"식품 미생물 실험"의 검색결과 입니다.

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유산균 분리 LMO 찬반 미생물배양실험 식품 식품공학 주입평판법 서울우유협동조합 십진희석법 식품공학과 편입

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"식품 미생물 실험" 검색결과 81-100 / 5,476건

식품미생물실험 미생물의 순수분리 배양

, 도말용막대3. 실험방법 ( Eeperimental method ) :( 미생물의 순수분리 배양 )< 희석도말법 >① 미리 멸균된 4.5ml의 생리식염수를 넣은 튜브에 0.5ml의 미 ... 미생물의 순수분리 배양1. 목적 (Objects) :( 미생물의 순수분리 배양 ) 평판한천배지를 사용하여 혼합배양균에서 순수한 독립 집락을 배양하기 위한 미생물 취급에서 가장 ... 기본적인 미생물의 순수분리 배양기술을 습득하고자 한다.2. 재료 및 기구 ( Material & Apparatus ) :( 미생물의 순수분리 배양 ) Nutrient 평판배지, 희석

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.20

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식품미생물실험방법

식품미생물 실험에 있어서 필요한 장비 or 기구 Clean bench (무균실험) Incubator (배양) 균질기 ( 시료를 균질 하기 위해 필요함) Pipette, 백금 ... 성, 건전성 및 완전무결성을 확보하기 위한 모든 필요한 수단을 말한다.” 2) 식품 미생물 (1) 세균(bacteria) 가. 위생지표세균 식품에서 세균을 검사하는 목적 - 그 식품 ... , 샐러드, 지 하수를 비롯한 음용수 등에서 보고됨. 면역체계가 알려져 있지 않아 최근 식 중독에 있어 문제시 되고 있는 바이러스임.3) 미생물에 의한 식품의 변질 (1) 변패

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.02 | 수정일 2025.09.24

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[식품미생물및실험] 맥주

REPORT< 발효식품 : 맥주 >과목 : 식품미생물 및 실험학번 홍길동… 목차…Ⅰ.서론Ⅱ.본론 1)맥주 제조 방법2)맥주에 이용되는 효모(1)상면발효효모(2)하면발효효모3)여러 ... 맥주들Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ. 서론우리가 수업시간에 배우는 효모, 미생물, 세균은 대부분 생소하였다. 이 중 우리는 효모에 대해 좀 더 자세히 알아보기 위하여 조사를 시작 ... 가 살아 있어 신선한 맛을 느낄 수 있지만 잔존 효모와 미생물이 남아 있어 오래 저장할 수가 없다. 그래서 병이나 캔에 넣어 오래 보관 해야 할때는 살균을 해야한다. 상균은 65

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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식품미생물학 및 실험 - 식품에 존재하는 미생물의 분리

1. Date :2. Title : 식품에 존재하는 미생물의 분리3. Object : 식품(요구르트, 막걸리)에 존재하는 미생물을 분리하여 배양한다.4. Materials ... 를 관찰6. Results① Spreading한 MRS 배지② Streaking한 MRS 배지7. Discussion모든 생명체 중 가장 많은 비율을 차지하는 미생물은 우리 주위 여러 ... 곳에 존재하며, 이들 중 인간에게 유용한 물질을 생산해내는 일부 미생물은 산업용으로 사용하고 있다. 예를 들면, 요구르트에 사용하는 유산균은 장 내 유산균의 생육을 억제하고 장

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.01

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식품미생물학실험 배지의 제조

1. 목적 (Objects) :( 배지의 제조 ) 미생물을 순수분리나 배양을 하기 위해서는 기본적으로 미생물의 영양분을 공급하는 배지가 필요하므로 배지 제조기술을 습득한다.2 ... , 알루미늄 호일, 마그네틱 바, 메스실린더, 삼각 플라스크, 자석막대, 알코올램프 , 소독용 알코올 분무기, 가압습식멸균기, 마그네틱 스터러, 저울1. 실험방법

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.20

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식품미생물학실험 미생물의 IMViC 검사 실험보고서

식품 미생물학 실험보고서( 미생물의 IMViC 검사 )전공이름실험 이행 날짜 :담당 교수님 :보고서 제출일 :실 험 보 고 서 ( The experimental report ... )학년 : 학번 : 이름 :실험제목 (Title) : 미생물의 IMViC 검사1. 목적 (Objects) : 미생물의 세포 내 생리대사 과정 중 세균 간에 차이가 있을 수 있는데 이러 ... 면 음성으로 판정한다.⑥ 또한 Kovac 시약의 염색 전에 균이 성장한 배지부위가 흑색으로 변하면 미생물이H_{ 2}S를 생산하는 것이다.2) Methyl red 실험① MR-VP

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.20

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[식품미생물실험]순수분리

순수분리- 김치 국물로부터 유산균 분리 -1. 실험 목적가. 두 종류 이상의 미생물이 혼합된 시료나 배양액(혹은 희석액)으로부터 단일 colony를 순수분리하기 위한 기술 습득나 ... . 순수분리 된 미생물의 계대방법을 익히도록 함2. 실험 기구 및 시약가. 실험 재료1) 시료: 우리 집 배추김치 국물2) 기구 및 시약: pH meter, Incubator 무균 ... 대, 알콜 램프, 백금이, 70% alcohol(소독)3. 실험 방법가. 배지준비1) 증류수(1L)에 Peptone(10g), Lab-lemoo meat extract(10g

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.09.10 | 수정일 2020.08.05

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식품미생물학실험 포도주 발효

포도주 발효1. 목적 (Objects) :미생물을 이용하는 대표적인 발효산업인 발효주의 제조를 통해 미생물의 대사과정을 이해하기 위해 효모를 이용한 적포도주를 제조하고자 한다.2 ... , 계량 숟가락, 효모3. 실험방법 ( Eeperimental method ) :① 포도를 깨끗이 씻는다.② 씻은 포도를 바구니에 담고 위생장갑을 착용해 포도를 으깬다.③ 으깬 포도

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.20

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식품미생물학실험 현미경 취급법

실험에서는 미생물의 일반적인 관찰에 주로 사용되는 광학현미경의 취급법과 관찰방법을 익히고자 한다.2. 재료 및 기구 ( Material & Apparatus ) :미생물 시료 ... 현미경 취급법1. 목적 (Objects) :현미경은 미생물 뿐만 아니라 세포를 비롯한 조직 등 생명체 현상을 연구하는데 필수적인 장비로 기능별로 여러 종류의 현미경이 있는데 본 ... (된장균), emulsion, Cover glass, Slide glass, 백금이, 광학현미경3. 실험방법 ( Eeperimental method ) :① 현미경을 관찰 할 수 있

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.20

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식품미생물학 및 실험 - 미생물의 항생제 내성실험

1. Date :2. Title : 미생물의 항생제 내성실험3. Object : 유산균이 항생제에 대한 내성을 가지고 있는지 알아본다.4. Materials : 미생물 배양액 ... 가 해당 미생물에 작용하는 힘이 크다고 생각할 수 있다. 반대로, 항생제에 대한 저항성을 가지고 있다면 clear-zone의 크기가 매우 작거나 아예 없을 수도 있다.실제 실험에서 사용 ... ℃의 water bath에 넣는다.(5) Soft agar에 미생물을 접종하고 Agar plate에 중층한다.(6) 중층한 Soft agar가 어느 정도 굳었을 때 항생제가 묻어있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.01

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식품미생물학실험 미생물의 고분자 물질 가수분해 실험보고서

식품 미생물학 실험보고서( 미생물의 고분자 물질 가수분해 )전공이름실험 이행 날짜 :담당 교수님 :보고서 제출일 :실 험 보 고 서 ( The experimental report ... )학년 : 학번 : 이름 :실험제목 (Title) : 미생물의 고분자 물질 가수분해1. 목적 (Objects) : 미생물이 체외로 분비하는 효소의 종류는 미생물의 고유특성에 속하 ... 는데 본 실험에서는 배지에 고분자물질을 첨가하여 미생물이 분비하는 효소에 의해 분해되었을 때 고분자 물질과 가수분해산물의 물리화학적인 차이가 있으므로 이에 근거하여 미생물이 성장

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.20

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식품미생물학실험 포자염색 실험보고서

식품 미생물학실험 보고서( 포자 염색 )전공이름실험 이행 날짜 : 포자 염색 )담당 교수님 :보고서 제출일 :실 험 보 고 서 ( The experimental report ... 이러한 포자를 형성하는 세균은 인간과 밀접한 미생물이 이에 속하고 있으므로 포자의 염색법을 익히고자 한다.재료 및 기구 ( Material & Apparatus ) :실험 재료 및 ... )학년 : 학번 : 이름 :실험제목 (Title) : 포자 염색목적 (Objects) :세균의 포자는 내생포자로 세포 안에서 형성되며 영양세포인 균체와는 그 구성분과 구조가 다른데

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.20

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식품 미생물 실험 보고서 -식품속 미생물, 공중낙하균 관찰

식품 미생물 실험 보고서1.주제: 식품속 미생물, 공중낙하균 관찰2.실험날짜:3.실험준비물: (1) 재료면봉, 식품(닭가슴살,식빵,계란,치즈)(2) 기구알코올 램프, 칼, 고체 ... 평판배지, 인큐베이터, 네임팬4.실험목적:실제 우리 주변에서 생활하면서 접하게 되는 것들에게서 미생물을 배양함으로써, 주변에서 볼 수 있는 균의 종류를 알고 우리 주변에서 나타나 ... .식품도 칼을 사용하여 작게 잘라 배지에 놓는다. 단. 칼은 화염멸균 시켜 사용한다.다 만든 배지는 인큐베이터 37도를 맞춰놓고 보관한다.6.실험결과:다음날 일정 시간에 만들어둔

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.03 | 수정일 2020.02.28

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식품미생물학실험 세균의 그람염색 실험보고서

식품 미생물학실험 보고서( 세균의 그람 염색 )전공이름실험 이행 날짜 : 세균의 그람 염색 )담당 교수님 :보고서 제출일 :실 험 보 고 서 ( The experimental ... report )학년 : 학번 : 이름 :실험제목 (Title) : 세균의 그람 염색목적 (Objects) :현미경을 통해 미생물의 특성을 관찰하기 위해서는 염색을 행하는데 그람염색 ... 은 세균의 염색에 가장 널리 사용되는 염색법이고 세균의 분류에도 이용되므로 이를 익히고자 한다.재료 및 기구 ( Material & Apparatus ) :실험 기구 : 백금

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.20

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식품미생물학실험 생균수 측정 실험보고서

식품 미생물학 실험보고서( 생균수 측정 )전공이름실험 이행 날짜 :담당 교수님 :보고서 제출일 :실 험 보 고 서 ( The experimental report )학년 : 학번 ... 는 염색된 상태로 청색을 띈다.④ 직접 현미경 계수법은 식품 중에 존재하는 미생물의 세포수를 슬라이드 글라스 표면에 격자가 그려져 있는 계수기를 사용하여 현미경으로 직접 계수한 것이 ... : 이름 :실험제목 (Title) : 생균수 측정1. 목적 (Objects) : 도말평판법을 이용한 E.coli의 생균수를 측정2. 개요 :① 식품, 토양, 물을 포함한 자연

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.20

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식품미생물학실험 대장균군 검사 실험보고서

식품 미생물학 실험보고서( 대장균군 검사 )전공이름실험 이행 날짜 :담당 교수님 :보고서 제출일 :실 험 보 고 서 ( The experimental report )학년 : 학번 ... : 이름 :실험제목 (Title) : 대장균군 검사1. 목적 (Objects) : 식품의 원료에서부터 최종 제품에 이르기 까지 품질을 검사하는데 주요 항목인 분변성 오염의 위생 ... ( Material & Apparatus ) :1) 미생물 시료 : E. coli, B subtilis2) 배지와 시약 : 유당배지, BGLB (Brilliant Green

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.20

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[식품미생물및실험] 손의 세균 수 측정 (Petrifilm)

식품 미생물 및 실험[손의 세균 수 측정]- Petrifilm -학번 홍길동2012.11.30실험 주제 및 목적Petrifilm을 이용하여 손의 세균 수를 간단하게 측정한다.손 ... 하는 미생물 실험법이다. 건조 필름 배지는 Biological film에서 세균 및 진균류가 증식 할 수 있도록 영양성분을 필름에 코팅한 것으로 시료를 건조필름배지에 접종하면 수분 ... 은 꼭 씻어야 한다고 느꼈다.[출처] Hyperlink "http://blog.naver.com/lafehb/60127297435" [미생물학 실험]미생물 배지 만들기, 멸균 처리법

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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식품미생물학 및 실험 배지 제조

실험제목배지 제조 (액체 배지, 고체 배지)실험날짜2013.10.01학번이름(실험조)실험 목적미생물의 성장에 필요한 양분과 수분을 공급하기 위한 액체 배지와 고체배지를 만든 ... 이나 그 종류는 미생물의 생육과도 관계되므로 정밀실험의 경우는 신경을 써야 한다. 액체 배지에 1.2~1.5% 첨가해서 고체 배지화한다.8) 젤라틴 : 한천 대신에 배지 응고용으로 쓰 ... 기도 하고, 세균의 생리 실험에 쓰기도 한다.3. 배지 조제의 유의 사항배지의 화학적 조성이 충분하다 하더라도 이것을 조제할 때 몇 가지 주의를 태만히 하면 미생물 생육에 지장을 주

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.28

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식품미생물학 5주차 실험 보고서(미생물의 순수 분리법)

2018년 11월 1일 5주차 미생물 실험실험제목미생물의 순수 분리법실험목적미생물을 획선 평판법으로 정확한 미생물을 분리하고자 한다.주요준비물TSA 배지알코올 램프백금이균 배양 ... 금이를 꺼낸다.2) 알코올 램프로 백금이를 화염멸균 후 충분히 식힌다.※ 백금이를 다룰 때 화상을 주의 하며 다룬다.③ 나누어준 미생물이 자란 페트리 디시에서 1 콜로니를 찍어낸다 ... .1) 미생물이 자란 페트리 디시에서 화염멸균한 백금이를 이용하여 1 콜로니의 미생물을찍어낸다.※ 백금이가 완벽히 식었는지 배지의 가장자리에 찍어서 확인 후 콜로니를 찍어낸다.식

리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.02.27

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식품미생물학 및 실험 Gram 염색법

고 세균의 Gram 염색성에 따른 분류와 Gram 염색 원리를 익힌다.실험 원리*그람염색법 (Gram Staining): 1884년에 덴마크의 미생물학자인 Christian ... 실험제목Gram 염색법 (Gram staining)실험날짜2013.10.01학번이름(실험조)실험 목적Gram 염색법에 의해 세균감별염색(differential stain)을 익히 ... , 배열상태 뿐만 아니라 세균을 그람양성과 음성의 두 그룹으로 구분 할 수 있다. 실험과정에서 단염색은 한 가지 염색액만 사용하는 반면 그람염색법은 세균들을 두 종류로 구분하기 위하

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.28

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