"유산균 함유제품"의 검색결과 입니다.

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식품 개발 한양대 식품 건강기능식품 발효 프로바이오틱스 요구르트 제조 S. cerevisiae 유산균 전통 발효식품

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"유산균 함유제품" 검색결과 1,241-1,260 / 1,572건

[창업계획] 요구르트전문점

과 섞어 판매  소비자가 원할 시에 토핑 추가제품 특성제품 특성  소프트 아이스 크림의 맛과 형태 비슷  저 지방 저 칼로리 미용 다이어트 식품  장에 좋은 유산균 함유 ... . 7 : 가게 ㈜ SMART open예정일대표 전화번호유산균 요구르트 판매사업내용서울사업자 주소2006. 00.00설립일KIMS대표자㈜ SMART회사명4. 제품 소개브랜드 네임 ... 들이 좋아할만한 귀엽고 산뜻한 이미지 내포 제조법  요구르트 제조 기계에 우유와 유산균 을 적정한 비율로 넣고 일정시간 발효 킨 후 냉장고에 저장  필요할 때마다 조금씩 꺼내 생크림

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.19 | 수정일 2014.09.05

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<식품공학> 한국전통식품의이해 #4.5 레포트

에 우리 김치보다 적은 량의 소금을 넣어 잘 섞은 후 통에 넣은 다음 공기를 차단한 상태로 발효를 시킨다.`젖산균`에 의하여 발효 작용이 일어나고 젖산등의 유기산이 생성된다. 소금 ... 해 두었다가 유산발효가 된 1개월이 되면 음식에 넣어 먹는 조미료이다.②식초 절임문화권 :1>서양- 피클: 중국 서쪽으로 중심으로 하여 서양에 발달한 것으로 대표적인 것은 피클을 예 ... 가 있었다.⑤쓰임새의 다양성：옹기 제품은 식생활 용기가 주류를 이루나, 등잔?화로?요강?재떨이?연적?벼루 등 주생활 용구와 장군?소매귀댕이?병아리물병?쭈꾸미잡이단지 등의 생업용구

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.21

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[생명과학] 유산균(Lactic acid bacteria) 과 건강

다. 유산균은 인간이 이용할 수 있는 가장 유익한 미생물의 한 종류로서 오랜 역사를 두고 발효유제품을 중심으로 하여 각종 발효식품, 장류, 김치 , 발효소세지, 의약품 및 가축의 사료 ... (glucose 1 분자와 galactose 1분자로 결합된 2당)이 약4.7% 함유되어 있는데 유산균의 lactate dehydrogenase (lactase)에 의하여 분해 ... 유산균(Lactic acid bacteria) 과 건강서론현대 과학이 발달하기 오래 전부터 인류는 유산균이 가지고 있는 독특한 성질들을 의식적, 혹은 무의식적으로 사용하여 왔

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.09.10

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[발효식품] 간장

하고 소금의 농도에 영향을 받습니다. 아미노태질소는 대두에 가장 많이 함유되어 있고 원료 대두보다 장류 제품에 15~20배 정도로 많이 함유되어 있습니다. 비타민의 함량은 미량이고 무기 ... 정미강도에 있다.4 유산발효의 인자이다.2. 향기대두와 밀에 국균이 충분히 생육한 국은 담금 후 국균 효소로 분해되면서 동시에 간장 유산균 간장 효모에 의한 발효가 왕성 ... . 간장간장의 종류 및 규격간장이라는 것은 단백질과 탄수화물을 함유한 원료에 식염 등을 가하여 발효하거나 산분해법 등으로 가수분해하여 얻은 여액을 가공한 것, 또는 이들의 혼합물

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.23

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[건강식품 ] 건강식품의 정의및 품목군

을 말한다.유산균은 유제품이나 동물의 각종 장기 등 자연계에 널리 분포하고 있으며 오랜 역사동안 요구르트를 비롯한 각종 유제품제조 및 장류, 주류, 김치와 같은 양조제조에 이용 ... 또는 유산균이나 효모균 등을 접종.발효시켜 식용유래성분과 발효생성물을 섭취에 적합하도록 가공한 액상의 것을 말한다.현대의 식생활은 인스턴트 식품을 시작으로 가공식품이 범람하고 있 ... 의 영양을 보급하여 영양의 균형을 이루고 건강증진에 도움이 되어 위장, 간장, 신장 등의 신체기능을 향상시킨다.(13) 유산균 식품유산균 식품이라 함은 유산간균, 유산구균, 비피더

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.31

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기능성 식품과 산업현황

. 유산균유산균은 유목민들 사이에서 이전부터 발효음료와 발효식품의 제조에 일반적으로 이용되어 왔던 미생물이다. 젖산균의 발효에의한 영양적 효과로는 제품 자체의 풍부한 영양소 뿐만아니 ... ) 피로증 극복에 도움을 주는 젖소 분비 호르몬인 ‘멜라토닌’을 다량 함유하고 있다.젖소의 품종과 연령, 수유기에 따라 분비량이 달라지는 멜라토닌을 우유 제품에 가능한 한 최고로 함유 ... 라, 아미노산이나 일부 비타민의 증가, 단백질 분해 등에 의한 소화흡수의 개선, 풍미 개량에 의한 식욕 증진 등이 있다. 즉 유산균의 소화와 영양학적 이점으로는 첫째, 단백질

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.04

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[식품영양학] 김치의 영양생리 효과

가 함유되어 있어 겨울철의 비타민 C 공급에 중요한 역할을 하고 있다.숙성이 진행됨에 따라 에너지함량은 유산균이 당을 소모하기 때문에 감소하고, 일부 비타민의 양은 발효중 효소의 작용 ... 성김치에는 다양하고 많은 생리활성 물질이 존재하는데 김치의 재료들 배추, 마늘, 고춧가루 등이 각기 다른 기능성을 가지고 있으며 또한 유산균이 발효중에 활성물질을 만들어내어 복합적인 ... ) 면역증가김치의 발효에 관여하는 주된 유산균인 Lac. plantarum (104, 105, 106, 108)을 복강내로 주입한 쥐에게서 NK-cell activity의 증가가 확인

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.24

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식생활과 현대인의 건강관리

의 종류와 특징3) 기능성 음료③ 식이섬유 식품④ 유산균 함유식품1) 유용균의 역할2) 장내세균에 의한 부패작용과 생성물질3) 장내의 미생물과 건강4) 장수촌 사람들의 특징⑤ 기타 ... 건강보조식품⑥ 인삼과 인삼가공식품1) 인삼의 성분과 건강2) 홍삼 및 홍삼제품1. 균형된 식생활과 건강① 식품과 식생활? 음식문화와 식생활의 변천1) 식품의 정의와 음식문화?식품 ... 의 정의 : 인간이 생존하기 위해 먹을 수 있는 물질로부터 영양을 섭취하는 모든 것이 식 품이다. 식품은 영양소를 한 종류 이상 함유하며 인체에 해가없고, 섭취할 수 있는 것

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.30

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판매자 표지

변비약 인쇄광고비교

.03.22자 : '유산균 발효유, '알고 마시자!' -이경옥 기자 DUPONT, 이영희.정고운 옮김, '1001가지 광고 테크닉', 2001, 예경 오두범, '광고학 원론', 1998, 전예원참고문헌Adholic{nameOfApplication=Show} ... 변비약 시장의 30％이상 차지둘코락스Adholic브랜드 B-제약사 : 코오롱 제약 -슬로건 : 정말 보고 싶을 땐… 변비 비켜 비코그린 -생약과 양약의 빠른 변비약 -알로에 함유 ... - 제품의 효능 형상화 식도부터 항문까지의 기관을 길로 표현 - 주소비자인 여성모델사용 - 제품강조 - 포장용기 제품의 기능성표현 그린 색의 컬러, 부드러운 곡선사용비주얼

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.20

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[김치]김치의 역사와 향후 전망

한다.김치 원료가 되는 채소는 자체에 다량의 섬유소가 함유되어 있어 변비를 예방하고 장염이나 결장염 같은 질병을 예방해 준다.? 젖산균(유산균)의 정장작용김치에 사용되는 주재료들은 공통 ... 적으로 수분이 많아서 다른 영양소의 함량은 낮게 나타나지만 유산균은 장내 유해세균의 번식을 차단, 위장내의 단백질 분해효소인 pepsin분비를 촉진시키며 장내 미생물 분포를 정상 ... 화시켜 정장작용을 돕는다.한국의 대표적인 발효식품인 김치는 숙성함에 따라 젖산균(유산균)이 증가하고 요구르트와 같이 장내의 산도를 낮춰 유해균의 생육을 억제시키는 정장작용을 한다

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.09

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[성과 인간관계] 건강기능성 식품의 사례와 기능

, 캡슐말, 과립, 정제, 캡슐 등으로 만든 것을 말한다.유산균은 유제품이나 동물의 각종 장기 등 자연계에 널리 분포하고 있으며 오랜 역사동안 요구르트를 비롯한 각종 유제품제조 및 장류 ... , 주류, 김치와 같은 양조제조에 이용되어 왔으며 최근에는 의약품, 건강보조식품 등에 까지 광범위하게 이용되고 있는 인간에게 매우 유익한 세균중의 하나이다. 유산균 식품은 유산균 ... 기능성 식품의 예와 기능(1) 정제어유 가공식품EPA/DHA 함유식품과 뱀장어유 가공식품으로 나뉘어 지는데 EPA 및 또는 DHA 함유식품이라 함은 식용가능한 어류, 수서동물, 조류

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.17

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[축산] 소비자들이 원하는 우유

한 유산박테리아이며 이들은 다른 유해미생물의 번식을 억제하여 유아의 장기 건강을 좋게 해주고 있다. 더욱이 오늘날 항생물질에 내성이 강해져서 공중 위생에 큰 위협이 되는 대장균 ... , 살모넬라균 등기타 유해미생물에 의한 설사 등도 젖산박테리아에 의해 치료가 된다는 것이 밝혀져 유산박테리아의 유익한 작용에 대한 관심이 고조되고 있다. 항생제의 복용은 종종 소화장기내 ... 의 유산박테리아 수를 줄이므로 서 장내 미생물균총의 균형을 깨뜨려 불쾌감과 장기 질환을 일으키지만 항생제 치료 후 즉시 요구르트 등을 섭취하면 장내 미생물균총을 빨리 정상화 할 수

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.25

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햄이란?

(sliceable sausage)쎄르베랕(Cervelat)조분쇄형 소시지(Coarse groundtype sausage)유산균 발효소시지살라미(Salami),페페로니 ... 의 분류 및 종류육제품에는 우리가 알고 있는 햄, 베이컨, 소시지 등이 있는데, 이러한 육제품의 종류는 나라마다 다르지만, 유럽의 경우 약 1,500여 가지가 있는 것으로 알려져 있 ... 다리 및 엉덩이 부위육을 뜻하는데, 처음에는 이 부위육을 가지고 육제품을 만들어 햄이라 불렀으나 최근에는 이 부위뿐만 아니라 전지, 후지, 등심이나 안심 등을 세절하지 않고 원래

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.11

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환경과 건강

을 억제하거나 방지하기 위해 식품에 첨가하는 화학물질사용 식품 ; 치즈, 초콜릿, 음료수, 칵테일, 고추장, 짜장면, 마가린, 빵, 어육, 단무지, 케찹, 발효유, 유산균, 오이지 ... /kg 이며, 흰쥐(5% 함유사료), 개(2%), 마우스(2%)의 2년 간에 걸친 사육시험에서 현저한 영향을 인정할 수 없었다. 사람의 ADI는 12.5 mg/kg이다.▶ 비타르 ... , 위정막자극, 천식유발, 호흡기 점막, 눈 자극, 유전자의 손상, 염색체 이상■ 살균제 (표백분과 고도 표백분, 차아염소산나트륨)기능 ; 어육제품을 살균하는데 사용하는 화학물질사용

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.20

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[식품미생물] 유산균의 기능과 이용

에하여 분비되는 답즙도 유산균의 활성을 떨어뜨리는데 많은 작용을 함으로 내산성과 아울러 내답즙성이 우수한 제품을 고르는 지혜가 필요하다. 요즘 코팅된 유산균에 대한 제품이 많이 ... 나오는데 이는 소비자 입장에서는 매우 바람직한 방향으로 제품을 개발 판매하는 것이다.2 장도달성장도달성은 위산에서 견딘 유산균이 장에 도달하여 활동을 나타내는 것으로, 내산성을 위하 ... 여 너무 견고하게 코팅을 하게되면 장에 도달하지 않고 바로 변으로 빠져나가는 경우가 있으므로 내산성/내담즙성과 아울러 장에서 코팅 물질이 터져서 유산균이 장에 도달하는 제품의 선택

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.21

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식품과 건강 ; 나의 식생활

과 여러 가지 미생물과 효소가 작용하고 있는데, 가장 중요한 것이 유산균에 의한 유산발효이며 이 발효는 김치 맛을 낼뿐만 아니라 보존성을 높여준다. 유산발효에 의해 생성된 유산 ... 어 있고 비타민 B군이 주로 함유되어 있다.밥은 기본적으로 어떠한 특별한 맛을 가지고 있지 않는 담백함 때문에 어떠한 반찬과도 잘 어울러져 갖가지 맛을 창출해 내는 것이다. 이는 마치 ... 를 통과하지 않으면 제품화가 될 수 없는 것도 사실입니다. 시중에 나오는 제품은 품질검사를 통과한 제품들이 나오는 것으로 알고 있습니다.환경 호르몬의 기준치가 아직까지 명확하게 정해지

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.23

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[간호학]감염관리

균할 수 없는 고무 또는 플라스틱 제품류의 살균소독에 사용? 사용방법-사용한 물품을 세척용액으로 깨끗이 씻는다.-소독할 물품을 Wydex액에 완전히 담군다.-병원의 지침에 따라 ... 되 어 있으므로 반드시 숙주세포내에서만 증식할 수 있는 유기체③ 정상균총(nomal flora), 무해한 균총(indigenous flora)-출생과 동시에 환경에 있는 세균 ... 과 만나 그 세균들이 우리몸에 살게 되는데 이러한 세균을 이름-인간은 이들에게 살 곳과 영양을 제공해주는 한편, 이러한 세균들은 나쁜 균 의 침입을 막아주거나 비타민의 합성을 돕는 등

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.17

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배지조제실험보고서.

= 이○○, 김□□, “김치관련 유산균의 성장과 김치의 숙성에 미치는 효과”, 한국식품과학회지 13(3) : 725-730, 19993. 주요 실험기구 및 기기 소개(1) 실험기구 ... /in2(121℃)에서 15분ㆍ일반 배지 살균ㆍ15lb/in2≒ 1.1kg중/㎠상압증기멸균법(간헐멸균법)ㆍ고온에서 변성을 일으킨 물질을 함유한 배지 등의 멸균ㆍ1일 1회 100 ... )ㆍ플라스틱 용기, 주사 국소소독, 코르크 마개소독ㆍ손소독시에는 피부에 흡수되어 지각신경을 마비시킴ㆍ3%석탄산 수용액(의류,실험대 소독)ㆍ3%역성비누액(손, 식기, 배양초자기구, 고무 제품

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.02.29

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[A+사업프로젝트]고대우유(연세우유에 대항하는)crm도입

연개소문 광개토대왕 호랑이바일반우유 발효유류 발효유류 빙과류· 1등급 원유 사용, 영양분흡수 / 소화기능 탁월 · 일반 발효유류에 칼슘과 철분을 첨가 · 1등급 유산균 사용, 상큼한 맛 ... 화체계 구상CRM 전략 구상실행방안 제시11월 3주11월 2주11월 1주10월 4주10월 3주기업현황 소개회사명고대우유(유제품 가공업체)설립목적 대한민국 국민건강 증진과 고려대학교 ... '쟁사 / 고대우유 제품 분석제조회사제품명제품유형제품특성서울우유서울우유 앙팡우유일반우유 강화우유· 소화흡수가 잘되는 일반우유 · 철분, 칼슘 강화우유, 어린이 전용 우유임을 부각

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.27

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기호식품이 건강에 미치는 영향

·커피 ·코코아 ·담배 ·알코올음료(막걸리 ·소주 ·약주 ·포도주 ·브랜디 ·위스키 ·진 ·보드카 ·배갈 등) ·청량음료(탄산음료 ·과실음료 ·유산음료 ·콜라 등) 등인데, 넓 ... 영향을 준다. 비 흡연 여성은 보통 불임률이 4.6%인데, 담배 애용 여성은 54%로 불임률이 훨씬 높다. 유산률도 비 흡연 여성은 보통 15.3%인데, 흡연 여성은 37.3 ... 까지 증가시킨다. 수분이 증가된 원두는 추출칼럼에 충전되고 이 칼럼에 액화탄산가스가 유입 되어 원두에 함유된 카페인을 추출한다. 추출된 카페인은 활성탄산칼럼을 통과하는 동안 할성탄

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.22

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