"유산균 함유제품"의 검색결과 입니다.

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식품 개발 한양대 식품 건강기능식품 발효 프로바이오틱스 요구르트 제조 S. cerevisiae 유산균 전통 발효식품

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"유산균 함유제품" 검색결과 1,061-1,080 / 1,572건

식중독 분류표 작성

하여 내부까지 충분히 익혀야 함. 감염된 사람이나 어린이는 손을 자주 씻기,개인위생교육철저, 오염되지 않은 물을 마시기enterotoxigenic E.coli(장관독소원성 대장균 ... ,O25,O27,O63,O78,O80,O114,O115,O128,O148,O153,O159,O167 등의 혈청형※병원성 대장균에 의한 식중독은 연중계절과 무관하게 발생. 여름철 ... 에 약간 많은편. 균의 분포는 가축, 동물, 건강인, 자연환경 등 광범위함.열에약하므로 75℃에서 3분간 가열하면 사멸하므로 분쇄육은 내부까지 충분히 익혀 섭취

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.11.14 | 수정일 2018.07.08

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[유산균]유산균과 발효식품

연쇄 구균 속의 세균과 박테리아 유산균 kefir는 또한 kefir 곡물에서 고립되었다. kefir의 덩어리를 만드는 다당류는 유일하게 나타나고, kefiran이란 이름을 받 ... 의 세균 개체의 성장은 바뀔 수 있다.▶ 발효유발효유는 우유, 산양유, 면양유, 마유 등에 유산균 단독 또는 두 가지 이상의 균을 배양 발효시킨 것으로 약간의 산미와 청량감이 있 ... 으로 증명되기 시작한 것은 20세기 초이다. 1908년에 노벨 의학 생리학 상을 받은 러시아 태생의 병리학자 메치니코프가 발효유 속에 들어있는 유산균이 산 채로 사람의 장관에 도달, 장

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.30

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[경영전략]한국 야쿠르트의 이노베이션

조절하는 유산균 함유변비 해소칼슘 흡수율이 좋아 뼈가 튼튼발효유의 선정이유웰빙 트렌드정장작용 비타민 생성 면역력 강화 유해세균 억제구매 용이성야쿠르트 아주머니 (방문판매 ... 엑기스 함유쿠퍼스간기능 활성화 능력 함유 알코올성 간질환 억제성분 함유 간염 유발 세균 감염 억제 기능야쿠르트우리나라 최초의 유산균 음료 7일간 장기 배양한 특수유산균 사용 저렴 ... ) 도 소매 슈퍼마켓다기능 제품떠먹는 발효유 간, 위, 장을 위한 고기능 발효유 무가당 제품발효유 선정한국 야쿠르트 제품 소개윌위까지 생각한 새로운 개념의 고급 발효유 면역난황, 차조기

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.04

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운동선수를 위한 식생활 디자인

, 고기, 대두제품에 함유 계란2개(100g)- 단백질량 12g정도=돼지고기, 양고기100g, 햄, 비엔나 소시지100g 닭가슴살- 체중조절중일 때의 단백질원3.영양효과는 영양소 ... 질요구르트, 유산균 음료 - 칼슘 흡수작용을 높이는 작용 운동선수- 하루에 1ℓ우유를 마시는 것이 충분한 칼슘량을 확보하기 위한 기본적인 식생활 조건 저단백질 식사중- 칼슘 흡수

리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.19

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빙그레 분석 및 마케팅 전략

9001 인증 획득(한국생산성본부)1997.10 - 유산균을 캡슐에 담은 혁신적 발효유 '닥터캡슐' 출시1994.02 - 진로 종합식품 유가공 부문 인수(논산공장 포함)1987.04 ... 으로 인해 저렴하고 영양가 있는 우유의 매출이 눈에 띄게 증가하고 있다. 특히 흰우유뿐만 아니라 커피우유, 일반커피 등 우유성분이 함유된 제품들도 덩달아 매출 호조를 이루고 있 ... ‘빙그레’ 마케팅전략 보고서- 목 차 -서론 - 조사 목적 및 선정 이유1. 빙그레 기업소개▷ 기업개요▷ 연혁▷ 경영 이념▷ 사업 영역2. 환 경 분 석▷ 유제품 산업 환경 분석

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.19

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김치

섭취 시 혈액의 산성화로 발생되는 산 중독증을 예방 해준다. 김치에 사용되는 주재료들은 공통적으로 수분이 많아서 다른 영양소의 함량은 낮게 나타나지만 유산균은 장내 유해세균의 번식 ... 여 소금, 젓갈, 고춧가루로 간을 맞추어 시지 않도록 겨울 내 잘 보관하여 두고 먹는 침체류의 하나다. 김치는 비타민A와 C가 많이 들어있고 익는 동안에 생긴 유산이 유산균의 번식 ... 김치는 주원료인 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무 등)를 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성을 통해 발효된 제품

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.13

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레드망고 시장 & 환경 분석

.1공감성 서비스 만족도SERVQUAL점수 -0.6 고객기대치 3.9 고객인지값 3.3건강과 맛을 동시에 추구하는 요구르트 아이스크림 저지방”, 과일”, 유산균” 이 함유된 요거트 ... 이념 어머니의 정성 어린 가슴과 사랑”이 고객에게 주는 마음 “우리가 먹는 것은 우리자신의 일부가 된다”는 믿음 “혀의 즐거움을 넘어 몸의 즐거움”을 추구 유산균이 생생하게 “살 ... 지방함량 - 보통 아이스크림(15%~30%)에 비해 약 15배 가량 적은 0.94% 칼로리 - 100g당 126kcal 유산균 - 부패성분의 발생과 흡수를 억제, 암 예방, 면역력

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.07

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[사회과학]우리나라의 전통음식 김치[정의.유래.김치의 종류.담는법.세계화방안]

A와 C가 많이 들어 있고 익는 동안에 생긴 유산이 유산균의 번식을 억제하여 정장작용을 한다. 만일 우리에게 김장김치가 없었다면 우리는 엄동 중에 채소 공급부족으로 비타민C결핍증 ... 나 산성식품을 과잉 섭취시 혈액의 산성화로 발생되는 산중독증을 예방해준다. 김치의 주재료들은 공통적으로 수분이 많아서 다른 영양소의 함량은 낮지만 유산균은 장내 유해세균의 번식을 차단 ... 류 (고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무 등) 젓갈을 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성을 통해 발효된 제품김치 어원의 유래약 3천년 전의 중국 문헌

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.02

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★밭에서 나는 쇠고기 `콩`★ `콩`의 모든것을 파헤친다!

여성에게 좋은 민간 한약재를 함유한 ‘웰빙 한방 청국 분말 다이어트’를 출시했다고 밝혔다. 이 제품은 친환경 유기농법으로 재배한 국산콩으로 만들었으며 방부제나 인공조미료를 일절 사용 ... 하지 않는 게 특징.회사 관계자는 “청국장 1g에 바실러스 서브틸리스균 10억마리가 포함돼 있는데 이는 일반 유산균 음료의 약 1,000배에 해당하는 수치”라며 “청국장에는 여성 ... 을 예방하는데 높은 효과가 있다고 한다.지방 함유량은 18%정도인데, 대부분이 불포화 지방산이며 그 반 이상이 최상급의 리놀레산이다. 또 리놀레산이 안정적으로 작용하는데 필요

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.09

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유제품 - 부산물

신, 황산 케이신, 염산케이신이 있다. 젖산케이신은 유산균을 탈지유에 배양하여 생성된 젖산에 의해 pH가 저하되어 케이신 커드를 만들고 염산 케이신과 황산케이신은 탈지유에 각각 ... 로 분류되며 알칼리 또는 sodium tripolyphosphate가 첨가된 수용성 제품과 이들을 첨가하지 않고 건조한 불용성 제품이 있다. 수용성 제품들은 열변성된 유청단백질이 함유 ... 조 원유 당Casein유 청향후 새로운 유제품질 의 및 답 변Ⅰ. 유 당생물학적 관점거의 모든 동물의 유즙에서 많은 양의 유리상태로 존재한다실질적 당도는 설탕의 1/6정도 우유

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.24

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감마-리놀렌산

이다.2. 아토피 新 치료법 (헬스조선): 비타민, 감마-리놀렌산, 유산균 등 식이요법도 사용된다. 대한아토피피부염학회는 아토피 환자들이 필수지방산 대사 이상 증상을 보이기 때문 ... 에 필수지방산인 감마리놀렌산을 섭 취하는 것이 좋다고 권한다. 비타민A, B3·12, C, E와 유산균 역시 아토피 치료에 효과가 있다는 외국의 보고가 있다. 그러나 식이요법은 사람 ... . 참고문헌1. 감마-리놀레산의 정의.? 감마리놀렌산은 체내 프로스타글란딘의 생체 내 합성과정 중 없어서는 안될 물질이며최근에 감마리놀렌산을 다량 함유한 달맞이꽃종자유가 갱년기 제증상

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.19

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[해태유업]★해태유업 유통관리 A+자료!!★(2008년 해태유업 유통경로, 유통방식, 물적유통방식)

, 단백질, 비타민, 유산균 등의 영양소 파괴가 최소화되기 때문에 덴마크 밀크는 덴마크 식 저온 살균법을 고집함.유통과 유통경로*유통 – 제품, 서비스가 생산자로부터 소비자에게 전달 ... 성유통관리유통경로수송방식1-2. 해태유업 기업소개해태유업은 유제품의 거의 모두를 망라하여 생산하고 있다. 주종제품인 백색시유를 비롯하여 가공시유, 멸균유, 저지방유, 발효유, 유산 ... 균 음료, 분유, 버터, 크림 ,치즈 등을 생산고 있는데 요즘은 소비자의 요구가 매우 다양해지고 있기에 소비자의 요구에 맞는 제품을 개발하는데 초점을 맞추고 있다.1-2. 해태우유

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.11 | 수정일 2015.12.17

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[조제유에 대한 모든 것 ] 여러 조제유의 성분, 품질관리의 비교분석, 판매현황과 조제유의 문제점 및 개선방안

단백질의 비율을 아기에게 이상적인 6 : 4 비율로 조정.(6) 정장작용갈락토올리고당프락토올리고당라피노스사이알릴올리고당올리고프락토스,,비피더스 유산균과 올리고당이 아기의 장내 ... 를 첨가 ▶분말상의 모유 대용품60% 이상(광고 금지)성장기용조제식▷이유시기의 영양 보충을 위한 유아식 ▷분리대두단백 등 단백질 함유 식품을 원료 ▷생후 6개월 이후 영유아식 ▷성장 ... , 발육에 필요한 무기질, 비타민 영양소를 첨가 ▷분말 or 액상으로 제조, 가공한 식품60% 미만(광고 허용)분유 회사 제품 종류아이엠마더 아기사랑수 앱솔루트 궁 그랑노블시리즈 누

리포트 | 87페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.19

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김치의 과학성

을 도와적으로 수분이 많아서 다른 영양소의 함량은 낮게 나타나지만 유산균은 장내 유해세균의 번식을 차단, 위장내의 단백질 분해효소인 pepsin분비를 촉진시키며 장내 미생물 분포를 정상 ... 화시켜 정장작용을 돕는다.한국의 대표적인 발효식품인 김치는 숙성함에 따라 젖산균(유산균)이 증가하고 요구르트와 같이 장내의 산도를 낮춰 유해균의 생육을 억제시키는 정장작용을 한다 ... 도록 유도한다.불가리아가 장수국가로 유명한 것은 발효 식품인 요구르트를 많이 먹기 때문인 것으로 알려져 있다. 요구르트는 우유를 유산균에 의해 발효시키는데 영양소가 풍부할 뿐 아니

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.02

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식이섬유

를 얻은 박테리아가 증식하기 때문이며, 이러한 박테리아가 식이섬유를 발효시켜서 더 강한 변통이 되게 하는 것이라고 본다.이때 각종 장내 유산균의 증식은 촉진되고 장내 부패균 등 ... 가 계속되면서 리그닌과 큐틴(cutin)을 비롯하여 갑각류의 껍질에 많이 함유된 키틴(chitin), 난소화성올리고당(nondigestible oligossacharides), 저항 ... 된다.⑥ 해조다당류 : ?해조류에 들어있는 점액질은 수지와 마찬가지로 복잡한 화합물로서 가수분해하면 아라비노스, 람노즈, 갈락튜로닌산 등으로 분리된다. 점액질을 다량 함유하고 있

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.23

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국내 외식업체의 신상품개발 전략

출시 재미있고 다양하게 즐길 수 있는 메뉴 - 빙수, 파르페, 썬데, 하드락요거트(비벼먹는 유산균 요거트), 아이스쿨러 등 빠르게 변화하는 소비자 트랜드에 맞춰 다양하고 신선 ... 갈릭버거KFC 무료 샘플링 마케팅 “먹어봐야 제품의 우수성 알 수 있다.”유형5. 고정관념 타파하는 획기적인 전략17차남양 분유회사가 왠 외식사업? 저출산여파로 우유, 분유 주력 ... 제품 판매줄어듬 - 새로운 돌파구 찾아 외도 음료업체로 업종 전환 선언 2005년 선보인 혼합음료17차 – 지난해 1000억 원 매출 올려 가능성 검증유형6. 웰빙 바람에 따른 건강

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.07.05

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[자연과학]요구르트

는 요구르트에 대한 명백한 정의를 내리고 있으며 살아있는 유산균이 들어있는 요구르트만을 “YOGHURT”로 부를 수 있도록 엄격히 규정하고 있다. 실제로 프랑스는 멸균요구르트제품은 없 ... D의 혼합이 칼슘 흡수의 최적상태를 만든다. 즉 요구르트는 칼슘 함량이 높을 뿐만 아니라 칼슘 흡수율이 높아 영양가 손실 없이 제품 그대로를 섭취할 수 있다.(4) 섬유소유산균 ... 의 효능5) 요구르트의 영양학적 효과6) 요구르트의 제조과정7) 요구르트 제조시 사용되는 Starter Bacteria8) 요구르트와 유산균9) 우리나라 요구르트 시장현황3. 관련

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.23

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[건강보조식품][건강보조식품의 관리기준][본초][보기약][건강보조식품의 폐해]건강보조식품의 관리기준, 건강보조식품의 정의, 건강보조식품의 역사, 건강보조식품의 분류, 본초, 보기약, 건강보조식품의 폐해 분석

엔산(EPA) 및 도코헥사엔산(DHA) 함유식품2. 로얄젤리 가공식품3. 효모식품4. 화분가공식품5. 스쿠알렌 식품6. 효소식품7. 유산균식품8. 클로렐라식품1) 클로렐라 식품2 ... . 품질관리1) 원료의 품질관리2) 제품의 품질관리Ⅱ. 건강보조식품의 정의Ⅲ. 건강보조식품의 역사Ⅳ. 건강보조식품의 분류1. 정제어유 가공식품1) 뱀장어유 가공식품2) 에이코사펜타 ... 물발효식품16. 단백식품류1) 단백질식품2) 단백분해식품3) 뮤코다당 단백식품17. 엽록소함유식품18. 버섯가공식품19. 알로에식품20. 매실추출물식품21. 칼슘함유식품22. 자라

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.02.13

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저염식품과 대체소금 개발현황

%), 지 방 4.2g(8%-포화지방 2.7g(18%), 트랜스지방 0g), 콜레스테롤 10mg(3%), 나트륨 0mg9. 종가집 ? 제품특징- 염도 2%대의 저염김치- 스타터 유산 ... , 녹차/함초에서 추출물을 첨가해 맛과 영양을 높임- 녹차소금: 녹차를 함유하여, 녹차에 들어있는 비타민 C,사포닌 등 각종 성분이 소금에 첨가된 제품- 함초소금: 함초를 함유하여, 함 ... 소금이 함유되어 있는지에 대한 실태를 조사하고 그로인해 문제점을 제시하려 한다. 그리고 그 문제점을 해결하기 위해 사용하고 있는 국내?국외의 저염 식품과 대체소금의 개발현황에 대해

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.27

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[식품영양]일본기능성 식품

식였다.특정보건용식품시장에서 유산균관련제품이 성장이 두드러졌으나, 최근 2년 경향을 보면 2001년 전체의 81.3%를 차지하는 구성비가 올해는 64%로 떨어져 정장관련 성장이 ... 는 제품도 나오고 있다. 일본건강영양식품협회 보고서에서 유산균이외 특정보건용식상품으로 대규모상품이 연이어 개발된 것은 이 제도 시작이후 처음이다. 이외 대두관련상품도 두각을 보이고 있 ... 특징은 종래의 유산균을 성분으로 한 상품이 제도 발촉이후 시장을 형성한 기존 상품에 비해 이번 새롭게 대두 되는 제품은 특정보건용식품을 연구개발한 대형상품군인 점이다. 이 보고서

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.30

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