"조리종사자"의 검색결과 입니다.

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선행요건 위생교육 영양사국가고시 급식서류 급식 영양사 단체급식관리 아동센터실습일지 소방대피훈련일지

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"조리종사자" 검색결과 1,061-1,080 / 4,800건

교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

로 인한 외식 및 전문 급식업체의 증가와 교육. 훈련 프로그램의 부족으로 조리 종사자의 개임 위생 미 준수 등으로 원인을 들 수 있다.또 직접적인 원인으로는 위해 미생물에 노출 ... 하고 있었고, 조리 종사원인 조리사 2명과 유급 봉사자 2명에게 영양사 주최 하에 월 1회 1시간 위생 안전 교육이 실시되고 있음을 알 수 있었다.단, 자원봉사자 10명에게는 위생 ... 이 방문한 음물종합복지관의 경로식당은 정규직인 영양사와 조리사 2명 그리고 유급 봉사자 2명, 이렇게 총 5명이 전부라고 한다.나머지 10명은 자원봉사자로서, 봉사단체에서도 오

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.27

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1-4주에서 배운 교과내용을 중심으로 사회복지 개입의 대상자를 선정하여 그 대상자가 지닌 사회문제를 하나 정해서 문제분석을 하고, 그 문제를 해결하기 위한 목적, 목표를 설정하여 제출하시오

월 13일(총 1.5개월)사업참여자참여자 구분√① 지역아동센터 이용 학부모핵심참여자보호자 26명/종사자 1명 강사 4명인원수26명사업구분①기초생계지원 ②교육/자립지원 ③주거/환경 ... 조리에 대한 지식을 습득하여 가정에서 활용할 수 있음을 이 프로그램의 목표로 한다.주요사업 내용세부사업명주요내용보호자교육- 아동기 및 청소년기의 성장과 영양의 관계를 이해한다. ... 있는 가정식 조리 기술을 습득에 초점을 두어 교육을 진행하도록 한다.1) 사업 참여자 및 인원○사업참여자 : 옥천 이원지역아동센터의 아동의 보호자 26명 및 사회복지사, 강사 총

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.19 | 수정일 2020.04.29

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단체급식관리, 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다. 이 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.

하고 있다. 그러나 학교 급식의 양적인 팽창에 따른 인건비 절감과 구조 조정으로 인해서 영양사 및 급식 조리 종사원에 대한 운영 방안으로 일용직 채용이 증가함에 따른 업무 수행 ... 의 책임감과 사명감을 기대하기는 어려운 것으로 나타났으며 이러한 현상을 학생들에게 제공하는 급식의 품질에 영향을 줄 것으로 판단된다. 또한, 학교급식 조리 종사원의 직무 환경에 대한 ... 분석과 직무태도에 관한 연구는 매우 미비한 실정이기에 학교급식 조리 종사원에 대한 이론적이고 실무적인 차원에서 접근이 필요한 것으로 판단되었다. 학교급식은 초등학교, 중․고등학교

방송통신대 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.09.19 | 수정일 2021.05.14

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급식경영학4공통) 최근4차산업혁명시대의 기술변화중에 외식급식포함산업에 영향미치는 주요 기술에 대한 고객의 반응에 대해 구체적 사례를 제시하시오0K

시스템즈는 설탕을 정교한 모양의 사탕으로 만드는 셰프젯을 개발했다. 또 허쉬사와 공동으로 초콜릿 프린터 코코젯도 제조했다.(6) 식품업계 종사자 사라짐제4차 산업혁명이 외식업 ... 계에 미치는 영향으로 특히 일자리 부문에서는 많은 부분을 인공지능으로 대체할 수 있어 식품업계 종사자들의 일자리가 사라질 것이며, 인공지능이 할 수 없는 감성적인 부분과 스토리텔링, 창의 ... 프로세스를 가상으로 설계하면 오프라인 생산라인이 자동으로 변경되는 CPS 방식은 맞춤형 대량생산을 가능하게 만들었다. 그동안 불가능했던 소비자의 수요 변화에 맞춘 대규모 맞춤 생산

방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.05

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유아교육기관에서의 급식의 의의는 무엇이고, 식단 계획의 원리를 작성하시오.

을 설치하고 원재료 보관을 철저히 한다.⑥ 조리실 내 온도, 습도, 채광 상태가 적절한지 점검한다.(2) 급식 종사자 관리① 조리실 종사자의 건강진단 여부 (건강검진, 보건 증) ... 성장 발달에 필요한 영양을 골고루 섭취 할 수 있도록 영양사가 작성한 식단에 의해 급 간식을 배식한다.(3) 운영자는 영유아에 대한 급 간식을 어린이집에서 직접 조리해서 제공 ... 의 한 구성원으로 육성하고 또한 보호자의 경제적인 활동과 사회적 활동이 원활하게 이루어지도록 영 유아 및 각 가정의 복지 증진에 이바지 한다는 내용으로 영유아들의 급식을 정의하고 있

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.01.30

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17년도 상반기 합격 자소서 (CJ프레시웨이 식품위생) +1차 면접자료 무료제공

는 것이라고 생각합니다.아르바이트를 하며 만난 위생점검은 매장, 조리 기구 중심으로 점검을 진행하며 종사자의 현장 관리 상황, 위생 의식 점검에 소홀 한 것을 느꼈습니다. 실제로 ... 조리사 분들 인터뷰를 통해서 현장의 관리 상황 개선을 위한 소통이 더 필요하다는 이야기를 들을 수 있었습니다.시설 점검과 더불어 종사자 면담, 설문 등을 통해서 종사자들이 인식 ... , 이물 관리 중심으로 이루어져 미생물 관리와 종사자 개인 위생의 중요성을 인지 하기 어려웠습니다. 안전한 제품을 유통해도 현장 종사자의 위생의식 제고가 없다면 결과적으로 제품

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.06

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달라지는 노인 복지 정책

및 운영종사자의 인건비 지원 관련하여 2017년 이전까지 지원되던 대표자 겸 시설장의 퇴직금 지원이 중단된다. 또한 국고지원시설의 입소율 제고를 위해 실비입소자는 입소정원의 30 ... 하다. 또한 해당서류 제출 승인시 보조금 이월이 가능해졌다5. 노인복지시설 인권보호 및 안전관리지침1) 노인학대 방지 종합대책, 노인복지법을 재정하고 반영하여 학대시설, 시설장 및 종사자 ... 명단과 이력을 공표, 시설종사자 및 상습범에 대한 가중처벌과 노인학대관련 범죄자의 노인시설 운영과 취업을 제한하였다. 또한 노인에 대한 사회적 관심과 공경의식을 높이기 위하

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.25

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[사회복지현장실습] 사회복지 실습기관 분석 보고서, 2020년 7월 작성자료. A+ 자료

사업비6급식종사자보조금사업7체험활동지원사업비8시군구보조금추가운영비지원사업9추가운영비(기타)합계(3) 기관의 행정구조와 예산 사용 및 후원에 대한 실습생의 평가oooo지역아동센터 ... 실습기관 분석 보고서실습생명기관명기관주소(전화: )기관소개자(부서: 직책: )1. 기관의 역사(1) 기관 설립동기 및 설립목적21세기의 주인공이 될 아동들에게 사랑과 정직을 바탕 ... 님의 아이들을 위한 마음을 알 수 있다.2. 기관의 목적지역사회 아동의 보호, 교육, 건전한 놀이와 오락의 제공, 보호자와 지역사회연계 등 아동의 건전한 육성을 위하여 종합적인 아동복지

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.09

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다량조리, 재료관리, 급식체계유형, 서비스유형

★다량조리의 특징1) 조리종사자의 기술 및 숙련도- 다량조리에 대한 이해와 기술을 갖춘 조리종사원들이 생산에 참여해야만 급식의 좋은 품질을 유지할 수 있다.- 따라서, 조리종사자 ... 급식서비스 1.가정배달급식 2.푸드트럭*가정배달급식 : 스스로 식사 준비를 할 수 없는 노약자에게 급식하는 방법*푸드트럭 : 자동차에 간단한 조리설비를 부착한 다음 많은 사람 ... 들이 왕래하는 곳을 찾아다니면서 음식을 판매*대기행렬 : 급식소에서 고객들이 배식서비스를 받기 위해 차례를 기다리며 서있는 줄*대면배식 : 조리종사원 or 배식도우미가 음식을 고객의 식판이 증가

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.26

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거주지 사회복지시설 조사

기 프로그램을 관리, 운영하고 있다.3) 종사자 유형 및 인원종사자 유형 및 인원은 다음과 같다.구분계관장과장팀장사회복지사시설관리운전원사무원영양사조리사조리원응급관리요양보호사서비스관리 ... 분야의 사회복지시설 조사(기관 리스트 정리)2)1에서 조사한 기관 중 한 곳을 선정해 1) 기관명 2) 설립목적 3) 조직 구성 4) 종사자 유형 및 인원 5) 주요 사업 내용 ... . 노인복지 분야와 관련된 예산군 사회복지시설 조사2. 예산군 노인종합복지관 조사1) 설립 목적2) 조직 구성3) 종사자 유형 및 인원4) 주요 사업 내용6) 기관 사회복지사

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.24

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단체급식관리)교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

으로 식사점은 먼저 상업적 외식의 장소는 일반시중으로 일반음식점, 패밀리 레스토랑, 패스트푸드점 등 테이블 서비스나 셀프 서비스 형태로 되어 있으며, 점장, 조리종사원, 서비스 종사원 ... 에 급식은 조직의 건물 내부에 있는 장소로 학교, 병원, 사업체, 사회복지시설 급식 등으로 분류되며, 셀프서비스와 트레이서비스 형태로 되어있다. 또한 영양사 또는 조리사와 조리종사 ... 자, 조리보조원 등으로 조직되어 있으며, 주기나 변동메뉴는 영양기준을 중요하게 고려하고 고객들의 기호를 고려하는 것은 한계가 있다. 또한 메뉴의 가격은 주로 원가만을 가산하여 책정

리포트 | 7페이지 | 4,800원 | 등록일 2018.02.07

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4차 산업혁명을 준비하는 직업, 간호사

, 사회복지사 , 생명과학 연구원 , 산업안전 및 위험관리원 , 의사 , 컴퓨터보안전문가 , 한식목공 , 항공기객실승무원 , 항고기조종사 다소 증가 (68) 감동 및 연출자 , 경찰관 ... 애니메이터 , 미용사 , 방사선사 , 보육교사 , 보험 및 금융상품개발자 , 세무사 , 소방관 , 연예인 매니저 , 손해사정사 , 안경사 , 여행서비스관련종사자 , 응급구조사 ... 관련영업원 , 부동산중개인 , 상품판매원 , 교도관 , 자동차정비원 , 자산운용가 , 장례지도사 , 제과제빵사 , 주방장 및 조리리 , 교사 , 토목공학기술자 , 통신장비 기사

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.01 | 수정일 2020.01.03

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2020년 관광산업의 이해 기말고사 강의자료 정리

하는 영업으로서 유흥 종사자를 두거나 유흥시설을 설치 할 수 있고, 손님이 노래를 부르거나 춤을 추는 행위가 허용되는 영업을 말한다.?관광진흥법상 분류음식점 종류식품위생법상영업허가관광 ... 9주의 1주차 - 수속업무▶여권의 개념: 외교통상부장관이 상대국에 자국 여행자의 보호를 요청하고 신분을 증명하는 공문서.▶여권의 종류: 일반여권, 관용여권, 외교관 여권, 거주 ... 여권으로 구분.①일반여권-표지색: 녹색.-면수: 단수여권 14면, 복수여권 42면.-발급대상자: 거주여권, 관용 및 외교관여권.-내용구성: ●외교통상부 장관이 자국민의 해외여행

시험자료 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.15

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A형 간염 역학 -지역사회간호 깔끔정리

종사자, 조리종사자, 의료종사자는 1회 대변 검사에서 음성 확인 후 직장 복귀예방관리방법A형 간염에는 예방 백신이 있다.A형 간염은 대변으로부터 경구로 감염되는 질환이기 때문에 개인 ... 와 접촉한 경우에 감염되며, 직접적인 원인은 아니지만 A형 간염을 가지고 있는 모체가 출산하는 과정에서 태아에게 전염될 수 있고, 수혈을 통해서 또는 남성 동성애자 등에서 비경구적인 ... 어 A형 간염이 사실상 유행종료 단계에 접어들었다고 덧붙였다. 해당 식당 이용객 중 A형 간염 확진자는 총 161명이었으며 이 가운데 20명은 병원체 보유자로 확인됐다. 확진자의 연령

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.16

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사회복지사업 지방이양의 의의와 문제점 및 개선방안을 논하시오

을 이루어 낼 것이다. 앞으로도 사회복지시설 종사자 처우개선에 대한 정부와 지자체의 확고한 의지와 노력이 필요하다고 생각한다. 공공기관의 사회복지사 뿐만 아니라 사회복지 전달체계 ... 의 핵심 인력인 민간 사회복지시설 종사자 처우개선을 위한 적극적인 관심과 노력이 지속적으로 이어지기를 바란다.2. 지역사회 중심의 사회개혁 실천방안지역사회 중심의 사회개혁 실천방안 ... 을 살 수 있도록 최저생계비를 지급해 주기 위해서 사회복지급여 수급권을 보호하고 있는 것이다. 사회복지서비스를 원하는 대상자에게 있어서 사각지대가 발생하게 된다면 그들은 인간다운 삶

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.09 | 수정일 2020.03.10

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식품 미생물 배지

버터, 쵸코렛 등 예방방법 - 65~74℃에서 20분에서 1분 사멸 - 5℃이하 보존 - 조리 후 교차오염 방지 - 종사자, 조리자로 부터 오염방지 특성 : 가장 대표적인 식독균임 ... 적으로 식품종사자 손에 의하여 전파됨.Listeria monocytogenes 토양 등 대부분의 환경존재 비포자 형성균으로 냉장,건조, 열에 강함 임산부, 면역결핍자 위험 원인식품 : 원료 ... 됨 감염된 식품작업자가 취급한 식품을 통하여 감염됨. Noro Virus (+)RNA virus, 생체내에서만 증식, Ohio Norwalk 지방에서 최초발병 원인식품: 굴, 조리용w}

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.02

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식품의약품안전처 발표

fromD. IOVS 2011 질문경청해주셔서 감사합니다민경천 , 홍완수 ,(2019).HACCP 시스템 적용 여부 및 위생교육 정도에 따른 호텔 조리종사원의 식품안전환경 인식비교 연구 ... . IOVS 2011 질문경청해주셔서 감사합니다민경천 , 홍완수 ,(2019).HACCP 시스템 적용 여부 및 위생교육 정도에 따른 호텔 조리종사원의 식품안전환경 인식비교 연구.한국 ... 2011 질문경청해주셔서 감사합니다민경천 , 홍완수 ,(2019).HACCP 시스템 적용 여부 및 위생교육 정도에 따른 호텔 조리종사원의 식품안전환경 인식비교 연구.한국식품영양

리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.30

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2014년 경기도 학교급식에서 발생한 C. perfringens 식중독에 대한 일반적 사항 및 원인규명

)가 검출되었다고 정정되었다. 2주 후, 또 다시 식중독이 발생하였고 식중독 증상을 보인 40여명 중 10명에게서 같은 균이 검출되었다. 그 후 4월, 기존의 조리종사자들의 조리 ... , 닭 등의 분변에 많이 존재하기 때문이다. 또한 식품을 가열조리 한 후 큰 용기에 대량으로 담아 하룻밤 이상 방치하면 가열 후 산소제거가 생육에 적당한 혐기 상태를 제공하여 오염 ... 된 내열성 포자가 가열 후에도 살아남아 증식하여 식중독의 원인이 된다. 즉 주된 특징은 동, 식물성 단백질 성분과 가열조리 식품이 원인이 된다는 것이다.C. perfringens

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.29

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사회복지 지역아동센터 기관방문보고서(실습 기관 분석)

지도 초등 (1~4학년/5~6학년)기타 종사자1명교사, 주방 조리원공익요원2명아동, 청소년 프로그램 보조OO구노인종합복지관어르신수호천사1명주방 조리 보조자원봉사자20명피아노지도 ... 기관 방문 보고서이름OOO기관명OO아동센터기관주소기관소개자OOO (부서: 관리부 직책: 센터장)1. 기관 방문 목적아동을 대상으로 하는 지역아동센터에서는 어떠한 업무를 하고 있 ... 위해 방문함.2. 기관 소개(1) 기관 설립 동기 및 설립 목적지역사회의 아동보호, 교육, 건전한 놀이와 오락의 제공, 보호자와 지역사회의 연계 등 아동의 건전한 육성 등 종합적인

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.30

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웰스토리 자소서

급식소의 식중독 예방 교육과 현장 적용을 위한 HACCP 관련 프로모션 활동은 이 후 병원 영양사 실습 때 조리 종사원 위생교육을 성공적으로 수행할 수 있는 기반이 되 ... 고자 합니다.나의 장점 (200자)"연구실의 관제탑"‘연구실의 관제탑’은 연구실 코디네이터로서 스텝 스케줄 관리를 원활히 수행하였기에 생긴 별명입니다. 이처럼 모두를 만족시킬 수 있 ... 를 가지고 올 것입니다.나의 보완점 (200자)-200자"고객만족을 위한 LTE-A급 서비스를 느껴보세요"일을 수행하는데 완벽을 기하다보니 오랜 시간이 걸리곤 합니다. 그래서 업무

자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.30 | 수정일 2023.02.14

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