"급식 조리법"의 검색결과 입니다.

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영양사국가고시 단체급식 선행요건 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 학교급식 ppt 급식 식중독 단체급식관리

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"급식 조리법" 검색결과 1,181-1,200 / 3,443건

[노인복지론] 노인요양시설과 노인공동생활가정(또는 노인요양공동생활가정)의 차이점을 설명하고 본인이 가게 된다면 어떤 기관을 선택할 것인지에 대한 의견을 쓰시오

은 양로시설, 노인요양시설, 유료 양로시설, 노인복지회관이었고, 이후 1989년 노인복지법 전문 개정 시 실비 양로시설, 유료 노인요양시설, 실비 및 유료 노인복지주택이 새롭게 노인복지 ... 이나 이용 비용에 따라 무료시설, 실비시설, 유료시설로 구분하였는데 2011년 노인복지법 시행령 일부 개정을 통해 비용에 따른 시설 구분은 현재 삭제되었다. 노인복지는 현재 시설 서비스 ... 중심에서 재가서비스 중심으로 변하고 있으며, 대상도 저소득층 노인 중심에서 일반노인으로 확대되고 있다.2011년 노인복지법 시행령 개정으로 변경된 노인복지시설의 일반이용 시설

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.26

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THE GOAL - 북리포트, 독후감

을 깨달았다.내가 근무했던 병영식당은 단체 급식을 하는 식당으로, 매일 메뉴가 다르다. 매번 다른 메뉴로 조리를 한다는 것은 마치, 여러 개의 다른 상품을 생산하는 공장과 비슷 ... 하다고 생각한다. 식단별로 조리법, 재료 손질의 과정이 다르고 조리시간도 다르기 때문에 다른 상품을 생산하는 공장과 비슷하다는 것이다. 이렇게 식당이 매번 다른 과정을 거친다는 것을 깨닫 ... 어나가면서 내용의 전개가 흥미롭고 책 내용전개가 좋다고 느꼈다. 왜냐하면 요나 교수가 알렉스에게 스스로 문제해결법을 찾으라고 하는 것처럼, 독자에게도 저자가 알렉스와 같은 고민을 해

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.07.21 | 수정일 2020.01.05

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초등학생, 노인 단체급식 선호도 피피티

, 튀김 류 : 동태포 전 , 야채튀김 , 생선커틀렛 4. 무침 류 선호도 쫄면 도토리묵무침 콩나물무침 으로 선호함 . 조리법 기호도중 무침 류의 기호도가 다른 조리법보다 매우 낮 ... 하기 때문에 육류가공품 선호하지 않 음 가장 선호하는 조리법은 전골 , 조림 좋아하는 육류 : 쇠고기 싫어하는 육류 : 닭고기 ( 실제로 닭고기보다 돼지고기의 조리방법에 따 ... 보다는 계란찜 을 가장 선호 두부는 연 두부 나 순두부에 양념장을 곁들였을 때 가장 선호 노인의 경우 저작작용이 약하므로 부드러운 조리법 선호 4 . 알 , 콩류 선호도2 -2 반찬

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.24

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사회복지현장실습 발표 - 지역아동센터

학습지도(1)아동학습지도, 독서 프로그램, 아동상담체육지도(1)아동체육지도, 아동상담아동급식조리사(1)급식조리 및 배식기타사회복무요원(2)학습지도, 행정업무, 아동관리, 환경관리 ... *청년일자리경험 1명4)주요사업 및 프로그램- 보호: 건강검진, 위생지도, 귀가지도, 급식, 간식, 아동자치회의, 생활지도 등- 학습지도: 수학, 영어, 한자, 논술 등 학습지도 및 ... 센터의 역할 이해놀이지도를 통한 라포형성학령기 아동발달 특성 및 접근법 교육놀이지도 및 학습지도지역아동센터 프로그램에 대한 교육프로그램 참관 및 평가아동 관찰 방법 및 관찰일지

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.18

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[단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

에 대한 위생지도 감독 업무를 시, 도 교육감이 수행하고 있다. 이외에도 관련 법규에 의한, 그리고 자체 마련된 위생점검표를 활용하여 급식전담인력에 의한 수시 위생 점검과 조리 종사 ... 원에 대한 위생교육이 이루어지고 있다. 급식시설은 대개 교실이 있는 건물의 한 부분에 설치되어 있다. 조리장과 종업원의 작업실은 분리되어 있으나 조리면적은 협소한 편이다. 조리장 ... 고 있다. 조리는 영양사와 조리원이 담당하나 일손이 부족한 편으로 학급별로 당번을 정하여 학부모가 참여하고 있다. 배식은 학부모와 급식당번 학생이 실시하고 있다. 현재로서는 학교급식

방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.09.30

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선별적 복지와 보편적 복지의 장점과 단점을 찾고 각각의 사례를 하나 분석하고 자신의 견해를 밝히시오.

에 급식시설을 갖추고 자체 조리하는 시범급식이 시도되었다. 그러던 중에 1977년 빵 급식으로 인하여 식중독사고가 발생하여 학생 1명이 사망하는 사건이 발생함에 따라 빵 급식은 전면 ... 폐지되었다.1981년에 학교급식법을 제정하여 학교급식의 목적, 방법, 시설, 설비, 경비부담, 전담직원의 배치 등 제도적인 틀을 마련하였다. 이후 학교급식은 초등학교를 중심 ... 단점4선별적 복지의 사례 분석(아동급여 제도)5보편적 복지의 사례 분석(무상급식)6결론7참고 자료1. 서론우리나라는 1960년대에 이래 경제발전을 지속적으로 이룩해 왔고, 이제

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.03

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1. 외식.급식 안전-10p

여 .어린이 식생활안전관리 특별법.을 개정(.14.1.28, .15.1.29.시행), ’16년 부터여 중앙급식 관리지원센터를 설치.운영 중에 있다. 이를 통해 ‘지역센터’는 현장중심 업무 ... 1. 외식.급식 안전1-1. 외식.급식 환경 조성1) 어린이 먹을거리 안전관리 강화(1) 급식 위생.영양 관리 확대가. 어린이급식관리지원센터의 효율적 운영가) 추진배경국가의 미래 ... 으로 급격하게 증가하였다. 이처럼 보육시설을 이용하는 어린이 수의 증가에 따라 보육서비스에 대한 부모들의 관심은 점차 높아지고 있으나, 유통기한 경과 식품 적발, 상한 급식 제공 등

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29

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아동건강교육 ) 유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오(급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야할 주요 내용, 급식의 위생관리)

의 급식 관리 관련 법령 1.1 급식 시설의 기준 1.1.1 조리실 1.1.2 설비 및 기구 1.1.3 식품 보관실 1.2 영양사의 고용 2. 유아 교육기관에서의 급식 관리상의 유의점 ... 아이의 건강한 발달과 질병 예방을 위해서는 식단을 작성하고 관리할 때 보다 더 세밀한 관리가 요구된다. 본론 1. 유아 교육기관의 급식 관리 관련 법령 「유아교육법」 제17조제2항 ... 에 의하면 유치원의 원장은 교육하고 있는 해당 유치원의 유아에게 적합한 급식을 할 수 있다. 1.1 급식 시설의 기준 1.1.1 조리실 유아 교육기관의 급식 관리 관련 법령에 의하

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.10 | 수정일 2025.07.29

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[단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

2) 조리인력 위생관리(1) 건강진단(2) 손 위생3) 시설위생관리(1) 시설위생관리(2) 기구위생관리4) 식중독 예방방법(1) 일반적 예방법(2) 여름철 예방법(3) 겨울철 예방 ... 법Ⅲ. 나가며Ⅰ. 들어가며복잡한 사회생활 속에 살아가는 현대인들은 여러 가지 형태의 단체생활이 이루어짐에 따라 단체급식이 점차 일반화 되어가고 있다. 집단급식에 있어서 급식자 ... 에게 합리적인 영양과 기호성이 높은 식사를 지급하여 급식하기에 필요한 모든 요인을 만족시키기 위한, 운영을 관리하는 것이다. 이를 위해서 영양, 위생, 조리, 기자재, 시설, 인사

방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.09.30

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삼성웰스토리 합격 자기소개서(대표 질문 외 자세한 문항 有)

기구의 사용법, 조리 노하우 등을 배웠습니다. '제가 직접 해봐도 될까요? 하며, 적극적으로 나서서 검수를 하고, HACCP을 관리하였습니다. 이론으로 배운 것을 실제로 직접 해보 ... .하나, 고객맞춤형 연구정신. 다국적 국가인 싱가폴의 급식문화 탐방을 통해 배운 고객지향적 서비스를 기반으로 '해떴다(해외 음식이 웰스토리에 떴다)' 등 다양한 고객층을 위한 흥미 ... 으로 배우는 데서 그치는 것이 아닌, 온전히 제 것으로 만들기 위해 대내외적인 노력을 기울였습니다.먼저, 전문성을 기르고자 하였습니다. 모심푸드 실습에서 자발적으로 조리실에 들어가 조리

자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.10.04 | 수정일 2022.02.25

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CJ프레시웨이 기업.인사.채용정보

'과 메뉴/식재/조리법을 연구개발 및 식품 관련 신기술 조사, 급식, 외식 활용방안을 위한 연구개발을 하고 있는 '메뉴R&D센터'가 있습니다.5-2) 식자재유통사업⊙ 산업의 특성식자재유통 ... CJ프레시웨이 기업.인사.채용정보목차1. 회사의 법적, 상업적 명칭1-1) 설립일자 및 존속기간1-2) 회사의 연혁2. CJ프레시웨이 미션, 비전3. SWOT분석4. 사업의 내용 ... 사항9-1) 분야별 재무사항10. 인사철학11. CJ프레시웨이 채용공고11-1) 채용절차11-2) 자소서 항목1. 회사의 법적, 상업적 명칭당사의 명칭은 씨제이프레시웨이 주식회사라고

자기소개서 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.02.20

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[법무] 흡연방(스모킹 카페) 영업의 법률 검토

주류를 조리ㆍ판매하는 영업으로서 유흥종사자를 두거나 유흥시설을 설치할 수 있고 손님이 노래를 부르거나 춤을 추는 행위가 허용되는 영업마. 위탁급식영업: 집단급식소를 설치ㆍ운영 ... 하는 자와의 계약에 따라 그 집단급식소에서 음식류를 조리하여 제공하는 영업바. 제과점영업: 주로 빵, 떡, 과자 등을 제조ㆍ판매하는 영업으로서 음주행위가 허용되지 아니하는 영업법령 ... 증의미를 조리하여 판매하는 것으로 해석하고 있음식품의약안전처와 지자체 역시 식품위생법 상의 조리∙판매에 대해서 조리 또는 판매가 아닌 조리하여 판매로 해석하고 있음조리∙판매가 조리

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.07 | 수정일 2020.12.08

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정의란 무엇인가 독후감/독서감상문/고퀄리티

되거나 그렇지 않을 경우 망하게 되는 중소 자영업자들. 하늘을 찌를 듯 폭등하던 집값, 비정규직, 정리해고, 입시전쟁…. 하나부터 열까지 모조리 부조리와 차별로 가득한 사회에서 정신 ... 적 복지가 굉장한 화두인데, 그 시작을 알린 게 약 10년 전의 무상급식 논란이다. 당시 무상급식을 내건 진보교육감이 대거 당선되자 이에 대해 포퓰리즘이라는 비판이 일면서 전국 ... 은 무상급식 찬반대결에 치달았다. 당시 오세훈 서울시장이 무상급식에 대한 주민투표로 자신에 대한 신임을 물었고 정족수 미달로 주민투표가 결렬되면서 사퇴하게 되었다. 그리고 후임 시장

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.11.21

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여성노인의 학대사례를 찾아 주요내용을 요약하고 그에 대한 학생 자신의 견해를 피력하여 제출

과정의 직업교육훈련과정을 운영하고 있으며, 중고령 여성을 대상으로 하는 과정으로는 영유아돌보미, 단체 급식 푸드 매니저, 실버라이프코디네이터, 단체급식 조리원 양성과정, 산후케어 ... 시여 성가족재단이 수탁운영하고 있다. 대상은 서울시 거주 여성(정원의 20% 이내 인근지역여성 및 남성 수강기능)이다. 직업교육훈련 과정으로 사무정보화, 교사양성, 조리, 제과제빵 ... 가다.서울시 여성인력개발센터여성발전기본법 제33조 제2항 및 동법시행령 제34조의 2의 규정에 의하여 여성의 능력 개발 및 사회경제적 지위 향상과 관련된 사업을 수행하기 위해 설립

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.15 | 수정일 2020.05.17

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교재 1장부터 5장까지 핵심내용을 단답형 문제와 정답 작성하기.

와 간단한 식사를 무상으로 제공했던 것을 무엇이라 하는가? : 호스피탈리티(hospitality)(3) 조리주체가 가정 내의 사람으로 조리장소와 취식장소가 원칙적으로 가정내에서 이루어지 ... 는 식사는 무엇이라 하는가? : 내식(4) 조리주체가 세대 외의 사람으로 조리장소는 원칙적으로 가정 외의 사업체에 속하며, 취식장소는 가정 내인 식품 혹은 음식활동을 무엇이라 하 ... 는가? : 26.8%4) 제4장 외식산업의 분류(31) 접객시설을 갖추고 구내에서 직접 소비할 수 있도록 즉석식 음식을 조리하여 제공하는 음식점을 운영하는 산업활동을 무엇이라 하는가? : 음식

방송통신대 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2019.09.21

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2016년 1월부터 시행하고 있는 성남시 3대 무상복지사업과 보건복지부와의 법적 다툼내용을 서술

만 지급하기로 판결이 났기 때문이다.여러 법적 논쟁을 거쳐 3대 무상복지 사업 중 '공공산후조리 지원' 사업은 올해 초 복지부와 3년여 협의 끝에 '산모 건강지원' 사업으로 변경 ... 지은 것이다.2. 보건복지부와 성남시의 법적 다툼성남시는 ‘3대 무상복지사업’을 놓고 보건복지부와 법적 다툼을 벌이기도 했다. 보건복지부는 2015년 6월 ‘무상 산후조리 지원 ... 사회복지법제주제: 2016년 1월부터 시행하고 있는 성남시 3대 무상복지사업과 보건복지부와의 법적 다툼내용을 서술하시오. 또 성남시 3대복지사업을 사회보장법에 따라 해석하고 3대

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.25 | 수정일 2019.03.26

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((설문작성 사례)) 요양보호사 처우 개선- 요양보호사 급여외 서비스 요구 관련 설문 사례(8p) - 일반사항, 입소시설, 재가기관

지방자치단체의 요양보호사, 장기요양요원 처우개선에 관한 조례가 시행중에 있습니다. 이러한 법적 근거에 기초하여 장기요양 서비스 현장에서 장기요양요원의 처우 개선이 강조되고 있 ... 으며, 이러한 정책 과제를 연구하고자 다음과 같이 설문하게 됨을 양해 부탁드립니다.장기요양요원 보호 관련 설문들은 요양보호사, 간호사 등의 법적 보호를 강화하고,장기요양서비스 현장 실태 ... 조사 및 정책대응 사례 연구를 목적으로 합니다.설문조사의 결과는 연구의 목적 외에는 사용되지 않을 것이며, 응답자 개인정보나 의견은 통계법에 따라 비밀사항을 밝힙니다. 진솔

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.03.29

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<보육학개론> 평가인증

-개정 영유아 보육법의 주요 내용을 포함하고 있습니다. -본 지표는 우리나라 보육의 질을 점진적으로 향상시키는 것을 목표로 합니다. -보육의 질이 향상됨에 따라 평가 인증지표도 보다 ... 활동(8항목)영역4. 상호작용 (11항목)가.일상적 양육(3항목) 나.교사의 상호작용(8항목)영역5. 건강과 영양 (13항목)가.청결과 위생(8항목) 나.질병관리(3항목) 다.급식 ... 의 상호작용(7항목)영역4.건강과 영양(14항목)가.청결과 위생(8항목) 나.질병관리(3항목) 다.급식과 간식(3항목)영역5.안전 (10항목)가.실내시설의 안전(4항목) 나.영유아

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.19

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임상에서 중요시 되는 경장영양 및 비경구영양 (운동과 영양)

diet)③ 상식(general formula)(2) 경관영양① 경관급식 적응증② 경관영양 공급경로③ 경장영양액의 주입방법④ 경장영양의 투여방법⑤ 경관영양의 합병증⑥ 합병증 예방방법2 ... . 비경구영양(1) 비경구영양 개념(2) 비경구영양 적응증(3) 비경구영양 종류① 중심정맥영양법(intravenous hyperalimentation)② 말초정맥영양(PPN ... 있으면 첫 번째로 선택되는 영양법이다. 최근에는 최소한의 위장기능이 남아있으면 경장영양을 선택하고 있다. 그러면 하나하나씩 자세히 알아보도록 하자.(1) 경구영양(일반 병인식)경구

리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.06.02

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(식품위생학) 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다

급식소에서 발생하기 때문에 집단급식소와 음식점 등 다중이용시설에서 특히 주의를 기울여야 할 것이다. 캠필로박터균에 의한 식중독은 매우 쉽게 발생할 수 있지만 조리 과정에서 쉽게 사멸하.15. ... 과목명: 식품위생학주제: 식중독균으로 인한 식중독 사고 및 예방법-목 차-I. 서론II. 본론1. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 대표적인 식중독균의 특징 및 증상2 ... . 최근 5년간 우리나라에서 해당 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수3. 해당 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법III. 결론IV. 참고문헌I. 서론

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.06

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