"한식의조리방법"의 검색결과 입니다.

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"한식의조리방법" 검색결과 1,341-1,360 / 1,786건

인적자원 확보활동

에 자동차 운전면허증이나 한식조리기능사 등의 자격증 등 관련 직무와 전혀 상관이 없는 자격증을 적용시킨다면 해당 선발도구는 ‘타당성’을 잃는 것이다. 수업시간에 정영주 교수님께서 예 ... 적 목표와 업무량 등을 기준으로 판단한다. 이를 판단하는 도구로 하향적, 상향식, 정성적, 양적 접근방법 등을 사용하고, 이를 통해 필요 인력 량을 산정하게 된다. 이후 ‘대체안 개발 ... 처럼 인적자원 확보활동의 프로세스는 ‘인력계획’→’대체안 개발’→’모집활동’→’내부, 외부모집의 방법 선택’→’채용’순으로 볼 수 있다. ‘내부모집’과 ‘외부모집’에 대해서는 아래

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.19

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초등학교 실과 6학년 간단한음식 만들기 재구성

터넷이나 신문, 뉴스 등을 통해서도 별다른 어려움 없이 한식조리사와 같은 직업을 만나볼 수 있을 것이다.즉, 다시 해 보기 활동에서는 음식과 관련된 직업을 제빵사로 한정하고 있 ... 게 하여 앞으로 공부하게 될 학습 내용인 ‘음식물 쓰레기’에 대한 내용으로 자연스럽게 연결시켜보는 것이 좋을 것이다.2) 좋은 식품을 고르는 방법, 재료를 손질하는 방법, 그리고 ... 보관하는 방법 등을 조사하여 표에 기록하는 활동 (p. 36)☞ 싱싱하고 좋은 식품을 고른다는 것은 어른들 또한 그것에 대한 막연함을 느낄 때가 많다. 여러 가지 식품 중 어떤 것

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.12

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[외식업체]꼬투리 전문점-프랜차이즈 경영 성공 사례와 마케팅

매장 판매 및 운영, 서비스 형태에 따라 나눠지는매장 컨셉의 한 형태로 본사가 주창하는 매장 시스템의 한 형태간편점 주창의 이유전문점의 수준 저하고객의 욕구 증가한식/분식의 주요 ... )가 맹 계 약인테리어 공사교육 및 인허가사항 신청가 오 픈오 픈인테리어 비용 및 기타 부대 비용 협의, 조정실측 후 점포 도면 확정영업권 확정조리, 위생 교육 : 본사 메뉴개발팀 ... , 조리 교육원매장운영 : 본사 영업팀서비스 마인드 교육 : 아웃소싱..PAGE:8프랜차이즈 가맹 절차 (계속)가맹비용* 점포 상황에 따라 철거, 외장 전기증설, 도시가스, 상하수

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.21

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한국 식생활 문화의 시대적 변화

은 후 고기를 구워서 먹는 방법 또한 예부터 내려온 우리 조상들의 지혜라고 볼 수 있다. 삼면이 바다로 둘러싸여 있기 때문에 고기를 잡는 기술 또한 능했다.우리나라 식기 또한 예 ... 되어 일부계층에서 기호품으로 사용되었다.고려 후기에 몽고의 지배를 받아 도살법과 여러 가지 육식조리법도 배우게 되어 고려 초 불교의 영향으로 육식을 절제했던 식생활에 많은변화가 왔 ... 에도 포도주, 사탕, 후추 등이 있으며 고려가 원나라에 전해 준 음식으로는 유밀과인 고려만두, 고려병이 있었다.4)상차림의 기본구조 형성과 조리법의 발전고려시대에는 곡류, 채소

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.05

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[호텔경영] 한식당 경영전략

과는 달리 베테랑 남자 조리사를 구하기도 힘들고, 한식이 워낙 잔손이 많이 가고 재료비가 많이 드는 터라 투입에 비해 산출이 적다는 것도 주된 이유로 꼽힌다.혹자는 한식이 냄새를 많이 ... >문제점 개선방향·조리법의 표준화 및 음식의 계량화 규격화·푸전푸드,다이어트 푸드, 웰빙푸드 개발·먹는 방법에 있어서 새로운 방법 개발·간식처럼 먹을수 있는 메뉴 개발·조리방법 ... ~이렇게 한식당의 문제점과 개선방향을 간단히 정리해보았는데 마케팅이나 메뉴나 조리방법, 가격,등의문제에 대해서는 이미 많이 연구 되어왔고 기존의 연구결과를 보면 공통적인 내용들이

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.25

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본인이 거주하고 있는 지역의 평생교육기관 조사

,000김부영52기 전통매듭12명1952년01월생~1992년12월생2011.04.04~2011.06.3010:00~12:00수60,000공영희52기 한식조리기능사(재료비별도)16명 ... 해서 알게 된 사실인데, 홈페이지에서 과천시 종합사회복지관이 운영하는 프로그램들을 “복지관에서 알려드려요!” 라는 작은 배너에서 찾을 수 있었다. 그리고 프로그램 신청방법 또한

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.20

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사회복지기관탐방-특화사업의 문제점 지적 및 기관운영의 발전방향

. 내용으로는 미용교실, 제과 제빵사반, 양 한식 조리사반 세 가지가 있으나 미용교실은 수강자가 없어 실시하지 않고 있습니다. 프로그램은 일반인과 저소득 여성 등을 대상으로 실시 ... 습니다.Q5. 프로그램의 홍보 방법은 어떤 것들이 있나요??홈페이지, 사랑방 및 일간지를 이용해 홍보를 실시하고 있으나 효과적이지 못합니다.Q6. 영구임대 아파트에 입주방법은 어떠 ... 사회복지사는 교육을 통해 빈곤 지역주민을 대하는 방법, 가족들과의 의사소통, 취업ㆍ창업 지원, 구체적 사례관리, 사후관리 방식 등에 이르기 까지 슈퍼비전을 통해 전문화된 인력

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.31

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음식관광-관광으로 즐기는 한국의 맛

음음식관광의 정의 음식관광은 문화관광의 일부로 이해되어야 하며 고급 레스토랑이 아니더라도 방문 지역에서의 독특하고 기억할만한 식도락 경험으로 정의 음식과 음료 상품 , 다양한 조리 ... 방법에 대한 배움과정이며 , 다른 맛과 향에 대한 발견과 즐거움의 과정이고 , 지역에서 생산된 식음료를 관광객에게 연계시켜주는 과정 7생존보존의 기능 → 맛과 분위기를 즐기는 경험 ... 한 음식 종류 및 음식 조리법에 대한 배움의 과정 음식관광의 기능음식관광의 유형 910Singapore 의 음식문화 동 , 서양의 만남 다양한 나라의 뒤섞임 중국계 + 인도계

리포트 | 67페이지 | 3,800원 | 등록일 2009.12.17

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[사회]항공기기내식

D한다.⑥ 연식(Bland Meal)소화장애 환자 또는 수술 후 회복기에 있는 환자에게 제공되며, 데치거나 끓이는 방법으로 부드럽게 조리하고 자극성 향신료를 넣지 않고 만든 식사 ... 거나 조리하지 않아도 되는 샌드위치, 김밥 등 찬 음식이 주로 제공되며, 2시간 이상의 노선에서는 따뜻한 기내식이 제공된다. 또한 비행 6시간 이내일 경우에는 한 끼의 기내식이 제공 ... 에는 1960년대 초 미항공우주국(NASA)이 식품회사인 Pillsbury사에 용역을 주어 우주비행사들이 우주공간에서 먹을 수 있는 위생적으로 완전무결한 우주식량개발 방법을 모색하던 중

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.04.03

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일본음식문화와 한국음식문화

와 대합, 도미 등을 이용하여 시원하고 맛있는 국물을 고아내어 사용한다.스이모노(맑은 국){무침요리에는 여러 종류가 있으나 준비하는 방법에 있어 한식과 다르다. 일식 무침의 경우 재료 ... 한다.- 계절적인 요리를 매우 중요시한다.- 재료의 자연 그대로의 형태와 맛을 살려서 조리한다.- 조미료를 진하게 쓰지 않는다.- 식기는 기본적으로 1인분씩 따로 쓰고 소식을 한다 ... .- 음식을 먹을 때 젓가락만 사용한다.- 메뉴를 짤 때 조리법을 먼저 정하고, 재료나 세부적인 내용을 결정한다.- 상차림은 조리법이 서로 다른 음식으로 구성된다.- 맑은 국, 날

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.08

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학생식당만족도조사

단국대학교 학생들의 학생식당 만족도 조사7조목차Ⅰ. 서론1. 조사의 목적 및 필요성2. 조사방법3. 연구절차4. 설문구성5. 자료 분석Ⅱ. 본론1. 빈도분석2. 신뢰도 검증3 ... 에 필요한 기초적인 자료를 수집하고 제공하는데 있다.2. 조사방법(1) 조사대상 및 조사기간조사 대상은 단국대학교에 재학 중인 학생을 대상으로 임의표본추출방식에 의한 Sample을 한 ... 들1.5합 계52100 즐겨먹는 메뉴위에 는 학생회관 학생식당 이용자 만족도 대상자에 즐겨먹는 메뉴를 분석한 결과를 제시한 것이다. 분석결과 ‘한식’이 42.3%(22명)으로 가장

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.26

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식품과 영양

된 우유 및 유제품이나 조리된 우유 및 유제품은 부분적으로 가수분해된 상태이므로 일부 환자의 경우 수용할 수 있습니다.④ 엄격한 제한식이 아닐 경우 유당분해효소로 처리한 우유(락토우유 ... 의 정의, 원인, 그리고 치료 방법(음식요법, 약물요법)은?· 저혈당의 정의 : 정상인의 공복의 경우 혈당치는 60~100㎎/㎗이며 식후에도 160㎎/㎗ 이하입니다. 혈당치가 50 ... 은 현미, 보리, 잡곡 등을 섭취하고 조리법도 혈당에 많은 영향을 주므로 주의 해야합니다. 감자, 오트밀, 통밀 등의 식품이 혈당조절에 도움을 줍니다.· 당뇨병 환자들에게 해로운 식품

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.30

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[경영](주)놀부

Success Factor(1) 김순진 회장의 경영 마인드(2) 고객 서비스(3) 다양한 마케팅 기법과 CRM 서비스(4) 한식의 계량화 및 표준화된 맛(5) 사업의 다각화Ⅲ ... 은 방법으로 품질을 측정할 수 없고 같은 경영 전략을 세워서도 안 된다. 서비스는 그것의 평가가 전적으로 소비자들의 주관에 의해서 이루어지는 만큼 훨씬 세밀하고 부분적인 측정이 필요 ... 을 가지고 있다. 수많은 경쟁과 신자유주의의 논리 속에서도 내부고객에 대한 신뢰와 믿음은 놀부만의 탄탄한 기업문화이다.④ 현대적 감각의 한식 프렌차이즈 경영놀부는 한국 전통음식을 현대

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.08

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[식품 영양 생물공학]한국인의 밥상 동영상자료 보고 기능성식품개발 아이디어 내기

학좋지 않다.● 올바른 한식 - 국과 찌개속의 염분을 줄이는 방법![국속의 염분조절방법]1. 짜개먹던 음식- 저 염식으로 바꾼다.2. 국이나 찌개 소금의 양 절반으로!3. 저 염식 ... 다?● 고 식이섬유 쌀● 오리엔탈 건강소스 된장국● 국과 찌개속의 염분을 줄이는 방법!!!● 한국의 중심 ‘나물’ -성인병과 암을 예방한다.● 한국인의 밥상● 기능성식품의 신제품 개발 ... 와 요리가 가능하고, 영양가가 최고이다.[프랑스의 한식음식점]? 전통 한국식. 쌀밥과 반찬이 나오며 프랑스인들에게 인기가 높다.? 밥이 몸을 가볍게 하는 최고의 건강식이라는 믿음

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.07

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푸드뱅크사업(푸드뱅크)의 배경, 의의와 푸드뱅크사업(푸드뱅크)의 실적, 푸드뱅크사업(푸드뱅크)의 문제점 및 푸드뱅크사업(푸드뱅크)의 개선 과제 그리고 향후 푸드뱅크사업(푸드뱅크)의 발전 방안 분석

다. 사회사업은 전총적으로 실천방법을 중심으로 발달해 왔으며, 이 실천 방법들이 전문화를 이루어 체계를 이룬 것이 개별사회사업, 집단사회사업, 지역사회조직 등의 전문방법으로 구성 ... 이 있어온 우리나라가 오히려 이를 제도화하지 못하여 식품자원을 낭비한다. [식품나눔전통의 계승]둘째, 서구의 패스트푸드형 식문화에 비해 우리나라의 한식문화는 잉여식품의 발생가능 ... 음식의 특성상 수거·조리·배달·급식 과정이 복잡하기 때문에 다양한 자원봉사 인력 참여 가능Ⅳ. 푸드뱅크사업(푸드뱅크)의 실적1. 식품기탁 및 배분실적1) 식품기탁실적시범사업년도

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.09.12

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[외식산업][외식업][음식업][음식점][메뉴][프랜차이즈]외식산업(외식업)에 관한 고찰(외식산업(외식업) 개념, 외식산업(외식업) 성격, 음식업창업 필수요건, 메뉴의 종류, 패스트푸드, 프랜차이즈, 양극화의 심화)

다. 따라서 업태란 구매편의 및 구매동기 등을 탐색하여 이를 구체적으로 경영전략면에 반영하고 영업활동상 제시하는 구체적인 영업방식 내지 경영방법이라고 할 수 있다. 따라서 외식 산업 ... 에서 업종이라 함은 취급메뉴에 따른 구분으로 한식, 양식, 일식 등을 말하고, 업태라 함은 미국에서 사용하기 시작한 용어로 서비스방식에 따라 패스트푸드, 패밀리 레스토랑, 디너 ... 점의 메뉴에는 메뉴 수의 많고 적음을 떠나 독특한 메뉴 구성전략이 숨어 있다. 메뉴수는 곧 경영방법까지 영향을 미치는 중요한 열쇠다.1. 백화점식 메뉴고속터미널 지하상가나 인근

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.12.27

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[관광] 항공과 관광 비행기 좌석의 유래 & 좋은좌석

다.프레스티지석(Prestige Class): 한식 서비스를 지속적으로 확대하여 국내 출발편 뿐만 아니라 해외 출발편에서도 한식을 즐길 수 있으며 한국전통의 조리법에 따라 선별 ... 항공과 관광 레포트주제 : 비행기 좌석의 개념 & 유래와 여행시 좋은 좌석을 선택하는 방법비행기 좌석등급 역사미국 개척시대 역마차서 유래했다고 볼 수 있으며 최근엔 4~5등급 ... 배 정도이다.1. 좌석등급에 따른 수하물짐의 차이2. 좌석등급에 따른 기내식의 차이일등석(First Class): 한국전통의 조리법에 따라 선별된 식재로 정성껏 조리한 한정식

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.28

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여성교육기관 방문기

으로 1년에 4기수를 모집과정명생활요리홈베이킹한식조리사자격증반출장요리일식요리중식요리헤어디자인기초헤어디자인자격증반메이크업퀼트의상홈패션실내소품구슬공예⑤ 교육과목 :⑥ 접수방법 :방문접수

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.15

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[인문어학]나의꿈에 대한 나의 과거 현재 미래 모습 (조리사의 꿈)

용칼, 과일칼, 생선칼, 빵칼, 모양내는 특별한칼 등.. 칼질과 야채와 고기의 부위별 손질 방법등도 많이 나와있었다.그렇게 공부를 하다가 고등학교 2학년때 요리학원에도 다녔다..나 ... 학교 조리학과를 입학하고 나서 요리사 되겠다는 다짐은 당연히 더욱 확고해 졌다. 그렇게 졸업하기 전까지 그 꿈이 꼭 이루어 질 거라고 믿는다. 내가 원하면 뭐든지 이루어질 거라는 ... 한 자격증을 취득하는 과정에 어려운 일에 부딪쳐도 해결해 내고자 한다.나의 미래먼저 호텔에 취직해서 많은 경험을 쌓으며, 유학을 갈 것이다. 양식, 한식, 일식, 복어, 중식을 모두 잘

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.11

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호텔식당 경영분석(호식경레포트)

restaurant)이 등장할 수 있다.7)테이크 어웨이 식당테이크 어웨이 식당(take-away restaurant)은 간단한 조리시설 EH는 진열장으로 객석이 없는 식당으로서 패스트 푸드 등 ... .판매상품에 의한 분류(전통 국가별에 의한 분류)요리는 나라와 지방마다 그 특색을 지니고 있음은 물론이고, 제품재료와 조리기술에 따라 음식의 맛과 형태가 달라질 수 있다.1)양식당 ... . 중식당(동보성)중국인 정통 조리장이 손수 요리하는 동보성은 엄선된 재료만을 사용하며 맛과 서비스가 차별화된 대구 최고의 정통 차이나 레스토랑입니다.140여석의 1, 2층 홀

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.05

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