"음식의 재료에 사용되는 치즈종류"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 요거트 제조 패스트푸드> 프랑스 음식문화 발효식품 에피타이저 설빙 4p 프랑스 디저트의3 요소

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"음식의 재료에 사용되는 치즈종류" 검색결과 101-120 / 2,217건

미생물의 발효로 만들어지는 식품의 기능적 특수성 연구 리뷰논문

해 인간에게 유용한 물질을 얻어 내는 과정이라고 요약해 볼 수 있다.발효의 종류에는 알코올 발효, 젖산 발효, 아세트산 발효가 있으며 각각 효모, 젖산균, 아세트산균이 사용된다. 발효 ... 대사경로의 최종 산물들은 인간 생활에서 유용하게 사용되는 것들이다. 알코올 발효의 결과로 술이나 빵이 만들어지고 젖산 발효로는 김치, 치즈, 요구르트 등이 만들어진다. 마지막 ... 에 따라 품질 특성 변화를 연구하였다. 고추장, 간장, 된장, 청국장 네 가지 종류의 발효식품을 대상으로 진행된 본 연구는 부재료 품질 특성 연구 논문의 수와 첨가된 부재료별 건수

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.31

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생애주기영양학-식품구성자전거, 한국인을 위한 식생활지침

하자6. 음식은 위생적으로, 필요한 만큼만 마련하자7. 음식을 먹을 땐 각자 덜어 먹기를 실천하자8. 술은 절제하자9. 우리 지역 식재료와 환경을 생각하는 식생활을 즐기자위 지침 ... 을 맞추게 되면 컨디션에 따라 간이 달라질 수 있기 때문에 입맛에 맞추는 것이 아닌 염도계를 사용하여 간을 맞추게 되면 적정 염도로 음식을 섭취할 수 있다. 나트륨이 높은 소금을 사용 ... 한 식품모형이다. 우리가 주로 먹는 식품들의 종류와 영양소 함유량, 기능에 따라 비슷한 유형끼리 하나의 식품군으로 묶어 곡류, 고기·생선·달걀·콩류, 채소류, 과일류, 우유·유제품

방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.13

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혈액투석 환자 식이요법 교육자료

는 식품:① 김치류, 젓갈류, 장아찌류 등의 염장식품② 건어물류, 조개류 등 식품 자체에 염분이 많은음식③ 어묵, 치즈, 베이컨, 버터, 햄, 케첩, 마요네즈,통조림 등 가공식품 ... 을 일으킬 수 있습니다.수분 허용량은 전일 소변량 +500ml정도로 제한 합니다.수분 종류 : 물, 얼음, 주스, 아이스크림, 국,청량음료 등깊은 컵을 사용하고 빨대를 이용하여 천천히 ... ④ 패스트푸드, 인스턴트식품, 화학조미료,베이킹파우더 등싱겁게 먹는 요령:① 여러 반찬 중 1-2가지만 간을 하거나 향신료(후추, 겨자, 고춧가루, 마늘, 파) 등을사용합니다.② 레몬

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.18

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혈액투석 원리,방법,주의사항,식이요법

(ultrafiltration): 투석막을 경계로 인위적으로 투석기에서 압력을 형성하여 수분을 혈액에서 투석액 쪽으로 이동시킨다 .O 혈액 투석의 원리 O 종류 : 혈액 투석 , 혈액 여과 투석 O 준비사항 ... 며 , 이를 통틀어 ‘투석 접근로 ’라고 한다 .O 동정맥루 - 대개 환자의 팔의 동맥과 정맥을 수술을 통하여 서로 붙여 정맥을 동맥화시키게 된다 . ( 시술후 4~8 주 후 사용 ... 은 시간 내에 사용이 가능 / 동정맥루에 비하여 혈전이 잘 생겨 막히는 경우가 많음 ) O 혈액 투석용 도관 - 일시적으로 투석이 필요한 경우나 동정맥루 혹은 동정맥 혈관 이식편

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.01.08

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A+자료 코로나가 발생하기 전과 후의 소비자 심리의 변화를 자신의 구매행동을 사례를 들어 작성하세요.

, 김치, 우유, 치즈, 두부, 계란, 채소 그리고 음식 준비를 하기 위한 시간, 노력, 전기, 가스,수도 등 음식을 만들기 위한 재료구매 비용, 그리고 음식을 준비하기 위한 그 외 ... 들은 아침, 점심, 저녁, 간식을 모두 집에서 먹게 되었으며 저는 매일매일 아이들이먹을 수 있는 음식을 만들기 위해서 그것과 관련된 재료를 구매하는 일이 매우 크게 증가했습니다.쌀 ... %~16.9%로 늘어났다는 것을 알수 있습니다. 식료품 부문 중 높은 비중을 차지하는 종류는 육류와 과일 및 과일가공품，채소 및채소가공품이었으며 이것들의 지출액도 2020년 2분기

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.30 | 수정일 2024.04.06

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Biogenic Amines 레포트

성도 가지고 있기 때문에 위험하다.발효식품은 제조공정에서 유산균이나, 효모 및 곰팡이와 같은 많은 종류의 미생물을 사용하기 때문에 그 일부로 인해 biogenic amine이 생성 ... 된 화합물로 아미노 화합물의 일종이고, 약염기성이다. 우리 몸에서는 각종의 암모니아, 아미드와 다른 물질 과의 화합에 의해 여러 종류의 amine을 만들어 낸다. Amine ... 의 유리아미노산들이 저장이나 발효되는 동안 원재료의 효소작용과 미생물의 아미노산 decarboxylation 작용 등에 의해 생성된다. 식품뿐 만 아니라 미생물, 식물과 동물

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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영유아기에 적당한 식품을 3가지 이상 소개하고 식품을 조리하여 만들 수 있는 음식 중 영유아에게 적합한 음식과 조리방법을

. 영유아에게 적당한 식품 및 음식의 종류2. 영유아에게 적합한 조리 방법Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론일반적으로 출생에서 1년까지를 영아기로 구분하는데, 해당 시기에는 뇌를 비롯 ... 는 본 과제를 통해 영유아의 영양에 대해 논해 보고자 한다. 영유아에게 적당한 식품 및 음식의 종류에 대해 알아보고, 영유아에게 적합한 조리 방법도 살펴볼 것이다. 자세한 내용 ... 은 본론과 같다.Ⅱ. 본론1. 영유아에게 적당한 식품 및 음식의 종류영유아기는 신체적 및 정신적인 성장과 발육에 있어서 상당히 중요한 시기이다. 그래서 해당 시기에 적절하고 필요

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.17 | 수정일 2023.02.19

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식음료 관리론 맥도날드 마케팅 분석

는 탄수화물과 단백질 , 식이섬유를 고루 갖춘 완전식품 이라는 사실을 드러내는 광고 필요[ 가격 경쟁력 강화 ] - 맥플러리 , 선데이 등 아이스크림 종류와 너겟 치즈스틱와 같 ... 맥도날드가 햄버거병 논란에 휘말리면서 이미지에 타격을 받음 안정성 논란이 지속적으로 나타남 2. 건강식 선호 안전하고 건강한 음식에 대한 욕구가 높아지면서 저열량 · 저지방 음식을 선호 ... 하는 라이프 스타일 변화 대표적인 고열량 음식인 햄버거의 입지를 좁게 만들고 있음 3. 간편식 , 외식선호 1 인 가구증대 와 여성사회진출에 따라 집에서 직접 만들어 먹지 않

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| 리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.21

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뚜레쥬르 SWOT분석과 마케팅전략 사례연구 및 향후시사점

’을 출시했다. 생강은 항염 작용, 설사, 구토, 치통 등 등 다양한 질병 치료에 효과가 있어 전통적인 동양 의술에서 오랫동안 사용되어 온 식재료다이 처럼 웰빙 문화는 프렌차이즈 ... 샴페인, 빙과류, 쿠키류, 샌드위치, 기타 등의 많은 제품과 마지막으로 크림치즈와 잼, 버터가 있고 빙과류에는 끌레도르 아이스크림이 있다. 이러한 다종류의 상품을 고루 갖추고 있 ... 아지고 건강과 관련한 소비가 급속히 증가하면서 요가와 명상, 스파와 유기농, 전통식의 음식을 자주 찾는 웰빙족이 늘어난 추세이다. “캔보다 즉석 천연주스를 찾고, 빵도 천연효모

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| 리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.10

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단체급식 메뉴 유형과 특성, 장단점, 메뉴계획 시 고려사항

을 사용한 음식으로 구성(3) 수입농산물보다는 우리나라, 좀 좁게는 제 고장에서 나는 식재료로 구성(4) 오랫동안 지역에 전해지는 고유한 방식의 조리법을 기본으로 하여 만들어지는 음식 ... . 그리고 음식의 관능적 요인인 색, 맛, 온도, 향미, 조직감, 농도 및 전체적 외관 등은 음식의 수용도에 중요한 영향을 미치므로 조리법과 주재료가 중복되지 않도록 메뉴를 구성 ... 으로 구성(5) 영양적으로 부족함 없는 식단(6) 학생들이 좋아하여 남김없이 다 먹을 수 있는 식재료와 조리법(7) 각종 식품첨가물이 많이 사용된 2차이상의 가공식품(냉동수육가공

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15

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임상영양 신장질환의 식사요법

있습니다.(2) 식사요법 & 영양관리 방법1. 염분이 많은 음식은 피하세요.지나친 염분 섭취는 신체 내 체액 균형을 방해하여 부종 및 혈압 상승의 원인이 됩니다. 적정 수준의 혈압 ... 근육쇠약감, 부정맥이 발생하며 심하면 심장마비등의 합병증을 유발 할 수 있습니다.*포타슘 섭취를 줄이는 방법- 포타슘(칼륨)은 수용성으로 물에 녹으므로 다음과 같은 조리법을 사용 ... 할 때 칼륨을 10~30% 제거할 수 있습니다.① 껍질과 줄기에는 속보다 칼륨이 많으므로 껍질을 벗겨서 사용하거나 잎 부분을 사용합니다.② 채를 썰거나 잘게 토막을 내어 물에 2시간

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.11.27 | 수정일 2024.12.03

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생애주기영양학 ) 2020 한국인 영양소 섭취기준 활용을 참고하여 식품구성자전거에 대해 설명하시오.

있다. 식품구성자전거의 경우 권장식사패턴과 식품별 1인 1회 분량을 함께 활용하는 것이 좋다. 음식 재료의 종류에 의해 식품군별 섭취 횟수를 계산할 수도 있으며, 식품구성자전거 ... 째, 음식을 먹을 때 각자 덜어 먹기 실천하기이며 여덟 번째, 술 절제하기이고 마지막으로 우리 지역 식재료와 환경을 생각할 수 있는 식생활을 갖는 것이다.이러한 식품이나 영양섭취 ... 는 설탕, 콩기름, 올리브유, 버터 등이 포함되며 우유와 유제품류에서는 우유, 치즈, 호상요구르트, 액상요구르트 등이다. 과일류는 수박, 딸기, 귤, 바나나, 포도 등이 포함

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.12

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대만 식문화 및 식생활

와 함께 곁들여 먹는 음식이며, 옥수수 딴삥, 치즈 딴삥, 햄 딴삥, 돼지고기 딴삥, 닭고기 딴삥 등 그 속 재료의 종류도 매우 많다. 딴삥은 한국식 전병과 유사하여 쉽게 접할 수 ... 맛을 가진 음식을 주로 먹었다고 한다. 주로 음식을 조미할 때에는 간장, 고추, 생강 , 술을 많이 사용한다는 점에서 한국의 음식과 유사점을 갖고 있다. 또한 휴대하거나 보존하기 ... 하고자 한다.1) 딴삥(蛋?)대만 사람들은 삼시 세끼 밥을 먹지 않는 편이며, 주로 아침에는 밀가루 종류로 만든 음식을 간단하게 먹는 경우가 있다. 그 중 딴삥은 대만 현지인들이 아침

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.04

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방송통신대_영양과건강_본인이 어제 하루 종일 섭취한 식품 중 아래에 해당하는 식품의 섭취량을 회상하여 중량을 적고, 카페인 함량을 고려하여 각 식품별 카페인 섭취량을 산출하시오(표에 직접 기재, 비섭취 식품은 0). 성인 기준 일일 카페인 섭취권고수준이 400mg이라고 했을 때, 본인의 카페인 섭취상태가 어떤 수준인지 간략히 평가하시오.

하여 사용해야 하고 조리된 음식은 장기간 실온 방치를 금지하면서 50℃ 이하에서 냉장보관한다. 또한, 저온보존이 부적절한 김밥 같은 식품은 조리 후에 바로 섭취한다. 한편, 바실러스 ... 세레우스는 토양 상재균으로서 자연계에 널리 분포하므로 토양과 밀접한 관계가 있는 식품 원재료 및 그 가공조리식품이 원인식품이다. 이에 설사형은 향신료 사용요리，육류 및 채소 ... 은 받지 않음). 해당 유형의 식품이 여러 종류인 경우 표 분할하여 활용. 만약, 표에 해당하는 식품 모두를 어제 전혀 섭취하지 않았을 경우 섭취한 날짜를 선택하여 산출함(일일

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| 방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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임상치위생 불소도포 컨퍼런스

unwaxed 치실을 사용해 도포 ⑤ Varnish 를 평평하게 하고 air 로 건조 ⑥ 1 분 후 cotton roll 을 제거 ⑦ 주의사항 설명 - 시술 후 30 분 동안 음식물 섭취 ... 혹은 우유 , 치즈와 같이 칼슘성분이 든 음식이나 음료는 불소의 재석회화 작용을 방해할 수 있으므로 하루 동안 피해야 합니다 . 불소가 치아에 충분히 흡수될 수 있도록 하루 동안 ... 치과 임상실습 환자 CASE 불소도포 2024.04. 교과목 : 임상치위생학실 습 교수님 : 학번 : 이 름 * 본 자료에서 나와있는 임상과정과 재료 등은 병 . 의원 , 원장

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.22

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[급식][학교][식당] 조리실무사 위생교육 자료입니다. 1월부터 12월까지 월별로 자세히 제시되어 있습니다.

이 보이도록 진열 및 입고 순서대로사용(선입선출)? 창고 벽과 바닥은 15cm 이상 떨어져야 함? 식품과 비식품 구분2. 식재료 보관 방법(냉장?냉동고)? 보관 용량은 찬 공기의 원활 ... ? 공통으로 공급받은 열무김치가 원인예방법 ☞ ? 김치는 충분히 숙성(pH 4.5 이하) 시키거나 가열하여 볶아서 사용? 식중독 경보가 발령되면 식중독의심 식재료를 식단에서 즉시 제외 ... 에 대하여 배식하기 직전에 음식의 맛, 온도, 조화(영양적인 균형, 재료의 균형), 이물(異物), 불쾌한 냄새, 조리상태 등을 확인하기 위한 검식을 실시하여야 한다.라. 급식시설

리포트 | 52페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.06.10

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[A+ 조리실습 레포트] 일품음식 조리실습 (비빔밥, 유부초밥, 김밥, 콩나물밥, 국수장국, 비빔국수, 콩국수)

하면서도 식품의 재료가 다양하므로 맛과 영양상으로 우수하다. 그 종류로 비빔밥·덮밥·카레라이스, 기타 국수류 등이 있다.이번 실습에서는 비빔밥, 유부초밥, 김밥, 콩나물밥, 국수 ... 비빔밥이 가장 유명하며, 계절에 따라 재료를 변화 있게 하여 만든다. 섣달 그믐날 저녁에는 남은 음식을 해를 넘기지 않는다는 뜻으로 비빔밥을 만들어 먹는 풍습이 있다. 일반 ... : 네이버]김밥은 김에 밥과 여러 가지 재료를 넣고 말아 싼 음식이다. 밥은 소금만으로 간을 한 밥을 쓰기도 하고, 식초·소금·설탕을 섞어 만든 배합초를 밥에 뿌려 초밥을 만들

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념

, 2014).한 가지 식품이 모든 사람의 기호성을 만족할 수 없고, 민족이나 문화에 따른 선호도도 있다. 우리나라 사람들은 마늘이나 파 등을 조미료로 사용하는 것에 익숙하고 좋아하지 ... 성식품의 영양 외의 생리와 관련된 기능이 밝혀지기 시작하였는데 이를 기능성이라고 한다. 이러한 기능성은 종류가 매우 다양하고 또 계속 발견되고 있기 때문에 앞으로 확대될 수 있 ... 의 문제로 깨끗하게 관리된 식품을 먹어야 식품으로 인한 질병을 방지할 수 있다. 육류나 채소와 같은 식품의 재료는 신선도를 확인하고 제조일자를 확인하는 등의 품질 확인을 통하여 위생

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.25

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생애주기영양학 - 2020 한국인 영양소 섭취기준 활용을 참고하여 식품구성자전거에 대해 설명

할 수 있는 구체적인 방안을 제시한다. 2. 본론 1) 식품구성자전거 식품구성자전거란 일상생활에서 우리가 주로 먹는 음식들의 종류와 영양소 함유량, 기능에 따라 비슷한 것끼리 묶 ... . 우리 지역 식재료와 환경을 생각하는 식생활을 즐기자 ? 환경을 생각하여 과대 포장된 음식을 구매하지 않는다. 3. 결론 지금까지 식품구성자전거와 한국인을 위한 식생활지침에 대하 ... 어 곡류, 고기·생선·달걀·콩류, 채소류, 과일류, 우유·유제품류, 유지·당류 총 6가지 식품군으로 구분하고, 자전거 바퀴 모양을 사용하여 6가지 식품군을 권장식사패턴에 맞게 섭취 횟수

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| 방송통신대 | 4페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.03.30

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독일 문화와 예술-독일의 음식문화 한국의 K-POP을 중심으로

을 섭취하였고, 그 당시 게르만인들은 주로 오트밀, 빵, 치즈, 사냥고기 등을 먹었다. 현대 사회에서 흔히 게르만족하면 독일인을 지칭한다.중세에 이르러 게르만족은 음식 문화가 생겨 ... 하고 질과 양에 기본을 두어 서민적 음식 문화로 자리매김하였다.독일은 식기를 사용하지 않고 큰 그릇에 음식을 놓아두면 각자 입맛에 따라 자신이 먹을 만큼 음식을 담아 남기지 않 ... 한 호밀 빵을 볼 수 있으며, 다양한 밀가루 종류를 사용한다. 빵카로드는 독일식 버터케이크 부터쿠헨, 브뢰첸. 라우겐크로와상, 할라피뇨소시지 등 독일식 빵집이지만 빵의 종류가 다양

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.23

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