"조리종사자"의 검색결과 입니다.

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선행요건 위생교육 영양사국가고시 급식서류 급식 아동센터실습일지 영양사 단체급식관리 소방대피훈련일지

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"조리종사자" 검색결과 1,041-1,060 / 4,800건

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사회복지조사론 학위논문에 활용된 설문지 분석하기

종사자, 대리급, 과장급, 부장급 이상, 기타(영양사, 조리사, 간호사)로 분류 하였으며, 소득은 100만 원 이하, 100만원 초과∼150만 원 이하, 150만원 초과 ∼200만 ... 사회복지조사론학위논문에 활용된 설문지 분석하기논문정보강유성, 직무교육이 사회복지종사자의 직무만족에 미치는 영향에 관한 연구 = A Study on the Job ... 문제의식연구에서 상정한 첫 번째 과제는 사회복지종사자들의 직무 만족에 영향을 주는 직무교육 변인, 인구학적 특성별 변인들을 찾아내고 그 영향력을 검증하는 것이다. 연구의 두 번

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.21 | 수정일 2020.04.23

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단체급식 파트 요약정리

가 필요한 식품과 음식을 총칭한다. 쉽게 말해 냉장고에 넣지 않으면 쉽게 상하는 음식으로 판단교차오염교차오염은 오염되지 않은 식재료나 음식이 오염된 식재료, 기구, 종사자와의 접촉 ... *표준레시피 구성요소식재료의 이름과 재료량, 조리법, 총 생산량 및 1인분량, 배식방법식재료 이름과 재료량 : 식재료의 양은 무게, 부피 단위로 기재, 식재료에 따라 가식부율이 다르 ... 나 조리과정에서의 손실까지 포함된 분량이다. 가식부량은 고객에게 제공되는 양)조리법전처리 및 조리방법은 조리 순서에 따라 명확하고 구체적으로 서술하는 것이 좋다. 또한 식재료

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.15

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삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오. 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오. 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법을 제시하시오.

을 다루는 모든 단계에서의 비위생적인 식품 취급 기술의 부족을 들 수 있다.조리과정에서 식품과 가장 밀접하게 접촉하는 종사자의 개인위생이 중요하기 때문에 조리 종사자들은 식품 안전 ... 성에 대한 이해 및 위생적인 작업습관이 중요하며 다수의 건강에 대한 책임의식을 가지고 위생개념에 대한 인식과 태도를 변화 하는 것이 중요하다.조리종사자 대상 교육에서 가장 필요로 하 ... 완전 무결성의 중요성을 인식하고 모든 단계에서 위해요인을 파악하여 중점적으로 관리해야 할 것이다.식품 취급자의 불량한 개인위생은 식중독을 일으키는 원인으로 관리자와 종사자의 식품

방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.09.26 | 수정일 2019.09.29

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[지역사회간호학]일차보건의료 체계 분석 및 지역사회 역학조사 사례

의 역학조사 설문 작성 및 인체 검체를 채취한 뒤 위생계 식중독원인조사반과 현장출동(10시경)하여 식당종사자의 협조를 구한 뒤 종사자 검체 및 음용수, 조리도구 등 환경 검체 ... 상시 0.4PPM 이상이 유지되도록 수시 확인하고 주기적인 수질검사를 요청하였다. 단체방문객을 대상으로 하는 만큼 식품위생 및 종사자 위생에 신경 쓰도록 당부하였다.간이상수도의 문제 ... 모두 식품섭취력을 분석하고, 조리, 배식, 식자재 공급 환경 조사가 실시되었으며 물 조사를 실시하였다.A와 B 사건 역학조사 시 해당 관할 보건소에서 증상이 있는 대상자와 없

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.30

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노인요양병원 사업계획서

♦ 신청자격 요양시설 : 65 세 이상의 노인 및 65 세 미만으로 노인성 질병을 가진자 로서 장기요양 1~2 등급 판정자 ♦지원금액 노인요양시설 종사자 처우개선비 지원 - 자격 ... 요건 : 법인시설 ① 처우개선수당 : 종사자 전원 ( 상근 종사자 ) 월 150,000 원 ② 자격수당 : 사회복지사 자격증 소지자 월 40,000 원 ③ 교대근무수당 : 요양보호사 ... ) ( 울산을 대표하는 노인 요양원 )1. 창업 개요 사업분야 노인 요양원 주요 사업 내용 1. 가정에서 돌보기 어려운 노인 ( 치매 , 만성질환 보유자 등 ) 을 모셔 돌봄과 전문

시험자료 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.19 | 수정일 2021.06.20

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교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

는다고 한다.금임노인복지회관에서는 정기적인 급식실 방역 실시를 잘하고 있었는데, 보건증 등의 구비 서류 작성ㆍ보관’과 ‘조리종사원의 정기적인 위생교육도 잘 이루어지고 있었다.급식관리자 ... 아 식단을 작성하고 이에 따라 급식을 해야 한다.둘째, 전염성질환ㆍ화농성창상 등이 있는 자는 이용자의 식사를 조리해서는 안 된다.셋째, 시설에서 사용되는 음용수의 경우에는 「수도법 ... 」및 「먹는 물 관리법」이 정하는 바에 따라 수질검사를 받아야 한다.넷째, 이용자의 식사를 조리하는 자는 항상 청결을 유지해야 한다.3. 교육기관을 방문하여 사례 조사1) 급식소

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.27

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국내외 외식산업의 발전과정 및 발전전략

규모 : 사업체수 63만6천개, 종사자수 182만4천명, 매출액 79조6천억원으로 2004년 대비 6.0%, 17.2%, 64.5% 각각 성장- 외식업 중 가장 높은 성장세의 업종 ... % 수준을 유지- 외식업 종사자 분포 : 5인 미만 소규모 업체 종사 비중이 전체의 64.2%를 차지. 매출액 비중 53.9%- 10인 이상 대형 외식업소 : 외식업 중 2.4%를 차지 ... 매출액 비중은 21.9%- 외식업체의 지역별 분포 : 서울(11만6800개)과 경기도(12만6700개)에 38.3%가 분포했고 종사자·매출액도 각각 40만9100명·1조9559억

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.10

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직업상담사2급 시험기출 요약노트(정보,시장)

사람이 빵을 생산해 판매하는 경우 판매원이 아닌 제빵원으로 분류함한국표준직업분류상 다수 직업을 분류하는 일반적인 원칙'다수직업종사자'의 의미: 한 사람이 전혀 상관 없는 두 가지 ... 은 수준의 직무능력을 필요로 하는 일에 분류- 조리와 배달의 직무 비중이 같을 경우 직능수준이 높은 조리사로 분류함3 생산업무 우선 원칙: 생산에 관련된 업무를 우선적으로 분류- 한 ... 이상의 직업에 종사하는 경우1 취업시간 우선의 원칙: 긴 시간을 투자하는 직업으로 결정2 수입 우선의 원칙: 수입이 많은 직업으로 결정3 조사시 최근의 직업 원칙: 조사시점 기준

시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.07.10 | 수정일 2021.05.28

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2012년 사회복지사업법의 개정내용을 정리하고, 개정내용이 어떤 가치를 반영하고자 하였는지 의견을 제시하고 이를 근거로 하여 사회복지법안이 지향해야 할 사회복지실천기관으로서의 바람직한 가치에 대해 논하시오.

인권보호 강화가 있었다. 사회복지법의 목적과 기본이념, 국가와 지방자치단체의 책임, 복지업무 수행 원칙, 사회복지사업 종사자 지도ㆍ훈련 및 사회복지사에 대한 교육 등에 있어서 인권 ... 에 크게 어긋나는 성폭력 범죄자는 임원이 될 수 없게 하고, 기관에서 퇴직 후 2년 미만의 경우 이전 소속기관과 관련된 곳의 기관장 못 맡게 하여 부조리를 방지하고자 하였다. 또한 ... 위해 노력해야 하며, 사회에 기여한다는 생각으로 책임을 다해야한다. 그런 의미에서 법인 전체와 관리자, 종사자는 책임감이 반드시 필요하다.

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.06

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레스토랑 서비스 품질 개선을 위한 업장,종업원의 발전 방향

레스토랑 경영론 운영132레스토랑의 서비스 품질 유지를 위한 종사원, 업장의 서비스전략Ⅰ. 서론서비스란?서비스의 의미 변화서비스 품질 유지의 중요성Ⅱ. 본론업장의 서비스 전략종사 ... 한 노동을 뜻하는 초기의 서비스 개념은 레스토랑 즉, 식당에서는 음식을 만들고 나르는 것에만 한정되었으나, 1970년대에 소비자주의(consumerism)의 확대와 함께 중심적인 ... 관리, 음식의 맛, 고객 의견 수렴 등이 있다. 이러한 일을 수정, 보안하기 위해선 업장의 역할이 중요하다.첫째, 업장은 서비스 종사원들에 대한 정기적 교육 및 훈련이 필요하다.단지

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.12

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장애유형 및 특성에 맞는 직무 조사-지적장애/안면장애(장애의 진단과 평가)

종사원 ? 봉투제조원봉투를 제조하기 위하여 재단된 종이를 손으로 접고 접착제를 발라서 봉투를 만드는 직무- 봉투 제조과정의 숙지를 위한 정도의 인지능력- 봉투 종이접기 및 접착제 ... 바르기 손 기능 사용[1733]플라스틱제품검사원제조된 플라스틱 제품이 제품표준에 맞는지 확인하기 위하여 측정기, 줄자, 저울 등을 사용하여 강도·색상·표면결함·치수 등을 검사 ... 의 숙지를 위한 정도의 인지능력- 수량 파악을 위한 수 개념[1319]기타 주방장 및 조리사 - 바리스타커피, 녹차, 전통차 등 각종 차를 고객의 기호에 맞게 조리하여 제공

리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.05.22 | 수정일 2022.03.18

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급식경영학 1-4장 문제

하는 것은?1. 급식의 유지 및 발전에 대한 책임2. 급식 종사원의 복지증진에 대한 책임3. 이해 조정 책임4. 환경오염의 방지에 대한 책임5. 후계자 육성에 대한 책임Q. 우리나라 ... 급식 경영학문제 모음CH.1 급식경영개론Q1. 경영관리 계층과 이들에게 필요한 관리 능력에 대한 설명으로 옳은 것은?1. 일선 감독자에게는 인간적 능력이 가장 중요하다.2. 중간 ... 관리자에게는 기술적 능력이 가장 중요하다.3. 최고 경영자에게는 개념적 능력이 가장 중요하다.4. 중간 관리자에게는 개념적 능력이 가장 중요하다.5. 모든 관리자에게는 인간

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.04.14

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식육의 위생 문제

종사자와 차량 등이 일시이동중지 명령에 의해 48시간 이내로 소독을 진행하고 역학조사를 실행한다고 한다. 또한 아프리카돼지 열병이 일어난 축산관련 종사자의 차량이 아니더라도, 차량 ... 의 인체 감염을 막기 위해서는 특히 축산업계에서 일하는 종사자의 손씻기, 마스크 착용, 기침시 휴지나 옷소매로 입과 코를 막고 기침하기와 같은 작은 노력들로 예방할 수 있다고 한다. ... 관리자들은 축사 내외 소독을 반드시 실시하며 작업복, 전용신발 착용하기, 농장 출입자에 대한 통제와 소독, 남은 음식물의 돼지 농가로의 이동 제한, 각 농가의 임상관찰등의 노력

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.15

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우리나라의 노인복지시설에 대해 살펴보고 문제점과 개선방안에 대해 작성해 보시오

수준의 전문 인력의 확보라고 할 수 있다. 현재 무료 노인복지시설 종사자 인건비 지원기준을 보면 원장, 사무국장, 위생원, 생활복지사는 시설당 1인, 간호사는 양로시설의 경우 시설 ... 여 인건비를 지원하고 있다. 하지만 노인복지 시설 종사자의 열악한 노동환경과 낮은 임금수준으로 인하여 노인복지시설에서는 적정 수준의 전문 인력을 확보하는 데 많은 어려움을 겪고 있 ... 다 등의 가계 보전 및 복리후생비, 특수근무수당, 그리고 연장근로수당을 모두 합하더라도 그 수준은 노동량에 상응하는 적정 수준의 보수라고 하기는 어렵다. 특히 노인복지시설 종사자

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.18

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식중독

· 조리 · 저장 · 운반 또는 판매하는데 직접 종사하는 자 . 다만 , 영업자 또는 종업원중 완전 포장된 식품 또는 식품첨가물을 운반 또는 판매하는데 종사하는 자를 제외한다 . 1 ... . 장티푸스 ( 식품위생관련 영업 및 집단급식소 종사자에 한한다 ) 1 회 / 년 2 . 폐결핵 3. 전염성 피부질환 ( 한센병 등 세균성 피부질환을 말한다 .- 진드기에 의한 피부병 ... 물질 지질의 산화생성물 , 니트로소아민 기타 물질에 의한 중독 메탄올 등 조리기구 · 포장에 의한 중독 녹청 ( 구리 ), 납 , 비소 등연도별 ’ 04 ’ 05 ’ 06 ’ 07

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.18

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영.유아 급식일지

점검사항○,×개인위생※조리작업 전 확인1. 조리종사원 건강상태(설사, 구토, 손상처 등) 확인 후 적절조치2. 청결한 조리전용 위생복장(위생복, 위생모) 착용 여부3. 손톱청결 및 ... 위생※조리작업 전 확인2. 조리종사원 건강상태(설사, 구토, 손상처 등) 확인 후 적절조치2. 청결한 조리전용 위생복장(위생복, 위생모) 착용 여부3. 손톱청결 및 매니큐어 사용 ... 어린이집급식일지작 성 자 : (인)급식일자 : 2016년 월 일 확 인 자 : (인)급식횟수월 ( 21 )회 / 년 ( 219 )회급식단가(일 2,460)원급식인원대상구분원아교직

서식 | 2페이지 | 500원 | 등록일 2016.11.22

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(유아교육기관운영관리)영유아교육기관의 예산편성을 계획하여 구성해보시오

예산액을 산정하여 계획서 작성(1) 세입 (단위 : 천원)구분보육아동정원종사자 정원1세1학급2세1학급3세1학급4세1학급계시설장보육교사조리사종사자계인원571520471416과목전년 ... 을 운영하면서 생기는 잉여금은 타 용도로 사용할 수 없고 종사자 보수 상향 지급, 종사자 성과급 지급, 교재교구 구입, 시설 환경개선 등에 균형 있게 사용하여야 한다.2) 실제 ... 도예산액예산액비교증감산출기초비고관항목증감총계199,479225,81626,33701입소자부담금수입11입소비용수입111보육료수입70,00091,31221,312일반 아동보육료1세327

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.19 | 수정일 2020.03.22

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가사노동의 가치평가 방법 및 현황

.4조리 및 음식 서비스 종사자 (42)1,190,7514,010,937169.2여행 및 운송관련 종사자 (43)1,143,2402,352,795201.8보안 서비스 종사자 (44 ... 예술, 연예 및 경기 준전문가 (28)190.81,236,2561,896,512기타 준전문가 (29)183.21,691,4244,033,100사무 종사자 (3)183.71,130 ... ,7073,073,005일반사무 관련 종사자 (31)183.71,131,5333,029,017일반사무 종사자 (311)180.91,205,8443,584,695기획 및 홍보사무

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.28

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판매자 표지

1-4주에서 배운 교과내용을 중심으로 사회복지 개입의 대상자를 선정하여 그 대상자가 지닌 사회문제를 하나 정해서 문제분석을 하고, 그 문제를 해결하기 위한 목적, 목표를 설정하여 제출하시오

월 13일(총 1.5개월)사업참여자참여자 구분√① 지역아동센터 이용 학부모핵심참여자보호자 26명/종사자 1명 강사 4명인원수26명사업구분①기초생계지원 ②교육/자립지원 ③주거/환경 ... 조리에 대한 지식을 습득하여 가정에서 활용할 수 있음을 이 프로그램의 목표로 한다.주요사업 내용세부사업명주요내용보호자교육- 아동기 및 청소년기의 성장과 영양의 관계를 이해한다. ... 있는 가정식 조리 기술을 습득에 초점을 두어 교육을 진행하도록 한다.1) 사업 참여자 및 인원○사업참여자 : 옥천 이원지역아동센터의 아동의 보호자 26명 및 사회복지사, 강사 총

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.19 | 수정일 2020.04.29

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교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

로 인한 외식 및 전문 급식업체의 증가와 교육. 훈련 프로그램의 부족으로 조리 종사자의 개임 위생 미 준수 등으로 원인을 들 수 있다.또 직접적인 원인으로는 위해 미생물에 노출 ... 하고 있었고, 조리 종사원인 조리사 2명과 유급 봉사자 2명에게 영양사 주최 하에 월 1회 1시간 위생 안전 교육이 실시되고 있음을 알 수 있었다.단, 자원봉사자 10명에게는 위생관리 ... 이 방문한 음물종합복지관의 경로식당은 정규직인 영양사와 조리사 2명 그리고 유급 봉사자 2명, 이렇게 총 5명이 전부라고 한다.나머지 10명은 자원봉사자로서, 봉사단체에서도 오고, 개인

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.27

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