"급식 조리법"의 검색결과 입니다.

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영양사국가고시 단체급식 선행요건 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 학교급식 ppt 급식 식중독 단체급식관리

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"급식 조리법" 검색결과 1,121-1,140 / 3,443건

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노인교육이 이루어지고 있는 교육기관을 살펴보고, 그 기관의 교육방법을 분석한 후 평생학습시대와 연계하여 바람직한 노년기 학습에 대한 대안을 제시하시오.

하고 있으며, 중고령 여성을 대상으로 하는 과정으로는 영유아돌보미, 단체 급식 푸드 매니저, 실버라이프코디네이터, 단체급식 조리원 양성과정, 산후케어매니저, 산후보육 전문관리사 ... 정보화, 교사양성, 조리, 제과제빵, 패션, 피부미용, 헤어, 친환경레저, 세무사무원 양성 과정 등을 개설, 운영하고 있다.서울시 여성발전센터여성 직업교육훈련, 생활문화교육을 통한 ... , 학원 강사, 홈스쿨, 음식·식품가공 조리와 제과제빵 분야, 의류 수선, 미용 헤어 및 피부미용 분야, 미술·공예·조경 분야의 과정을 개설 운영하고 있다.서울시 여성인력개발센터

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.21 | 수정일 2020.04.22

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공주교육대학교 실과교육론 족보

에 필요한 2000kcal를 섭취하기 위해 '곡류 및 전분류'를 3.5 단위 먹어야 한다는 것은 어떠한 의미인가?11. 학교급식에서 이루어야 하는 영양교육의 3가지 내용을 쓰시오12 ... . (교과서에 제시된) 샌드위치 만들기에 필요한 조리방법 중 5학년에서 선수학습 된 내용은 구체적으로 어떠한 것인가?13. 실과 교육과정의 바느질 내용 중 선택제재로 할 수 있 ... 도록 제시되어 있는 내용들은 무엇인가?14. 5학년 교육과정 내용으로 제시된 활동 중 '주머니 만들기'에 필요한 바느질법을 모두 쓰시오.15. 실과 교육과정에서는 다루어야 할 내용요소

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.01

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식품위생학 ) 최근 전국의 55개 학교에서 2207명의 식중독 환자가 발생한 사건이 있었다.

다.1) 역학조사 결과 검출된 식중독균의 종류와 특징을 설명하시오.2) 이 식중독균에 의한 증상, 원인식품, 예방법을 자세히 설명하시오.3) 이러한 단체급식소에서의 식중독 사고를 방지 ... 하기 위한 방안을 제시하시오.목차1. 서론2. 본론1) 역학조사 결과 검출된 식중독균의 종류와 특징2) 식중독균에 의한 증상, 원인 식품, 예방법3) 단체급식소에서의 식중독 사고 ... 케익’이 원인으로 밝혀졌다. 그리하여 역학조사 결과 검출된 식중독균의 종류와 특징을 알아보고, 이 식중독균에 의한 증상과 원인 식품, 예방법을 자세히 검토하여 단체급식소에서의 식

리포트 | 15페이지 | 4,800원 | 등록일 2019.06.24 | 수정일 2019.11.04

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사회보장제도의 득과실

['사회보장제도 협의' 약? 독?] 상)정부 vs 지자체 복지정책 갈등 법적다툼성남, 동의없이 청년배당·무상복지사업 진행했다 政·道와 소송국민 삶의 질을 향상시키기 위해 마련 ... 는 불복과 함께 정부를 상대로 권한쟁의심판을 헌법재판소에 청구했다.이뿐만 아니라 성남시는 청년배당을 포함한 산후조리, 무상교복 등 '3대 무상복지사업' 예산안에 대한 경기도의 재의 ... 을 밝히기도 했다.결국 경기도는 지난해 1월 사회보장기본법상 복지부와의 사전협의 결과에 따르지 않고 예산안을 의결한 성남시의회를 지방자치법에 근거해 대법원에 제소하고 집행정지를 신청

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.30

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학교보건 관련 인력 및 역할 조사

처리, 학교의 전염병 예방사업 보조, 안전계획 수립과 돌발사고의 구급처치, 학교 급식 및 조리장의 청결정도·급식준비·영양·식중독 등에 대한 조언, 건강상담·건강관찰의 담당, 성교육 ... 와 사회경제적·정서적 상담이 이루어져야 하며 관련법에 대한 지식이 있어야 한다.?건강문제 발견직접 관찰과 건강기록부 검토 등의 간접적인 방법을 통하여 건강문제가 있는 학생을 발견 ... 가 있는 학생을 과잉보호하거나 처치법에 대하여 질문할 경우 문제해결을 위하여 자문해준다.?상담학습에 대한 과중한 부담과 과도한 신체성장에 따른 심리적 부적응과 또래 문화 속

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.05

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서울형어린이집 정책의 장점과 단점을 기술하고 단점 해결방안.

, 서울형어린이집에서는 부모가 직접 급식조리 과정에 참여하는 프로그램을 운영하는 데 참여를 하고 싶은 부모들도 맞벌이 경우 시간을 내기 어려워 상대적 박탈감에 빠질 수밖에 없 ... 다. 따라서 부모가 직접 급식 조리 과정에 참여하는 운영체계 외에 다양한 방법으로 부모참여에 동참할 수 있는 프로그램을 마련해야 할 것이다.셋째, 보육의 질을 교사 측면에서만 적용 ... 극복대책을 많은 여성들에게 육아에 대한 부담을 줄이고 안심하고 맡길 수 있는 보육시설, 보육 걱정 없는 서울을 목적으로 영유아보육법 제12조, 제13조의 규정에 의거하여 서울시

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.18

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유아교육기관에서의 바람직한 급식운영계획에 대하여 서술

할 수 있다.(3) 영양 및 건강지도에서 교육과 급식을 통해 위생 및 식생활 습관, 그리고 예절에 대한 생활교육도 배워나가는 통합교육의 효과를 기대할 수 있다.(4) 대량구매와 조리 ... 준비할 수 있는 기회를 주도록 한다.싫어하는 음식은 조리법과 음식 담는 그릇의 변화를 주어 제공한다.우유, 멸치, 생선, 야채, 과일 등 영양적으로 균형 있는 음식을 제공한다.지방 ... 아동건강교육유아교육기관에서의 바람직한 급식운영계획에 대하여 서술하시오.Ⅰ. 서론‘세살 적 버릇이 여든까지 간다.’는 속담처럼 유아들은 어렸을 때 바르게 먹고, 제대로 자

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.27

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어린이집 보육교직원 오리엔테이션

적으로 관리한다.③ 조리실 청결을 항상 유지하며, 환기, 청소, 소독 등을 정기적으로 실시한다.? 매일 청소 : 급식기기 및 배식 기구, 주방의 벽 및 바닥, 배수구, 식품보관소 ... 채워지지 않도록 하며, 쥐나 곤충이 접근하지 않도록 즉시반출한다.평가운영방침 안내책자와 조리사의 건강관리, 위생관리, 용모관련, 조리실 위생관리, 급식설비와 식기류 위생관리, 식자 ... - 어린이집의 보육철학 및 운영방침- 어린이집 현황2. 조리사의 준수사항 및 역할1) 건강관리 사항① 조리사는 반드시 연 1회 건강검진을 받도록 한다.② 식품위생법 시행규칙(제36조

서식 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.02.20

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월~토요일까지의 영유아 식단표를 작성하시오

까지의 영유아 식단표를 작성하시오.Ⅰ. 서론우리나라 영유아보육법에서는 어린이집이 영유아에게 적절한 급식을 제공할 수 있고, 조리실과 각종 설비, 식품보관실을 적절하게 운영함으로서 위생 ... 필요한 칼슘과 단백질이 충분히 함유된 식단을 구성해야 한다.-주기식단을 구성하여 아이들이 편식의 위험에 빠지지 않도록 주의할 수 있어야 한다.-조리는 소화가 쉬운 방법으로, 자극 ... 성이 낮으며 가급적 조미료 사용을 지양해야 한다.-책정된 급식비와 급식인력과 설비 등을 종합적으로 고려하여 식단을 계획해야 한다.나. 주의사항인스턴트 식품에는 방부제, 조미료, 화학

리포트 | 2페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.04.14

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단체급식-외식산업,영양교사,급식체계,수비드,메뉴계획,구매명세서

와 바른 식습관을 형성할 수 있도록 체계적인 영양교육을 실시하기 위한 영양교사 제도가 2003년 신설(초,중등교육법, 학교급식법)되었다.2007년 3월부터 급식학교에 영양교사 1 ... , 조리실 종사자의 지도감독 기타 학교급식에 관한 업무를 수행하는 역할을 한다.전통적인 급식체계에서 제기되는 문제점들을 논술하시고, 이의 해결을 위해 도입된 중앙공급식 급식체계 ... 이 필요하지만, 급식수요가 적은 시간대에는 비숙련 작업에 투입되는 경우가 있어 고비용의 조리인력 관리에 문제가 따른다.비숙련 조리원도 더 많이 요구되므로 급식소의 운용비용에서 인건비

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.26

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교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

아 식단을 작성하고 이에 따라 급식을 해야 한다.둘째, 전염성질환ㆍ화농성창상 등이 있는 자는 이용자의 식사를 조리해서는 안 된다.셋째, 시설에서 사용되는 음용수의 경우에는 「수도법 ... 」및 「먹는 물 관리법」이 정하는 바에 따라 수질검사를 받아야 한다.넷째, 이용자의 식사를 조리하는 자는 항상 청결을 유지해야 한다.3. 교육기관을 방문하여 사례 조사1) 급식소 ... 서비스의 필요성2. 노인 복지관 급식 위생 관리 기준3. 교육기관을 방문하여 사례 조사1) 급식소 개요2) 급식소 위생관리(1) 식재료 위생관리(2) 조리인력 위생관리(3) 시설

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.27

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단체급식관리)교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

, 계란 1+등급만 사용 할 것이 법으로 지정되어있고, 조리장에서 식기를 반드시 소독과정을 거치고 영양사가 조리 원들의 위생교육을 책임지는 등 학교급식이 발전하게 되었다. 내가 방문 ... , 조리인력 위생관리, 시설 위생관리목차1. 서론2. 본론1) 상업적 외식과 급식의 차이2) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영 유아 보육시설 등의 급식의 역할3) 단체 ... 에 급식은 조직의 건물 내부에 있는 장소로 학교, 병원, 사업체, 사회복지시설 급식 등으로 분류되며, 셀프서비스와 트레이서비스 형태로 되어있다. 또한 영양사 또는 조리사와 조리종사

리포트 | 7페이지 | 4,800원 | 등록일 2018.02.07

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노인 요양시설 영양관리의 현황 및 영양관리 개선방안과 간호사의 역할

는지 반드시 관찰 할 필요가 있다.영양사 및 조리원, 입소자 및 직원 현황노인 복지법에 의하면 입소자가 50명 이상인 경우 영양사를 1명 이상 두어야 하며 조리원은 입소자 25명 ... 도록 조리법이 다를지 언정 같은 메뉴가 일주일에 두 번 나가지 않도록 같은 재료라도 다른 조리법으로 다양하게 제공하려고 노력하고 있으며 동지에는 팥죽 대보름에는 오곡밥 등 절기 ... 사는 다양한 조리법을 연구 할 필요가 있다.노인 영양관리 관련 간호사의 역할영양관리의 경우 영양사의 업무라는 판단에 안일하게 생각하여 넘길 수도 있지만 가장 가까운 위치에서 환자

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.04

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<운동과영양> 영양사 및 영양소

, 경영관리 , 구매법 )시험방법 및 시험 시간표합격 조건 전 과목 총점의 60% 이상 득점 영양학 , 식사요법 , 식품학 및 조리원리 , 단체급식관리에 대해서는 그 과목 만점의 40 ... 영양학 · 고급영양학 · 특수영양학 ) 생화학 생리학 식품위생학 식사요법 식품위생관계법규 영양교육 식품학 및 조리원리 ( 식품화학 , 식품미생물학 ) 단체급식관리 ( 인사관리 ... 가 필요한데 , 영양사 자격증 취득 정보에 관하여도 알아보려고 한다 .영양사란 ? 국민의 질병예방과 건강증진 을 위해 급식관리 및 영양서비스를 수행하는 전문인을 말한다 . 전문적인

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.29

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급식경영학 = ) 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한 기술은 고객의 외식행동에 어떠한 영향을 주는지를 설명하시오

) 과학적 관리법(2) 관리일반이론(3) 관료이론(4) 인간관계론(5) 시스템이론(6) 상황이론3. 결론(1) 고객의 외식행동에 대한 영향력(2) 급식사업의 발전가능성(3) 실제 외식기업 ... 급식 경영학최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함) 산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한 기술은 고객의 외식행동에 어떠한 영향을 주 ... 는지를 설명하시오.또한 실제 외식기업에서 도입하고 있는 기술의 활용과 이에 대한 고객의 반응에 대해 구체적 사례를 제시하시오.급식 경영학최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.14

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단체급식의 종류,특징

11:30~14:30 석식 16:30~18:40 간식 16:30~18:40 연장간식 17:00~19:3003. 급식 현황 근무배치 점장 2 명 영양사 2 명 조리실장 1 명 조리 ... 사 2 명 찬모 1 명 조리원 11 명 총 20 명03. 급식 현황 주방 배치 스팀 솥 3 개 , 가스 솥 3 개 , 취반기 18 구 . 그릴 2 개 , 오븐 1 대 워크인 1 대 ... , 기물 모두 살균 , 소독 식품위생법 기준에 의거하여 보관하고 소독이 이루어짐 소독고 사용 육류 사용 칼 , 도마 채소 사용 칼 , 도마 과일 , 조리완료 사용 칼 , 도마 어류

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.04.10

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영양사 직무수행계획서(식품위생서기보 직무기술서)예시 합격샘플

을 정확히 평가하고 조절해나간다○해당 식품에 관한 식품위생법을 숙지하여 위생 및 감사에 만전을 기한다3)조리 및 식단관리영양에 관한 전문지식과 급식자들의 의견, 그리고 기존의 식단 ... 를 골고루 섭취할 수 있게끔 작성한다○단체급식은 개인의 기호나 식습관을 모두 반영할 수 없으므로 조리법을 개선하여 맛과 영양을 높인다○각 반찬별로 영양 및 질환의 상관관계를 한쪽에 게시 ... 습니다. 따라서 급식운영계획을 좀 더 장기적이고 더욱 상세히 수립해야하고, 구매와 재고관리, 위생과 안전관리에 더 큰 책임감을 지녀야 하고, 조리원 등의 인력 및 작업을 관리하는 일

서식 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.26 | 수정일 2023.09.21

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신공공관리론,신공공관리론의 이론,신공공관리론 특징,신공공관리론의 한계점,민간위탁이란

의 현황 1 2 3 4 5 6 1978 년 학교급식조리체제로 전환해 영양사배치 1981 년 학교급식법의 공식 제정 , 특수학교의 전면적 급식시행 1996 년 외부위탁업체에 의한 ... 학교급식 허용하는 학교급식법 개정 1998 년 초등학교에까지 급식 도입 2006 년 집단 식중독 사건 발생 급식직영의 의무화 법률 제정 2010 년 1 월학교직 영 민간위 탁 학교 ... 신공공관리론을 통한 민간 위탁 급식 사례 분석CONTENTS 신공공관리적 접근을 통한 학교급식 사례 분석 Ⅰ. 신공공관리론 Ⅱ. 신공공관리론의 이론적 배경 Ⅲ. 이론을 통한 사례

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.23

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병원급식 PPT 병원식 환자식 환자급식 파워포인트 (외국사례 등)

Company LOGO 병원급식 PPT POWER TEMPLATE This is a place to write the lead article. Please write a note ... 시간이 필요 신선한 농작물을 이용하기 위해 식당 직원들의 새로운 요리법 교육 필요 비싼 초기 투자비용[ UCSF Medical Center at Mission Bay 사례 ... % 가 Digital Tablet 를 이용 + 또한 Enterprise Call Center 를 만들어 환자 급식 서비스의 만족을 위한 실시간 피드백이 가능 하고 대기하는 환자를 위한 콜백

리포트 | 37페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.01

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단체급식관리 =) 1) 선정한 단체급식소가 어떤 유형의 급식체계를 가지는지 조사하고 급식체계별 유형에 대해 설명하시오.2) 선정한 단체급식소의 운영주체에 대해 조사하고 각 운영주체별 유형을 설명하시오 외 1건

의 체계별 유형1) 전통적 급식체계2) 중앙공급식 급식체계3) 조리저장식 급식체계4) 조합식 급식체계2. 단체급식의 운영형태별 유형1) 직영운영2) 임대운영3) 위탁운영3. 시흥 ... . 급식산업은 이러한 단체급식에 외식산업의 개념이 더해진 것으로 우리의 식생활을 크게 가정에서 조리된 음식을 먹는 생활과 가정 외에서 조리된 음식을 먹는 식생활로 나눌 수 있다면 이때 ... 의 간의 유기적인 시스템을 가리키는 것이다. Unklesbay는 단체급식의 체계를 전통적 급식체계, 중앙공급식 급식체계, 조리저장식 급식체계 및 조합식 급식체계로 나누고 있다.1

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.18

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