"유산균 함유제품"의 검색결과 입니다.

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식품 개발 한양대 식품 건강기능식품 발효 프로바이오틱스 요구르트 제조 S. cerevisiae 유산균 전통 발효식품

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"유산균 함유제품" 검색결과 1,041-1,060 / 1,572건

최근 식품과학의 동향

제품10. 효소함유제품11. 유산균함유제품12. 클로렐라제품13. 스피루리나제품14. 감마리놀렌산함유제품15. 배아유제품16. 배아제품17. 레시틴제품18. 옥타코사놀제품19. 알 ... 한다.- 건강식품에는 이런 것이 있다.1. 영양보충용제품2. 인삼제품3. 홍삼제품4. 뱀장어유제품5. EPA.DHA함유제품6. 로얄젤리제품7. 효모제품8. 화분제품9. 스쿠알렌함유 ... 콕시글리세롤함유20. 포도씨유제품21. 식품추출물발효제품22. 뮤코다당, 단백제품23. 엽록소함유제품24. 버섯제품25. 알로에제품26. 매실추출물제품27. 자라제품28. 베타

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.14

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경영전략 오리온 닥터 유 분석

하면서 많은 영향소를 충족트렌스 지방, 포화 지방 제거, 그린패키지 도입국내산 재료 및 ?유산균 함유제품99Kcal 씨리얼 바영양 바, 에너지 바식이섬유 크레커,초콜릿 케익, 라이스칩 ... 까지 반영되어 프리미엄 과자시장은 크게 확대되었다. 더욱이 닥터유의 가장 큰 판매제품인 99Kcal 씨리얼바와 고단백 영양바의 경우, 낮은 열량에 비해 많은 영향소를 함유하고 있 ... 다는 의미로 구분되어지지 않는 흔한 시대에 살고 있다. 저렴하고 합리적인 제품만을 고집하던 과거와 달리, '좋은 품질의 제품은 언제든 소비자들의 구매로 이어질 수 있다' 고 사람

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.30

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과자 및 패스트푸드의 문제점

로서는 식육제품·어육연제품·땅콩버터·된장·고 추장, 과일·채소의 절임류, 잼·케첩, 유산균음료·팥앙금류 등에는 소르부산류를 많이 쓰고 치즈·버터·마 가린 등에는 데히드로 아세트산을 사용 ... 하지만 정작 이 음식들이 어디서 어떻게 만들어지고 어떤 성분들을 함유하고 있는가에 대해서는 알려주지 않는다.인간 생활의 가장 기본적인 세 가지 요소인 의식주에도 포함되는 음식 즉 ... 등 이 있다.③ 산화방지제유지 비누 석유제품 고분자물질 등에 생기는 산소의 산화를 방지할 목적으로 사용되는 항산화제로 특히 식품에는 과이액지·시스테인염산염·디부틸히드록시톨루엔

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.18

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식품첨가물 (인공색소, 인공향과 향미 증진제, 안정제)

다.?첨가물 명용도독성솔빈산솔빈산 칼륨어육제품, 단무지, 간장,케첩,발효유, 유산균 음료, 곡류 가공품(팥앙금 등)치즈, 된장, 잼, 해조류의 절임 제품, 어패류 가공 건제품(오징어채 ... 며, 흰쥐(5% 함유사료), 개(2%), 마우스(2%)의 2년 간에 걸친 사육시험에서 현저한 영향을 인정할 수 없었다. 사람의 ADI는 12.5 mg/kg이다.비타르계 : 황산동 ... 은 수산 제품에는 질산염의 사용을 금하고 있다. 특히 아질산 나트륨은 WHO에서 어린이용 식품에는 사용을 삼가도록 권장하고 있다.식물성 발색제 ; 황산 제1철은 산성에서 적색

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10

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임부간호(제출용)

여 정확한 수치가 나오면 자궁 외 임신, 자연유산의 진단이 용 이해 진다. 정상 임신 시에 는 임신 호르몬 수치가 배가되는 데 2일이 걸린 다. 7주까지 태아확인 가능하고, 8주 ... 검장질환, 표본의 질 분비물 오염을 의미한다.· 백혈구 : 다량이 나오면 비뇨기계의 감염을 의미한다.·박테리아 : 비뇨기계의 염증을 의미한다. 요배양을 하여 원인균을 파악한다.(2 ... 의 성장발육에 요구되는 단백질과 칼슘, 철분 및 비타민 등이 풍부한 음식물을 충분히 섭취해야 합니다.※ 영양소를 많이 함유하고 있는 식품 :① 단백질식품(고기.생선.알.콩류) - 우유

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.08

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실제 식품들의 보존 유형과 방법

으므로 미생물에 대한 항균효과가 상승한다.절임류에선 주로 산막성 효모를 비롯하여 초산균,유산균에 의한 산패 방지를 위해 사용됨. 염분 농도가 10%이상이며 pH가 4.8이하인 경우 일반 ... 제), 소르빈산칼륨(합성보존료), 아질산나트륨(발색제)④ 식품의 포장방법: 진공포장.(제품의 모양이 드러나게끔)⑤ 보관법: 상온보관.※ 오염 factors.- 육류이기 때문에 영양원 ... 형성균의 발아를 억제시켜 줌.그러나 Salmonella, Enterobacteriaceae의 member, Lactobacilli엔 효과적이지 않음. 많이 섭취하게되

리포트 | 38페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.04.09

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녹차발효유 - 신제품 개발 ppt

이 함유해 특히 미용에 효과적4000억 마리 이상의 복합 유산균에 천연 딸기와 사과 과즙을 사용씹는 느낌을 생생하게 병이 아닌 컵을 사용 '자유롭게 즐기는 요구르트 한 잔'이란 개념만약 ... 로 드링크 발효유가 발효유 시장을 주도하면서 성장세 유지발효유 시장 동향과 전망 전체적인 발효유 시장은 웰빙 분위기에 편승한 건강 지향 가능성 제품이 지속적으로 사장 확대를 주도할 것 ... 발 효 유 시 장발효유의 풍부한 영양소! '웰빙을 타고 성장하는 발효유' 변비 개선 음료의 이미지 탈피 '발효유의 repositioning'발효유 경쟁제품매일' 도마슈노 프리미엄

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.10

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[식품위생학]식중독분류

설사, 상복부통 격렬어패류, 복합조리식품염분 함유 식품가열, 민물세척도마, 행주, 칼 살균병원성대장균장관병원성(EPEC) : 유유아 여름설사증 6-72h장관조직침입형(EIEC ... , 닭고기,쇠고기, 냉동식품식육의 장기 저온 보존 금지캠필로박터C. jejuniC. coli고온균(43℃증식)소, 염소의 전염성유산과설사증의 원인균2-7일위장염과 Gullian 증상 ... 물제조?가공 중혼입간장중독사건중화제에 비소 함유조제분유중독사건유화안정제에 비소 함유유증사건파이프 부식으로 PCB가 식용유 중에 혼입기구나 용기 포장에 유해물질용출금속제품납, 주석

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.02.12 | 수정일 2024.10.24

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[현대사회와식생활]매스미디어에 의한 건강식품의 허와실

개와, 식이섬유음료 한 병을 직접 섭취해보면 그 차이를 분명히 느낄 수 있다.(2) 유산균음료웰빙바람을 타고 유산균신제품이 줄을 잇고 있다. 변비를 막아주고 장운동을 촉진시켜주 ... 는 것에서부터 헬리코박터균에 효과가 있는 것에 이르기까지 다양한 유산균음료가 선보이고 있다. 유산균은 이외에서 장내에 자리잡고 있으면서 인체에 해로운 균이 번식하는 것을 막고 체외 ... 로 배출되도록 유도한다. 또한 콜레스테롤을 억제하고 유산균 중 하나인 비피더스균은 비타민의 합성을 촉진하고 흡수율이 높은 칼숨을 제공하며 채내 면역능력을 상승시킨다.그러나 이 같

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.26

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[식품공학]유산균

.............................17Page7.유산균 제품 시장동향.............................32Page8.기타자료 ... 역할을 담당하는 것으로 알려지고 있다.특히 Bifidobacterium은 인간의 장내에서 살고 있는 가장 중요한 유산균으로 판명되어 이를 식품에 적극적으로 이용한 제품이 시장 ... 에 선보이고 있다.낙농유제품, 양조제품, 식육가공품, 건강식품, 유산균제제 등에 사용되고 있는 주요한 유산균종은 다양하여 각각의 제품에 적당한 균종을 채용하여야 한다.?주요 유산균?유산

리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.01.24

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[식품]요구르트에 대해서

”로 부를 수 있도록 엄격히 규정하고 있다. 실제로 프랑스는 멸균요구르트제품은 없다고 보아도 무관하다. 미국은 살아있는 유산균이 없어도 YOGHURT라 일컫는다. 따라서 미국 요구르트 ... 요구르트1) 요구르트의 정의요구르트란 발효유의 일종으로 우유에 젖산균을 접종?발효시켜 응고시킨 제품을 뜻하며 비교적 산이 많고 상쾌한 풍미가 있는 식품이다. 요구르트의 기원 ... 이 나았으며 오랫동안 통치를 할 수 있었다고 한다. 그렇기 때문에 프랑스는 요구르트에 대한 명백한 정의를 내리고 있으며 살아있는 유산균이 들어있는 요구르트만을 “YOGHURT

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.05

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두나라 요리비교일본한국

의 불용화 등 많은 작용을 한다.세 번째로 김치의 기능을 살펴보면 김치에 사용되는 모든 재료들이 각기 다른 기능을 가진 약용식물에 속하는 것들이고 유산균이 발효중에 활성물질을 만들어내 ... 을 중요시한다.② 주식과 부식이 구분되어 있고, 주식으로 쌀밥을 먹는다.③ 콩(대두)제품인 두부 , 유부, 미소, 낫토, 간장 등을 많이 활용한다.④ 계절적인 요리를 매우 중요 ... 젖산균의 활동은 환영한다. 김치가 부패되는 것을 억제시키는 역할도 한다. 절임류에서 소금의 역할은 인류가 소금을 발견하고 채소의 저장에 이용한 때부터 시작되어 삼투압에 의한 절임

리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.11.02

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시유(City milk or Market milk)

는 혈당유지 및 두뇌형성 인자로 이용되고 장내의 유산균과 비피더스균의 생육을 촉진하는에너지 공급원으로 쓰인다. 특히 갈락토스는 유아의 중요한 뇌조직 성분인 당지질 합성에 필수적이 ... 된 포장지에 담아 포장 후 제품으로 출고시킨다.9. 종류살균우유(저온살균, 고온순간살균, 초고온살균), 멸균우유, 가공우유(커피우유, 초코우유, 과즙함유 우유)등이 있으며 제조회사 ... 단백질의 성질에 의해 장을 건강하게 해준다.⑧ 유산균의 정장작용에 의해 장을 건강하게 해준다.⑨ 우유중의 인지질 성분에 의하여 혈압을 낮게 해준다.⑩ 암의 생성을 억제해준다.14

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.12.03

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빙그레 기업분석

플지 사업 분야에서 활동하고 있으며 빙그레의 주력제품으로는 바나나맛우유 / 딸기맛우유, 요맘때 아이스크림, 메로나, 요플레 오리지널 등이 있다. 이렇게 빙그레의 주력제품은 유산균 ... 을 함유한 유제품과 우유가 대부분이다. 따라서 이들이 추구하는 가장 중요한 품질요소는 소비자에게 얼마나 신선한 제품의 품질상태를 유지한 채로 공급할 수 있느냐 하는 것이다. 이 ... - 비전 : 일하는 즐거움과 보람이 가득한 회사로서, 최상의 고객가치를 창조하고,세계를 풍요롭게 하는 글로벌 디힝 기업을 구현한다.? 사례 대상 업체의 주력 제품이나 주요 서비스 상품

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.17

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한국김치의 우수성 및 세계화 전략

) 유산균(乳酸菌)의 정장작용각종 유산균(乳酸菌)의 작용(作用)으로 생긴 젖산, 초산 등과 탄산가스, 소량의 알코올 등은 김치 특유의 상쾌하고 새콤한 맛과 향을 낸다. 김치가 숙성(熟成 ... 수 있다. 왜냐하면 김치가 국제적(國際的)으로 인정이 된 이상 한국(韓國)에서만 김치를 만들 수 있는 것이 아니기 때문이다. 어느 나라든지 Codex 규격에 합당(合當)한 제품 ... 등이 풍부(豊富)하다.(2) 체중조절(體重調節)에 좋은 저칼로리 식품(食品)김치에 들어가는 다양한 채소(菜蔬)들은 열량(熱量)이 적고 식이섬유를 많이 함유(含有)하고 있어 체중조절

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.17

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출산준비교육

도 파괴시킬 수 있습니다. 또 충치 균이 피부조직을 통해 태아에 감염될 수 있으므로 진료를 미루어선 안 됩니다.임신 7개월까지는 한 달에 한번, 8∼9개월엔 2주마다, 9개월 이후 ... 합니다. 특히 태아의 성장발육에 요구되는 단백질과 칼슘,철분 및 비타민 등이 풍부한 음식물을 충분히 섭취해야 합니다.1. 영양소를 많이 함유하고 있는 식품*단백질 식품(고기. 생선 ... , 팥, 빵(밀, 옥수수)*철분. 칼슘식품(우유, 유제품 및 뼈채먹는 생선) - 우유,치즈,간,미꾸라지,병어포,멸치,새우 등 뼈채 먹는 생선, 푸른색 채소류, 분유, 김, 미역

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.03

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비타민과 무기질

, 난류, 우유 및 유제품에는 소량 함유, 곡류에는 거의 없다.③ 결핍증 : 괴혈병, 치아와 잇몸의 변형④ 과잉증 : 별다른 과잉증은 없지만 하루 10 g 이상의 섭취는 산혈증, 습관 ... 가 낮을 경우 흡수 증가 )- 유당의 섭취량 (유당은 유산균의 작용으로 젖산을 생성하여 pH를 낮춤으로써 칼슘의 흡수를 증가)- 단백질 섭취량 (단백질 섭취가 높으면 칼슘의 흡수 ... < 비타민 >(1) 비타민의 정의비타민은 라틴어의 vita(생명)와 amin(질소를 함유한 복합체)라는 뜻.세포 안에서 특수한 대사 기능을 수행하기 위하여 신체가 극소량을 필요

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.26

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[음식]김치에대하여

만 아니라, 장속의 다른 유해균의 작용을 억제하여 이상 발효를 막을 수 있고, 병원균을 억제한다.②김치 원료가 되는 채소는 자체에 다량의 섬유소가 함유되어 있어 변비를 예방하고 장염 ... 이나 결장염 같은 질병을 예방해 준다③김치에 사용되는 주재료들은 공통적으로 수분이 많아서 다른 영양소의 함량은 낮게 나타나지만 유산균은 장내 유해세균의 번식을 차단, 위장내의 단백 ... 질 분해효소인 pepsin분비를 촉진시키며 장내 미생물 분포를 정상화시켜 정장작용을 돕는다.한국의 대표적인 발효식품인 김치는 숙성함에 따라 젖산균(유산균)이 증가하고 요구르트

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.07

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식품첨가물

고 음료수, 칵테일, 고추장, 짜장면, 마가린, 빵, 어육, 단무지, 케찹, 발효유, 유산균, 오이지, 생선물, 햄, 간장⊙부작용 ; 아소산과 반응하여 중추신경마비, 출혈성 위염 ... 이나 최종제품에 남지 않은 첨가물은 표기하지 않아도 되며, 포장이 작은 제품에는 모두 표기할 수 없어 5가지 원료명만 표기하게 되어있다. 예를 들어 껌이나 사탕 낱개 포장에는 첨가한 모든 ... ppm을 사용한다. 멜론색은 황색 4호 87%에 녹색 3호 12%를 혼합한다. 흰쥐 경구투여 LD50은 2g/kg 이며, 흰쥐(5% 함유사료), 개(2%), 마우스(2%)의 2년

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.15

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[식품 미생물학]젓갈, 어간장, 과일과 미생물

다.② 어간장은 감칠맛을 내는 핵산 성분을 많이 함유하고 있기 때문에 조리 시, 합성조미료를 사용하지 않아도 맛을 낼 수 있는 천연조미료로 사용이 가능한 제품이다.③ 각종 나물무침 ... )? 당 농도 : 2%(레몬과즙)∼17%(포도과즙)? 과즙은 효모증식에 적합, 유산균 이외의 세균은 낮은 pH 때문에 증식하기 어려움- 과즙의 실온에서의 일반적인 변화? 효모 ... 에 의한 알코올발효? 산막효모, 곰팡이에 의한 알코올 및 산의 산화? 초산균에 의한 알코올로부터의 초산생성? 유산균에 의한 유기산의 분해- 과즙 중의 세균? 초산균과숙되거나 상한 과일

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.06 | 수정일 2014.10.01

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