교실, 언어치료-성인프로그램 : 한식조리사 자격증 ... : 동작구내 결식 및 빈곤아동 30명㉡사업기간 :1월~12월㉢운영시간 :매주 수요일 오후 6시~8시㉣장소 : 본관 교육실, 강당, 조리실 외㉤운영방법 : 담당 사회복지사와 자원봉사자 ... , 생활요리, 양식조리, 제과제빵, 피아노, 컴퓨터-노인프로그램 : 한글교실, 컴퓨터 사랑방, 시니어 대학(스포츠댄스반, 노래교실, 영어교실)3.특성(특화사업)1)이동목욕사업-사업목적

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.12

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유천 칡 냉면 경영사례

27 일본점 직영점을 2 대째 이어갈 장남이 오픈하여 영업을 개시하였습니다 . 본점보다 넓은 매장과 주차장이 마련되어있으며 한강을 바라보는 조망권 , 그리고 다양한 한식메뉴와 등심 ... 지역에서 자란 소의 갈비뼈를 엄선하여 주방에서 육수 , 갈비찜등을 직접 조리하여 판매하고 있습니다 . ( 가격 -8000 원 ) 7, 녹두전 : 순수 국산 녹두만을 사용하여 자연석 ... -32000)유천냉면의 금산공장 유천 칡 냉면 금산공장에서는 현대적 시설에서 철저한 위생관리하에 칡냉면을 생산하고 있습니다 . 재료선별과 생산은 유천 칡 냉면만의 고유한 방법

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.08.13

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개방화시대의 농촌(농업포함)의 문제점 및 개선방안/ 한미 FTA 해결책 및 사례 포함

) □ 한칠레 FTA의 예(성공적 평가) □ 우리의 대책 Ⅲ 결 론식품산업의 정의먹거리의 가공, 제조, 보관, 운송, 조리 및 소비단계에서 이루어지는 제반 경제활동농림수산업식품산업 ... ~2,000)태 동 기생계형 영세요식업 출현 '79.10 롯데리아 출현 (기업형 외식 효시)80년대 ( ~ 4,000)도약발전기해외 유명브랜드 진출 한식 프랜차이즈 출현90년 ... ('06년) : 892백만원전통식품 명인지정 제도대상 : · 해당 식품제조 20년이상 종사 · 전통적인 방법을 원형대로 보전 · 명인으로부터 전수받아 10년이상 종사 기준 : 전통

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.06

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저이용 축산물 활용방안 뉴트리아

을 포기하기 시작뉴트리아고기의 이용방법로스구이, 불고기, 주물럭, 샤브샤브, 육회, 바비큐, 훈제, 튀김, 스테이크, 미 트볼 등 한식, 양식 요리도 모두 할 수 있다.뉴트리아고기 ... 의 이용방법 - 요리법잡는 방법 도축은 목을 올가미로 매달거나 망치로 머리를 때려서도 가능 껍질은 개처럼 털을 태워서 음식재료로 써도 되나 그을음 냄새가 좀 있는 것이 단점 껍질 ... 하고 연기 또는 많이 난다. 시중에서 파는 소고기 양념 소스는 넣지 말고 소금으로 간을 맞추면 아주 담백한 맛을 기대할 수 있다.뉴트리아고기의 이용방법 - 효능 그외효능, 효과

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.30

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식음료행사 -컨벤션사업론 컨벤션관리 대학과제

에서 조리가 불가능할 경우에는 , 가까운 호텔을 이용하거나 , 전문 케이터링 (Catering) 회사에 의뢰해야 한다 . ▲ 케이터링 (Catering) 의 사례사진* 메뉴의 선정 예산 ... 등을 고려하여 호텔이나 전문 업체의 식음료 담당자와 협의하여 기존메뉴를 활용하거나 , 행사음식 등을 고려하여 선정해야 한다 . 한식 또는 양식으로만 선정하지 말고 , 우리나라 고유 ... 기 때문이다 .3. 비용 * 대부분의 식음료 행사는 1 인 기준으로 계산되며 호텔은 실제로 제공된 식대를 결정하기 위해 참가자의 수를 파악하는 방법을 생각해야 한다 . 이 중 많

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.16

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[경영] 원&원-원할머니보쌈 기업분석 및 경영전략분석

이 전무, 경쟁이 심화된 상황원앤원㈜ – 18여 년간 원할머니보쌈 프랜차이즈를 통한 * 한식의 매뉴얼화 * 가맹점 영업지역 보장 * 조리전문가의 철저한 맛 관리 * 콜드체인(Cold ... 환경요인 해외진출방법 來 조직구조 來 성과통제원할머니보쌈의 사업 성공 원동력(핵심역량)을 파악하고, 발전적인 미래 방향을 제시한다회 사 소 개고객만족을 위해 끊임없이 노력 고객만족 ... 및 프랜차이즈 기업 -대표적인 경쟁기업: 놀부보쌈대체재 -한식 이외의 패밀리 레스토랑 -웰빙 포지셔닝의 가격대비 가치지향 외식업체 -대체재의 위협 높음공급자 -육류/채소 판매상

리포트 | 49페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.06.27

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[가정교육과]중학교3학년 식단짜기 지도안

건 컴퓨터 활용 수업, 지그소 협력학습, 마인드맵 등의 여러 가지 수업 방법을 통해 식단 짜는 방법과 식품 선택 요령을 익히고, 식단에 따른 적당한 조리 방법을 적용하여 식사 ... 다.⑵ 식단 작성 방법을 이해하여 가족의 특성에 맞는 식단을 작성할 수 있다.⑶ 식품의 올바른 선택 방법을 이해하여 실생활에 적용할 수 있다.⑷ 계획된 식단에 따라 조리 계획을 세워 ... 계획1. 단원의 목표⑴ 식단을 이용한 계획적인 식사의 중요성을 이해한다.⑵ 균형 있는 영양 섭취, 식비 예산 등 식단을 짤 때 고려할 점을 안다.⑶ 실제로 영양 섭취 및 조리 방법

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.11

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전통음식의 육성하는 방안 연구

만 그중에서 얼마나 많은 업체가 상업적으로 영업을 하고 있는지, 그리고 지역의 고유한 식재료나 조리방법을 기초로 타 지역 음식과는 다른 맛을 내는, 소위 그 지방의 전통음식 ... 의 규모나 실태를 파악할 수가 없는 실정이다. 다만 일반적으로 산업화 과정을 보면, 가정에서 만들어 먹던 요리가 이웃에 알려져 나름대로 조리방법이 표준화되고 명성을 얻어 시장진출 가능 ... 에 주로 많이 생산되거나 공급되는 원부재료나 그 지역의 고유한 조리방법, 또는 지역의 전통 문화유산 등과 결합하는 것이 유리하다고 판단하는 업체들이 집적이 되면 이를 전통음식이

논문 | 30페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.03.25

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한솥도시락

는 커피뿐 아니라 한식이나 고급 양식에까지 그 영역을 넓히고 있다.불과 몇 년이 지나지 않아 테이크아웃 전문점은 언제 그랬냐는 듯이 휴대전화, 노트북 컴퓨터, PDA등으로 무장 ... 한 가격을 유지하면서도 안정적인 이익을 내기 위해 적은 인원으로 짧은 시간 내에 대량조리를 할 수 있는 한솥도시락 만의 독특한 주방설비와 레이아웃을 가지고 있다.국내 대표 도시락 시장 ... 한솥도시락과 국내 주요 도시락업체의 전략2. Take out's Effect몸보다 손이 빠른 현재 21세기에 있어, 직접 음식을 만들어 먹는 방법인 내식(內食)과 직접 외출 하

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.29

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`즉석죽 시장에 대해 (오뚜기, Cj, 양반 ) ppt

학과 : 식품영양학과 학번 : 20064717 이름 : 김승례즉석식품의 정의Instant food = 즉석식품 저장이나 휴대가 편리하고 손쉽게 조리해 먹을 수 있도록 만들어진 ... 화*핵가족화의 소비경향 *복잡한 사회에서 간편화 경향즉석죽 제조 방법주원료 (곡물) 정선세척70±20℃ 충분한 팽윤 0.5~5시간 침지동결건조 (주원료곡물1~2)냉수 세척 온도( ... -30)±(-10)℃ 급속동결(주원료)곡물 1~2종 + 부원료 혼합 =완성EX) 밤 단팥죽 제조 방법즉석죽 제품현황동원 F B참치죽 홍게살죽 발아현미죽 야채죽 쇠고기죽 밤단팥죽흑미죽

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.13

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퓨전음식과 김치 퓨전음식

인들이 접하지 못했던 음식, 스파이스, 조리법 등을 처음으로 보급한 인물이다. 마르코 폴로는 동방 여행기에서 몽고의 건축, 사회구조, 음식 등이 자세히 서술하고 있다. 특히, 음식 ... ], 크로스 오버 푸드[cross over food]등 다양한 이름으로 불리지만 같은 개념이다. 동?서양의 조리법과 많은 재료들 중 장점을 모아 자국의 입맛에 맞게 변형된 요리이다.퓨전요리 ... 는 크게 두 가지로 볼 수 있는데 넓게는 서로 다른 문화권의 음식재료와 조리법을 융합한 요리이고, 좁게는 미국 캘리포니아에서 발달한 조리법을 말한다. 앞말의 의미를 따르면 토마토

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.20

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푸드스타일링의 발전방향과 미래

, 편, 숙식과, 식혜나 화채, 김치, 간장, 초장, 생실과 등이다. 상차림 방법은 반상 때와 같으며 역시 외상, 겸상, 두레반상 등으로 차릴 수 있다.* 연회상 (교자상)연회상 ... 차림은 겸상용 교자상으로서 전통적인 상차림을 현대화한 예이다. 고급 한식집 등에서 볼 수 있는 최고급 상차림으로, 본래는 이 모든 음식을 왼쪽의 사진에서처럼 한꺼번에 차려 냈으나 요 ... 즘에 의해 보정(補正)되어 여러 가지 의식을 행하는 방법과 요리를 만드는 방법, 신에게 공물을 바치는 방법 등이 세밀하게 규정된 연희식이라는 것으로 완성되었다.연회식에는 향응(響應

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.13

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식재와 식품제조 아워홈

상품 공급 축산, 야채, 수산물 등을 조리 용도에 맞춰 다양한 형태로 커팅, 가공 조미식품, 양념류, 농산물, 면류 등 다양한 PB상품개발 공급운영시스템 ▣다양한 구매 ... 축산물, 수산물, 야채류 등 신선한 식재를 조리 용도에 맞게 위생적으로 가공할 수 있는 업계 최고의 식재가공 센터를 보유하고 있다. ▣체계적인 위생관리시스템 아워홈은 국내 위생법규 ... 습니다.▣농산물 농산가공물은 최신 가공설비를 통해 120여종의 다양한 커팅 식재공급을 통해 조리시간 단축, 생산성 향상 등의 효율성을 높일 수 있습니다.▣수산물 아워홈에서 공급

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.10

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[한국 조리]한국 음식의 나아갈 방향

하다.한식의 조리방법은 주로 끓이기, 데치기, 삶기,찌기, 굽기 등이다. 튀김 방법이나 고압솥의 이용으로 연료를 절약하고 조리 시간을 단축시켜 영양 손실을 줄여야한다.조리할 때 정확 ... 1. 염분을 줄이는 조리 방법을 새로 개발해야 한다.우리가 평소 필요한 양보다 많은 염분을 섭취하고 있다는 것은 우리나라의 위암 발생률과 고혈압 환자가 매우 많은 것을 보아도 알 ... , 고추장2. 조리 과정과 조리 방법을 간단하게 개량해야 한다.이제는 맞벌이부부와 핵가족이 우리의 대표적인 가족 유형으로 자리잡았고, 독신 남녀들이 나 홀로 원룸을 얻어 직장이

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.10

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하루 식사일기

사람보다 먹는 속도가 빠른 탓에 식사 직후 속이 더부룩하거나 필요이상의 양을 섭취하는 버릇이 있었는데 TV나 음악을 동반한 식사는 이러한 부적절한 습관을 조절하는데 좋은 방법인 ... .1354272∼2731105식빵,프렌치버터토스트폐기율blank$274∼2751171보리,겉보리,보리쌀자료출처한식('96)국('87)276∼2771197쌀, 멥쌀, 논벼, 칠분도미비타민 ... )?100???????????????????? 총합계2275저열량조리법 선택*열량을 줄이는 다이어트 조리법*① 육류1) 우선 눈에 보이는 지방을 제거합니다.쇠고기나 돼지고기는 흰 지방

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.03

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