"떡조리법"의 검색결과 입니다.

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"떡조리법" 검색결과 1,021-1,040 / 2,752건

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한국음식의 상차림

, 조리법, 영양 등을 고려하여 다른요리를 몇가지 곁들이는 것이 좋은 방법이다. 조선시대의 교자상 차림은 건교자, 식교자, 얼교자 등으로 나뉘어 있다. 주식은 냉면이나 온면, 떡국 ... 한 접시에 담는 반찬의 수를 말한다. 반찬의 종류를 정할 때는 재료와 조리법이 중복되지 않도록 하고 빛깔과 영양도 고려해서 정한다. 반상의 배선은 수저는 상의 오른쪽에 숟가락이 앞쪽 ... 도록 색채나 재료, 조리법, 영양 등을 고려하여 다른요리를 몇가지 곁들이는 것이 좋은 방법이다. 조선시대의 교자상 차림은 건교자, 식교자, 얼교자 등으로 나뉘어 있다. 주식은 냉면

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.31 | 수정일 2021.07.16

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삼국음식문화 비교 PPT

한국 음식의 일반적인 특징 . 일반적 특징 주식과 부식이 확연하게 구분되어 있다 . 저장 , 발효 식품이 발달하였다 . 자극적인 음식을 즐긴다 . 조리법이 다양하다 . 준비 ... 적 특징 재료의 선택이 광범위하고 자유로움 맛이 풍부하고 다양하다 . 조리기구가 간단하고 조리법이 다양하다 . 기름을 많이 사용하지만 합리적이다 . 조미료와 향신료가 다양하다 . 풍요 ... 을 살려 담백하고 구수하며 , 소박한 음식이 많고 충청도 사람들의 인심을 반영하듯 음식의 양이 푸짐한 편 . 한국 음식의 지역성 – 충청도한국 음식의 지역성 – 충청도 장떡

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.04

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한식 쌀 산업의 발전 방향

기록 존재2. 특성가. 한국 음식은 한 지역에서 오랜 기간 정착해 사는 농경사회의 특성 반영나. 지리적, 계절적 특성으로 다양성 보유다. 재료와 조리법에서 다양성 보유라. 고려 및 ... 관련 박람회 주최 및 서계 홍보구분발전 사업 현황통계자료쌀 제품 홍보단 모집쌀 식품 톱 10 홍보2) 떡볶이 연구소(경기도 용인시)가) 설립목적 : 떡볶이 세계화 및 새로운 쌀 ... 수요창출나) 성과 : 떡볶이 및 떡의 역사 소개, 신제품개발, 해외홍보 등구분발전 사업 현황통계자료연구소 전경신개발 떡3) 군부대 급식 쌀 메뉴 증가가) 목적 : 쌀 급식량 증가 및

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.10

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한국음식의 특성과 변천사

음식의 조리법상의 특징4. 한국음식의 재료5. 한국음식의 변천사6. 한국음식의 양념과 고명1. 양념2. 고명7. 한국음식의 상차림3. 결 론1. 서 론우리나라는 사계절이 뚜렷 ... 하며 농업의 발달로 쌀과 잡곡의 생산이 다양하게 이루어져 이들을 이용한 조리법이 개발되었다. 또한 삼면이 바다로 둘러싸여 수산물이 풍부하며, 조육류와 채소류를 이용한 조리법도 발달 ... ·다리 등은 국·탕·조림에 쓰이며,업진육·사태·갈비 등으로는 찜과 조림을,대접살·우둔살로는 육회포·장조림을 하는데 적합하다.내장을 이용하는 조리법이 많으므로 내장의 종류와 손질방법

리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.09.13

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비빔밥 세계화를위한 마케팅기획서

이 살아 있다 . 각자 취향대로 비벼 먹는 방식도 매력적이다 .” - 중앙일보 -본 론비빔밥의 발전전략레시피 표준화 조리법의 표준화가 이뤄지면 한식의 정체성을 살리고 세계화하는 데 ... 한 나라의 음식은 나라의 정체성과 연결된다 . 일본은 초밥을 통하여 고급스러운 국가이미지 형성 비빔밥은 조리의 표준화가 쉽고 , 각국의 재료에 맞게 응용가능 음식문화 수출에 큰 기여 ... 초석이 됨 재료의 정확한 양 , 조리기기의 크기 , 불의 온도 등의 정확한 표기를 요구함현지화 , 퓨전화 전략 전통은 살리면서 외국인의 기호에 맞게 맞추어 감 전통음식을 세계

리포트 | 16페이지 | 3,200원 | 등록일 2011.05.03

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죽 이야기

다양하게 활용하였다. 한국 문헌에 수록되어 있는 죽만도 40여 종의 죽요리가 등장한다. 재료, 조리법 등에 따라서 보양음식, 별미음식, 구황음식 등으로 구분된다.주로 옛나의 죽 ... 을 많이 붓고 오래 쑤어서 곡식의 알갱이가 연하게 퍼지고 녹말이 충분히 호화되어 소화되기 쉬운 상태로 무르게 익은 유동식음식의 총칭이다. 우리나라에서는 죽류가 밥류보다 앞선 조리법 ... 은 율무를 맷돌에 갈아 녹말앙금을 앉혀서 죽을 쑤는 것으로 응이와 조리법이 같다. 이러한 의이죽 조리법이 응이로 불리게 된 정확한 시기는 알 수 없으나, 1800년대의 조리서에는 녹말로 쑤는 죽을 통틀어 응이 또는 의이라고 분류하고 있다.

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.09

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동북아시아의음식문화

와 사용법 4. 숙식위주의 다양한 조리법 5. 기름의 사용 6. 풍요롭고 화려한 외양 7. 조미료와 향신료의 종류가 풍부 8. 다양하고 풍부한 맛2. 중국의 음식문화 ④ 대표적인 음식 ... 나 주류를 정해진 시간동안 마음대로 먹을 수 음식점이 노미호다이이다 .3. 일본의 음식문화 ③ 대표적인 음식 9. 와가시 ( 和菓子 ) 일본의 전통적 제조법으로 만들어진 과자나 떡 종류 ... ) 제도상의 특징 식사의 분량은 그릇이 중심이다 . 상을 차릴 때 유교의례를 중요시 여긴다 . 식후에는 꼭 숭늉을 마셨다 .1. 한국의 음식 문화 ④ 대표적인 음식 1) 떡 떡

리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.17

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중국 각각의 나라에 따른 중국요리 분류

다. 만리장성을 쌓은 진시황제로부터 한방식이 시작되었고 가공식품도 먹기 시작했다고 전해진다.한(漢)나라시대로 접어들면서 떡, 만두 등 곡류를 가루로 내서 음식을 만들어 먹는 조리법 ... 풍습과 식문화가 형성된다는 것이다.사람들은 그때마다 다른 고장의 새로운 요리를 접하게 되고, 자기 식성에 맞게 조리법을 개발하면서 새로운 요리를 만들게 된다. 나라가 혼란할 때 ... 추종을 불허한다.특히 곰, 자라. 고양이, 들쥐 등 살아있는 것은 무엇이든 요리의 대상으로 삼아 불로장수의사상과 밀접한 관계를 갖고 발전해왔기 때문에 한의사를 중심으로 요리법

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.19

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[일본문화]일본문화와 일본음식문화, 일본식생활문화, 일본문화와 일본쌀문화, 일본명절문화, 일본문화와 일본설날문화, 일본결혼문화, 일본문화와 일본주택문화, 일본문화와 일본목욕문화

장수를 기원하는 '소바(메밀국수)'2. 불로장수를 의미하는 '토소'3. 된장국물로 만든 '떡국'4. 그믐날에 즐기는 '줄다리기'5. 제기차기와 거의 흡사한 '하네쯔키'6. 일본 ... 도 밥 한 그릇의 존재는 단순히 탄수화물원 그 이상의 의미를 담고 있다.끓여진 찰밥은 절구통 안에서 떡매질을 거쳐 모찌로 만들어지며, 떡은 전통적으로 신년상에 올려지게 된다. 동경시내 ... 였으며, 18세기 초기 일본의 농부들은 한 강한 신품종을 개발하는 작업에 착수하게 되었다. 작은 것이 위에 큰 것이 밑으로 놓여지는 2개의 동그란 모찌(떡)는 매년 치루는 의행 사용 음식

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.08.06

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문학의이해-작문지도법

끌어올려야 한다고 생각한다.따라서 교사는 학생이 자신의 의견과 생각을 조리 있게 말로써 표현하는 것과 마찬가지로 그것을 종이위에 글로써 나타내는 작업을 할 수 있도록 도움을 주 ... 속에 나타난 좋은 작문 지도법‘나는 선생님이 좋아요-하이타미 갠지로’ 에 등장하는 글짓기 지도법은 글짓기에 익숙하지 않은 초등학교 저학년 아이들이 그 대상이다. 일반적으로 초등학교 ... 는 학교에서 돌아오다가 공사장에서 불도저가 움직이는 것을 구경했습니다. 불도저에 치이면 호떡처럼 납작해지겠지 하고 생각했습니다. 불도저가 멈추었을 때 발을 도로에 대보니 뜨거웠

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.05

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[유치원프로젝트-4주차]일일교육계획안

요리활동채소떡볶이실외활동유치원놀이기구 이용기본생활습관약속은 꼭 지켜요.안 전 교 육미끄럼틀은 계단으로 올라가서 미끄럼을 타고 내려와요.환 경 교 육세제의 사용을 줄여요.경 제 교 ... 기(9:20~9:50)【활 동 명】화장실을 바르게 사용해요.화장실 사용 물건그림이나 실물자료기본생활습관멀티자료활동지【활동목표】화장실의 바른 사용법에 대해 안다.【활동내용】?화장실 ... 한에서 지켜야 할 약속에 대해 이야기 나눈다.- 놀이터에서 지켜야 할 약속에는 무엇이 있었니?- 약속을 지키지 않으면 어떻게 될까??실외 놀이기구의 바른 사용법과 이름에 대해

리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.01.30 | 수정일 2020.05.31

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한국관료제의 특징과 발전방향

사람은 거의 없을 것이다. 떡검은 '떡값을 받아먹은 검찰'이라는 뜻의, 대한민국 검찰을 조소하는 표현이다. 이처럼 오늘날에는 아직도 공직사회에 비리와 부패가 만연하다.우리나라는 고도 ... 우리나라의 국가공무원법 제26조는 “공무원의 임용은 시험성적 기타 능력의 실증에 의하여 행한다.”고 하고 또한 동조 제51조에는 “각 기관의 장은 정기 또는 수시로 소속공무원 ... 의 근무성적을 평가하여 이를 인사관리에 반영해야 한다.”고 규정하고 있다. 따라서 우리나라 국가공무원법은 능력과 실적에 따라 임용?승진 등을 하도록 하는 근로 성적 평가 제도를 채택

리포트 | 51페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.03.31

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일식-가이세키요리의 유래 와 일식대표요리

는 서양식 조리법이 가미되어 지금과 같은 오코노미야키로 변하게 된 것이다.갓빠마끼오이만으로 만든 스마끼이다 오이는 일어로 "규리"인데 이상하다고 생각하시는 분들이 계실것이다. 이는 옛 ... )으로 바뀌면서 점차 여러 사람들이 함께 모여 즐기는 연회요리로 변천했다.오코노미야키는 일본식 철판 요리의 하나로 한국의 빈대떡에 비유할만한 요리이다.오코노미야키라는 이름은 한국어

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.19

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[세상읽기와 논술 A형] 우리 사회의 가장 심각한 부조리 한 가지를 택해 그 내용과 해결 방안에 대해 자신의 관점에서 주체적으로 논술하시오

을 보호하기 위해 평소 습관화 할 일3) 공무원을 위한 조언4) 뇌물이 제공되었을 때 취해야 할 조치5) 청탁전화 거절법5. 공직자 부조리의 해결방안에 대한 나의 관점에서 주체 ... [세상읽기와 논술 A형] 우리 사회의 가장 심각한 부조리 한 가지를 택해 그 내용과 해결 방안에 대해 자신의 관점에서 주체적으로 논술하시오1. 우리 사회의 가장 심각한 부조리 한 ... Ⅱ. 본론1. 우리 사회의 가장 심각한 부조리 - 공직자 부패에 따른 부조리2. 공직자 부조리 사례에 대한 주체적 논술 (14)1) 특정 업체 계약 지시 사례2) 특정 업체 물품

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.03.22

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중국 식문화

입니다.3) 숙식 위주의 식습관중국인의 식생활 구조에 나타나는 또 하나의 특징은 조리법에 있어서 반드시 불이나 뜨거운 물을 사용하여 익혀 먹는 이른바 숙식을 기본으로 한다는 점입니다 ... . 이러한 숙식의 습관화는 다양한 조리법을 발전시키는 데 크게 기여하여 튀기기, 볶기, 지지기, 굽기, 찌기, 훈제 등 다양한 조리법이 발달 되었습니다.4) 조미료와 향신료의 종류 ... 에서 가장 많이 사용하는 조리법으로 중간불에 식용유를 넣고 볶는 것입니다. 특히 편이나 가늘고 작게 썬 재료를 조리할 때 쓰이며 수시로 뒤집으면서 익히는 것이 특징입니다.지엔법

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.14

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코리아 퓨전 레스토랑

의 최고 목표입니다첫째, 준비된 음식을 모두 한 상에 차려놓고 먹음. 둘째, 주식과 부식이 확연히 구분되는데, 밥을 주식으로 함. 셋째, 조리법이 다양함. 넷째, 발효음식을 많이 먹 ... 외국인들이나 우리나라 사람들이 선호하는 한국의 고유의 여러 가지 음식들을 퓨전 해놓은 음식점입니다불고기 빈대떡 (4000원)2. 제품 소개김치 불고기 덮밥 (3500원) 불고기 ... 음. 다섯째, 한입 크기에 먹을 만큼 조리함.4. 한국 음식의 특징5. 창업 배경외국사람들과 우리나라 사람들이 같이 즐길수 있는 문화를 만들어 보고 싶었습니다6. 한국음식의 글로벌

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.25

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한국 관료제 체제하에서 나타나는 부패 발생요인 분석과 거버넌스로의 해결방안 모색

을 지나치게 강조하는 문화는 공공부문에서도 잘 드러난다. 이런 형식주의는 법규에 대한 지나친 의존과, 자신들에게 유리하게끔 법해석을 함으로써 부패가 발생하게 된다. 또한 체면을 지키 ... 의 행태와 인식, 부패통제장치의 효과성 측면이다.‘업무환경 및 문화적 측면’은 떡값이나 접대 등의 업무관계에서 발생하는 부정적인 관행들과, 학연, 지연을 바탕으로 하는 온정주의나 연고 ... 주의, 선처와 특혜를 바라는 민원인의 청탁, 사회전반의 부조리 풍토를 개별요소로 하고, ‘행정제도적 측면’ 에서는 행정기준 및 절차의 모호성과 불 명확성, 업무처리에 대한 기록

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.28

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식사요법, 고혈압, 고혈압환자 일주일 식단작성, DASH식단, 고혈압 집중레포트

며 혈압이 내려가면 두통도 호전된답니다.고혈압 낮추는 방법은 고혈압 환자에게 있어 매우 중요한 것입니다.고혈압을 낮추는 방법인 치료법으로는 크게 비약물 요법과 약물요법으로 구분할 수 ... 거나 굽거나 삶아서 조리한다.- 짜지 않고 약간은 싱겁게 먹자. 소금에 포함된 나트륨이 고혈압의 원인이 된다.< DASH식단 >DASH식단 : DASH (Dietary ... 테이블스푼, 젤리 또는 잼 1 테이블스푼, 젤리빈 15g< 건강한 식단 > 계절별 고혈압 환자에게 좋은 먹거리봄먹거리여름먹거리가을먹거리겨울먹거리마실거리녹차사골만두전골냉이장떡멍게

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.20 | 수정일 2017.08.11

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한식의 세계화의 현황 및 문제점과 발전방향

브라더스 필리핀 그린벨트 5 점 ]한식세계화의 현황과 문제점 한식의 세계화 문제점 한식 세계화의 부진 요인 생존을 위한 식당 조리법의 표준화와 과학화 현지화노력 부족 접근성이 어려운 ... 기름 , 와인 , 치즈와 같은 식제료들을 세분화됨 품질 법으로 관리 . 세계인의 입맛을 사로잡은 이탈리아 성공 사례 ‘ 이탈리아 식당 정부 인증제 ‘ 외국인 조리사에게 이탈리아 음식 ... ) 1. 웰빙 , 건강식이라는 인식이 강함 2. 다양한 메뉴에 따른 넓은 선택의 폭 3. 세계화 가능성이 있는 음식 자원보유 약점 (Weaknesses) 1. 메뉴 조리법의 매뉴얼이 }

리포트 | 43페이지 | 3,400원 | 등록일 2013.07.31 | 수정일 2015.04.24

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식품영양학급식경영학4A)단체급식과 상업적외식근본적인차이설명하고단체급식한분야조사

가지의 특징을 지닌다.① 규모가 크다.② 짧은 시간에 다량의 식사를 공급하기 위해 모든 작업이 체계적으로 진행된다.③ 기호에 맞는 영양적 조리를 해야 한다.④ 다수인을 대상 ... 서 전통 음식을 계승하여 세계화하는데 기여한다- 우리 맛을 잃어버리면 우리의 문화마저도 잃어버리게 된다 예) 청국장, 된장, 김치, 떡류, 절기음식, 장떡류, 장아찌류, 쌈류⑤ 가공 ... 한다예) 정제되지 않은 곡류, 우엉, 고구마, 감자, 미역, 채소⑧ 뿌리와 잎채소의 조화를 꾀한 급식을 한다⑨ 경제성, 영양성, 조리의 효율성을 고려한다(2) 배식방법① 기본 음식

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.09.19

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