"유산균 함유제품"의 검색결과 입니다.

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식품 개발 한양대 식품 건강기능식품 발효 프로바이오틱스 요구르트 제조 S. cerevisiae 유산균 전통 발효식품

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"유산균 함유제품" 검색결과 1,001-1,020 / 1,572건

장수나라 '불가리아'의 장수비결

이 살아있는 채로 대장까지 도달할 수 있어야 건강에 도움이 된다는 뜻이다. 문제는 유산균이 위와 장을 지나면서 강력한 위산 등에 의해 대부분 죽는다는 사실이다. 따라서 요구르트 제품 ... 중에 장수하는 사람이 많다는 것은 잘 알려진 사실.발효유는 우유의 영양과 젖산균을 함유하고 있어 건강 증진의 효과가 높다.유산균이 들어있는 요구르팅 파우더를 이용해 가정에서 손쉽 ... 다.요구르트는 우유에 유산균을 넣어 적당히 발효시킨 것. 요구르트에 들어 있는 단백질은 질이나 양 모두 우유와 거의 같은 수준이기 때문에 우유만큼이나 건강에 좋은 식품이다.▷요구르트

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.05

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남양 유업 조직구조 분석

및 정착기-1964.3.13 남양유업주식회사 설립-1965.11.1 천안공장 완공-1967.1.10 유아용 조제분유 남양분유 생산② 도약기-1977.12.15 유산균 발효유 남양 ... 신설-1985.3.29 특수영양식품 호프A 생산-1989.3.2 치즈공장 완공(공주공장)-1989.4.27 우유, 요구르트, 유산균음료 생산(경주공장)-1989.8.9 치즈 로젠하임 ... Ⅰ. 서론1. 회사 소개와 선정 동기남양유업은 1964년 3월 설립되어 40년 가까이 국내 유가공제품 시장을 주도해 왔다. 설립한 지 4년만인 67년 처음으로 '남양분유'를 시판

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.12

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환경친화형농업4A)친환경농업에이용되는 식물의특징과 이용성분을 조사하시오00

에서 추출한 유효성분을 합리저긍로 혼합한 제품이 있다. 주원료는 피마자유산, 마늘, 생강, 연엽동(종자, 어린 잎은 하제로 된다), 황계(위장염, 인두염 등 약용이 된다), 송지유 ... 효과만이 아니라 살균효과도 있다. 몇 가지의 병원균 포자의 발아와 생장을 저해하거나 식물체에 대한 침입을 저지하는 작용이 있다. 중국에는 이러한 전통에 근거하여 여러 종류의 식물 ... 식물생육에 도움을 주는 유기물질함량이 일반목탄 목초액보다 5~20배가량 많이 함유되어, 식물의 생육과 병해 예방에 탁월한 효과가 있다.왕겨목초액은 농약적인 효과도 있으면서 비료

리포트 | 10페이지 | 4,300원 | 등록일 2010.09.16

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장수학 - (장수에 관한 레포트)

수촌의 평범한 진리 아닐까??코카서스'라는 지명은 예전 유산균 제품 TV광고를 통해 한번쯤은 들어봤을 것이다. 코카서스는 파키스탄의 훈자, 에콰도르의 비루카밤바, 중국 신강 ... 이 다량 함유되어 있기 때문이다.술은 건강 장수에 해롭다고 알려진 대표적인 식품 중 하나이지만 적당량의 붉은 포도주만은 예외이다. 붉은 포도주가 몸에 좋다는 것이 이론적으로 증명된 것 ... 에 순환기 질환을 유발하는 혈전의 요인인 양면성을 띄고 있다. 반면 백포도주나 맥주, 스카치 위스키는 관상동맥 질환을 야기한다. 하지만 천연 산화방지제를 함유한 붉은 포도주는 좋

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.07

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우리나라와 외국의 기능성식품

성 과자로서 「허브 큐」을 출시해 일반 제품군에도 기능성제품 시장의 포문을 열게 되었다 . 그 뒤 88 년 롯데제과 ( 대표 : 한수길 ) 에서 충치균의 활동을 억제하는 무타스테인 ... 100:1, 락타아제 , 나한과추출분말 , 유산균 (HY7201, L.casei , L.acidophilus 등 ) 1 억마리이상 /ml 영양성분 1 회 분량 1 개 (150㎖)( 총 ... 을 이용하여 음주 · 흡연 · 식사 후의 입냄새를 없애주는 「 후라보노껌 」을 출시했다 . 현재는 각 업체마다 기존의 제품들에 기능성을 가미한 신제품들을 계속해서 출시해 시장

리포트 | 50페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.12

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식품 생물 산업의 미래

쎌바이오텍에서 생산하고 있다. 한국식품연감에 따르면 국내 유산균 함유 기능성식품 시장 규모는 1999년에 280억원 규모로 추산된다. 이 중 수입 제품 29억원을 빼면 국내 제조 업 있다. ... 나 식품회사들은 아직 박테리오신을 이용한 의약품의 개발에는 초기 단계에 머무르고 있으며 국내에서는 유일하게 쎌바이오텍만이 박테리오신을 이용한 제품을 개발해 생산하고 있다.2) 유산균 ... 가 코스닥에 등록돼 있고 연구 개발 중에 있는 바이오벤처도 400개 이상이다.유산균을 생산하기 위해서는 균주탐색, 균주의 기능성확인, 발효 및 하비스트 최적 조건의 확립, 균주의 활성

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.16

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[기업 경영 성공 사례] 매일유업의 경영전략 분석 및 성공원인 분석과 시장전망

생산을 위해 설립한 발효유 및유산균음료제품 전문공장?포장공정의 자동화를 위하여 최신식 자동 포장 설비를 설치하였으며, 국내 제2의 인구밀집 지역인 영남, 부산 권의 중심공장 ... 을 발현할 수 있도록 설계된 식품. 즉 건강기능성 식품의 연구개발에 주력하고 있다.-유가공식품연구팀-유산균에 대한 연구를 바탕으로 각종 발효유 제품을 개발하고 있으며, 특히 인체내 ... 우유, 1등급키즈우유, 뼈로가는칼슘우유), 발효유(65ml요구르트, 바이오거트, 엔요), 가공유(딸리, 바나나), 유산균음료(화인쿨), 허쉬쵸코렛드링크, 한방건강음료(녹용사슴대보탕

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.11

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[음식]젓갈이란..

등이 있었는데, 이 중에서도 전복, 소라, 오이, 무 등으로 만드는 자하젓은 지금의 새우젓보다 반찬으로서의 역할을 더욱 뚜렷이 했던 것으로 보인다.예전에는 우유와 같은 유제품 ... 도 담수어, 해수어뿐만 아니라 홍합, 전복, 새우, 게 등으로 이용범위가 넓어졌으며 이때부터 물고기에 소금과 곡류를 혼합하여 유산발효 시킨 식해류를 식용하였음을 「향약구급방 1263 ... 었으며 젓갈의 액체만을 분리한 액젓을 조미료로 이용했다는 기록이 「쇄미록」, 「증보산림경제(1766)」에 나와 있다.[젓갈의 효능]젓갈은 일종의 균식품으로 어패류를 염장 발효

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.20

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[공학]두부 생산 공정

전의 두부가 순두부이다.- 유산균 함유두부 -최근 건강 및 다이어트 식품소재로 인기를 얻고있는 유산균을 대두에 결합시켜 건강 기능성 상품으로 개발한 것이다.백혈구의 기능을 활성화 ... 하는 BRM이라는 종류의 유산균을 대상으로 하여 그것을 함유하는 두부를 제조한 것이다.- 참깨 두부 -참깨 분말과 칡 전분을 혼합해서 열을 가해 반죽하여 만든 것인데 식감이나 외형 ... 하게 해 치매를 예방한다.심장병 예방두부에는 다양한 생리활성 물질이 함유되어 있는데 이 중 피토스테롤은 심장병을 예방하는 기능이 있다.노화 억제두부에 풍부한 사포닌은 인삼의 주요

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.07.06

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영양학-소금과 나트륨(대체식품)

. 종가집 ? 제품특징- 염도 2%대의 저염김치- 스타터 유산균으로 발효?숙성시켜 보관기간 중 미생물 및 화학적으로 안전- 급속 동결?건조하여 장기간(2년) 안전상태로 유지 가능 ... 을 위해 많은 홍보와 운동을 하고 있다. 따라서 한국인의 소금 섭취량이 어느 정도인지 또한 우리가 먹는 식품에 어느 정도 소금이 함유되어 있는지에 대한 실태를 조사하고 그로인해 문제점 ... 한 함유된 것으로 분석되었고, 국민건강영양조사의 음식별 섭취량을 평가한 결과 총 나트륨 섭취의 80%가 찌개, 반찬 등 부식에서 기인하는 것으로 나타났다.단체급식(주/부식)의 나트륨

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.08.10 | 수정일 2017.12.11

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판매자 표지

요플레의 마케팅 성공사례

한 가격할인전쟁에 따른 드링킹 요구르트시장 의 수익성 악화VS타사의 캡슐스프레이 코팅방식에 의한 것 캡슐 당 존재하는 유산균의 수와 크기가 매우 작아 육안으로는 잘 식별이 안 되 ... 는 분말 형태.닥터 캡슐닥터캡슐의 캡슐은 2중으로 둘러싼 직경 1.5mm의 구조물로 상당한 수의 유산균을 내포하고 있다개발 전략(5색5感)1단계2단계3단계핵심2가지 컨셉으로 자연 ... Marketing Case Study높은 인지도와 친숙성 등 요플레의 강력한 브랜드 가치를 요구르트 제품 전반에 확산시켜 후광효과를 내기위한 패밀리전략구사 후광효과를 통해 신규

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.06

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[변비][변비의 원인][변비의 종류][변비의 특징][변비에 좋은 음식][변비의 치료법][장][장건강]변비의 원인, 변비의 종류, 변비의 특징, 변비에 좋은 음식, 변비의 치료법(변비, 변비치료, 섬유질, 배변, 대변)

. 요구르트요구르트는 살아 있는 젖산균이 다량으로 함유되어 있어 장내의 유해한 균을 없애 주는 것은 물론, 몸에 이로운 균의 생성을 도와준다. 또 비피더스균 등의 유산균은 장의 활동 ... 는 비타민 K 등도 들어 있다.2. 우유우유는 함유된 유당이 장의 연동운동을 촉진시켜 변을 부드럽게 만들어 주기 때문에 쉽게 변이 나온다. 유제품을 많이 먹지 않는 우리나라 성인 ... 에서 발생하는 유독가스는 훼손된 장벽을 뚫고 피 속에 스며들게 되어 피가 탁해지고 균이 감염되어 혈관을 타고 온몸으로 침투하니 만병의 원인이 여기에 있다고 할 수 있다. 변이 결장

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.02.26

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[세포학실험]요구르트와 김치에서의 미생물 분리 예비레포트

스균: 유산균의 한 종으로서 사람의 장 속에 존재하는 균 중 체내 건강을 위해매우 유익한 젖산균을 말하며 요구르트와 같은 유제품에 함유되어 있다.보통 비피더스균이 유산균과 다른 ... 은 하천수 등에서 균 분리미생물 도말에 사용되는 기구요구르트 속의 미생물- 요구르트 제조 과정을 보면 Starter라는 유산균 첨가: 애시도필러스균, 써모필러스균, 카제이균- 비피더 ... 종류의 균이라고 생각하는 사람들도 더러 있는데, 비피더스 유산균이라 불리는 이 균은 사람의 장 속에 상존하는 젖산균으로 유산균 중 인체에 가장 많이 존재하는 균이며 특히 대장안

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.21

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식품첨가물(인간이 만든 위대한 속임수)

, 마가린, 빵, 어육, 단 무지. 케찹, 발효유, 유산균, 오이지, 생선물, 햄, 간장? 부작용: 아소산과 반응하여 중추신경마비, 출혈성 위염, 간에 악영향, 발암성, 염색체 ... 규격과의 차이로 인한 신제품 개발 억제 및 불필요한 통상마찰을 야기시킬 우려가 있으므로 다양한 형태의 식품개발, 기능성식품의 육성, 소비자의 안전성확보 및 식품첨가물 기준규격 ... , 발암성(4) 발색제: 아질산나트륨, 아초산 나트륨? 기능: 색을 선명하게 하는데 사용하는 물질? 사용식품: 햄, 소시지, 어류제품? 부작용: 빈혈증, 호흡기는 악화, 급성 구토

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.19 | 수정일 2023.01.02

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물과 이스트

은 알칼리성으로 된다. 제빵 원료로서 물은 pH가 약산성(6~7)상태가 좋다. 알칼리성의 물은 사용하게 되면 반죽이 알칼리화 되어 이스트의 발효, 유산균의 활동 및 아밀라아제의 활성 ... 력이 저하되어 빵의 부피, 색상 조직감이 떨어지고 노화가 빠르게 진행되며 로프균에 의하여 오염되기 쉽다. 따라서 가스 생산을 가속화 시키기 위해 황산칼슘을 함유한 이스트푸드의 양 ... 의 경도는 아경수(120~180ppm)로 알려져 있다. 아경수 상태의 물에는 이스트의 영양원이 될수있는 광물질이 함유되어 있으며 도한 글루텐을 경화시키는 효과가 있기 때문에 반죽의 물

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.27

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전통 발효식품 중 젓갈류와 장아찌류에 대해 자세히 조사하시오(식생활과문화)

고 있다. 발효식품에는 유산균이 많이 들어있어 장운동을 활발하게 해주어 신진대사를 촉진시킨다. 또한 일본의 낫토가 유방암 예방에 좋다는 연구결과가 나옴에 따라 발효식품에 대한 관심 ... 나뉘어지며, 생 멸치를 2~3개월간 숙성시킨 것을 멸치젓이라 하고, 멸치젓국은 6개월 이상 숙성시킨 것이다. 멸치젓은 멸치가 잠길 정도의 소량의 액체를 함유하고, 숙성된 어체의 ... 은 멸치젓국의 저장기간을 연장키 위해 중요한 단계이다. 이 방법은 저장 중 제품에 신맛을 내게 하고, 변질시키는 효모와 호염성 세균의 수를 줄일 수 있다. 또한 부분적 증발로 수분

리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.21

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[생물]생활 속의 발효식품을 찾아서!!!

합니다.* 유산균의 보관종균은 상업적으로 이용하기 위해 선택된 유산균입니다.제품의 맛, 향, 색깔 등 발효유의 상품적 가치는 사용하는 종균에 의해 크게 좌우되기 때문입니다. 그래서 발효유 ... 제품을 생산하는 회사들은 우수한 종균을 확보하기 위해 심혈을 기울이고 있습니다.뿐만 아니라 확보된 종균을 보관하는 것도 매우 중요합니다. 보관방법에 따라 유산균의 효능에 차이 ... 들에 의로부터 유산을 만드는 것을 발효라 하며, 이러한 발효과정을 거쳐서 발효유, 치즈, 버터와 같은 발효식품이 만들어집니다. 그러나 유산을 생산한다고 해서 다 몸에 유익한 균

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.20

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[자연과학]김치가 우리 몸에 미치는 영향과 효과

균을 억제한다.● 섬유소로 장염, 결장염을 예방한다.김치 원료가 되는 채소는 자체에 다량의 섬유소가 함유되어 있어 변비를 예방하고 장염이나 결장염 같은 질병을 예방해 준다.● 유산 ... 균(젖산균) 정장작용김치에 사용되는 주재료들은 공통적으로 수분이 많아서 다른 영양소의 함량은 낮게 나타나지만 유산균은 장내 유해세균의 번식을 차단, 위장내의 단백질 분해효소인 ... pepsin분비를 촉진시키며 장내 미생물 분포를 정상화시켜 정장작용을 돕는다.한국의 대표적인 발효식품인 김치는 숙성함에 따라 젖산균(유산균)이 증가하고 요구르트와 같이 장내의 산도

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.14

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순창고추장 마을

용해되고 고추장 담그는 시기(10 ~ 익년 3월까지)가 추운 겨울이어서 당화 속도가 느리고 유산균의 번식이 느려 신맛을 내지 않고 감칠맛이 생긴다고 한다.마을 특산품순창 전통고추 ... ·도(현지,문헌조사)→ 농림부(전통식품관리 분과위원회 심의를 거쳐 지정여부 결정)→ 공고 및 제조기능인 지정서 교부②기후가 다르다 -순창은 효모균 번식에 최적의 기후라고 한다.우리 ... 적 특징인, 대륙의 동쪽 해안에 위치한 관계로 계절풍의 영향을 두드러지게 받고 있다.하지만 순창군은 겨울철에 따뜻한 분지 형태의 온난지역에 위치하여 고추장의 품질을 좌우하는 효모균

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.13

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우유 및 유제품의 산도측정

와 다르게 발효식품을 생산할 때에는 일반적으로 저온살균한 우유에 starter 유산균을 접종한다. 대표적으로 요구르트를 생산할 때 사용되는 유산균 스타터는 Streptococcus s ... 우유 및 유제품의 산도측정Ⅰ. Introduction1. 실험목적우리 주변의 식품들은 특정 산을 가지고 있다. 예를 들어 감귤류에는 구연산이, 포도의 경우 주석산이, 우유에는 젖 ... 산이 함유되어 있다. 이렇게 식품에 함유되어 있는 유기산들은 강염기에 의해 쉽게 중화되므로 NaOH와 같은 표준용액으로 적정할 수 있다. 이번 실험에서는 특히 우유와 요구르트

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.12

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