자신이 생각한 창업 아이템이나 아이디어(4주차 과제와 연결)에 대하여 비슷한 사례의 성공(또는 실패나 개선할)요소

소개글

주제: 자신이 생각한 창업 아이템이나 아이디어(4주차 과제와 연결)에 대하여 비슷한 사례의 성공(또는 실패나 개선할)요소를 작성한 후, 예비창업자로써 자기분석 하기!

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 양꼬치의 유래
2. 국내의 양꼬치 전문점 현황
1) 계속 증가하고 있는 양고기 수입량
2) 양꼬치 프랜차이즈 현황
3) 양꼬치 판매에서 제일 중요한 요소
2) 내가 생각한 양꼬치 전문점
(1) 다양한 양꼬치 판매
(2) 점심메뉴 판매
(3) 깔끔한 인테리어
(4) 태블릿PC나 QR코드를 이용한 주문 방식
3) 나의 창업 아이디어와 유사한 가게:램플러스
4) 램플러스 양꼬치 전문점이 성공한 이유
1) 향신료 거부감 제거
2) 질 좋은 양고기 사용
3) 다양한 소스 제공
4) 전문화된 인력
5) 소규모 가맹점 운영
6) 인건비 절약
3. 나의 SWOT
1) 강점
2) 약점
3) 기회
4) 위협

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ.서론
2-3년전부터 우리나라에 해외음식이 큰 인기를 끌게 되었다. 처음에는 베트남 쌀국수와 분짜가 큰 인기를 끌었다가, 지금은 마라탕이나 훠궈와 같은 음식이 큰 인기를 끌고 있다. 훠궈 무한리필과 같은 지점이 생기면서 양꼬치도 같이 판매하는 곳이 있어서 양꼬치도 점점 유명해지게 되었다. 우리나라 사람들은 양고기에서 나는 특유의 누린내 때문에 잘 먹지 않았지만, 중국식 양꼬치는 향신료를 치기 때문에 누린내를 없애서 대중적으로 점점 퍼지게 되었다.
처음에는 건대입구 중심으로 양꼬치 전문점이 많았지만 요즘에는 주택가에도 양꼬치를 파는 가게가 있을 정도로 흔히 볼 수 있는 가게가 되었다. 현재 우리나라에서 중국 음식이 큰 인기를 끌고 있기도하고, 실내에서 양꼬치를 구워먹어서 캠핑의 느낌도 나는 재미도 있기 때문에 창업 아이템으로 양꼬치 가게를 고르게 되었다.

Ⅱ.본론
1.양꼬치의 유래
중국에 가면 양꼬치 전문점 가게를 흔하게 볼 수 있다. 그래서 중국에서 가장 많은 민족을 차지하는 한족의 음식이라고 생각할 수 있겠지만, 양꼬치는 본래 한족의 음식이 아니라 위구르족의 음식이다. 양고기 자체가 유목민들이 양을 치면서 유목생활을 했기 때문에 즐겨 먹던 음식이었다. 특히 신장 위구르 자치구는 이슬람 문화권이기 때문에 사람들이 돼지를 먹지 않고 양고기 음식을 즐겼다.
그래서 이런 양고기로 만든 요리가 몽골이나 우즈베키스탄과 같은 중앙 아시아 국가나 터키, 서아시아에서도 많이 즐겨먹는다. 중국에 양고기가 알려진 계기는 유목생활을 하던 몽골족이 원나라를 세우면서 중원으로 들어와서 부터이다. 그러나, 지금처럼 꼬치를 끼어서 만든 것은 비교적 현대에 와서 생기게 되었다. 중화인민공화국이 건국된 후, 위구르 사람들이 일거리를 찾기 위해서 길거리에 양고기를 꼬치에 끼어서 팔기 시작했다. 그래서 이때부터 중국에서 양꼬치가 보편화 되었다.

참고 자료

양꼬치 인기에…작년 양고기 수입 1천160억원 '역대 최대', 연합뉴스, 민경락, 2018
https://www.yna.co.kr/view/AKR20180406038000002
소비자들이 선호하는 양고기전문점 ‘램플러스’, 뉴스1, 노수민, 2016
https://www.news1.kr/articles/?2761052
양고기 전문 브랜드 ‘램플러스’, 선착순 10호점까지 특별 창업혜택 제공, cctv뉴스, 홍아람, 2016
http://www.cctvnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=49322