식품미생물학 및 실험 Gram 염색법

목차

1. 실험제목
2. 실험날짜
3. 실험 목적
4. 실험 원리
5. 시약 및 준비물
6. 실험방법
7. 실험결과
8. 고찰
9. 참고문헌

본문내용

실험 목적
Gram 염색법에 의해 세균감별염색(differential stain)을 익히고 세균의 Gram 염색성에 따른 분류와 Gram 염색 원리를 익힌다.

실험 원리
*그람염색법 (Gram Staining)
: 1884년에 덴마크의 미생물학자인 Christian Gram에 의해 고안된 감별염색법(differential staining)으로 세균을 두 그룹으로 구분하여 준다. 그람 염색법에 의하여 세균들은 그람양성(gram positive)과 그람음성(gram negative)으로 구분되며 이런 특성은 세균의 분류, 동정에 있어서 매우 중요한 특성이 된다.
그람염색법은 단염색법에서 관찰할 수 있는 세균들의 크기, 형태, 배열상태 뿐만 아니라 세균을 그람양성과 음성의 두 그룹으로 구분 할 수 있다. 실험과정에서 단염색은 한 가지 염색액만 사용하는 반면 그람염색법은 세균들을 두 종류로 구분하기 위하여 두 종류의 염색액을 사용한다.

참고 자료

유민; 김병오; 이혜영 공저, 미생물 실험서, p36~37, 보문각, 2007