"떡조리법"의 검색결과 입니다.

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"떡조리법" 검색결과 1,121-1,140 / 2,752건

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때◎ 반찬 없을 때☆집☆◎◈ 식당◎ 학교◎ 편의점☆◎ 여행지◎ 회사◎ PC방◎ 술집◈요리를 해서◎ (ex.라면땅, 라볶이 등) 양파,계란, 떡 등 첨가☆◎ 봉지 뒤 조리법 ... 을 넣어서요리해서생라면을 부셔서조리법대로마른사람애주가직장인건강한사람왜언제어디서어떻게누가식사시간*핵심변수 설정맛칼로리내용물*집단화 분석시장1식사대용늦은 일과후새벽집편의점조리법대로직장 ... 화 분석시장3안주대용술마실때집술집애주가라면이 빨리 퍼지지 않길 바라는첨가물을 넣어서건강한사람조리법대로좀 더 얼큰한*집단화를 위한 분석시장1식사대용으로 일과가 늦게 끝날 때 야식으로 집

리포트 | 50페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.17

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[식품영양학]구절판, 떡국

다. 구절판의 형태적 특징은 유목민의 도시락을 연상시킬 수 있다.구절판의 나물은 모두 숙채이다. 참고로 숙채의 조리법에는 두 가지의 기본적인 유의 사항이 있는데 그 하나는, 각 ... 구절판, 떡국목적산해진미의 8가지 재료를 볶아 밀전병에 싸서 먹는 음식으로 맛이 좋고 색이 화려한 구절판과 겨울철에 흰 가래떡을 얇게 썰어 장국에 넣어 끓인 국으로 병탕이 ... 라고도 불리며 정월 초하루에는 빠짐없이 만드는 우리나라의 고유한 음식인 떡국을 만들어 보고 그 방법을 익히도록 한다..실습일자2000년 00월 00일분단과 분단원1조실습재료(5인분

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.21

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벌집삼겹살최종

가 약 65조 비교적 높은 비중을 차지다양한 메뉴서비스 차별화와인숙성삼겹살 벌집삼겹살 대나무 삼겹살 가공법,소스인테리어, 분위기 사이드 메뉴, 직원 친절도Ⅱ. 환경분석3. 산업구조 ... 금통 삼겹살전문점 꿈터 창업 -2004년12월 '떡쌈시대'로 상호변경 -2007년 1월 가맹점 50호점 개설 -2008 02월 개그맨 박준형 전속모델 발탁 특징 -한국의 전통음식 ... 떡과 고기의 조합 -먹는 방법의 차별화Ⅱ. 환경분석 – 경쟁사 분석도네누Ⅱ. SWOT 분석SWOT국내최초로 통삼겹에 벌집형의 칼집을 낸 독창성 남녀노소 좋아하는 연한 고기맛 중저가

리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.19

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우리나라의 전통적인 향토음식과, 일본 중국의 음식 비교

의 향토음식의 특성3. 중국 음식의 특성(1) 북경의 음식(2) 조리법4. 중국 음식의 특징3. 결 론1. 서론우리 나라 사람들은 길에서 이웃을 만났을 때 (진지 잡수셨 ... 이 뚜렷하며 농업의 발달로 쌀과 잡곡의 생산이 다양하게 이루어져 이들을 이용한 조리법이 개발되었다. 또한 삼면이 바다로 둘러싸여 수산물이 풍부하며, 조육류와 채소류를 이용한 조리법 ... 은 지 않았다.♠대표적인 향토음식 : 설렁탕, 육개장, 신선로, 잣죽, 떡국, 장김치, 갑회, 육포, 족편, 전복초,홍합초, 너비아니, 갈비찜, 약식, 구절판, 두텁떡6)경기경기도

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.13

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식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)과 가래떡의 제조공정별 위생관리방법0k

식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)과 가래떡의 제조공정별 위생관리방법0k환경보건학과 식품위생학4공통1. 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오 ... (12점)1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오.2) HACCP의 7원칙을 설명하시오2. 다음은 가래떡의 일반적인 제조과정에서 일반세균수의 변화를 단계 ... 위한 과학적인 위생관리체계라 할 수 있다.2) HACCP의 중요 관리점축산품과 식품 모두 국립수의과학검역원에서 관리한다. 식품의약품안전청: 식품의 원료 관리 및 제조·가공·조리·유통

방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.03.12 | 수정일 2014.03.18

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한국식생활문화의 형성 및 변천과정

의 조리법이 더욱 발달하게 됨 - 떡과 약밥, 감주 등에 대한 기록 잡곡 또는 쌀을 주식으로 하고 장, 채소절임, 젓갈 같은 기본 식품을 반찬으로 하는 일상 식사의 보편적 형태 ... 으로 곡류가 주요 식량으로 자리잡음 요리법: 수확한 곡식을 갈돌에 갈아 토기에 죽을 끓임 돌판에 볶음, 이삭 패로 불에 구워 먹음 부족국가시대: 끓여서 익히는 조리 용구인 발 ... 형 토기의 사용 시루를 이용한 찌는 요리법의 발달 발효 음식의 제조삼국 및 통일 신라 시대삼국시대는 농업이 정착되어 곡류나 채소와 같은 농산물에 기초한 음식문화의 전통이 다져지게 됨

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.07

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한국음식문화의 특징

과 갈판 대신 확돌과 절구가 쓰이기 시작발형토기 - 끓여서 익히는 조리용구로 쓰이거나 음식을 담는 용기로도 사용시루가 고안 - 찐밥, 찐떡, 어패류찜 등의 찌는 요리법이 이용시루 ... 가 주작물로 완전히 자리를 잡음 - 부엌설비, 조리도구, 상용음식의 조리 가공법이 확립전통식사의 기본구조가 정립된 시기(1) 삼국 시대- 벼농사 위주의 농업을 경제의 근간으로 삼 ... 음; 토소절임, 젓갈, 포와 같은 기본 식품의 조리법이 발달식생활 관리가 체계적으로 이루어짐 (쌀밥 주식 + 반찬 : 한국인의 전통적인 상차림이 형성)- 중국으로부터 불교가 전래: 식

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.27

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현대인과 영양 과제

고 수돗물을 세게 틀어 5분간 씻거나 딸기를 물에 담그고 식초를 뿌려 5분정도 두었다가 수돗물을 세게 틀어 씻는다.4) 오이: 껍질을 벗겨 조리하는 것이 가장 좋으며, 껍질을 사용 ... 까지 한 번 더 벗겨낸다.3. 몸에 좋은 건강식품 및 요리법1) 현미- 성분: 수분 15.5%, 단백질 7.4%, 지질(脂質) 3.0%, 당질 71.8%, 섬유 1.0%, 회분 1.3 ... 에서 비타민 B군의 합성을 촉진, 리놀산은 혈중 콜레스테롤을 감소, 동맥경화를 예방에 도움이 된다.- 요리법: 현미 야채죽재료: 현미 1컵, 당근 ⅓개 시금치 20g, 잣 10g

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.30 | 수정일 2018.03.02

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기술 가정 학습지도안 발표 ppt

을 조금 넣고 익는 방법의 조리법은? 1. 끓이기 2. 데치기 3. 조리기 4 .찌기다음 시간에는 ~조리에 의한 식품의 성분 변화 곡류의 변화 육류, 생선, 달걀의 변화 채소와 과일류의 변화 - 영양소의 변화 - 색깔의 변화{nameOfApplication=Show} ... 3.조리의 원리와 음식 만들기조리의 기초와 기본적인 조리 방법복습하기1.완전식품은 없다!!! 우유 : 철분,식이 섬유질 부족 - 우유+딸기, 옥수수, 간 소고기 : 칼슘부족 ... - 중학생의 영양섭취기준을 충족시키려면, 1인 1회분량을 기준으로 해서 만든 식품군별 1일 섭취 횟수 에 맞추어 먹는다. - 1일 섭취 횟수 : 세끼의 식사 + 간식학습목표조리

리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.21

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식스시그마도서발표-DFSS

평가표 전략 찾아낸 과제 평가기준 점수 합계 고객 영향도 전량 연계성 기대 효과 신 메 뉴 개 발 퓨전 떡볶이 5 5 3 13 칼국수 개발 9 8 9 26 찜 개발 7 6 7 20 ... )FAST Diagram 8. 최적 설계 개념 찾기 (Analyze)2) 개념 최적화 (Best-fit) K.J 법 ( 서로 연관되는 것들 끼리 묶어서 유사한 유형으로 분류한 후 ... Map) - 공정 또는 업무를 흐름 순으로 나열한 그림으로 개선해야 할 프로세스를 찾는 기법 제공 시간에 대한 최적의 설계 개념은 ‘ 조리 시간 ’ 8. 최적 설계 개념 찾

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.04

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중국 요리의 특징

등 곡류를 가루로 내서 음식을 만들어 먹는 조리법이 생기기 시작했고 식기도 금, 은, 칠그릇을 만들어 사용하기 시작했다.이어 수 당나라 시대에는 대운하가 건설되어 강남의 질 좋 ... 게 조리법을 개발하면서 새로운 요리를 만들게 된다. 나라가 혼란할 때는 새로운 요리가 생겨날 여유가 없으나 태평성대가 되면서 왕실과 권력자들의 미식욕구가 시작되어 맛있는 요리를 요구 ... 는 조리법을 즐긴다. 양자강 하류에 위치해 있는 상해(上海)는 일찍부터 서양과의 무역이 활발하게 이루어져 중식과 양식의 조화가 이루어진 음식이 많다.특히 게, 새우요리가 유명

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.19

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식품 문화의 발자취 - 한과

어서 말린다. 말린 강정 바탕을 낮은 온도의 기름을 넣어 일구어서 꿀물에 담갔다 건져서 고물을 묻힌다. 강정과 산자는 모양이 다를 뿐 기본 조리법은 같으나 모양과 고물(산자:찰벼 ... 과 만드는 법 8page8.한과를 통해서 9page1. 한과의 유래우리나라에서 전통적으로 내려오는 과자를 한과류(韓果類)라고 한다. 본래는 생과(生果)와 비교해서 가공하여 만든 과일 ... 라고도 부른다. 찹쌀을 물에 오래 담가 골마리가 끼도록 삭혀서 씻은 후 빻아 술과 날콩물을 넣어 반죽하여 쪄낸 떡을 꽈리가 일도록 오래 치대여서 얇게 반대기를 지어서 용도에 맞게 썰

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.19

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촌골 닭갈비 체험[음식체험]

는 법보다는 숙련된 요리사에 의해 조리되기 때문에 시간도 먹기 위해 기다리는 시간도 단축되고 음식을 태우지 않아서 좋을 수 있다. 하지만 단점은 사람이 많을 때 요리 할 수 있 ... 양념으로 볶은 요리특징 : 매운맛을 조절할 수 있으며, 카레가루가 들어감. 보통 손님 테이블에서 조리해 먹지만 조리가 다 돼서 나옴. 매운맛은 국산 청양고추와 태국산 쥐똥고추 ... 의 비율을 조절하여 5가지로 조절 할 수 있음.구성 식품재료 종류 : 닭고기, 양배추, 양파, 떡볶이, 고춧가루, 카레가루 등성질에 따른 분류 :. 닭고기 - 동물성 식품재료, 단백질

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.14

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영광 모싯잎송편 상품기획서 ppt자료

에 따로 조리할 필요없이 섭취 가능바쁜 아침 식사대용으로 하는 직장인 집단*/2.3 포지셔닝상품의 컨셉, 포지셔닝 전략청장년층에게는 어릴적 어머니께서 만들어 주시던 모시떡에 대한 진한 ... 던 혈관을 뚫어주는 효과가 있고, 마비 증상과 치매에 좋으며 노화방지 효과까지 탁월하여 ' 혈액 정화제 ' 로 불림 모시는 모시로 떡을 만들었을 때 떡이 딱딱해지고 부패하는 것을 막 ... 아줌*/1.1 상품 개요모싯잎송편 소개모싯잎을 삶아 맵쌀과 섞어 가루를 만들고 약반죽에서 만든 송편으로 모시잎송편이라고도 부르는 전라도의 별미떡 식이섬유와 아미노산이 많이 들어있

리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.12.19 | 수정일 2023.04.08

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북한사회의이해-음식편최종판

으면서도 국물이 시원하다고 한다. 조리법은 싱싱한 명태를 깨끗이 손질해 대가리와 꼬리는 잘라내고 몸통을 알맞게 썬 다음 명태내포와 게살을 넣고 소금국에 끓이면 된다고 한다.그 밖에 함경도 ... 북한음식의 특징과 요리법목차< 보고서 시작에 앞서..>1.북한 음식의 지역별 특징과 음식2.간단한 이북음식 만드는 방법3.남한에 있는 유명한 북한 음식점4.이해를 돕기 위한 기타 ... 다. 그리하여 감자농마국수, 감자떡, 당면, 감자농마강정, 강냉이가루강정 등이 특산음식이다. 감자농마국 수는 질기고 맛이 좋은 것으로 유명하다. 이 지역의 감자떡도 잘 쳐서 식기 전에 먹

리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2011.12.17

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우리나라 지방별 향토음식

었다고 전해진다.조리법여주 산병은 멥쌀가루에 물을 뿌려 버물버물 하여 반죽을 한 후 찜통에 쪄낸다. 쪄낸 떡을 절구나 안반으로 친 후, 밀대로 얇게 밀어서, 설탕이나 계피가루를 넣 ... 어진 화려하고 맛있는 떡 중 하나이다.만드는 법이 특이하지만, 맛은 개피떡과 비교하여 별다른 차이가 없다. 손이 많이 가고 정성이 듬뿍 들어간 화려한 떡이다 보니 주로 큰 잔치에 이 ... 어 조리한 팥을 가운데 놓고 동그란 모양 틀이나 보시기를 거꾸로 엎어서 반달 모양으로 찍어낸다. 반달모양으로 찍어낸 떡은 각각 크기를 달리해서 찍어내야 하는데, 이때 큰 것으로 작

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.25

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한일음식문화비교

으며 한국로는 채소, 육류, 어류 등의 재료로 조리법을 달리하여 마련한다.음식의 종류와 조리법이 매우 다양하다. 한국 음식의 주식으로는 밥, 죽, 국수, 만두, 떡, 수제비 등이 있 ... 고, 부식으로는 육류, 어류, 채소류, 해초류 등을 재료로 하여 국, 찌개, 구이, 전, 조림, 볶음, 편육, 나물, 생채, 젓갈, 포, 장아찌, 찜, 전골, 김치 등의 조리법으로 만드 ... 을 중요시한다.그리고 일본은 ‘여백의 미’라 하여 그릇에 공간을 두고 음식을 담지만, 한국은 그릇 가득 음식을 담아 푸짐함을 추구한다.한국에서는 조림, 볶음, 구이 등 다양한 조리법

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.03

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중학교 1학년 기술가정 기말고사 대비

예산 범위 내에서 식품을 선정하고 구입함계절 식품, 대체 식품 이용신선한 것을 선택하고 식품의 폐기율을 고려함③ 기호가족의 좋아하는 식품, 조리법, 맛, 질감 등을 고려기호 ... , 가공 식품, 반조리 식품, 인스턴트 식품 등을 이용⑤ 조리 방법음식의 맛과 색, 질감 등이 잘 조화되는 식품과 조리법을 사용하고, 한 끼 식사 내에 같은식품과 조리법이 중복되지 않 ... 도록 함영양소 손실이 적은 조리법 이용식단 작성하기① 가족의 영양 필요량 산출한국인 영양 권장량을 참고하여 가족의 연령에 따른 영양 필요량 산출아침, 점심, 저녁 식사를 1 : 1

시험자료 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.09

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채만식 논이야기 독후감

(33세)풍자적 성향의 단편소설 「레디메이드 인생」(《신동아》), 희곡 「인텔리와 빈대떡」(《신동아》) 등을 발표하면서 확고한 문학적 기반을 다짐.1936년(35세)조선일보사 ... 기가 쉬우리라구들 하드군요.”“그런 놈의 법이 어딨단 말인가? 그래, 누가 그렇게 마련을 했는구?“나라에서 그랬을 테죠.”한생원은 손자 용길이가 징용에 가지 않도록 뇌물을 쓰는데 이러 ... 한 행동을 통해 그 당시 부조리한 사회 현실을 반영·비판하고 있다.외톨 손자놈 용길이가 징용에 뽑히지 말게 하려고, 구장과 면의 노무계 직원과, 부락 담당 직원에게 굽은 허리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.09

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한식의 세계화의 현황, 문제점, 방안

는 방법은 무엇을 기준으로 해야 하는가 하는 등 논란의 여지가 많다.우리나라 관련법 중 전통식품을 규정한 농수산물 가공 산업 육성법 제6조(전통식품산업의 육성 등)에서 「국산 농수산물 ... , 연근 마른 정과, 꿀떡, 두텁떡, 송편, 시루떡, 절편, 경단, 백편, 호박떡, 무지개떡, 화전, 수수부꾸미, 식혜, 수정과, 배숙한국의 대표적 음식자료 : 하숙정, 우리의 맛 ... 는 식탁을 점령하지 않고는 한식의 세계화는 요원할 수 없다.양식과 일식 등의 한 끼 식사에 5~6만원을 지불하면서도 7,000원짜리 한식은 비싸다고 생각하는 세대, 직접 조리하기

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.05

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