"조리종사자"의 검색결과 입니다.

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선행요건 위생교육 영양사국가고시 급식서류 급식 아동센터실습일지 영양사 단체급식관리 소방대피훈련일지

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"조리종사자" 검색결과 1,021-1,040 / 4,802건

7월안전

는가?o6) 종사자 모두 소화기를 다룰 수 있었는가?o7)모의실시 결과 문제사항 개선되어야할 사항은 없었는가?o총 평영아들이 처음에는 화재가 일어난 곳이 어디인지 듣지 않고 “불이 ... 소방 대피 훈련 평가표담당원장실시시간(오전/오후) 10시 26분실시일자2020년 7월 2일 목요일제 5 회훈 련 명교실에서 불이 났어요총 훈련시간 3분 00초참가인원참가자보육교직 ... 원 5명 / 영아 13 명총 참가자 18 명불참자교사 2명(원장, 연장반교사) / 영아 4 명훈 련 내 용양호불량조 치 사 항1) 비상벨 또는 싸이렌 소리가 모두 들을 수 있

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.20

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단체급식관리 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

위생관리1.조리종사자의 위생관리@법적요구에 따른 건강진단*영업에 종사하지 못하는 질병의 예-감염병 예방,관리에 대한 법률 제2조 제2호에 따른 제1군감염병:콜레라,장티푸스,파라티 ... 고정적b.학교급식소:학교급식법 시행규칙제3조 제2호에근거해위생적인 세척설비,조리종사자 전용의 위생적 수세설비갖춤4)조리공간:최근 줄이는 경향이 늘고 있음a.면적은 바닥을 점유 ... ,평가 및 영양상담#사회복지 시설1)재활능력 증진을 위한 기초 식습관교율 및 식생활 지도2)정신적 안정추구, 급식대상자의 체력유지 대책연구3.조리사:국가기술자격법 의해 조리기능사자격

방송통신대 | 15페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다. 이 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.

을 만들어 학생들에게 제공해야 한다.식품과 시설? 설비, 조리종사자에 대한 위생관리, 급식 운영에 필요한 사무처리 등을 직무로 하고 있다. 학교 급식의 영양사의 업무는 크게 급식 ... 지도 및 검식④ 영양 및 식생활 개선에 관한 학생 지도와 학부모의 상담⑤ 조리실 조리종사자의 지도, 감독학교급식은 학생의 건강증진, 체위향상을 목적으로 적절한 영양을 공급하는 것 ... 재료 혹은 다양한 고공정도의 식품을 구입해 조리하고 배식될 때까지 음식은 여러 단계를 거쳐 만들어지는데 이 모든 음식준비가 한 주방에서 이루어지고 같은 장소에서 동일한 피급식자

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.05.27

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자기 분야에서 빅데이터와 인공지능(AI)의 활용 방안

의 효과를 볼 수 있다. 즉 인공지능으로 기존 외식 산업 종사자들의 일자리가 위협 받게 되고 식품 분석 및 개발의 영역마저도 인공지능이 침범할 수 있다.기후변화와 기후 이변 현상은 글 ... 1. 4차 산업혁명과 외식산업 및 제과식품 분야 분석외식산업에 있어 소비자들이 스스로 주문 결제하는 시스템을 통해 인력을 고용할 필요가 없어지게 된다. 그에 따른 인건비 절감 ... 적이다. 생산정보 레시피의 빅데이터는 식물과 식량공장과 AI 활용 조리법에 있어 빅데이터를 활용할 수 있게 해줄 것이다. 그래서 맞춤형 식재료를 생산에서 가공, 배송까지 할 수 있

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.23

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사회복지실천론 ) 본인이 관심 있는 사회복지분야를 선정한 후(예 아동복지, 노인복지, 장애인복지, 정신보건 등), 거주하는 지역(시군구)에 해당 분야의 사회복지시설 조사

YMCA 추천), 이용자 보호자 대표, 지역주민, 기관장, 공무원, 종사자 대표-복지경영과 : 사회복지사, 안전관리기사, 환경관리원, 영양 주임, 조리사, 취사보조원등 11인-소하노인 ... )에 해당 분야의 사회복지시설 조사(기관 리스트 정리)2. 1에서 조사한 기관 중 한 곳을 선정해 1) 기관명 2) 설립목적 3) 조직 구성 4) 종사자 유형 및 인원 5) 주요 사업 ... ), 거주하는 지역(시/군/구)에 해당 분야의 사회복지시설 조사(기관 리스트 정리)2. 1에서 조사한 기관 중 한 곳을 선정해 1) 기관명 2) 설립목적 3) 조직 구성 4) 종사자

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.23

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어린이집(유아교육기관) 영양건강안전 운영계획A+++

?격리구강검사·소아과와 치과 협약·종사자 건강검진·눈병 및 호흡기 질환에 대한 주의·약품 구입·영유아 신체검사10·독감 예방주사 안내문·건강관리 가정 통신문·손 씻기 교육·약품 구입 ... 1회 침구 세탁·3개월에 1회 영아 신체검사·연 1회 이상 영유아와 종사자 건강검진 실시(3) 안전관리① 시설물 안전 관리?안전화재 등 비상사태를 대비하여 안전 대피시설을 설치 ... 을 요청하기 위해 필요한 연락처를 잘 보이는 곳에 부착하여 놓는다.?보호자 연락처 및 보육시설 종사자의 비상연락망과 병원(보건소), 파출소, 소방서, 구조대의 전화번호를 근처에 게시

리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.11.18

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마케팅 관련 표적집단면접(FGI) 을 실시한 사례를 선정하여 조사대상, 조사과정 , 조사결과 마케팅 시사점 순으로 정리하시오

사례 분석본 사례는 「FGI조사를 통한 소형 복합오븐 개발 연구」내용을 바탕으로 한다. 쌀가루를 활용하는 조리 경험 및 오븐 사용의 경험을 가지고 있는 외식 및 식품 관계 종사자 ... ) 조사과정 및 분석 방법연구계획서를 중심으로 해서 쌀가루 조리 기자재 개발을 위해 쌀가루 이용 실태와 함께 기자재 관련 내용을 인터뷰의 질문으로 작성했으며, 외식업체 종사자 및 관련 ... 그룹 그리고 전업주부 그룹의 3개로 구분하였다.3) 조사결과관련 종사자를 대상으로하는 쌀가루 조리가 간편한 소형 복합오븐 개발에 대해 포커스 그룹 인터뷰를 실시하였다. FGI 조사

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.07

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식품위생학_식품위생의 개요 및 법규 파트_ 공무원, 위생사 정리본

및 규격설정- 식품첨가물의 지정- 표시제도의 실시- 식품위생감시 실시- 식중독에 관한사항- 식품관련 종사자들에 대한 건강관리 및 위생교육 실시- 식품취급시설 기준의 제정 및 영업 ... 제조업⇒ 특별시장·특별자치도지사, 시·군·구청장- 신고 : 나머지? 식품취급자의 위생ⓐ 건강진단 대상자대상건강진단 항목횟수식품 또는 식품첨가물을 채취·제조·가공·조리·운반·판매 ... 하는 데 직접 종사하는 사람- 장티푸스- 폐결핵- 전연성 피부질환매년 1회⇒ 식품첨가물에 화학적 합성품 or 기구 등의 살균소독제는 제외⇒ 영업자 or 종업원 중 완전 포장된 식품 or

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11

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어린이집 종사자 오리엔테이션,신입교사 오리엔테이션

시주임 대행)***종사자 업무 분담관리 및 종사자 관리원 행사 계획 및 평가(유아)계획안 가정통신문운영위원회 회의록 관리운영위원회 다과 및 셋팅어린이집 주변 정리 및 청소원아대피화재 ... 최초 발견시 화재 진압주임(부재시000보육교사 대행)***종사자 업무 분담관리 및 종사자 관리원 행사 계획 및 평가(영아)내원 손님관리교재교구 및 비품 구입관리운영위원회 다과 및 ... 건강검진을 받도록 한다.② 식품위생법 시행규칙(제36조)은 다음과 같은 질병을 앓고 있을 때 조리에종사할 수 없도록 규정하고 있다.? 전염병 예방법 제2조 제1항의 규정에 의한 제1

서식 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.05.02 | 수정일 2021.09.13

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보육교사 연수계획, 교직원 관리, 업무 분담표, 교사 전문성 향상, 위탁준비자료,

구분내용채용① 종사자 신규채용 시 공개채용을 원칙으로 한다.② 새로운 인력(보육교사, 조리사, 실습생 및 자원봉사자 등)에 대한오리엔테이션 절차를 체계적으로 실시한다.복무① 복무 ... 규정, 교사지침을 문서화하여 종사자에게 알려주고 이를준수하도록 한다.② 근로계약을 통하여 근로에 관한 기본사항들을 정한다.③ 탄력적인 연차, 월차휴가에 대해 안내하고 소진할 수 있 ... 으며 모든 종사자가재교육 참여기회를 갖는다.② 아동학대예방교육 및 교사 필수교육을 연 1회 지속, 실시하여 아동의인권과 안전에 힘쓰고 전문성과 바른 인성을 지닌 교직원관리에 힘쓴다

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.17

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[사회복지행정론] 경쟁적가치 리더십, 카리스마적 리더십, 변혁적 리더십 하나의 리더십 이론을 선택하여 해당하는 인물을 우리나라 역사, 기업에서 찾아 예시

하고 보호하도록 사회로부터 위임 받는다. 사회복지조직의 목적과 목표를 병행해서 종사자의 욕구를 동시에 증진시키며, 종사자는 리더의 조직관리에 대하여 신뢰와 확신을 갖고 리더에 의해서 ... 시키고 있다. 그리고 조직의 사명이나 목표, 그리고 전략을 위한 종사자들의 몰입을 구축하는데 초점을 맞추고, 종사자들의 관심을 확대시키므로 조직의 목표에 도달 할 수 있게 한다.넷째 ... 는 어린 시절부터 유명한 독서광이었다. 초등학생 시절 도서관의 모든 책을다 읽은 일화는 유명하다. 또한 그는 최고의 자리에서도 배움을 멈추지 않았다. 경영자의 역할을 수행함과 동시

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.08

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HACCP의 정의와 개념을 구분하여 정리하고 7원칙을 구분하여 설명.

은 무엇인지 각각 설명하시오(5점)3) 조리종사자가 채소샐러드와 새우튀김을 모두 만들 때 개인위생 및 시설 위생 측면에서 위생 관리상의 주의점을 설명하시오. (5점)목 차1. 위해요소 ... 각각 설명하시오43) 조리종사자가 채소샐러드와 새우튀김을 모두 만들 때 개인위생 및 시설 위생 측면에서 위생 관리상의 주의점을 설명하시오. 54. 참고문헌51. 위해요소중점관리 ... 적 이용이 가능한 경제적인 방법이다. 또한 이전의 위생관리 방법과 달리 모든 공정에 있어서 현장 종사자가 특히 중점적으로 관리가 필요한 곳을 집중적·중점적으로 관리하고, 한계 기준

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.06.18 | 수정일 2021.03.22

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식품위생학4공통)삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오. 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오. 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법을 제시하

위생적인 식품 취급 기술의 부족을 들 수 있다.조리과정에서 식품과 가장 밀접하게 접촉하는 종사자의 개인위생이 중요하기 때문에 조리 종사자들은 식품 안전성에 대한 이해 및 위생적인 ... 작업습관이 중요하며 다수의 건강에 대한 책임의식을 가지고 위생개념에 대한 인식과 태도를 변화 하는 것이 중요하다.조리종사자 대상 교육에서 가장 필요로 하는 내용은 식중독과 미생물 ... 어 조리종사자들에 대한 철저한 개인위생 교육이 요구되고 있다. 조리종사자의 개인위생에 관한 사항 중 가장 중요한 부분으로 올바른 손 씻기이며,손의 표면에 상주하는 세균은 손이나 손가락

방송통신대 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2019.09.03 | 수정일 2019.09.29

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#식품위생학2019#삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오. 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오. 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법을 제

기술의 부족을 들 수 있다.조리과정에서 식품과 가장 밀접하게 접촉하는 종사자의 개인위생이 중요하기 때문에 조리 종사자들은 식품 안전성에 대한 이해 및 위생적인 작업습관이 중요 ... 하며 다수의 건강에 대한 책임의식을 가지고 위생개념에 대한 인식과 태도를 변화 하는 것이 중요하다.조리종사자 대상 교육에서 가장 필요로 하는 내용은 식중독과 미생물에 관한 내용과 개인 ... 위생에 관한 내용으로 나타났다. 최근 집단 식중독 발생 원인이 주로 노로 바이러스에 의한 것으로 식품 취급자의 손 및 복장 등의 개인위생과 밀접하게 연관이 되어 조리종사자들에 대한

방송통신대 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.09.08 | 수정일 2019.09.29

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교차오염

교차오염은 오염되지 않은 식재료나 음식이 오염된 식재료, 기구, 종사자와의 접촉으로 인해 미생물이 혼입되는 것을 말한다.● 일반작업구역과 청결작업구역으로 구분한다.- 일반작업구역 ... : 검수구역, 전처리구역, 식재료 저장구역, 세정구역- 청결작업구역 : 조리구역, 정량 및 배선(배식)구역, 식기보관구역● 칼, 도마 등의 기구나 용기는 용도별로 구분된 전용

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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지역사회 보건관련 기사 비평

바이러스에 감염된 사람의 구토물이나 분변에 의해 이차 감염의 발생 위험이 증가합니다. 또 오염된 지하수로 처리한 식재료 등을 날로 섭취할 경우 발생합니다.? 식품 조리 종사자는 손 ... 와 뜨거운 물로 세탁합니다.? 노로 바이러스에 감염된 음식물 취급자는 완치 후 3일 정도는 조리 업무에 종사하지 맙시다.참고문헌 :https://terms.naver.com/entry ... 먹습니다.? 조리한 식품을 실온에 두지 맙시다.? 한번 조리된 식품은 철저하게 재가열한 후 먹습니다.? 날음식과 조리된 식품은 각각 다른 봉지에 싼 후 용기에 넣어 서로 섞이

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.31

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HACCP을 위한 속성 간이식품위생검사 요약정리

(Lux)이상을 유지(육안선별)하고 검수일지에 기록해야함(해썹의 단점 :기록이 너무 많음)5)조리원이나 작업자들의 식품별 품질판별, 온도측정 등의 사전교육과 훈련-조리원 및 작업자 ... 을 경우에는 조리사가 검식을 대신할 수 있음(최종적으로 위생과 안전을 확인)2)보존식은 -18°C 이하에서 144시간(6일)이상을 보관해야함5. 운반 및 배식-배식과정은 급식대상자 ... (kit)배지를 이용한 오염균수 측정-Easy stamp & Rodac plate kit와 Easy Checker kit 배지가 이용됨-칼·도마 등의 조리 기구나 식품원료, 제조설비

시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.08

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노인복지론 ) 우리나라 노인실태에 대하여 정리 (참고보건사회 연구원의 전국노인실태 조사서를 참고)하고 앞으로의 대응및제안을 제시해 본다.

는 일의 내용으로 확대해서 보면 농림축산업 종사자가 34.6%로 가장 많고 경비 및 청소관련 종사자 20.1%, 운송/건설 15.3%, 가사/조리/음식 종사자가 12.0% 등이다. 자 ... 는 것으로 나타났다. 경제활동에 참여하고 있는 노인들 중에 종사 직종들은 단순노무 종사자가 40.1%이며 가장 큰 비중을 가지고 있다. 두 번째로는 농립어업관련 종사자들이고 그 비율 ... 은 32.9%를 차지한다. 그 외에 장치 및 기계조작과 조립 종사자들은 7.5%, 판매종사자 5.6%, 서비스종사자 5.2%로 나타났다.9. 현재 일을 하고 있는 노인이 하고 있

리포트 | 5페이지 | 3,200원 | 등록일 2020.03.17

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식음료, 호텔종사원의 관한 레포트

이료 경영자는 서비스 종사원과 주방 직원들에게 호텔연회의 중요성을 일깨워 주워야 한다. 대부분 호텔에서 연회는 가장 중요한 수입 원천이 되기 때문에 연회는 매우 중요한 수입원이 ... 답안이라고 생각 한다. 나의 생각은 종사원 내부 고객이기 때문에 회사 즉 호텔에서 종사원에게 복리후생이나 급여에 대해서 조리 있게 행동하게 되면 저절로 고객에게 이어지는 친절과 위 ... 다.그렇기 때문에 호텔이라는 숙박업소에 식음료라는 것이 더불어 하고 운영 되고 있는 것이다.먼저 식음료 종사원의 마음가짐에 대해서 논하기 전에 식음료란 무엇이며 식음료가 호텔에서 하

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.14

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업무분장표

000(교사)-유아 안전교육/소방안전교육-행사견학 계획 진행-종사자교육유아 안전교육일지행사/견학보고서종사자교육 관련 보고서000(교사)-보육시설 운영위원회의 구성과 활동서류-가정통신문 ... 점검실내외안전 점검표차량일일안전점검표정기점검표조리사-급식과 간식-주방위생과 청결위생 점검표교사전체업무-각 보육실의 환경구성 및 청결관리-신입원아 적응절차-보육활동 진행 및 준비와 보육일지작성

서식 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.18 | 수정일 2023.02.09

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