"유산균 함유제품"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품 개발 한양대 식품 건강기능식품 발효 프로바이오틱스 요구르트 제조 S. cerevisiae 유산균 전통 발효식품

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"유산균 함유제품" 검색결과 1,081-1,100 / 1,572건

단백질 소재 기능성 식품, 지질 소재 기능성 식품, phytochemical을 한눈에 정리한 자료입니다.

, 우동 등화장품, 비누 등으로 시판축유 단백 유래 펩타이드콜라겐 펩타이드 소 연골 유래의 콜라겐에 콘드로이친, 유산 뮤코 다당류가 풍부하게 함유드링크, 스프, 건강보조식품수산 ... 하는 방법;- 리놀레산을 다량 함유- 잇꽃 염기를 첨가하여반응시키는 알칼리 이성화법과 혐기성 미생물을 이용하는 미생물법- 경화 대두유는 불포화지방산의 수소(hydrogenation ... 으로 확인알콕시 글리세롤인체의 골수세포를 자극하여백혈구, 혈소판등 인체 면역인자의 생성을 촉진시키는 활성 형 생체방어 인자면역기능에 중요한 물질장내 유익균의 생성을 강화한다.연골어류

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.24

다운로드 장바구니
[식품영양]식품유해사례연구

은 물질로 분류했으며 세계보건기구(WHO)는 음용수 기준을 0.5㎍/ℓ로 제시했다. 롯데 감자칩 제품 1봉지(무게 65ｇ)와 맥도널드 감자튀김 1봉지(무게 1백14ｇ)에 함유 ... 을 유발한다. 맛을 내는 화학조미료와 감미료의 부작용은 더욱 심각해 두뇌발달 장애, 대사장애 를 가져온다.3. 과도한 납 함유량① 제품유형: 수입된 중국산 김치② 주요소비층: 김치를 먹 ... 을 미치는지에 대해 알아보도록 한다.Ⅱ. 최근 국내의 식품유해 사례 연구1. 발암의심물질 검출① 제품유형: 감자튀김과 감자칩② 주요소비층: 5세 이상 어린아이부터 10대 청소년③ 피해

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.03

다운로드 장바구니
치즈의 역사와 종류

목차1. 치즈의 정의2. 치즈의 역사3. 치즈의 분류4. 치즈의 종류5. 나라별 치즈의 특징6. 참고자료1. 치즈의 정의전유, 탈지유, 크림, 버터 밀크 등의 원료 우유를 유산균 ... 만들어진 자연 치즈에 유제품을 혼합하고 첨가물을 가하여 유화한 것을 말한다.2. 치즈의 역사치즈가 언제 어디에서 만들어졌는지는 아무도 모른다. 다른 무수한 발명품들처럼 치즈 메이킹 ... 으로서 유·고형분을 40% 이상 함유한다. 가공 치즈의 특색은 밀봉되어 있어서 보존성이 좋고, 원료 치즈의 배합에 따라 기호에 맞는 맛을 낼 수 있다는 것, 맛이 부드럽다는 것

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.16

다운로드 장바구니
[식품재료학] 식품에대한자료-라면,요쿠르트,초콜렛

할 수 없다.◈ 요쿠르트 ◈1. 국내 발효유의 역사발효유(醱酵乳)는 일반적으로 우유(牛乳), 산양유(山羊乳), 마유(馬乳)등과 같은 포유동물(哺乳動物)의 젖을 원료로 하여 유산균 ... 효능은 20세기가 되어서야 생물학자 메치니코프(Elie Metchnikoff,1845 -1916)에 의한 연구결과로 그 효능이 알려지게 되었다. 메치니코프는 사람이 유산균발효유 ... 를 섭취함으로써, 그 중에 포함되어 있는 유산균이 장내에 이식되어, 장내부패균을 제거하고, 그 결과 장내 유해균의 독소로 인한 만성중독인 노화를 방지한다고 하는 "발효유에 의한 불

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.04

다운로드 장바구니
[식품영양] 발효유

1. 발효유발효유란 원유 또는 유제품을 위와 같은 유산균 또는 효모로 발효시켜 호상, 액상 및 동결한 것으로서 무지유 고형분이 3% 이상인 것을 말하며 일반적으로 우유, 산양유 ... , 마유 등과 같은 포유동물의 젖을 원료로 하여 유산균이나 효모 또는 이 두 가지 미생물을 종균으로 하여 발효시킨 제품에 향료, 과즙 등을 첨가하여 음용하기에 적합하게 만든 것 ... 을 의미한다.유산균 발효유는 제품의 유형에 따라 액상발효유, 농후발효유, 크림발효유, 농후크림 발효유, 버터발효유로 구분될 수 있다. 우리나라에서는 주로 액상발효유와 농후발효유가 널리

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.24

다운로드 장바구니
[건강학A+] 피임과 성병에 대하여.

합니다.ㄷ. 더 이상 임신을 원치 않고 단산을 원할 때 :이상적인 가족계획 등 기타 필요에 의해 더 이상 임신을 원하지 않거나 임신의 공포로 인해 (유산,조산,사산) 성 생활이 원만 ... 치 못할 경우를 가리킵니다.*또한 임신, 인공 유산으로 인해 여성의 건강이 좋지 않을 때 피임은 필수 요소입니다.4. 피임 이야기피임에 관한 의학적 기록으로 가장 오래된 것은 B ... 하여. 분만 후 48시간 이후부터 8주이내에는 삽입 시 자궁 천공의 위험이 있기 때문입니다.인공유산이나 자연 유산 후에도 즉시 삽입할 수 있습니다. 루-프는 병원에서 시술을 받게 되

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.08

다운로드 장바구니
[초등실과]식품구성탑 나의 식생활 평가표

년 10월 22일 (토)끼니먹은 음식(식품)식 품 군곡류 및 전분류채소 및 과일류고기, 생선, 계란, 콩류우유 및 유제품지방, 당류아침콩밥미역국김치새우볶음김구이유산균요구르트 ... 545★ 간식은 최소 2개의 식품군을 함유하고 있는가?그렇다. 식품 구성탑에서 1층, 3층, 4층, 5층의 식품군을 함유하고 있다.★ 섭취한 식품들로 만들어진 자신의 식품 구성탑 ... ?간식에서 단것(설탕)의 비중을 줄이고, 과일로 대체한다. 또한 피자는 식품군은 골고루 함유하고 있으나 칼로리가 높으므로 저녁식사로는 피하도록 한다.① 아침, 점심, 저녁 끼니

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.21

다운로드 장바구니
발효 빵 제품

다. Spicher(1959)는 Sour bread dough에서 116 균주의 유산균을 분리하였으며 (표 19), 그 중에서 Lactobacillus plantarum ... 과 Lactobacillus brevis가 과반수 이상을 차지하였다.유산균이 유산을 생성하고 yeast가 알콜을 생산할 때 반죽 내에서 부패균의 성장이 억제되는 것이다. Leuconostoc ... 이 첨가되면 더 확실히 유산균이 자란다.2. 효모 발효(Leavening)빵 반죽에 첨가된 효모의 중요한 목적은 설탕을 발효시켜 CO2 를 생산하게 하여 반죽이 부풀게 하는 것이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.29

다운로드 장바구니
구강세정 대체 용품에 대한 치아우식 억제성 비교

내 세균의 총수와 산 생성 능력을 반영하는데 유산균검사의 대안으로서 사용할 수 있다.① 원리·:스나이더 검사는 색 지표(color indicator)로서 bromcresol ... 은 이상적인 치아우식 활성도 검사의 몇가지 사항을 갖추고 있다. 스나이더와 그 외 학자들은 Snyder 산생성 검사와 유산균 슈 검사가 높은 상관관계를 갖고 있음을 밝혔다. 또한 임상 ... 에 치아우식 활성도가 거의 없다′는 사실이다. 그러나 몇몇 연구가들은 스나이더 검사법에 대해 반박을 하고 있다. 스나이더 검사, 유산균 수 검사 모두 한 사람의 치아우식의 발생양

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.16

다운로드 장바구니
[미생물학]배지의 종류 및 조제법 연구 (곰팡이용 - 한천배지)

을 대향 함유하는 생체 성분을 산 또는 pepsin ,trypsin, pancreatin 등의 효소로 가수분해하여 건조분말로 만든 것으로 아미노산, 펩타이드 외에 당류(특히 대두제품 ... , 우유제품에서는 유당, 간제품에서는 글리코겐을 함유한다.), 소량의 비타민(특히 효모 제품)을 함유한 것이 있다. 무기물로서는 암모니움 N, 인산, 각종 금속염류를 함유 ... 에도 여러 가지 영양성분을 함유하므로 중요한 배지재료중의 하나이다. 특히 Haemophilus속균은 헤민을 발육인자로 요구하므로 배양시에 혈액을 가하는 것이 많다. 혈청은 렙토스피라

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.14

다운로드 장바구니
[식품미생물] 유산균의 배양 실험

{제 목 : 유산균의 배양 실험1. 목 적이번 유산균의 배양 실험에서는 시판되고 있는 유산균음료 3개정도를 종류를 다르게 하여 이들 제품을 종균으로서 우유배지에 접종하여 일정시간 ... 로서의 능력 때문에 유산균은 경제적으로 중요한 세균군 중의 하나라고 할 수 있다.- 유제품 제조에 이용되는 균주치즈나 버터를 제조할 때 자연적으로 착생되는 젖산균이 번식하는 것 ... 적정온도까지 냉각한 요구르트 믹스에 스타터를 1~2% 접종한다.스타터란 최고의 균수와 최고의 효소활성을 보유하고 오염균을 함유하지 않은 유산균 배양물이고 그 제조과정 중에서 변이

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.31

다운로드 장바구니
기능성 식품의 기능과 문제점

) Cholines9) 유산균10) 무기질(Minerals)11) 불포화 지방산류(Unsaturated Fatty Acid)2. 질병과 생체 대사에서의 물질과의 관계1) 심혈관계 질환 ... 균, 동충하초균을 쌀에 배양하여 버섯의 균사체가 함유되며, 현대인의 각종 성인병(만성피로, 고혈압, 당뇨병, 비만 암, 동맥경화 등) 예방에 뛰어난 단백다당체 및 영양성분이 다량 ... 초다당 함유항암효과 및 면역활성효과 :- 고형암억제효과 : 83%- 항균작용 : 결핵균, 고초균 억제효과영지버섯 쌀성인병 예방효과가 뛰어난 영지버섯 균사체를 백미에 배양한 기능

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.14

다운로드 장바구니
[식품]유제품의 발효

에 의한 부티르산 발효프로피온산균에 의한 프로피온산발효젖산균에 의해 당으로부터 젖산이 생성되는 젖산발효는 이번 발표 주제-젖산발효가 유제품의 주된 발효방법Lactose ... -> Pyruvate + NADH + H+ Lactate + NAD+-발효에 이용되는 미생물은 젖산균, 효모, 곰팡이 등-유산균이 lactose를 glucose로 분해하여 젖산뿐만 아니 ... 라 초산, 과산화수소, 항균물질을 생산하여 병원균 및 부패균의 성장을 억제-발효유제품의 종류 : 발효유, 치즈 등-선사시대부터 우유의 보존방법으로 이용(발효유제품의 병원성균이나 부패균

리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.01.29

다운로드 장바구니
[경영]레드 망고

아이스크림 안의 몸에 좋은 유산균이 풍부하여 건강을 생각하는 소비자의 욕구을 충족 시켜준다. 맛 또한 기존의 아이스크림점의 달고 자극적인 제품과는 차별화되어 산뜻하고 깔끔한 맛으로 소망고 ... '레드망고'이다.레드망고가 표방한 캐치프레이즈(catch phrase)는 '나를 사랑하자!'이다.자신을 사랑하는 방법은 바로 건강을 지향 하는 것. 유산균이 생생하게 살아있는 자연 ... . 4P분석▶ Product최근 웰빙 열풍의 트렌드를 정확히 읽은 레드망고의 건강과 맛을 동시에추구하는 요구르트 아이스크림이라는 제품력이다.유지방 함유율 12~13% 이상의 프리미엄

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.26

다운로드 장바구니
상품제안서

발루에 한알 루테리 Tablet 1알에는 1억 마리 이상의 살아 있는 reuteri유산균을 함유하고 있으므로 소비자들은 매일 먹는 우유 제품이나 기타 액상 제품에 비해 아주 적 ... kcal의 저칼로리 유산균 tablet식품으로 개발되어, 기존 유제품 요구르트에 비해 월등히 낮은 열량을 함유하고 있다.8.Reuteri Plus (루테리 정제)설사, 복통 등의 장 ... 이 담긴 기능성 발효유가 출시됐다.㈜롯데햄우유는 최근 식중독을 유발하는 O-157대장균, 포도상구균, 살모넬라균 등 유해세균을 사멸 시키는 ''루테리 유산균''을 함유한 차세대 유산균

리포트 | 57페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.11.23

다운로드 장바구니
[식품]치즈의 가공

압착시 벽돌을 이용한다고 해서 붙여진 이름, 발효는 유산균을 표면숙성은 효모균을 사용, 숙성은 15℃에서 약 2개월38-45%Roquefort CheeseBlue Cheese ... : 전지분유,탈지분유발 효 : 요구르트,유산균 음료,치즈크 림버 터버터밀크아이스크림탈지유응 고카세인유 청분무건조 : 탈지분유? 우유의 살균법살 균 법살균온도살균시간특 징초고온살균법 ... 의 원료인 우유? 우유의 영양적 가치? 유가공품의 분류? 우유의 살균법□ 치즈의 제조공정? 발효치즈(자연치즈)? 가공치즈□ 치즈의 품질검사? 제조과정에서의 품질검사? 치즈 제품

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.08

다운로드 장바구니
[식품공학]미생물을 이용한 발효공정

발효 • 산발효식품의 종류 - 발효유제품, 발효 채소류, 발효육제품, 사워도우 브레드류 • 기본 발효과정에서 유산균을 사용 ◆ 효모발효 • 효모(yeast)는 이산화탄소와 에탄올 ... 하는 유산균등-세균 ◆ 탄수화물을 에탄올과 다른 유기물질로 분해하는- 효모 ◆ 탄수화물을 발효하지는 않으나 블루치즈와 간장 생산에 주된역활을 하는 -곰팡이.✿ 식품발효의 종류◆ 산 ... .✿ 치즈치즈는 서양에서 가장 오래 전부터 이용되어온 유제품으로 우유에 젖산균 또는 응유 효소를 작용 시켜 우유 단백질을 응고시킨 다음 유청을 제거 하고 숙성 발효시킨 고단백이며 영양

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.10

다운로드 장바구니
영양 및 식생활에 관한 정보 조사

다. 몸에 좋다고 생각해 아이들에게 많이 먹이는 유산균 음료도 치아건강엔 그리 좋지 않다. 유산균 음료엔 당분과 산이 다량 들어 있어 어린 치아에 해롭다. 엿이나 꿀·젤리·찹쌀떡 ... .4취량은 남학생 67.9%, 여학생은 62.1%를 보여 기준치에 크게 미달했다. 여학생들의 경우 칼슘과 철분 등 2가지 영양소 모두 기준치 이하로 조사됐다. 이는 우유 등 유제품 ... 는 불소가 함유된 치약을, 잇몸질환이 있다면 비타민이나 치은염 완화제가 함유된 치약을 쓰는 게 좋다. 나이가 들면 이와 잇몸은 약해지기 마련. 노인들에겐 모가 부드러운 칫솔과 마모도

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.05

다운로드 장바구니
김치의 효능(성분 / 영양 분석)

, 파에 상당량의 비타민 C가 함유되어 있어 겨울철의 비타민 C 공급에 중요한 역할을 하고 있다. 숙성이 진행됨에 따라 에너지함량은 유산균이 당을 소모하기 때문에 감소하고, 일부 ... 하고 많은 생리활성 물질이 존재하는데 김치의 재료들 배추, 마늘, 고춧가루 등이 각기 다른 기능성을 가지고 있으며 또한 유산균이 발효중에 활성물질을 만들어내어 복합적인 기능성을 나타낸 ... . faecalisotest서 항돌연변이활성이 나타냈다.(3) 면역증가김치의 발효에 관여하는 주된 유산균인 Lac. plantarum (104, 105, 106, 108)을 복강내로 주입한 쥐

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.29

다운로드 장바구니
Assignments #3 - Kimchi & Pickled Fish

방부효과는 식염에 의해 삼투압이 증가되어 탈수되고 수분활성이 낮아져 미생물 생육이 저지되는 것이 제일 크고, 그 외에 식염에 녹아 있는 산소농도를 감소시켜 호기성 균의 생육을 억제 ... 하며, 염소이온에 의한 방부작용과 효소작용을 억제하는 작용이 있다. 식염에 대한 미생물의 저항성은 종류에 따라 차이가 있어 일반적인 부패균은 식염농도 5%에서, 내염성 부패균 ... 는 것으로 식염의 농도를 낮게 하여도 방부효과를 갖게 된다. 세균중에는 호염성균(Halophilic Bactetia)이라고 하는 높은 식염농도에서 생육하는 것과 내염균(耐鹽菌

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.01

다운로드 장바구니

이전10개 50 51 52 53 545556 57 58 59 다음10개

파워링크

신청하기