"효모접종"의 검색결과 입니다.

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효모의 발효 발효 유산균 계대 배양 발효식품 미생물학정리 배지만들기 미생물 배양법 미생물 생장곡선

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"효모접종" 검색결과 1,161-1,180 / 1,311건

[식품학] 한국의 전통 발효식품의 미래

식초류(食醋類) 등으로 구분 할 수가 있다8. 이들 한국의 전통발효식품들은 주류와 장류의 일부 기업적 생산의 경우를 제외하고는 대부분의 경우 접종균(接種菌, starter c ... 여서는 접종균 스타터의 이용이 바람직하다 할 수 있는데, 앞으로 농산물 수입개방에 대비한 국내 농수산 발효식품의 품질고급화와 표준화 생산공정을 위해서는 우수한 접종균 스타터 개발 연구 ... 가 선행되어야 한다. 따라서 이들 접종균 스타터 특히 전통발효식품에 우수성을 입증할 수 있는 접종균 스타터의 전통발효식품에의 응용연구는 앞으로 중요한 연구분야가 될 것으로 예상되고 있

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.13

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구강내 미생물에 대한 조사

가 존재하는 구강에 항상 서식하는 미생물을 말한다. 보통 바이러스, 효모, 원충류, 세균 등 넓은 범위의 미생물로 구성되어 있으며 350종 이상이 구강내에서 발견되며, 이 중 약 30종 ... . Porphyromonas 속치은연하 세균막을 혈액 평판배지에 접종하여 혐기배양하면 흑색 또는 갈색의 집락을 볼 수 있다. 이와 같은 균군은 흑색색소를 만들다는 의미에서 혐기성 그람 음성간균군은 모두

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.21

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항산화 소재 및 자외선 차단 소재를 발굴하여 화장품으로 제품화 하는 공정.

한 안 증식이 없어야 한다. 또한 효모, 곰팡이는 접종 7일 이내 최소 90% 이상 균수 감소해야 하며, 시험기간 동안 증식하지 않아야 한다. (메카니즘2)⑤ 항산화효과측정

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.07

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[미생물학] 미생물의 보존 관리 및 분리 방법

같은 종류의 colony가 가장 많은 한 colony의 균체를 백금이로 따서 액체배지에 접종 배양한다. 이렇게 하여 얻어진 배양은 반드시 순수하다고 할 수 없으므로 다시 평판배양 ... 단 에서 배양한다. 곰팡이는 발아한 단세포를 사용하면 조작이 용이하다.4. Micromanipulator에 의한 순수분리법주로 효모나 곰팡이의 분리배양에 응용되는 Lindner ... 평판배양의 조작과 같은 방법으로 세균을 희석 접종하고 Burri씨관의 고무마개 쪽을 밑으로 하여 솜마개를 뽑은 다음, 가장 희석이 많이 된 3번째의 배지를 Burri씨관에 부어넣

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.03

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cDNA library를 이용한 원하는 유전자를 찾는 방법

D이 높지만 근연관계가 낮은 생물종에서는 탐침으로써 이용성 낮음예> 효모의 사이토크롬 c를 암호화하는 유전자를 탐침으로 이용 -> 다른 호기성 생물종(특히, 효모, 세균, 진균류 ... maltose가 함유된 LB 배지 10 ml(50 ml cornical tube를 사용)에 접종한 후 37°C shaking incubator에서 하룻밤 동안 배양한다.3. 배양

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.15

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[알콜발효] 알콜발효대사 기전과 탁주(발효주), 희석주(증류주)만드는 법

(Aspergillu 있어 당화가 불필요하며 직접 효모를 접종해서 발효를 행한다.섬유질 원료에서의 ethanol의 생산 : 독일에서 확립된 방법으로 목재칩, 톱밥 등의 cellulose를 산분해하 ... 에 사용하는 효모는 폐액에 수화배양된 균주가 사용된다.Ⅱ.탁주(발효주)ⅰ와인1)와인이란?영어로는 와인(wine), 프랑스어로는 뱅(vin)이라 한다. 생산국에서의 포도주에 대한 법 ... 통에 넣어두면 빛깔이 바래고 맛이 덜해지며, 변질의 위험도 있으므로 1∼2년간 저장하였다가 병에 넣어 저장한다. 그러나 효모균은 생물이므로 숙성은 계속된다. 저장할 때는 될 수 있

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.12.11

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[공업미생물] 순수분리

목적하는 미생물의 내산성, 내알콜성, 내당성, 내항생물질성, 어떤 약품에 대한 저항성을 이 용하여 잡균을 누르고 목적미생물만을 얻는 방법이다. 예를 들면 pH의 차로 효모(pH 5 ... ∼6), 곰팡이((pH 5∼7), 세균(pH 7∼8)이 나누어진다.ㄷ. 동물통과법병원균에 많이 쓰는데 결핵균을 몰못에 이식하거나 폐염쌍구균을 백쥐에 접종하는 방법인데 동 물체 ... 방울속에 1개의 세균이 있는 것을 발견하여 덮개를 유리 위에서 표식을 붙여 항온기에 보존 배양한다.ㄷ. 소적배양법멸균한 시계접시에 국즙을 넣고 효모액체배양액에서 그 백금이를 혼

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.02

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[미생물학] 곰팡이의 분리와 배양

이란곰팡이는 보통 그 본체가 매우가는 사상의 균사로 되어 있는 사상균을 가리킨다. 일반적으로 균류 중에서도 세균, 고초균, 버섯 등이나, 경우에 따라서는 효모와도 구별하지만 엄밀 ... 를 예로 들면 다음과 같다.일반세균 : 육즙펩톤수효모균 : 맥아즙사상균(곰팡이) : 국즙, 맥아즙(2) 도태배양법미생물의 특별한 성질을 이용하여 목적으로 하는 미생물만을 생장, 번식 ... 성을 이용하여 잡균의 생장을 억제하거나 제거하고 목적으로 하는 미생물만을 얻는 방법이다. 예를 들면 pH의 변화로 효모(pH 5~6), 곰팡이(pH 5~6), 세균(pH 7~8)이 배양

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.25

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[미생물학] 미생물의 이식 조작법

)적하는 미생물의 생장번식을 왕성하게 하고 잡균을 억제한다.(1) 집적배양용 배지목적하는 미생물과 해당 배지를 예로 들면 다음과 같다.일반 세균 : 육즙펩톤수.효모균 : 맥아즙 ... 생물만을 얻는 방법이다. 예를 들면 pH의 변화로 효모(pH 5~6), 곰팡이(pH 5~6), 세균(pH 7~8)이 배양된다.다) 동물통과법병원균에 많이 쓰는데 결핵균을 몰못 ... 에 이식하거나 폐염 쌍구균을 흰쥐에 접종하는 방법으로 동물체를 배지로 이용하는 방법이다.2) 호기성 세균류의 순수 분리 및 배양법(1) 평판배양법(plate culture)가) 코호

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.25

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[식품과 미생물] 미생물 젖산균

제조(MRS 2.75g + agar 0.75g/50ml:3명)②sample 1ml 접종(10배 희석):pour plate③37℃, 24hr, incubation2) 젖산음료제조①10 ... % skim milk 10ml제조(1g/10ml)②auto clave(121℃,15min,15Lb)③냉각 후 젖산균배양 배지에서 1 colony 접종④37℃, 24hr ... 에 젖산균을 접종하여 발효시킨 것에 향미제, 향료 등을 가하여 그대로 또는 희석한 것을 젖산음료라 한다. 젖산균으로는 간균인 Lactobacillus acidophilus

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.28

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[식품영양] 발효식품-루푸

을 까 하는 생각이 들었다. 그래서 찾아보니 중국에는 두시, 루푸, 앙칵 등이 있었다. 그 중에서 중국의 치즈라고도 불리는 루푸를 조사했다.※ 발효식품이란~?젖산균이나 효모 등 미 ... .5%)에 담갔다가 100℃의 열풍으로 15분간 건조 처리한다. 처리된 두부는 바닥에 구멍이촘촘히 뚫린 죽제 쟁반에 담고 냉각시킨다. 냉각 후 종균배양물을 접종하고 20℃ 정도 ... 의 환경에서 3~7일 발효시키는데 그 기일은 균의 접종량에 따라 달라진다.발효가 끝난 두부는 표면이 백색으로 곰팡이에 의해서 감싸이게 된다. 이 때의 성분은한 가지 예를 보면 수분

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.07

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[미생물학실험]계단희석을 통한 세균수 측정

) 등에 의해서 행해진다. 생육의 외관은 균의 종류라든지 배양방법에 따라서 다르다.{미생물증식법세균분열법 (출아법)*효모출아법 (분열법)*방선균분열법, 균사의 신장곰팡이분열법, 균사 ... 의 신장세균과 효모 등에서는, 액체배지에서 혼탁, 침전, 피막을, 곰팡이에서는 균덮개라든지 펠렛(pellet)을 생성하며, 한편 고형배지에서는 집락(colony)이라든지 균총을 형성 ... = 2n 최초의 균수 (단, n은 분열회수){(3) 미생물의 생육곡선 (Growth curve)액체배지에 소량의 세균을 접종하여 시간에 따라 생균수 측정(viable count

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.07.07

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[수의 미생물학] 세균의 배양, 염색 및 검사

도 반드시 멸균이 필요하다.2. 배지의 종류증식을 위해서는 미량의 세균을 함유한 접종재료를 무균의 증식용 배지에 접종하고 항온기에 넣어 배양한다. 증식용 배지는 세균의 분리배양, 계대배양 ... 을 한천으로 겔화시킨 보통 한천배지, peptone water 등이 있다.1 펩톤수 (peptone water) ; Peptone은 casein, gelatin, 소고기, 효모 등

리포트 | 28페이지 | 4,500원 | 등록일 2005.07.03

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[미생물학]미생물의 응용분야

되어 왔다. 식초의 제조를 보면 술의 주성분인 알코올이 식초산균의 작용으로 산화되어 초산으로 전환된 것이다. 초기의 식초는 자연발생적으로 야생효모에 들어 졌을 것으로 추정된다. 서양 ... 으며, 이는 농약등의 살충제 및 비료등의 사용으로 인한 수질 및 각종 환경오염의 부담을 줄이는 가장 좋은 방법으로 제시되고 있음. 현재 가장 일반적인 생물학적 방제방법으로는 미생물 접종 ... 한 조작을 가하여 만든 것을 말한다. 보통은 감염증의 예방접종액으로서 쓰이지만, 화학요법이 진보하기 이전에는 비뇨기과 ·피부과 ·부인과 등의 영역의 만성 내지 아급성 감염증의 치료목적

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.28 | 수정일 2021.01.19

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식물조직배양의 현황

정상적으로 발달조직이 배지에 접종되면 식물체의 일반적인 발달양상이 나타나지 않고 캘루스를 형성하거나비정상적인 방향 즉 기관형성 또는 체세포 배형성 등으로 진행된다.(2) 기내배양 ... ㎎/ℓ⑦ Riboflavin(lactoflavin, VB2)-달걀, 산장, 오줌, 효모 및 간장 등에서 추출-발아하는 종자에서 많이 합성-배양조직으로부터 식물분화 촉진-사용농도 : 0.1 ∼ 10

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.02 | 수정일 2013.12.19

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미생물 배양 실험보고서

하다. 효모, 세균을 접종할 때는 백금선, 백금이 중의 어느 것을 사용하여도 좋다. 천자배양의 경우는 백금이를 이용한다. 사상균의 경우에는 백금갈고리를 사용한다. 사상균의 경우에는 기역 ... < 목차 >서론Ⅰ. 실험 목적본론Ⅰ. 재료 및 도구Ⅱ. 접종방법배양방법결론1. 결과2. 토론 및 주의 사항참고 자료서론1. 실험목적미생물 배양에 필요한 배지의 제조기술을 습득 ... 배지에 Bacillus subtilis와 Escherichia coli 두 종류의 미생물을 접종시킨다. 접종은 이식시키는 개념으로 미생물을 옮기는 것이다. 접종을 시켜봄으로서 각

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.15

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유발효 식품 및 치즈에 관하여..

▶ 유 발 효 식 품○ 발효유 : 원유 또는 가공품을 유산균, 효모로 발효시킨 것발효유의 역사○ 2차 세계대전 후 발효유의 제조기술 발전- 순수 배양균주 활용- 균주의 개량 ... yoghurt : 원유만을 살균하여 유산균 배양 요구르트- flavored yoghurt : 다양한 과즙을 첨가한 요구르트○ 알코올 발효유 : 효모에 의한 알코올 발효- Kefir ... low-fat milk를 살균처리 후 냉각 → L. bulgaricus 접종젖산균음료○ 1.5-2% 산도 발효유에 당액, 안정제, 색소, 과즙 등의 첨가물을 일정량 혼합 희석해서

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.09

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[생물학실험]형질전환

DNA로 chromosomal DNA와는 분리되어 있다. 박테리아나 효모 혹은 기생이나 공생 관계로 보다 고등 진핵세포들 안에 존재한다. 이것은 수천 base pair ~ 100 ... : Competent cell 의 제조방법1. LB plate에 자란 DH5 alpha colony를 LB 배지 2 ml에 접종한 후 밤새 키운다.2. 위에서 키운 배양액 1 ml을 100 ml

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.05.24 | 수정일 2021.09.25

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[공학]플라스미드/DNA 분리정제

에 필요한 숙주를 사용하기 위해서 유전자 전달 방법이 필요하다. 외래 DNA를 세균, 효모, 식물, 동물에 형질전환하기 위해 사용되는 다양한 방법이 있다. 어떤 세균은 자연적으로 수용 ... %-2 Blue, Top 10, JM 109, etc) single colony를 LB broth 2 ㎖에 접종한 후 밤새 (o/n) 키운다.②위에서 키운 배양액 1 ㎖을 100

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.16

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곰팡이 배양

이나 효모에 비하여 보다 낮은 수분함량의 배지나 식품에서 생육 가능- Aw 1에 가까운 배지에서도 생육, 내건성 곰팡이는 Aw 0.62에서도 생육 가능(2)온도- 생육에 적합 ... mm되도록 자르고 떼어내어 떼어낸한천배지의 함, 뒷면에 곰팡이 균주를멸균된 백금이로 접종한다.{4접종된 한천배지 조각을 슬라이드 유리의중앙에 놓고 그 위에 덮개유리를 씌운후 페트리

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.24

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