"유산균의 활성 실험"의 검색결과 입니다.

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유산균 활성 유산균 생장곡선 건강기능식품 프로바이오틱스 식품미생물학 식품기사 사면배지 monascus 유산균 동정 실험

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"유산균의 활성 실험" 검색결과 81-100 / 629건

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[식품가공학]A+ 키틴 및 키토산 추출 제조 실습 레포트 고찰자세히

, 심장병, 암, 간질환, 변비, 피부트러블 등을 치료-혈관에 쌓인 콜레스테롤고 간에 축적된 지방질을 없애고 인슐린을 활성화시켜서 당뇨병을 치료함-장내의 유익한 비피더스균과 유산균 ... 을 증식시키고 유해균인 대장균을 억제하여 장의 소화기능을 개선하고 면역성을 증가시켜 암세포 증식을 억제함키토산 제조-게나 새우 껍질에 묽은 염산을 부으면 칼슘 침전이 생기고, 여기 ... . Discussion이번실험은 게껍질가루를 이용해서 키틴을 추출하는 실험을 하였다. 게껍질의 성분으로는 회분 45.7%, 단백질 20.7%, 지질 0.32%, 수분 8.2%, 키틴 21.4

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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배지의 제작과 순수배양

배지의 제작과 순수배양Ⅰ. Introduction실험목적: 미생물이 살 수 있는 배지를 직접 제작해보고, 균도말방법을 통해 미생물을 배양해본다.1. 실험이론1) 배지의 종류배지 ... lamp, 백금이2. 실험 방법1) 배지제작: LB Plate① 저울에 올린 유산지 위에 스파툴라로 각각 Tryptone 1g, Yeast Extract 0.5g, NaCl 0.5 ... 는 미생물이 생육 번식하기 위한 장소이며 영양물질의 저장소이다. 그 조성은 미생물의 종류, 생리적 조건과 실험의 목적에 따라 달라진다.- 형태에 따른 배지① 액체배지: 액체배지

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.30

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농축산식품이용학 김치의 제조와 특성 및 가치

되면서 고유의 김치맛을 낸다. 또한 미생물세포로 침투하면서 김치내부의 오염미생물번식을 방지하는 역할을 한다 ④김치의 제조이후 젓산균에 의한 발효과정이 중요하다. 발효과정에 관여되는 미생물 ... plantarum)들이 주를 이루며 젓산에 의한 발효가 일어나게되고 후기 Lactobacillus brevis, Pediococcus 들에 의해 젓산균이 높은 김치의 완숙단계에 접어든다. 말기 ... 단계에서는 내산성이 강한 효모, 곰팡이들이 우점한다. 결국 발효과정에서 미생물들에 의한 변화라고 하는 것들은 젓산균들에 의한 발효과정을 거치면서 pH변화과정을 거치면서 pH에 적합

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.11

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쌀을 이용하여 막걸리 제조 및 품질조사 막걸리 레포트

되었고, 특히 생막걸리의 경우 유산균과 효모가 다량으로 포함되어 있어 배변활동을 원활히 하고 유해균을 억제하는 등의 역할을 한다고 보고되고, 그 이외에도 막걸리의 파네졸이 항염 ... 의 저하는 부패균에 의한 오염방지 역할을 함과 동시에 활발한 효모균의 증식을 가져와 정상적인 발효가 일어나게 된다(Kim 등, 2010). 이번 실험에서의 막걸리의 pH가 3.52±0 ... 수행되고 있다(Park 등, 2015). 막걸리에는 탄수화물, 단백질, 지방, 식이섬유, 비타민 등 유용한 생리활성물질 등이 많이 함유되어있고, 각종 폴리페놀 화합물, ethyl

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.13

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A+식품공학실험 레포트 - PEG, TTI

활성화시킨 PEG를 타겟 단백질에 붙임으로써 효소를 안정화시키는 PEGylation 실험에서는 0.1M sodium acetate buffer 1L, ABTS 용액 20ml, 50 ... 형, 고분자형 및 미생물형으로 분류되는데, 효소형 TTI는 대표적으로 lipase, laccase, amylase 등을 주재료로 사용한다. 미생물형 TTI는 유산균(LAB)의 미 ... 식품공학실험(PEGylation, 효소형 Time-Temperature Integrator (TTI) )작성일자: 2022-03-25Abstract효소는 안정성이 낮다. 따라서

리포트 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2023.08.02

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유산균 중 Lactobacillus rhamnosus, 일반세균 중 녹농균(Pseudomonas aeruginosa), Bacillus 속 고초균(Bacillus subtilis)

, 농업, 공업 등 여러 분야에서 유용하게 활용되기도 하는 반면에 농작물 및 인간의 병원체로서 유해한 면도 가지고 있다. 세균에는 고세균, 활주세균, 출아세균, 장내세균, 유산균 ... , 초산균, 방선균 등 여러 종류가 존재한다. 그 중 이 보고서에서는 유산균(Lactic acid bacteria)인 락토바실러스 람노서스(Lactobacillus rhamnosus ... 균주가 생겨 기존 상용 항생제에 의한 치료는 점점 어려워지고 있어 치료가 쉽지 않다. 이러한 녹농균을 완전히 제거할 수 있는 치료제나 기술의 발전이 있어야하며 이에 대한 실험 및

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.07.05 | 수정일 2022.09.30

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식품기사 필답형 정리

의 유지관리체계 수립5. 치즈 스타터(starter)의 개념과 대표적인 스타터 유산균 2가지.① 유당에서 유산을 생성하여 curd 형성 촉진② 유청 배제③ 유해미생물의 생육억제④ 치즈 ... . 가열·냉동은 식품을 오래 저장하려는 것으로 냉동식품(채소류)의 경우 blanching을 하는 이유① 조직 내의 효소를 불활성화② 조직을 연하게 하고 동결팽창에 견딜 수 있게 함 ... MHz의 초음파를 발생시켜 균체 파괴3) 자기소화법 : 균체에 ethyl acetate나 toyol등을 첨가하여 20～30℃에서 자기소화 시키면균 체내 효소는 균체 밖으로 용출

시험자료 | 40페이지 | 22,000원 | 등록일 2024.10.24

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포스트 코로나 시대의 소비

과학적 근거 및 실험 화면을 제공하는 유산균, 효소 제품 등이 등장하였다. H&B 스토어 랄라블라 매출 통계에 따르면 다이어트 보조제품의 매출이 작년 대비 160% 증가 ... 에는 건강관리식품에 대한 섭취가 지속될 것으로 예상된다. 메조미디어의 건강기능식품 업종 문석에 따르면 유산균, 다이어트 식품 보조제 등과 같은 건기식 시장 규모가 2020년에 4조 ... 들은 유산균이나 다이어트 보조제를 통해서 쉽게 살을 빼려고 시도하기 시작했으며 그 추세는 포스트 코로나 시대에도 지속될 것으로 보인다.포스트 코로나 시대에 유행할 상품이나 서비스포스트

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.30

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토양미생물 screening

, 잔디의 갈색퍼짐병 등의 방제효과에 우수한 균이다.③ 효모(Yeast)맥주, 청주, 빵 등의 발효에 이용되는 활성효모로 식물 잔사 분해 능력이 우수하고 비타민B를 합성하며 산소 ... , Rhodopseudomonas④ 유산균(Lactobacillus)김치나 우유를 발효시키는 유익한 균으로 산도를 저하시키고 과산화수소를 생성한다. 병원성 미생물의 증식을 억제 ... 환경미생물학 실험보고서(4) 2021년 03월 29일 ~ 4월 4일토양미생물 screeningⅠ. ObjectMineral salt medium를 이용해 토양미생물을 배양해보

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.21

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Gene silencing - Plasmid DNA isolation(Mini Prep)

하다. vir 탐구하기 시작하였다. 이 유산균 내의 CRISPR 회문구조는 기억과 면역 2가지로 나뉘어 적응면역의 기능을 한다. 우선 앞의 단계에서 침입한 박테리오파지의 DNA 일부를 CAS ... Gene silencing ⅠⅠ. Introduction1. 실험원리1) Gene cloning (유전자 클로닝)유전자도서관에서 원하는 유전자를 선발하는 것을 뜻한다. 선발방법 ... 은 원하는 유전자를 포함하고 있는 유전자집단을 숙주세포 내에서 파지나 플라스미드 등의 자기증식이 가능한 매개체에 끼워 넣어 재조합DNA를 제작한다. 다음에 재조합DNA를 대장균 등

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.30

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PH 유식품 실험보고서

에 GDL을 첨가하면 pH 가 낮아지게 되고 점성이 생긴다. GDL의 주 응용분야는 커티즈치즈나 페타치즈, 두부등에 사용되고 우유농축액을 직접적으로 산성화시켜 유산균없이도 요거트 ... 유식품 실험 보고서실험 목적:우유의 pH를 알아보고 우유의 PH가 어떤 상황(온도,GDL)에서 어떤 식으로 변화하는지 알아보고, GDL이라는 물질과 우유가 응고 되는 원리에 대해 ... 알아보기 위함이다.실험 원리:pH meter기는 측정전극(Glass Electrogen)과 기준전극(Reference Electrode)의 직접 전위차법을 이용하여 용액중의 수소

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.11

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독후감 - 게으른 자를 위한 수상한 화학책(이광렬)

과도한 사용은 피부 보호층을 손상시킬 수 있으므로 적절한 사용이 중요하다.우리 피부는 유산균이 잘 살 수 있는 약산성을 띠는 것이 좋다. 그런데 우리가 쓰는 비누는 염기성을 띠고 있 ... 을 알게 되었는데, 이는 일상 생활에서 큰 도움이 될 것으로 기대된다.아울러, 책의 마지막 부분에서는 화학 실험을 하면서 절대 하지 말아야 할 목록을 요약해준 것도 좋았다. 이 ... 을 하고 있다.3. 화학적 지식에서 화학적 실험으로화학은 아주 실용적인 학문이지만, 스스로 해봐야 더 잘 알 수 있다. 저자는 그저 아는 데 그치지 말고 호기심을 가지고 스스로 재밌

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.11

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건강기능식품 필요성 ppt

) 의 오해 O,X사람들이 많이 이용하는 건강기능식품 - 비타민 (27.4%) - 홍삼 (19.4%) - 유산균 , 프로바이오틱스 제품 (13.8%) - 오메가 3 건강기능식품 ... 를 예방하며 몸에 남아있는 독소를 제거한다 . 장 기능 강화를 비롯 면역물질의 활성화로 신체 면역력을 향상시킨다 . 이로 인해 체내에 병원균이나 바이러스가 침입하는 것을 방지여 질병예방 ... . 식품의약품안전처에서 동물실험 , 인체적용실험 등 과학적 근거를 평가하여 인정받은 기능성원료를 가지고 만듭니다 . 모든 식품은 기능을 가지고 있는데 그 기능별로 다음과 같이

리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.01.09 | 수정일 2021.01.11

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영양사, 위생사,식품기사,식품산업기사 식품 미생물, 세균, 효모, 식중독 싹!다 정리

Listeria monocytogenes9~48h(위장관성)2~6주(침습성)유산가장 소량의 균으로 발생G(+)인수공통병원균4℃d서도 성장, 내염성(10%)원유, 살균처리하지 않 ... 으로 증식 유기물을 이용하여 살아가는 종속영양균-pH범위 2.0~8.5 , 약산성에서 잘 자라고 내산성이 높음-발육최적온도 25~30℃-세균과 곰팡이의 중간 크기 곰팡이보다 대사활성 ... 12~24h심한 발열위장염무포자 G(-) 간균통성 혐기성주모성 편모60℃ 20분닭(육류), 우유, 달걀저온보관Arizona균Salmonella arizona10~12시간살모넬라

시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.15

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성매개감염병

감염병 · 성매개 감염병 ( Sexually Transmitted Diseases : STDs) : 밀접한 접촉을 통한 감염2 . 매독 매독 1) 임상적 특징 병원성 매독균 ... . 감염된 모체에 의해 태아에게 전파 . 후기 피부 , 뼈 , 혈관 , 간 , 중추신경계 등에 연한 육아종성 ( gumma ) 병변 형성 . 이러한 병변에서 매독균을 증명하기는 어렵 ... 지만 세균이나 항생제에 대한 지연형 과민 반응 으로 나타남 . 생식기 경성하감 입술 경성하감 손바닥 피부병변 Gumma 나선 막대 균 Treponema pallidum2 . 매독

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.12

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[요청자료] 서울대 의대 합격생들의 자율활동 특기사항 생기부 기재 예시입니다. 관련 학과로 진학하실 분들은 필독하시길 바랍니다.

에 는 태도를 보임.【과학 캠프 4】효소 단원중 효소의 활성에 영향을 미치는 요인을 탐색하고자 모둠별 실험을 전개하면서 pH와 온도의 차이에 따른 각 효소(카탈레이스)의 활성도 ... 에 대한 토의 활동을 전개하여 결론을 찾음은 물론 자율적으로 염(salt)에 따른 효소의 활성 정도를 탐구하면서 나트륨 이온이 효소의 활성에 어떠한 영향이 있는가를 탐구하는 실험 태도 ... 하겠다는 의지를 보임.【PCR 기법을 활용한 탐구실험】DNA 전사 과정을 PCR 기법을 이용한 실험에서 마이크로 피펫을 이용하여 대장균에서 분리한 핵과 리가아제와 프라이머 등을 넣어 섞

리포트 | 12페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.08.16 | 수정일 2023.08.17

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A+) 2024 2학기 조선대 음이세 음식으로 이루어진 세상 정리본

대물렌즈전자식 대물렌즈관찰유리 접안렌즈형광 화면사료 거치대유리 슬라이드구리 그물망살아있는 사료+대부분 -특수 염색이나 처리방법에 따라 다양+색깔입힌상+-대표적인 발효 미생물고초균유산 ... . 생체조절 기능 - 생리활성물질,질병예방과 건강향상에 도움건강식품? : 일반적으로 건강에 좋다고 인식되는 제품건강기능식품 vs 건강식품 vs 의약품건강기능식품: 인체에 유용한 기능 ... 방어,생체리듬조절,혈관 동맥경화 방지, 칼슘 흡수 촉진, 혈중 콜레스테롤 저하, 다이어트 피부건강, 시력향상- 사람을 대상으로 실험이 이루어짐- 구체적인 효능효과 표시건강식품

시험자료 | 146페이지 | 10,000원 | 등록일 2025.01.22

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국내 및 국외를 포함한 실제 기업에서 기술적 마케팅 조사(서베이, 소비자 패널, CLT, HUT 등)를 실시한 사례에 대해서

를 만들고자 했으나 기존 제품에 비해서 얼린 제품의 경우에는 특수한 유산균 등의 추가적인 성분이 들어가 맛과 야쿠르트로서의 성상을 그대로 유지하는 것이 난이도가 훨씬 더 높았기 때문이 ... 이나 자일리톨 등의 성분을 추가하였으며, 프로바이오틱스 유산균도 다량 첨가하여 남녀노소를 불문하고 부담없게 즐길 수 있는 간식을 만들고자 했다. 실제로 해당 제품에는 면역 강화 ... 당류와 소재를 파악하기 위해서 실험에 몰두하였고 마실 때와 얼렸을 때 같은 맛을 찾고자 배합실험을 여러 차례 진행했다고 한다. 이를 바탕으로 야쿠르트 개발 부서에서는 복합 비타민

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.20 | 수정일 2022.07.21

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공무원 생물-세포와 분자

62C3H4O32CH3CHO2C2H5OH2) 젖산 발효 ? C6H12O6 → 2C3H6O3(젖산) + 2ATP? 젖산균(유산균)이용, 젖산 생성, 2ATP 생성(해당과정-기질수준인산 ... , 공유결합* 단원자 분자 : He(헬륨), Ne(네온), Ar(아르곤) → 비활성상태2. 화합물 : 2가지 이상의 다른 원소1) 유기화합물(유기물) : C, H 포함 ? 탄, 단 ... 합성 속도에 영향을 미칠 것이다3) 탐구 설계 및 수행★(1) 대조군(조작X), 실험군(조작O) 설정(2) 독립변인 - ① 조작변인 : 빛의 세기 → 실험군- ② 통제변인 : CO

시험자료 | 40페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.04.06

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(동국대 의생명공학과 / 생명공학 / 생명과학과) 효모 관찰 레포트

의 숙성 중에 전분을 분해, 당화하여 포도당으로 만들어주는 효소원의 원료로서, 아밀라아제 효소가 전분질을 분해한 후 당화시키고, 젖산균 또는 유산균을 생성시키는데, 이때 생성된 산 ... 효모 관찰과 목:교 수 명:조 교 명학 번:성 명:1. 제목(Title) : 효모 관찰2. 날짜(Date) :3. 이름(Name) :4. 실험목적(Purpose) : 막걸리 속 ... 효모를 관찰함으로써 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 알아본다.5. 실험재료(Materials) : 막걸리, 광학현미경, pipette, tip, slide glass, cover

리포트 | 7페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.07.12 | 수정일 2022.11.04

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