"효모접종"의 검색결과 입니다.

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효모의 발효 발효 유산균 계대 배양 발효식품 미생물학정리 배지만들기 미생물 배양법 미생물 생장곡선

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"효모접종" 검색결과 1,301-1,311 / 1,311건

[유가공학] 연유의 제조공정

시키는 효과를 얻기도 한다. 가당연유는 젖산과 캔의 성분인 아연이 반응하여 수소를 생성하여 팽창하는 현상이 있으며, 접종한 유당결정의 크기가 20-30㎛ 이하에서는 사상조직을 보이 ... 생성과 및 산성침전을, B. subtilis는 농후화와 쓴맛을 발생시킨다. 가당연유의 경우에는 주로 효모인 Torulopsis에 의해서 변질이 일어나며 Aspergilus

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.16

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[식영] 완자탕

를 배양하여, 이것으로 만든누룩을 삶은 콩에 접종 ·발효시킨 메주를 건조시키는 일이 기업화되어 시중에서판매된다. 이 개량메주로 재래식과 같은 방법에 의해 간장을 담그면 순수한 단맛 ... 이 나는 양질의 간장이 된다. 개량식 간장은 황곡에 의하여 생성된 아미노산·맥아당 ·포도당 등과, 그 밖에 효모와 젖산균에 의하여 생성된 알코올과 젖산이함유되어 있어 좋은 향미

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.01

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[생균제] 국내 생균제의 항생제 감수성 조사

oybroth에 첨가한 후 18시간 배양한 lactobacilli와 6시간 배양한 streptococci를 각각 생리적 식염수에 희석하여 10 ~ 10 cfu/ml이 되도록 접종하여 37 ... 의 항생제 감수성 실험 결과는 Table와 같다.항생제(Collistin)의 경우 효모 균주중 D균주만 약하게 자랐을뿐, 대부분의 균주는 허용치 10ppm까지 아무런 저해를 받지 않

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.24

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[미생물학] [미생물 실험]미생물수 작성

를 적절히 희석하여 형성되는 집락수가 적당해야 한다는 점이다. 실제로 통계적으로 가장 유효한 집락의 수는 평판당 25∼250개 사이이다.생균수 측정으로 얻어지는 집락의 수는 접종량 ... 와 포자의 계수에 적합한 방법이기 때문이다. 그러나 플레이트 카운트는 효모의 계수에 적합하다. 보통시료에 균류보다 더 많이 존재하는 세균이 균류 집락보다 더 빨리 자라는 것을 억제

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.04

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[식품] 전통발효식품

생물학의 발달로 인하여 단백질과 녹말을 가수분해시키는 강력한 힘을 가진, 황곡에서 분리한 누룩곰팡이를 배양하여, 이것으로 만든 누룩을 삶은 콩에 접종 ·발효시킨 메주를 건조 ... ·맥아당 ·포도당 등과, 그 밖에 효모와 젖산균에 의하여 생성된 알코올과 젖산이 함유되어 있어 좋은 향미를 가지고 있다.산분해간장단백질 또는 탄수화물을 함유한 원료를 산(염산

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.05

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발효식품(젖산발효식품과건강)

과, 젖산균과 효모를 함께 접종하여 발효시켜 만든 케피어, 쿠미스등이 있 다. 오늘날 요구르트는 대부분이 균질된 전유, 부분 탈지된 우유, 또는 탈지유와 탈지분유등을 원료로 한다

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.24

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2학년화공실험 - 전기 영동 결과보고서

만, 균의 배양과 파쇄 방법을 알고 있어야 하겠기에 방법만을 다 시한번 적어 보았다.{효모를 보존배지에서 2백금이 베끼고, 삼각플라스크중의 액체배지에 접종하고, 25℃에서 2∼5일 ... 한 역할을 하고 있다. 단백질이나 효소는 전기영동과 활성채색에 있어 육안으로 검출할 수 있다. 전기영동법은 생화학 방법으로 기본적인 기술의 하나이다.여기서 효모의 균체내 단백질

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.09.24

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생균수의 관찰 실험 예비보고서

에 희석(그림)을 한다. 이 희석액을 고체 평판 배지에 접종하여 배양하면 한 개의 세균은 눈에 보이는 한 개의 집락(colony)를 형성한다. 따라서 집락의 수를 측정하면 희석액 중 ... 하는 경우, 조성이 매우 복잡하다. 효모추출액, 펩톤 등이 있다.반합성배지 : 대부분은 순수한 화학물질로 구성, 1-2가지만 천연물질합성배지 : 순수한 화학물질로 구성되어 조성

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.10.11

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[경영학] (주)진미식품 기업보고발표

를 배양하여, 이것으로 만든 누룩을 삶은 콩에 접종 ·발효시킨 메주를 건조시키는 일이 기업화되어 시중에서 판매된다. 이 개량메주로 재래식과 같은 방법에 의해 간장을 담그면 순수 ... 한 단맛이 나는 양질의 간장이 된다. 개량식 간장은 황곡에 의하여 생성된 아미노산 ·맥아당 ·포도당 등과, 그 밖에 효모와 젖산균에 의하여 생성된 알코올과 젖산이 함유되어 있어 좋

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.21

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[일반생물학] 멸균법과 배지

접종하거나 도말할 때 사용하는 백금선이나 백금이(白金耳)는 일반적으로 지름 0.7-0.8mm의 백금선으로 되어 있다. 그러나 백금선 대신 전열기용 니크롬선을 사용하기도 한다.백금 ... 으로 사용되는 유기질소원으로는 젤라틴을 효소로 가수분해하여 만든 펩톤이 있는데, 이것은 트립토판이 함유되어 있지 않다. 이에 반하여 우유, 육류, 콩, 효모등으로 만든 펩톤에는 탄수화물

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.10.28

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폐수처리미생물

처리되지만 일부는 접종으로 폭기조에 반송된다. 표준활성오니법의 변법으로 스텝 에어레이션법, 스태빌리제이션법, 고속에어레이션 침전지, 모디피디 에어레이션법, 디프 에어레이션법 등 ... 하고도 하며, 효모처러 단세포생물 및 버섯과 같은 다세포생물로서 대체로 포자에 의하여 무성생식을 한다.진균류,) 조류(Algae) : 일명 플랑크톤이라 하며, ① 무기물(탄산가스

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.28

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