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음식과 세계문화 요거트 제조 패스트푸드> 프랑스 음식문화 발효식품 에피타이저 설빙 4p 프랑스 디저트의3 요소
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"음식의 재료에 사용되는 치즈종류" 검색결과 61-80 / 2,217건

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    (방통대 2020학년도 1학기 기말시험 - 세계의음식, 음식의세계) 다음 2가지 과제 모두 작성하여 제출하시오. 1. 교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다 (1) 대표하는 음식 1가지씩을 선정하고 (2) 해당 음식에 대한 설명과 더불어 (3) 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시하시오.
    을 대표하는 음식이라 생각한다. 태국과 인접한 동남아시아 국가 중 베트남의 대표음식은 쌀국수이다. “쌀국수의 국물을 만드는 방법이나 국수에 얹는 재료에 따라 종류가 수십 가지로 나뉘 ... 에서 먹는 대표적인 음식으로 긴 쇠꼬챙이에 채소와 고기를 꽂아 숯불로 구워 먹는 요리이다. 샤실리크에는 양고기, 닭고기, 돼지고기, 연어 등이 재료로 사용된다. 샤실리크는 조리 ... 적으로 사랑받는 면 요리로 유명하다. 이러한 점에서 쌀국수는 베트남을 대표하는 음식이라 생각한다.인도 : 인도의 대표음식은 카레이다. 인도에서는 채소, 고기, 치즈 등에 향신료를 넣
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.12
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    단국대학교-일본과 일본문화의 이해 중간 레포트(일본의 다양한 음식-A+)
    한다는 점에서 차이가 있으며, 현대에서는 다양한 재료를 사용하면서 대중적인 음식이 되었다.오코노미야키의 종류는 크게 지역에 따라 간사이풍과 히로시마풍, 그리고 재료와 만드는 방법 ... 로 나오면서, 고급 음식으로 인식되었다. 다이쇼 시대부터는 가정에서 만들어 먹을 정도로 대중화되면서, 3대 서양 음식으로 손꼽히게 되었다.고로케의 종류는 사용하는 재료에 따라 다양 ... 절임뿐만이 아니라 떡, 치즈, 소세지, 옥수수, 새우, 김치 등 다양한 재료를 넣으며, 소스 대신 소금이나 간장을 뿌리기도 한다.오사카에서는 밀가루나 쌀가루를 이용해서 만드는 음식
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.16
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    e-러닝 음식과 세계문화 중간, 기말 요약정리본
    으로부터 해방 후 프랑스의 음식문화 영향을 받음대표음식토르티야 - 옥수수나 밀로 만드는 멕시코의 납작하고 발효시키지 않은 빵타코, - 토르티야에 닭고기, 쇠고기, 치즈, 채소 등 ... 바선한 재료를 사용한 여러 나랄의 요리를 먹을 수 있음1만년 전 원주민의 유적이 발견된 알버타 주는 특히 목축업으로 유명함알버타 주의 소들은 깨끗한 사육환경 때문에 세계적으로도 그 ... 은 똑똑하게 비교메뉴 선택 전에 조금만 주의하면 좀 더 건강하게 선택하여 먹을 수 있음피자- 토핑으로 올려진 식재료 중 채소는 많이, 염분이 많은 치즈와 고기가 적은 것으로 선택해야 함
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 111페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.10.08
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    비건디저트카페 사업계획서
    동물성 식품을 배제하고 식물성 식품을 섭취하는 것을 뜻한다. 그렇다면 비건 디저트는 무엇일까? 빵을 예로 들어보자. 빵을 만들 때 흔히 사용하는 재료인 계란, 우유, 버터 그리고 ... 생크림 같은 유제품을 전혀 사용하지 않고 100% 채식 재료만을 사용하는 것이 비건 베이킹이다. 글루텐 프리 제품(GF), 동물성 재료를 배제한 비건 제품(VG), 그리고 탄수화물 ... 다. 또한, SNS에서 비주얼 중심의 컬러풀하고 친환경적인 음식 사진을 공유 하는 게 유행으로 번지면서 채식 문화를 널리 전파하는데 기여한다고 생각한다. 국제채식인연맹(IVU)에 따르
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.01 | 수정일 2021.09.23
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    레스토랑 메뉴의 종류
    , 구운 닭가슴살과 야채 스튜, 자스민티 크렘 브륄레와 아몬드 트윌뷔페메뉴: 코스별로 음식종류를 다양하게 차려 놓고 일정액을 지급하면 자유롭게 먹을 수 있는 형태의 메뉴이다.쉐라톤 ... 요리가 제공된다. 크리스마스하면 빼놓을 수 없는 디저트로는 ‘죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001’ 중 하나인 잔두야(Gianduja) 초콜릿과 라스베리, 커피로 구성된 세트 메뉴와 미니 케잌을 선보인다. ... 메뉴의 종류1)식사시간에 의한 분류조식 : 시간적으로 오전 7시부터 10시 까지 제공되는 식사로서, 조식의 종류에는 양조식과 한조식, 일조식, 조식뷔페등이 있다.그랜드 워커힐
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.10
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    A+ 2020음식과 세계문화 기말정리 (한양대 이러닝,싸강)
    : 목축에 적합하여 소, 양 등이 많음 → 다양한 육류식품 제공신대륙의 중남미는 많은 음식재료의 원산지로 세계 음식문화에 큰 영향을 줌→ 옥수수, 감자, 카카오, 고추, 토마토 ... – 육류 사용 다양해짐, 빵을 옥수수와 함께 주식으로 사용, 포도주와 식용유 사용으로 식탁이 다채로워짐. 유럽의 식재료들이 스페인을 통해 중남미로 들어와 다양해지는데 기인멕시코 요리 ... 특징: 멕시코 요리의 3대 재료 : 옥수수, 콩, 고추/ 옥수수는 고대 마야인들이 자신들이 옥수수에서 생겨났다고 믿었을 정도로 중요하고 역사가 오래된 작물: 원주민 음식문화
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    | 시험자료 | 89페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.03 | 수정일 2022.11.25
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  • 자료 표지
    동양과 서양의 음식문화 비교 분석
    , 된장찌개, 비빔밥 등이 그 대표적인 예시이다. 또한, 일본의 음식문화에서는 회, 초밥, 라면 등으로 유명한데, 이들은 신선한 재료와 정교한 손질, 섬세한 조리로 고급 요리 ... 로 인정받고 있다. 중국은 오랜 역사와 거대한 지역적 영향력으로 다양한 식문화를 형성해 왔다. 중국의 대표적인 음식 중 하나인 중국 요리는 재료의 다양성과 조리법의 복잡성으로 유명 ... 한다. 중국 요리에서는 각각의 재료가 그 특유의 맛과 향을 살리도록 정교하게 다뤄지며, 요리의 종류도 간헐적인 손질, 적절한 조리, 특별한 양념 등이 조합되어 다채로운 맛을 선사한다.한편
    리포트 | 8페이지 | 2,900원 | 등록일 2024.01.02
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    생산관리 - 고객맞춤화 전략을 사용하고 있는 기업을 찾아 해당 기업이 해당사업에서 성공할 수 있었던 요인을 설명하시오
    이다.2. 고객맞춤화 전략을 사용하고 있는 기업 사례치폴레는 멕시코의 대표음식인 브리토와 타코를 먹을 수 있는 레스토랑이다. 1993년 스티브 엘스가 콜로라도 덴버에서 첫 점포 ... 의 형태를 고르게 된다. 그 다음 2단계에서는 다양한 고기와 곡물 가운데서 원하는 종류를 고르고, 3단계에서는 소스와 야채, 치즈를 선택한다. 4단계에서 추가 소스 선택이 없 ... 스티브 엘스는 건강을 추구하는 손님들을 위해, 사업 초기부터 건강한 식재료에 많은 공을 들였다. 그는 항생제를 먹지 않고 자연 방목으로 자란 동물의 고기만 사용하였으며, 거래 농장 가축의 삶의 질을 높이기 위해 많은 투자를 하였다.
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    | 리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.05
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    만성폐쇄성 폐질환 환자의 식단 작성
    터나, 바헬바, 아노로, 심비코트, 렐바 등이 있습니다. 증상을 신속하게 완화하는 약은 평상시가 아니라 증상이 나빠졌거나 운동하기 전에 사용합니다. 이러한 약의 종류로는 벤토린 ... 3222계(6)식단작성1)구분음식재료 및 분량(g)곡류군어육류군채소군지방군우유군과일군저중아침쌀밥오리고기로스케일잣, 볶은것쌀 90오리고기 60케일 70잣 0.82321간식우유사과아몬드우유 ... 저녁잡곡밥닭갈비양상추두부전쌀 60 잡곡 30닭고기 60 참기름 3양상추 70두부 14 콩기름 0.9321212)구분음식재료 및 분량(g)곡류군어육류군채소군지방군우유군과일군저중아침쌀밥오리고기로스케일잣, 볶
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.22
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  • 판매자 표지 자료 표지
    부패효모 발생 원인과 검출 및 제어방법 보고서
    는 주요 원인 미생물이다. 효모는 주로 발효식품에서 발견되는데, 효모가 부패를 시키는 발효식품에는 김치, 간장, 와인, 치즈 등이 있다.부패효모의 경우 식품의 종류에 따라 상이 ... - 발효식품의 품질을 저해하는 부패효모의발생원인과 검출 및 제어방법 -목 차1Ⅰ. 서론 31Ⅱ. 본론 31. 발효와 부패 32. 식품 종류별 부패효모 발생 현황 42-1. 김치 ... 다. ‘2010 제12회 석학 연속 강좌’의 내용에 따르면, 인간이 먹는 음식의 3분의 1은 발효된 음식이라고 한다. 그렇다면 한식 중 발효식품에 해당되는 음식에는 어떤 것이 있
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.02
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    농학과 전공과목 농축산식품이용학 기말과제물
    을 발효시켜 만드는 음식을 말하며 주변에서 많이 볼 수 있는 된장, 술, 간장, 치즈, 요구르트 등이 종류로 있고 많이 이용되는 미생물은 젖산균, 효모 등이다. 발효식품은 미생물 ... 때문에 생긴다. 김치의 양념은 지역에 따라 사용되는 재료가 다양하며 지역마다 사용하는 재료마다 독특한 김치가 있으며 존재하고 있는 김치의 종류는 매우 다양하다.둘째, 김치의 특성이 ... 할 뿐 아니라 김치 자체만으로도 훌륭한 음식인데 다른 음식의 식재료로도 활용도가 높은 편이기 때문이다. 이러한 김치의 제조와 특성, 가치에 대해 알아보겠다.첫째, 김치의 제조이
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.03.27
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  • 판매자 표지 자료 표지
    축산 식품 관련 미생물 이용사례 및 전망
    ① 유제품의 스타터 : 스타터(starter)는 치즈, 요구르트 발효부터 제조 시에 사용하는 미생물의 배양액을 말한다. 따라서 스타터 미생물의 종류는 제품의 특성을 결정하게 되 ... 단백질 분해를 목적으로 하는 스타터의 사용은 치즈 숙성에 중요한 역할을 하는데, Enterococcus faecalis var. liquefaciens, Entrococcus ... faecium이 주로 사용된다. 한편, 지방분해에 의한 치즈의 숙성은 주로 곰팡이 치즈의 제조에 이용되고 있으며, Penicillium roqueforti와 같이 단백질 분해작용
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.23
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    종류별 향신료의 특성 30가지
    하면 요리 본연의 맛과 향을 잃는다는 점이다. 주재료가 강한 맛을 내는 요리에 사용하는 것이 좋다. 특히 갈릭-토마토소스에 넣으면 좋은데 고추, 버섯과 함께 섞어 사용하면 맛을 한층 좋 ... 몇몇 치즈에 향을 내는 데 사용된다.8. 머스타드씨 (Moutarde)- 겨자의 꽃이 핀 후에 열리는 씨를 말려서 통으로 또는 가루를 만들어 사용한다. 양념으로서의 역할 이외 ... , 케이크, 소스 등에 첨가하여 풍미와 식감을 높이는 용도로도 사용한다. 이외에 우유나 꿀과 함께 섞어 마시거나 샐러드 등의 재료로도 활용된다. 유럽 중부와 동부 지방에서는 파스타
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15
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    유아건강교육
    , 슬라이스 햄, 모짜렐라치즈, 큰 접시활동방법*골고루 음식을 먹을 수 있는 방법에 대해 이야기 나눠본다.T : 오늘 선생님이 친구 한명을 초대 했어~ 이 친구가 고민이 무엇인지 ... 는 것을 볼 수 있다. 전기에 의한 화상은 감전 시 종류(직렬 또는 병렬), 전압, 접촉, 신체부위, 감전되어 있던 시간 등에 따라 화상의 정도가 다르긴 하지만 그 어떤 것도 위험 ... 을 만지지 않도록 지도해야한다.*전기제품을 사용한 후에는 반드시 스위치를 끄고 콘센트에서 플러그를 뽑아두며 플러그를 뺄 때는 반드시 플러그 몸체를 잡고 빼도록 한다.*콘센트 안전덮
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.04
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    [A+답안2020-2] 한국해양대학교 프랑스문화읽기
    는 가난한 계층의 상징이였고 그 종류도 다양하지 않았으나 16세기 이후 이탈리아와 아프리카에서부터 다양한 채소가 들어와 프랑스의 음식이 더 많이 발전하게 되었다.27. 16세기 이전 ... 들이 워낙 많은 양의 음식을 즐기기 때문에 만들어진 표현으로, 요리를 먹고 칼바도스를 마셔서 장을 비운 다음 곧바로 다른 음식으로 즐기기 위한 방편으로 사용된다. 트루는 구멍이란 뜻 ... 하고 저항하는 범죄였기 때문에 많은 형을 선고받은 것이다.35. 바게뜨 빵의 주 재료는 ? 바게트는 밀가루, 소금, 물, 이스트 4개로만 만들어 진다.36. 프랑스 치즈를 일컫는 용어
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    | 시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.05
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  • 판매자 표지 자료 표지
    2020 한국인 영양소 섭취기준 활용을 참고하여 식품구성자전거에 대해 설명하고, 2021년 4월 14일 농림축산식품부, 식품의약품안전처와 공동으로 보건복지부에서 발표한 한국인을 위한 식생활지침을 찾아 제시하고, 항목별로 본인의 식생활에서 실천할 수 있는 구체적인 방안을 제시하시오.
    적으로, 필요한 만큼만 마련하자7. 음식을 먹을 땐 각자 덜어 먹기를 실천하자8. 술은 절제하자9. 우리 지역 식재료와 환경을 생각하는 식생활을 즐기자먼저 첫 번째 지침의 경우에는 현재 ... 오.한국인 영양소 섭취기준 활용을 참고해서 식품구성자전거에 대해서 알아보도록 하자. 먼저, 식품구성자전거의 정의는 다음과 같다. 우리가 일상생활에서 주로 먹는 식품들의 종류와 영양 ... , 오이, 고추, 브로콜리, 애호박, 배추김치, 김, 표고버섯이 있다. 과일류에는 수박, 딸기, 귤, 바나나, 포도, 사과, 블루베리, 자두가 있다. 우유와 유제품류에는 우유, 치즈
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29
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  • 판매자 표지 자료 표지
    (식생활과 문화) 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을
    한대 기후에서는 주 생산품이 치즈, 요구르트, 수렵, 해조 등인데 이러한 기후에서 음식은 담백한 맛, 가공이 거의 하지 않는 특성, 적은 종류의 음식, 생선을 생식한다는 특성 ... , 가공 단계가 포함되며 유통은 확보된 식품 재료를 개인 간의 물물교환부터 국가간 교역까지 유통 영역에 영향을 받게 된다. 과학은 음식물 성분에 관해서 영양소를 발견하고 산출과 생명공학 ... 또한 모두 다르다. 인간은 이러한 자연에 순응하고 지혜롭게 사랑가게 되는데 자연조건에 따라서 음식으로 사용할 수 있는 사물이 다르기 때문에 식생활에서 차이가 발생하게 된다. 수질
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.19
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    고칼륨 예방
    을 드셔야 합니다.♣식품 중 포타슘이 많이 들어간 음식에 대해서 알아볼까요?곡 류고구마, 감자, 검정쌀, 옥수수, 밤, 율무, 콩종류, 은행, 견과류, 현미, 잣, 호도, 땅콩 ... 을 데칠 때는 충분한 물(재료의 5배 정도)을 사용합니다.6. 데쳐낸 물은 버리고 필요한 경우 다시 물을 넣어 조리합니다.7. 식물의 껍질이나 줄기에는 포타슘이 많으므로 껍질과 줄기 ... , 팥어육류명태, 미꾸라지, 굴, 대하, 오징어 등우유류우유, 치즈, 두유, 아이스크림 등(제한된 양만 드세요)채소류고춧잎, 아욱, 근대, 시금치, 미나리 ,당근, 상추, 호박과일류곶
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.12
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  • 판매자 표지 자료 표지
    맥도날드 운영과정
    한 맥도날드 매장으로 배달된다.쇠고기 패티, 감자를 이용한 식품 등 대부분의 식재료는 뉴질랜드 또는 미국에서 수입되어 한국 맥도날드 매장에서 사용되어진다. 하지만 몇 가지 식재료들은 한국 ... 에서 직접 생산하여 한국 내의 맥도날드에 조달되기도 한다. 맥도날드는 롯데리아와 같은 종류의 햄버거 빵을 사용하는데 이는 KFSC 베이커리에 의해 생산된다. 또한 우유는 매일유업 ... 등과 같은 꾸준히 개발된 인기 채식 메뉴를 통해 큰 수익을 올렸으며, 인도인의 식단에 자주 오르는 감자, 커티지 치즈 및 인도 양념을 사용한 메뉴를 개발해 고객의 폭넓은 입맛
    리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05
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    생애주기영양학 ) 한국 성인 총 지방 및 지방산 섭취량 연구를 통한 영양 적용 방안
    물을 오랫동안 보관할 수 있어서 버리는 식재료가 줄어들기 때문에 선호도가 높은 편이다.추가로, 한국 사회에서 많이 활용하는 ‘배달 음식’을 살펴보면, 주로 포화지방산으로 구성 ... 인 제7기 자료로 전체 지방 및 지방산을 종류별로 얼마나 섭취하는지에 관한 현황을 분석하고, 선행연구로 보고된 대한민국 성인의 지방산 섭취 정도의 최신 동향을 점검하고자 수행 ... 으로부터 얻는 에너지의 비율이 약 21%를 차지하고 있다. 각각의 지방산 종류에 해당하는 에너지 섭취 비율의 경우 포화지방산이 6.4%, 단일불포화지방산이 6.7%, 다중불포화지방산
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.24
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2025년 12월 07일 일요일
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